... HỌC & CÔNG NGHỆ VÀO CÔNG NGHIỆP CHẾBIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN.1. Những mặt hạn chế trong việc ứng dụng khoa học công nghệ vào công nghiệp chếbiến nông, lâm, thủy sản. Hiện nay nhiều địa ... học và công nghệ vào công nghiệp nông lâm, thủysản tạo ra thuận lợi và hiệu quả rất lớn nhưng trong công tác đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ vào công nghiệp chế biến nông lâm, thủysản ... nghệ vào trong nghành công nghiệp chếbiến nông, lâm, thỷ sản. Nhưng các doanh nghiệp chếbiến nông, lâm, thủysản vẫn còn gặp những khó khăn và yếu kém sau đây trong việc ứng dụng khoa học và...
... vi nghiên cứu * Đối tợng: ã Sản xuất lúa gạo vàchế biến; ã Sản xuất vàchếbiến cây công nghiệp dài ngày: cà phê, cây điều; ã Chếbiến các sản phẩm từ gỗ và gỗ rừng trồng, tre, nứa v.v ... Tân Lập Tiên tiến 1.000 12 Các cơ sở chếbiếnlâmsản do UBND Tỉnh quản lý tại các nơi: - Xí nghiệp chếbiếnlâmsản Krông Nô - Xí nghiệp chếbiếnlâmsản Krông Buk H. Krông Nô H. Krông ... trạng và tiềm năng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp phục vụ cho phát nhiệt điện phục vụ sản xuất, làm khô vàchếbiếnnônglâmthủy hải sản. * Công nghệ đốt tầng sôi và triển vọng phát triển công nghệ...
... doanh nghiệp chếbiến nông, lâm, thủysản quy mô nhỏ. Mặt khác các cơ sở chếbiến từ các sản phẩm nông, lâm, thủysản có quy mô rất “khiêm tốn” hầu hết là các cơ sở chếbiến nhỏ, chếbiến bằng ... khoa học và công nghệ ứng dụng vào nghành công nghiệp chếbiến nông, lâm, thủy sản. III BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH ỨNG DỤNG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾBIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN. 1 ... học và công nghệ vào công nghiệp nông lâm, thủysản tạo ra thuận lợi và hiệu quả rất lớn nhưng trong công tác đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ vào công nghiệp chế biến nông lâm, thủy sản...
... kể các hoạt động chếbiến nông, lâm, thủysản mà em biết ?2. Mục đích ý nghóa của công tác chếbiến nông, lâm, thủysản Chế biến món ăn (?) Vậy chếbiến nông, lâm, thủysản nhằm mục đích ... QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦYSẢN 1. Mục đích, ý nghóa của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản -Duy trì đặc tính ban đầu của nông, lâm, thủy sản. -Hạn chế tổn thất về số lượng và chất ... nhiều sản phẩm có giá trị cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng . BẢO QUẢN , CHẾBIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢNBÀI 40: MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN CHẾBIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN...
... BẢO QUẢN,CHẾ BIẾNNÔNG LÂM, THUỶ SẢNI. Mục tiêu1. Kiến thức:- Hiểu được mục đích ý nghĩa của bảo quản chếbiến nông, lâm, thuỷ sản - Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm, thuỷsảnvà ảnh ... chất lượng nông, lâm, thuỷsản trong bảo quản vàchế biến 2. Kĩ năng:- Rèn kĩ năng phân tích, liên hệ thực tế.3. Thái độ- Có ý thức tìm hiểu lĩnh vực bảo quản, chếbiến nông, lâm, thuỷ sản II. ... Các sản phẩm nông, lâm, thuỷ sản thường được thu hoạchtheo thời vụ và chúngphải được tích trữ chotiêu dùng. Do đó chúngphải được bảo quản và chế biến phù hợp. Vậymục đích của bảo quản và chế...
... nghĩa củacông tác chếbiến nông, lâm, thuỷ sản - Duy trì và nâng cao chấtlượng, tạo điều kiện thuậnlợi cho công tác bảo quản nông, lâm, thuỷ sản. - Làm đa dạng sản phẩm và có giá trị cao.10’ ... Các sản phẩm nông, lâm, thuỷ sản thường được thu hoạchtheo thời vụ và chúngphải được tích trữ chotiêu dùng. Do đó chúngphải được bảo quản và chế biến phù hợp. Vậymục đích của bảo quản và chế ... những sinh vậtphá hại sản phẩm nông, lâm, thuỷsản ở gia đình và địa phương em?- Nhiệt độ, độ ẩm, vi sinh vật.- Ảnh hưởng xấu.- Độ ẩm không khí cao làm cho nônglâmthủy sản khô bị ẩm trở lại.III....
