cac yeu cau chinh trong bao quan nông san

... myristate được sử dụng như là phụ gia trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm Lauric acid trong dầu dừa cũng là một thành phần trong kem đánh răng Trong tổng hợp hữu cơ, dầu dừa còn ... được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm trong các sản phẩm như sữa cho trẻ, bánh kẹo, kem, chocolate… Trong y học, dầu dừa được sử dụng trong khẩu phần ăn giúp ... DỤNG TRONG BẢO QUẢN NÔNG SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN PGS TS Bùi Thị Bửu Huê Phù Quốc Minh Phương MSSV: 2082232 Ngành: Công Nghệ Hóa Học-Khóa 34 Tháng 4/2012 LỜI CẢM ƠN  Trong

Ngày tải lên: 27/11/2015, 23:37

... NGHIỆP ĐẠI HỌC TỔNG HỢP CÁC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT SINH HỌC KHÔNG ION TỪ DẦU DỪA - ỨNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN NÔNG SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN PGS TS Bùi Thị Bửu Huê Phù Quốc Minh Phương ... CHĐBM ứng dụng vào bảo quản nông sản hướng nghiên cứu phù hợp thiết thực Vì vậy, đề tài “Tổng hợp chất hoạt động bề mặt sinh học không ion từ dầu dừa - ứng dụng bảo quản nông sản” thực Đề tài nhằm ... côn trùng, nên chúng ứng dụng bảo quản nông sản, ý tưởng Vì vậy, đề tài “Tổng hợp chất hoạt động bề mặt sinh học không ion từ dầu dừa ứng dụng bảo quản nông sản” thực Đề tài nhằm mục tiêu thiết

Ngày tải lên: 12/10/2017, 00:34

... chất bên Trong q trình bảo quản chúng tơi ln quan tâm tới giá trị cảm quan bưởi Gía trị cảm quan đánh giá qua tuần bảo quản Bảng 3.9 Sự biến đổi chất lượng cảm quan bưởi Diễn Chất lượng cảm quan ... 8.102 *Nghiên cứu chất lượng cảm quan bưởi Diễn Chất lượng cảm quan có ý nghĩa quan trọng người tiêu dùng tương đương với chất lượng dinh dưỡng Chất lượng cảm quan đánh giá trước tiên hình thức ... hỏng cho nông sản khác: nấm mốc, nấm men, vi khuẩn Nghiên cứu thêm độc tính bán trường diễn chế phẩm saponin muốn dùng làm chất bảo quản nông sản Nghiên cứu thêm khả bảo quản số loại nông sản

Ngày tải lên: 09/02/2021, 18:13

... nghiệm ứng dụng PLA bảo quản nông sản - thực phẩm đạt hiệu cao Quả xoài ớt xử lý PLA 2% kết hợp với CaCl2 1% phút sau 28 ngày bảo quản giữ độ tươi, ngon chất lượng cảm quan tốt, kéo dài so với không ... nồng độ khác nhau, 1% CaCl2 Sau phút, mẫu lấy ra, để phút xếp vào khay xốp bao kín lại màng PVC theo dõi 28 ngày 4oC - 5oC [5] Đánh giá hiệu bảo quản PLA thông qua tiêu cảm quan sản phẩm 2.2.5 ... pháp đánh giá cảm quan Đánh giá tổng quát mức chất lượng sản phẩm so với tiêu chuẩn so với sản phẩm loại tất tiêu cảm quan: màu sắc, mùi, vị trạng thái Hội đồng đánh giá cảm quan gồm 30 thành

Ngày tải lên: 12/05/2021, 23:51

... nghiệm ứng dụng PLA bảo quản nông sản - thực phẩm đạt hiệu cao Quả xoài ớt xử lý PLA 2% kết hợp với CaCl2 1% phút sau 28 ngày bảo quản giữ độ tươi, ngon chất lượng cảm quan tốt, kéo dài so với không ... nồng độ khác nhau, 1% CaCl2 Sau phút, mẫu lấy ra, để phút xếp vào khay xốp bao kín lại màng PVC theo dõi 28 ngày 4oC - 5oC [5] Đánh giá hiệu bảo quản PLA thông qua tiêu cảm quan sản phẩm 2.2.5 ... pháp đánh giá cảm quan Đánh giá tổng quát mức chất lượng sản phẩm so với tiêu chuẩn so với sản phẩm loại tất tiêu cảm quan: màu sắc, mùi, vị trạng thái Hội đồng đánh giá cảm quan gồm 30 thành

