... Đồ án mơn học Máy Thiết bị GVHD : TSKH Lê Xn Hải THIẾT KẾ THÁP MÂM CHĨP ĐỂ CHƯNGCẤTRƯỢUETYLIC NĂNG SUẤT SẢN PHẨM : 1000 l/h SVTH : trang Đồ án mơn học Máy Thiết bị GVHD : TSKH...
... Đồ án mơn học Máy Thiết bị GVHD : TSKH Lê Xn Hải THIẾT KẾ THÁP MÂM CHĨP ĐỂ CHƯNGCẤTRƯỢUETYLIC NĂNG SUẤT SẢN PHẨM : 1000 l/h SVTH : trang Đồ án mơn học Máy Thiết bị GVHD : TSKH...
... hỗn hợp đầu, sản phẩm đỉnh, sản phẩm đáy củaRượuEtylic Nước - a: nồng độ phần khối lượng, RượuEtylic kg /kg hỗn hợp - x: nồng độ phần mol, kmol RượuEtylic /kmol hỗn hợp - M: Khối lượng mol phân ... đó: Mhh, MA, MB: khối lượng phân tử hỗn hợp cấu tử RượuEtylic Nước µhh, µA, µB: độ nhít hỗn hợp cấu tử RượuEtylic Nước m1, m2: nồng độ RượuEtylic Nước tính theo phần thể tích Đối với hỗn hợp ... đoạn chưng II.2.1 Lượng trung bình tháp 18 ' g tb g ' n + g '1 = [II - 182] [II - 182] Trong đó: g’n: lượng khỏi đoạn chưng, kmol/h g’1: lượng vào đoạn chưng, kmol/h Vì lượng khỏi đoạn chưng...
... (Loại rượu cuối) Phân tích thành phần hóa học Với: I, J hai phương pháp chưngcất khác I: mẫu chưngcất lần loại 1% rượu đầu so với thể tích dịch giấm chín đem chưngcấtcất đến đạt độ rượu khoảng ... %v/v Sau qua khâu chưngcất đơn giản để ta có rượu cognac thô với chữ rượu từ 27 – 35 %v/v – Từ rượu cognac thô, ta tiến hành chưngcất phân đoạn để thu cồn cognac với chữ rượu từ 55 – 70% v/v ... sữa Vang nguyên liệu – 12 %v/v Chưngcất đơn giản Bã Nước thơm Rượu cognac thô 27 – 35 %v/v b) Chưngcất lấy cồn cognac 30 – 35% thể tích rượu cognac thô Chưngcất phân đoạn Sản phẩm đỉnh Sản...
... chính: rượu qua chưngcất (thường lên men từ hạt ngũ cốc hay dịch đường), rượu không qua chưngcất (thường rượu vang, lên men từ loại có hàm lượng đường cao) Ở Việt Nam, rượu lên men qua trình chưng ... Trong thực phẩm, rượu chia làm nhóm chính, là: + Rượu qua chưngcất (thường lên men từ loại ngũ cốc dịch đường), ví dụ: rượu Đế, Whisky, Brandy,… + Rượu không qua chưngcất (thường rượu vang, lên ... học, rượu phân loại theo: + Cấu trúc: có loại rượu mạch thẳng, rượu mạch nhánh rượu mạch vòng + Liên kết cacbon: có loại rượu no rượu không no Ví dụ: CH3–CH2–OH loại rượu no CH2=CH–CH2–OH loại rượu...
... hoặc nhả khí, q trình chưngcất pha tạo nên bốc hoặc ngưng tụ Trong trường hợp đơn giản nhất, chưngcất đặc khác nhau, nhiên hai q trình có ranh giới q trình chưngcất dung mơi chất tan bay ... áp suất làm việc để từ giàm nhiệt độ sơi cấu tử hệ Ngun lý làm việc: chưng gián đoạn( chưng đơn giản) chưng liên tục Chưngcất gián đoạn (gián đoạn): phương pháp dùng để tách hỗn hợp gồm cấu ... yếu gồm cấu tử có độ bay bé phần cấu tử có độ bay lớn Các phương pháp chưngcất phân loại theo: Áp suất làm việc: chưngcất áp suất thấp, áp suất thường áp suất cao Ngun tắc làm việc phương pháp...
... hỗn hợp đầu, sản phẩm đỉnh, sản phẩm đáy củaRợuEtylic Nớc - a: nồng độ phần khối lợng, RợuEtylic kg /kg hỗn hợp - x: nồng độ phần mol, kmol RợuEtylic /kmol hỗn hợp - M: Khối lợng mol phân tử, ... đó: Mhh, MA, MB: khối lợng phân tử hỗn hợp cấu tử Rợu Etylic Nớc àhh, àA, àB: độ nhớt hỗn hợp cấu tử Rợu Etylic Nớc m1, m2: nồng độ Rợu Etylic Nớc tính theo phần thể tích Đối với hỗn hợp khí ... MA aA a + B MA MB [II 126] Trong đó: aA, aB: nồng độ phần khối lợng RợuEtylic Nớc Ma, MB: khối lợng mol phân tử củaRợuEtylic Nớc Với M A = M C H o = 46 (kg/kmol) M B = M H 2O = 18 (kg/kmol)...
