cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa

báo cáo công nghệ chế biến rau quả

... mmHg Bao bì Lạnh đông nhanh Sấy thăng hoa Bao gói Hỗn hợp rau cải khô Nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn` Phần không sử dụng Cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa 1-Buồng thăng hoa; 2- Van; 3-Xyfon; 4-Bể ... liệu sấy; 20-Tấm gia nhiệt dưới; 21-Bộ điều chỉnh nhiệt CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA Buồng thăng hoa: Gián đoạn Liên tục Bình ngưng đóng băng Bơm chân không BUỒNG THĂNG HOA ... khí • Sấy: – Tự nhiên: trực tiếp, gián tiếp – Nhân tạo: • Sấy buồng • Sấy hầm • Sấy tầng sôi • Sấy thăng hoa • Sấy chân không • Sấy trục • Sấy phun: cấp, cấp Các tiêu chuẩn chất lượng • Chỉ tiêu...

54
767
0

ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM SẤY

Danh mục: Sinh học

... quản, chế độ sấy thích hợp, phải kiểm tra chất lượng sản phẩm suốt trình sản xuất Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 111 Bảng 4.1: Hệ số ngấm nước số sản phẩm sấy Tên sản phẩm sấy Ngâm ... khoanh khô: 18-24 % Nấm khô: 22-24 % Với giá trị độ ẩm đảm bảo việc bảo quản sản phẩm Các loại bột rau sản xuất phương pháp sấy thăng hoa hàm lượng nước lại nhỏ nhiều so với hàm lượng nước sấy ... hàm lượng nước lại nhỏ nhiều so với hàm lượng nước sấy phương pháp khác Sản phẩm sấy thăng hoa: 2-3% Bột rau sấy: 4-8 % Mặc dù trình bảo quản, hàm lượng nước sản phẩm thay đổi không vượt giá...

13
2,153
30

các sản phẩm sấy từ rau trái

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... sấy bé , lớp hạt nằm yên Đó hệ thống sấy đối lưu bình thường mà ta giới thiệu hệ thống sấy buồng Nếu tốc độ tác nhân sấy đạt giá trị tới hạn lớp hạt ghi buồng sấy chế độ sôi Khi có hệ thống sấy ... chọn tùy ý, thời gian sấy ngắn phương pháp khác, hệ thống thiết bị đơn giản, qui trình tự động − Như vậy, hệ thống sấy tầng sôi hệ thống sấy đối lưu mà đặc trưng vật liệu sấy thể sôi trao đổi ... hoạt động: Hệ thống sấy tầng sôi hoạt động hay nhiều tầng Hệ thống sấy tầng sôi hoạt động sau: tác nhân sấy quạt hút từ buồng hoà trộn tác nhân sấy khói lò hút từ calorifer tác nhân sấy không...

71
441
1

Nghiên cứu công nghệ sấy khí động kết hợp với quá trình phân cấp hạt sản phẩm ứng dụng cho vật liệu sấy dạng bột nhão

Danh mục: Y khoa - Dược

... 16,334 28,256 28,812 3.4 Nghiên cứu công nghệ sấy cacbonat canxi 3.4.1 Ảnh hưởng yếu tố công nghệ: Tương tự tinh bột khoai mì, thí nghiệm nghiên cứu công nghệ sấy cacbonat canxi tiến hành theo quy ... ẩm ban đầu nhiệt độ sấy đến độ ẩm sản phẩm sấy với chế độ sấy khác Các phương trình áp dụng cho loại vật liệu sấy đề cập thiết bị nghiên cứu Đối với đối tượng (vật liệu, máy sấy) khác, nghiên cứu ... trục máy nghiền: 2720 vòng/phút Nhiệt độ tác nhân sấy trước vào buồng sấy khảo sát giới hạn từ 100 đến 1300C - Độ ẩm nguyên liệu sấy: Tinh bột khoai mì: 30 đến 40, Bột nhẹ: 37 đến 47% Bảng Thông...

7
941
5

Đồ án: Nghiên cứu phát triển sản phẩm Thịt heo sấy

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... phương pháp sấy như: sấy chân không, sấy thăng hoa, sấy đối lưu… Ưu điểm: Rút ngắn thời gian sấy Nâng cao chất lượng sản phẩm Không phụ thuộc vào thời tiết Nhươc điểm: chi phí cao Thịt Heo sấy 28 ... gia vị nhằm tạo cho sản phẩm có hương vị màu sắc đặc trưng Làm Thịt sau ướp đem vỉ để nhằm rút ngắn thời gian sấy Sấy Nhằm làm chín nguyên liệu, tiêu diệt vi sinh vật, tạo mùi vị, cấu trúc đặc ... cảm quan đánh giá Cấu trúc dai, bề mặt sản phẩm khô ráo, màu sáng đẹp Cấu trúc dai, bề mặt khô màu đẹp Cấu trúc cứng mềm, bề mặt ẩm khô Cấu trúc cứng mềm, bề mặt ẩm ướt khô Cấu trúc cứng mềm...