Ngày tải lên: 26/05/2021, 12:19

... nghiệm ứng dụng PLA bảo quản nông sản - thực phẩm đạt hiệu cao Quả xoài ớt xử lý PLA 2% kết hợp với CaCl2 1% phút sau 28 ngày bảo quản giữ độ tươi, ngon chất lượng cảm quan tốt, kéo dài so với không ... nồng độ khác nhau, 1% CaCl2 Sau phút, mẫu lấy ra, để phút xếp vào khay xốp bao kín lại màng PVC theo dõi 28 ngày 4oC - 5oC [5] Đánh giá hiệu bảo quản PLA thông qua tiêu cảm quan sản phẩm 2.2.5 ... pháp đánh giá cảm quan Đánh giá tổng quát mức chất lượng sản phẩm so với tiêu chuẩn so với sản phẩm loại tất tiêu cảm quan: màu sắc, mùi, vị trạng thái Hội đồng đánh giá cảm quan gồm 30 thành

Ngày tải lên: 19/02/2023, 22:15

... diOn tiộu thi 2.2 Nôi dung nghien cau - Kháo sat mt?c d tu dng hóa cüa may ché' biê'n nông san, thiic phm hin khu vlic phIa nam ma ci th h th6ng sây nông san, thüy san - Nghiên ciiu thuy& tiê'p cn ... vlic sâ'y bâo quán nông san thiic phm, linh vu'c bâo ye thu'c vt va san xuãt rau s.ch nhà lilói nhà kInh TInh cap thiêt cika d tài - Hoà cüng chü trircing cđa chInh phü v san xTt nơng nghip hin ... diing hO th6ng may chê' bié'n nông san, thilc phâ9m ma chü yê'u hO th6ng may sa'y bão quân nông san nhàm nâng cao chõ't hrỗcng, tiờt kiOm nng lu'ccng, gióm giỏ thnh san phâm, giãm sü'c lao dng

Ngày tải lên: 06/10/2023, 12:02

... diOn tiộu thi 2.2 Nôi dung nghien cau - Kháo sat mt?c d tu dng hóa cüa may ché' biê'n nông san, thiic phm hin khu vlic phIa nam ma ci th h th6ng sây nông san, thüy san - Nghiên ciiu thuy& tiê'p cn ... vlic sâ'y bâo quán nông san thiic phm, linh vu'c bâo ye thu'c vt va san xuãt rau s.ch nhà lilói nhà kInh TInh cap thiêt cika d tài - Hoà cüng chü trircing cđa chInh phü v san xTt nơng nghip hin ... diing hO th6ng may chê' bié'n nông san, thilc phâ9m ma chü yê'u hO th6ng may sa'y bão quân nông san nhàm nâng cao chõ't hrỗcng, tiờt kiOm nng lu'ccng, gióm giỏ thnh san phâm, giãm sü'c lao dng

Ngày tải lên: 06/10/2023, 12:12

... khơng phụ thuộc vào hình dáng bao gói, nhiệt độ, áp suất, khơng tiêu hao vật chiếu, giữ màu sắc, mùi vị NHÓM Công nghệ sau thu hoạch I PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ TRONG BẢO QUẢN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH Giới ... tạo từ phần nhỏ vật chất nguyên tử Nguyên tử có nhân (bao gồm proton neutron) electron chuyển động xung quanh nhân theo đường quỹ đạo xác định Trong trình chiếu xạ, photon xạ điện tử tương tác với ... làm cho vi sinh vật chết không lấy thức ăn từ môi trường bên ngồi d) Biến đổi cảm quan:  Các tính chất cảm quan quan trọng rau trái gồm có màu sắc, mùi vị cấu trúc Nhiều nghiên cứu cho thấy chiếu

Ngày tải lên: 30/01/2024, 10:02

... DÙNG TRONG BẢO QUẢN NÔNG SẢN THỰC PHẨM Cơ quan chủ trì đề tài/dự án: Viện Công nghệ sinh học Chủ nhiệm đề tài/dự án: TS. Đỗ Thị Huyền 7987 Hà Nội - 2010 BỘ NÔNG ... TRONG BẢO QUẢN NÔNG SẢN THỰC PHẨM Chủ nhiệm đề tài/dự án: Cơ quan chủ trì đề tài: (ký tên và đóng dấu) TS. Đỗ Thị Huyền PGS.TS Trương Nam Hải Văn phòng Bộ NN & PTNN Bộ Nông ... peptit trong lớp này được nghiên cứu nhiều trong đó có enterocin AS-48 [44, 47] 1.3.3 Ứng dụng của bacteriocin 1.3.3.1 Bảo quản nông sản thực phẩm Ưu điểm của bacteriocin trong

Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:17

... dương trong đó có một số loài gây bệnh đường ruột cùng nhiều loài nấm men, nấm mốc gây hại nông sản, thực phẩm [12] Việc ứng dụng PLA trong bảo quản được xem là hướng ứng dụng mới trong ... quản nông sản ở Vi t Nam Năm 2008, Bộ môn nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch, Vi n Cơ điện nông nghiệp & Công nghệ sau thu hoạch, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông ... đề tài Công tác bảo quản nông sản, thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của các nước trên thế giới nói chung cũng như ở Việt Nam nói riêng, mà trọng tâm là bảo quản nông sản và thực phẩm tránh

Ngày tải lên: 25/04/2014, 02:53

... c/chuỗi truyền electron Mối quan hệ hiếu khí kị khí Hô hấp sáng Mối quan hệ hô hấp quang hợp Ảnh hưởng hô hấp trình bảo quản nông sản Các biện pháp khống chế hô hấp bảo quản nông sản Khống chế độ ẩm ... 2008140422 Nguyễn Đức Sang – 2008140247 Năm học: 2014-2015 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ A B LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU HÔ HẤP Ở THỰC VẬT I II III IV C ỨNG DỤNG CỦA HÔ HẤP TRONG BẢO QUẢN NÔNG SẢN I II III D Khái ... ATP), lại tiêu tốn 3050% sản phẩm quang hợp - 13 [...]... việc sản xuất sữa chua, muối dưa - 12 3 Quan hệ giữa hai quá trình hô hấp hiếu khí và kị khí trong cây: Hô hấp hiếu khí

Ngày tải lên: 01/06/2016, 22:17

... nghĩa quan trọng trong quá trình bảo quản và chế biến. Tính chất hút và nhả ẩm của nông sản phẩm phụ thuộc vào cấu tạo mao quản và thành phần hóa học của nông sản phẩm trong đó đặc biệt quan ... không khí xung quanh làm tăng hàm ẩm của bản thên nông sản phẩm và ngược lại cũng có thể bốc hơi ẩm của nông sản phẩm vào môi trường xung quanh, làm cho hàm ẩm của bản thân nông sản phẩm giảm ... 4 Quá trình hút ẩm và nhả ẩm của nông sản tùy thuộc vào tương quan giữa hàm ẩm của nông sản phầm và độ ẩm tương đối của không khí xung quanh, tức là tương quan giữa áp suất hơi của không khí

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:35

... Enterobacter sakazakii TRONG SỮA BỘT TRẺ EM THEO PHƯƠNG PHÁP ISO/TS 22964 Tác giả TRẦN THỊ MỘNG DUNG Khố luận đệ trình để đáp ứng u cầu cấp Kỹ sư ngành Chế Biến Bảo Quản Nông Sản Thực Phẩm Giáo ... mẹ sinh thành ni dưỡng để có ngày hơm Chân thành khắc ghi công ơn dạy dỗ thầy cô trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt thầy khoa Cơng Nghệ Thực Phẩm tận tình truyền đạt cho kiến ... tình cho tơi suốt q trình thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn anh Võ Minh Châu tất anh chị Cơ Quan Thú Y vùng VI - 124 Phạm Thế Hiển, phường 2, quận 8, thành phố Hồ Chí Minh giúp đỡ tận tình

Ngày tải lên: 10/08/2018, 15:58

... m m thành ph H Chí Minh, 11/2007 S Nông Nghi p phát tri n nông thôn thành ph H Chí Minh – Trung tâm khuy n nông V n b n pháp lu t B Nông Nghi p phát tri n nông thôn “Quy t đ nh s 379/2008/Q -BNNKHCN, ... 11/5/2009 S Nông Nghi p phát tri n nông thôn thành ph H Chí Minh C m nang tr ng rau m m t i Thành Ph H Chí Minh, 2007 S Nông Nghi p phát tri n nơng thơn thành ph H Chí Minh - Trung tâm khuy n nông H ... h c Nông Lâm Tp.HCM ng Thanh Liêm, 2006 Bài gi ng ch t đ c ng đ c i h c Nông Lâm Tp.HCM Nguy n Th H ng Th y, 2008 Kh o sát quy trình s n xu t đánh giá ch t l ng rau m m c c i tr ng i h c Nông