... VỀ CHƯNG CẤT: trang I.1 Phương pháp chưngcất trang I.2 Thiết bị chưng cất: trang II GIỚI THIỆU SƠ BỘ NGUN LIỆU: trang II.1 Axeton trang II.2 Rượu ... trang II.1 Axeton trang II.2 RượuEtylic .trang II.3 Hỗn hợp Axeton – Rượuetylic .trang III CƠNG NGHỆ CHƯNGCẤT HỆ RƯỢUETYLIC – AXETON trang CHƯƠNG II: CÂN BẰNG ... thời gian thực đồ án thiết kế Trang CHƯƠNG I: TỔNG QUAN I LÝ THUYẾT VỀ CHƯNG CẤT: I.1 Phương pháp chưngcất : Chưngcất qua trình phân tách hỗn hợp lỏng (hoặc khí lỏng) thành cấu tử riêng biệt...
... rượu vải chưngcất (TCVN 3215 – 79) [16] Bảng 4.9: Các mức chất lượng sản phẩm rượu vải chưngcất (TCVN 3215– 79) [16] Bảng 4.10: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm rượu vải chưng ... men rượu Đây trình quan trọng sản xuất rượu Quá trình lên men rượu tạo thành rượu, CO2 số sản phẩm phụ khác acid axetic, glyxerin [17] 2.3.2 Nguyên liệu sản xuất rượu Nguyên liệu sản xuất rượu ... hiệu suất thu hồi rượu Hiệu suất thu hồi rượu tính theo công thức: H (%) = *100 v: Thể tích rượu thu (ml) V: Thể tích dịch lên men đem chưngcất (150ml) Quy trình sản xuất rượu vải Vải khô Cùi...
... thầy góp ý, dẫn ĐAMH Quá Trình Thiết Bò CHƯƠNG I : TỔNG QUAN I LÝ THUYẾT VỀ CHƯNG CẤT: Phương pháp chưngcất : - Chưngcất qua trình phân tách hỗn hợp lỏng (hoặc khí lỏng) thành cấu tử riêng biệt ... trở lực dĩa là: Pd = 769,3 N/m2 Trở lực phần cất: Pcất = 12 769,3 = 9231,6 N/m2 Trở lực phần chưng: Tính tương tự phần cất, với: Pchưng = Nchưng + Pd Pd = Pk + Ps + Pt 30 ĐAMH Quá Trình ... m/s gtb = 0,63 m ( ρ y ω y )tb Dchưng= 0,0188 Đường kính trung bình phần chưng phần cất: D= Dt + Dchung = 0,69 =0,7 m Kết luận : hai đường kính đoạn cất đoạn chưng khơng chênh lệch q lớn nên...
... Bắc Việt có rượu cần tây bắc người Thái, Mèo rượu Lầu Xá Sơn La chế nếp, trấu men, uống say bia, lại có mùi thơm nếp, làm mát ruột tiêu hoá nhanh Tại Lai Châu có rượu Lầu Sơ, loại rượu trắng nấu ... mì, theo phương pháp cất khô rượu bắp người Mèo Bắc Hà (Lào Kai) Ngoài có rượu Lầu Vang người Nùng Mường Tế nấu nếp dùng chén để uống không hút cần Tại cao nguyên Trung phần, rượu cần nấu lúa, nếp, ... người Rhade nấu rượu cơm, trộn với thứ men đặc biệt gọi Kuach Eya Người Lào có rượu nếp rượu Miên lạt rượu Lào rượu say ...
... Đức Phàm, 2006) 2.6 Chưngcất tinh luyện Quá trình chưngcấtrượu nhằm tách hồn hợp rượu nước có nhiệt độ sôi khác Ỏ áp suất thường, rượu sôi bốc 78°c, nước 100°c Khi chưngcấtrượu tách khỏi nước ... độ thường khoảng đến 11 ngày - Chưngcất qua hai lần, chưngcất lần đầu lấy rượu 30 độ cồn, sau đem chưngcất lần lấy rượu 50 độ cồn - Ket phân tích tiêu hóa học rượu thành phẩm mẫu thí nghiệm ... độ: E1: chưngcất bình thường, lấy 1,5 lít dịch giấm chín đem chưngcất lần hệ thống làm lạnh ngược lấy rượu 55 độ cồn E2: chưngcất qua hai lần, lấy 1,5 lít dịch giấm chín đem chưngcất lần...
... 1.1.GIỚI THIỆU VỀ HỖN HỢP CHƯNG LUYỆN 1.1.1 Rượuetylic ( C2H5OH) Rượuetylic biết đến với tên gọi etanol, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn Là hợp chất hữu nằm dãy đồng ancol metylic, dễ cháy, không ... truyền, tháp đệm… Cùng với thiết bị ta có phương pháp chưngcất là: a Áp suất làm việc: - Chưngcất áp suất thấp - Chưngcất áp suất thường - Chưngcất áp suất cao Nguyên tắc phương pháp dựa nhiệt ... c) Điều chế: Rượuetylic sản xuất công nghiệp hóa dầu, thông qua công nghệ hyđrat hóa êtylen, theo phương pháp sinh học, cách lên men đường hay ngũ cốc với men rượu d) Ứng dụng rượu etylic: - Thực...
... mô hình hóa tháp chưngcất 2.1.2 Tháp chưngcấtChưngcất phương pháp phân tách bản, lâu đời nhất, gần phương pháp sử dụng công nghiệp chế biến rượu, cồn Người ta cần chưngcất rượu, cồn đồng hành, ... nghệ thực phẩm Chưngcất thực thiết bị chưngcất Thiết bị chưngcất gồm tháp chưng cất, bình tách d ng thiết bị hỗ trợ thiết bị làm lạnh, thiết bị ngưng tụ, lò gia nhiệt… Tháp chưngcất thiết bị ... đồ lên men 1.2.6 Chưngcất - Chưngcất trình tách ethanol tạp chất dễ bay khỏi beer well Kết ta nhận rượu thô hay cồn thô - Cồn bia tách từ stillage sử dụng hệ thống cột chưngcất Ba cột bia 1,...