68
1,848
9

Thiết kế thông điệp quảng cáo cho sản phẩm trái cây sấy khô của Vinamit

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... Sản phẩm sấy khô, Sản phẩm sấy dẻo Kẹo bơ đậu phộng Sản phẩm tẩm gia vị Vinamit coffee www.vinamit.com Sản phẩm Sản phẩm trái sấy đa dạng Mít, chuối, khoai lang, dứa, khoai môn, bí sấy, ổi dẻo, ... PHẨM TRÁI CÂY SẤY • Thị trường sản phẩm sấy khô có từ lâu sản phẩm không đa dạng không đảm bảo chất lượng Thị trường tiềm www.vinamit.com VÀI NÉT VỀ THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM TRÁI CÂY SẤY • Ngoài Vinamit ... www.vinamit.com Cơ cấu thông điệp • Bối cảnh thông điệp nghỉ ngơi văn phòng làm việc • Các nhân viên trò chuyện với thưởng thức sản phẩm trái sấy khô cuả Vinamit www.vinamit.com 4.Cơ cấu thông điệp...

52
1,633
9

nghiên cứu công nghệ sấy khí động kết hợp với quá trình phân cấp tại hạt sản phẩm ứng dụng

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 16,334 28,256 28,812 3.4 Nghiên cứu công nghệ sấy cacbonat canxi 3.4.1 Ảnh hưởng yếu tố công nghệ: Tương tự tinh bột khoai mì, thí nghiệm nghiên cứu công nghệ sấy cacbonat canxi tiến hành theo quy ... ẩm ban đầu nhiệt độ sấy đến độ ẩm sản phẩm sấy với chế độ sấy khác Các phương trình áp dụng cho loại vật liệu sấy đề cập thiết bị nghiên cứu Đối với đối tượng (vật liệu, máy sấy) khác, nghiên cứu ... trục máy nghiền: 2720 vòng/phút Nhiệt độ tác nhân sấy trước vào buồng sấy khảo sát giới hạn từ 100 đến 1300C - Độ ẩm nguyên liệu sấy: Tinh bột khoai mì: 30 đến 40, Bột nhẹ: 37 đến 47% Bảng Thông...

7
586
2

NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY KHÍ ĐỘNG KẾT HỢP VỚI QUÁ TRÌNH PHÂN CẤP HẠT SẢN PHẨM ỨNG DỤNG CHO VẬT LIỆU SẤY DẠNG BỘT NHÃO

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... I Bộ sấy không khí cấp I đợc chia làm đoạn dọc theo đờng khói đoạn dới đặt riêng đề phong thay 12000 1950 2280 2506 Bộ sấy không khí cấp I đợc chế tạo thép cacbon 40ì1,5 Sơ đồ cấu tạo sấy không ... đầu buồng lửa Hệ số không khí lọt buồng lửa Hệ sốkhông khí lọt hệ thống nghiền than Nhiệt độ không khí nóng Entanpi không khí nóng Nhiệt độ không khí lạnh Entanpi không khí lạnh Hệ số không khí ... Khiệu 18 19 20 Hệ số làm yếu xạ khí Kk nguyên tử Hệ số làm yếu xạ Ktr Lực hấp thụ khói có chứa tro 10.Kn.s Hệ số bám bề mặt ống 21 Nhiệt độ vách ống có bám bẩn tv 22 23 Hệ số tản nhiệt Hệ số truyền...

54
605
0

NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆSẤY KHÍ ĐỘNG KẾT HỢP VỚI QUÁ TRÌNH PHÂN CẤP HẠT SẢN PHẨM ỨNG DỤNG CHO VẬT LIỆU SẤY DẠNG BỘT NHÃO

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 16,334 28,256 28,812 3.4 Nghiên cứu công nghệ sấy cacbonat canxi 3.4.1 Ảnh hưởng yếu tố công nghệ: Tương tự tinh bột khoai mì, thí nghiệm nghiên cứu công nghệ sấy cacbonat canxi tiến hành theo quy ... ẩm ban đầu nhiệt độ sấy đến độ ẩm sản phẩm sấy với chế độ sấy khác Các phương trình áp dụng cho loại vật liệu sấy đề cập thiết bị nghiên cứu Đối với đối tượng (vật liệu, máy sấy) khác, nghiên cứu ... trục máy nghiền: 2720 vòng/phút Nhiệt độ tác nhân sấy trước vào buồng sấy khảo sát giới hạn từ 100 đến 1300C - Độ ẩm nguyên liệu sấy: Tinh bột khoai mì: 30 đến 40, Bột nhẹ: 37 đến 47% Bảng Thông...