Ngày tải lên: 10/08/2018, 15:58

... abstract ix Phần Mở đầu Phần Tổng quan .2 2.1 Tổng quan nông sản kho bảo quản dạng hạt 2.1.1 Đặc điểm nông sản dạng hạt: 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng ... HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGÔ PHƯƠNG THỦY NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐO VÀ GIÁM SÁT NHIỆT ĐỘ, ĐỘ ẨM KHÔNG DÂY ỨNG DỤNG TRONG CÁC KHO BẢO QUẢN NÔNG SẢN DẠNG HẠT Chuyên ngành: ... máy tính trực quan có khả lưu, xuất liệu dạng bảng đồ thị, đánh giá khả thu thập truyền nhận không dây Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu lý thuyết đặc tính nông sản kho bảo quản nông sản dạng

Ngày tải lên: 14/11/2018, 00:08

... abstract ix Phần Mở đầu Phần Tổng quan .2 2.1 Tổng quan nông sản kho bảo quản dạng hạt 2.1.1 Đặc điểm nông sản dạng hạt: 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng ... HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGÔ PHƯƠNG THỦY NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐO VÀ GIÁM SÁT NHIỆT ĐỘ, ĐỘ ẨM KHÔNG DÂY ỨNG DỤNG TRONG CÁC KHO BẢO QUẢN NÔNG SẢN DẠNG HẠT Chuyên ngành: ... máy tính trực quan có khả lưu, xuất liệu dạng bảng đồ thị, đánh giá khả thu thập truyền nhận không dây Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu lý thuyết đặc tính nông sản kho bảo quản nông sản dạng

Ngày tải lên: 17/11/2018, 16:17

... trớc sang nông sản bảo quản vụ sau - Vệ sinh phơng tiện bảo quản loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại - Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại nghiêm trọng để sâu hại lây nhiễm sang nông ... hại kho Nhiều loại côn trùng phá hại nông sản đồng lẫn kho Khi thu hoạch cho nông sản vào kho chúng lây lan sang nông sản bảo quản khác Dụng cụ bảo quản nông sản kho không đợc vệ sinh cẩn thận ... lây nhiễm sang phần nông sản tốt 2 Làm khô Mục đích: nhằm diệt xua đuổi sâu mọt khỏi hạt nông sản làm khô nông sản để ức chế sâu mọt phát sinh phát triển bảo quản Làm khô nông sản thời gian hợp...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:09

... quan 2.2.2 Phi thuế quan a)Trợ cấp Nông nghiệp b)Cấm nhập c)Hạn ngạch thuế quan d) Cấp giấy phép nhập e) Chứng kiểm dịch thực vật (Phytosanitary Certificates): 3).Ảnh hưởng sách bảo hộ hàng nông ... cạnh tranh với nông sản nội địa .Trong đó ,trong cam kết Việt Nam ký với EU bảo hộ nông nghiệp Việt nam, mức thuế hàng nông sản Việt Nam áp dụng thấp(24%).Nhưng vào thị trường EU hàng nông sản Việt ... nhập nông sản Việt Nam 1)Đánh giá khả xâm nhập nông sản Việt Nam vào thị trường EU 1.1.Mối quan hệ Việt Nam – EU Mối quan hệ ngày càngtôt đẹp Việt nam Eu trongthời gian qua lợi cho xuất ssang...

Ngày tải lên: 19/09/2012, 15:22

... Cơ quan Phát triển Quốc tế úc (AusAID) tài trợ khoản kinh phí lớn cho Tỉnh Ban Quản lý Chơng trình Phát triển Nông thôn Quảng Ngãi (RUDEP) tiếp nhận triển khai khoản viện trợ từ năm 2001 Trong ... Cơ điện Nông nghiệp Công nghệ Sau thu hoạch 102/54, Đờng Trờng Chinh, Phơng Mai, Đống Đa- Hà Nội ĐT: (04) 8689724 - 8695635, Fax: (04) 8689131 E-mail: viae@fpt.vn Công cụ máy nghiền hạt Trong sản ... điện Nông nghiệp Công nghệ Sau thu hoạch 102/54, Đờng Trờng Chinh, Phơng Mai, Đống Đa- Hà Nội ĐT: (04) 8689724 - 8695635, Fax: (04) 8689131 E-mail: viae@fpt.vn Phơng pháp làm khô, làm bảo quản nông...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24