... ăn thủy sản [ ] [ ] [ ]IIKhu kinh doanh, kho chứa8Bố trí khu kinh doanh[ ] [ ] [ ]9 Bố trí kho chứa [ ] [ ] [ ]10Thực hiện kiểm soát động vật gây hại[ ] [ ] [ ]11 Kệ, giá đựng sản ... nhẹ.- Loại B: Cơ sở mắc tối đa 05 lỗi nhẹ và mắc tối đa 03 lỗi nặng.- Loại C: Cơ sở mắc trên 05 lỗi nhẹ và có lỗi nặng hoặc Cơ sở mắc các lỗi nhẹ và mắc trên trên 03 lỗi nặng. Xử lý: - Loại ... BIỂU MẪUKiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng cơ sở kinh doanh thức ăn thủy sản 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơ sở kiểm tra : - Số giấy đăng ký kinh doanh: cơ quan cấp: -...
... đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thức ăn chăn nuôi1. Hợp đồng và các cam kết trong kinh doanha) Với nơi sản xuất hoặc nơi cung cấp hàng hoá- Đạt yêu cầu: Có hợp đồng và các cam kết trong ... doanh với nơi sản xuất hoặc nhà cung cấp về đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thức ăn chăn nuôi;- Lỗi nhẹ: Có hợp đồng nhưng thiếu các điều khoản cam kết về chất lượng và vệ sinh an toàn ... Không có hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh.b) Với người sử dụng hàng hoá- Đạt yêu cầu: Có hợp đồng cam kết và trách nhiệm với người sử dụng (tiêu thụ) đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn...
... tự phân tích chất lượng sản phẩm phân bón do đơn vị sản xuất ra4. Không có phòng kiểm nghiệm chất lượng- Đạt yêu cầu A: Có Hợp đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sản xuất ra- Lỗi nhẹ B: ... hoặc mùi chưa đạt yêu cầu6. Có kho chứa sản phẩm- Đạt yêu cầu A: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Đáp ứng tiêu chuẩn kho chứa- Lỗi nhẹ B: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Điều kiện kho chứa chưa đáp ứng ... Biểu mẫu 1e-1- Lỗi nặng C: Không có Hợp đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị sản xuất ra5. Điều kiện môi trường sản xuất- Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi, nước thải,...
... phòng vệ sinh và phòng thay quần áo cho công nhân, Nhà vệ sinh và phòng thay quần áo cho công nhân phải cách biệt hoàn toàn với khu vực sản xuất và không được mở cửa trực tiếp vào khu sản xuất ... kế và bố trí4Có phương tiện khử trùng tại cổng ra vào không?Lối nhập lợn sống và xuất thịt lợn có riêng biệt không?[ ] [ ] [ ]5Trong khu vực sản xuất có đủ các khu tồn trữ, giết mổ và ... sản xuất như làm sạch và vệ sinh có đủ về số lượng, nhiệt độ và áp suất không? (A - 1 mức lỗi Ma).1.18.1. Yêu cầu: Nguồn nước cung cấp nước cho tất cả các hoạt động sản xuất như làm sạch và...
... đến thuỷsản trong quá trình tiếp nhận, xử lý, chế biến, bảo quản, bốc dỡ và vận chuyển.- Có phương pháp chế biến, bảo quản và vận chuyển phù hợp đối với từng loại nguyên liệu thuỷ sản. 10. ... ký khai thác và hồ sơ theo dõi xử lý, chếbiến trên tàu bảo đảm dễ dàng trong việc truy xuất nguồn gốc và đánh giá chất lượng thuỷ sản. d. Yêu cầu đối với cấp đông và bảo quản thuỷsản đông lạnh ... nguồn lây nhiễm cho thuỷ sản. 8.2. Phạm vi:- Người đang xử lý thuỷsản hoặc có mặt ở khu vực xử lý, chếbiếnvà bảo quản thuỷ sản. - Khu vực vệ sinh vệ sinh.8.3. Phương pháp và nội dung kiểm tra,...