7
469
0

Đề tài "Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản phẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh"

Danh mục: Báo cáo khoa học

... sấy cá cơm săng tia hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh 2.2 THIẾT BỊ SẤY HỒNG NGOẠI KẾT HỢP SẤY LẠNH 2.2.1 Cấu tạo, nguyên lý hoạt động tủ sấy xạ đèn hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh 2.2.1.1 Cấu tạo ... nghệ đem lại hiệu cao phương pháp sấy Để hiểu sấy tía hồng ngoại kết hợp sấy lạnh trước tiên ta phải biết sấy: 1.3.1 Khái niệm sấy Sấy phương pháp bảo quản thực phẩm đơn giản, an toàn dể dàng Sấy ... thích hợp với kiểu sấy 1.3.5.5 Cơ chế sấy xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh để sấy cá cơm săn Cơ sở khoa học sấy xạ đèn hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh − Sấy xạ hồng ngoại  Khái niệm xạ hồng...

67
1,145
0

Công nghệ chế biến sản phẩm rau trái sấy

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... sấy bé , lớp hạt nằm yên Đó hệ thống sấy đối lưu bình thường mà ta giới thiệu hệ thống sấy buồng Nếu tốc độ tác nhân sấy đạt giá trị tới hạn lớp hạt ghi buồng sấy chế độ sôi Khi có hệ thống sấy ... chọn tùy ý, thời gian sấy ngắn phương pháp khác, hệ thống thiết bị đơn giản, qui trình tự động − Như vậy, hệ thống sấy tầng sôi hệ thống sấy đối lưu mà đặc trưng vật liệu sấy thể sôi trao đổi ... hoạt động: Hệ thống sấy tầng sôi hoạt động hay nhiều tầng Hệ thống sấy tầng sôi hoạt động sau: tác nhân sấy quạt hút từ buồng hoà trộn tác nhân sấy khói lò hút từ calorifer tác nhân sấy không...

72
1,445
4

Đồ án tốt nghiệp - Đề tài: "Công nghệ chế biến các sản phẩm rau trái sấy" pot

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... sấy bé , lớp hạt nằm yên Đó hệ thống sấy đối lưu bình thường mà ta giới thiệu hệ thống sấy buồng Nếu tốc độ tác nhân sấy đạt giá trị tới hạn lớp hạt ghi buồng sấy chế độ sôi Khi có hệ thống sấy ... chọn tùy ý, thời gian sấy ngắn phương pháp khác, hệ thống thiết bị đơn giản, qui trình tự động − Như vậy, hệ thống sấy tầng sôi hệ thống sấy đối lưu mà đặc trưng vật liệu sấy thể sôi trao đổi ... hoạt động: Hệ thống sấy tầng sôi hoạt động hay nhiều tầng Hệ thống sấy tầng sôi hoạt động sau: tác nhân sấy quạt hút từ buồng hoà trộn tác nhân sấy khói lò hút từ calorifer tác nhân sấy không...

72
1,476
7

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... công nghiệp chế biến 2.1.2.2./ Sấy khô nhân tạo: Quá trình làm khô cá lượng nhân tạo gọi phương pháp sấy khô nhân tạo Theo phương pháp cá làm khô thiết bị sấy Thiết bị sấy phòng kín, không khí phòng ... PHẨM SẤY KHÔ 2.1.1./ Khái niệm thực phẩm sấy khô 2.1.2./ Các phương pháp sấy khô .5 2.1.3./ Tác dụng trình sấy đến sản phẩm 2.1.4./ Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sấy ... xảy mạnh (tương ứng với thực phẩm có 40-70% ẩm) Trong công nghệ thực phẩm, người ta thường sử dụng đường để tạo màu, tạo mùi, tạo vị, tạo đông để bảo quản sản phẩm 2.3.3./ Tỏi : Tỏi loại thực vật...

77
2,063
9

PHÁT TRIỂN ỨNG DỤNG CÁC CÔNG CỤ XÚC TIẾN ĐIỆN TỬ ĐỐI VỚI SẢN PHẨM HOA QUẢ SẤY SUNSFARM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... dịch vụ để trực tiếp tạo thu nhập cho doanh nghiệp, mà bao gồm nhiều giao dịch hỗ trợ tạo lợi nhuận, ví dụ như: Hệ thống hỗ trợ việc chào bán, cung cấp dịch vụ khách hàng tạo điều kiện thuận lợi ... không cao tạo nhiều thuận lợi cho khách hàng Thứ hai, từ khóa liên quan đến sản phẩm, ngành kinh doanh công ty trở nên thân thiện với công cụ tìm kiếm như: Hoa sấy , “Xoài sấy , “Mận sấy … Điều ... …………… trạng ứng dụng công cụ xúc tiến điện tử sản 17 …………… phẩm hoa sấy Sunsfarm Công ty Cổ phần Thực …………… phẩm Sannam 3.1 Hệ thống phương pháp nghiên cứu 3.1.1 Phương pháp thu thập liệu 3.1.2...

62
539
0

Thiết kế hệ thống thiết bị sấy phun dùng để sấy cà phê từ dạng dung dịch nồng độ ban đầu 20% thành sản phẩm bột có độ ẩm là 8% khối lượng , năng suất 1200 kg/h

Danh mục: Báo cáo khoa học

... ng r t h n h p Chính th , nhà khoa h c ã nghiên c u ng d ng thành công công ngh ch bi n m i cho nh ng th c ph m d ng l ng, n i tr i h t công ngh s y như: s y thăng hoa, s y phun, nh m tách b t ... y phun, trình bay nư c di n v i t c nhanh di n tích b m t b c l n T c bay nư c c a trình s y thăng hoa s ch m SVTH: Nguy n Thanh Tu n Trang án Quá trình thi t b - GVHD: TS Lê c Trung Ngoài s bay ... có b ph n gi i c o r i tán nh B t s y theo ki u hòa tan c nhanh, t t - S y b ng phương pháp thăng hoa h ng ngo i: ưa dung d ch l nh, sau ó dùng tia h ng ngo i s y c cà phê làm t ng t Tinh th...

52
3,203
64

nghiên cứu chế biến sản phẩm rau má sấy khô

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nghĩa cấu trúc mạng collagene tự động chuyển trạng thái cấu trúc trật tự cần trải qua nhiều trình, chủ yếu giai đoạn sau Sự tạo thành mảng cấu trúc đơn giản, sau tập hợp mảng collagene tạo thành cấu ... Sau lấy khay rau  Sấy Tiến hành sấy Rau má tủ sấy có đối lƣu không khí Trƣớc sấy, trải rau má lên khay lƣới, tránh để rau má lại, tránh để nƣớc chần dƣ nguyên liệu sấy o Bật tủ sấy, chỉnh nhiệt ... thuật trình sấy Khảo sát thông số nhiệt độ thời gian sấy, nhằm tìm thông số kỹ thuật sấy tối ƣu Mẫu đạt yêu cầu kỹ thuật mẫu có thời gian sấy nhiệt độ sấy cho rau không màu xanh đặc trƣng, cấu trúc...

75
1,836
13

Tiểu luận chiến lược xuất khẩu sản phẩm trái cây sấy sang thị trường Trung quốc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... chua  Pure: gấc, sản phẩm khác  Sấy, muối: dưa chuột muối, nấm rơm muối, cơm dừa, ớt sấy, chuối sấy, vải sấy 5|Page  Gia vị, dược liệu: tiêu đen, hoa hồi, nghệ, quế, tỏi, gừng Và nhiều sản ... thức phân phối truyền thống, hệ thống phân phối đa tầng Trung Quốc chủ yếu dựa phân phối, điều tiết nhà nước nhiều dựa vào thị trường, nhiều nhà bán buôn nước lại hệ thống phân phối rộng khắp địa ... dinh dưỡng loại sấy khô còn cao loại tươi Trái sấy khô có nhiều chất xơ, chất khoáng, vitamin, vi lượng tố, ka-li, phức hợp carbohydrate giúp giảm thiểu nguy bệnh tật, tốt cho hệ miễn dịch Mọi...

23
3,191
11

Đồ án thiết kế hệ thống sấy mít sử dụng bơm nhiệt, năng suất sản phẩm 50kg mẻ luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Cơ khí - Chế tạo máy

...

26
1,204
5

ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ

Danh mục: Thủy sản

... nhân sấy: sử dụng không khí làm tác nhân sấy, tốc độ sấy phụ thuộc vào độ ấm, nhiệt độ tốc độ vận chuyển không khí - Cấu tạo máy sấy, phương thức chế độ sấy 2.4.3 Các biển đoi nguyên liệu trình sấy ... g, nhiệt độ sấy thực mẫu Tiến hành sấy miếng cá dược dịnh hình nhiệt dộ sấy theo yêu cầu Trước sấy sau sấy tiến hành cân mẫu cá cố định để tính ẩm vẽ đường cong sấy cho nhiệt độ sấy Sấy thời gian, ... mặt sản phẩm sấy đon vị thòi gian (h) dW u =— -F.dT u: tốc độ sấy (kg/m2.h) W: lượng ẩm bay hoi thòi gian sấy (kg) F: tổng bề mặt sản phẩm sấy (m2) T : thòi gian sấy (h) Tốc độ sấy phụ thuộc...

48
1,077
3

Đề tài: CHIẾN LƯỢC XUẤT KHẨU SẢN PHẨM TRÁI CÂY SẤY SANG THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC pot

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

25
1,901
8