công nghệ sau thu hoạch lúa

... thái cấu trúc và sự hư hỏng sau thu hoạch  Ảnh hưởng của biến đổi glucid: glycogen bị phân giải tạo acid lactic giảm pH giảm khả giữ nước  Sự thu y phân Lipit tạo acid butyric ... ghẹ xanh tươi, hàm lượng amôniăc khoảng 5,63mg% Sau ngày bảo quản nhiệt độ ± 1oC, hàm lượng amôniăc lên tới 30,85mg%, cao giới hạn đa số nguyên liệu thu sản (30mg%) Biến đổi sắc tố: sắc tố động ... glicogen diễn làm cho pH thịt ghẹ giảm xuống Giá trị thấp đạt 6,51 sau 1,5 ngày bảo quản nhiệt độ 1±10C Biến đổi hàm lượng NH3: Ngay sau ghẹ chết, khả kháng thể không nữa, enzyme nội bắt đầu hoạt...

Ngày tải lên: 16/08/2013, 16:06

... Quỳnh TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH − Sử dụng kho lạnh Bảng Chế độ tồn trữ rau tươi Loại rau Nhiệt độ, OC Độ ẩm tương đối % Trang 15 Thời hạn tồn trữ TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH GVHD: Hoàng ... vật công vào bên cấu trúc rau quả, thúc đẩy trình hư hỏng chất dinh dưỡng bị Trang 10 TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh Rau bị chèn ép giập nát trình vận chuyển sau thu ... hấp thu: glucose, fructose, sucro Trang TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh − Rau chứa béo ngoại trừ bơ, olive Tuy nhiên, béo bơ thu c dạng không no đơn, dễ hấp thu, ...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 00:20

... trước thu hoạch c Tiêu chuẩn chất lượng D Chỉ số thu hoạch E Những điều cần lưu ý thu hoạch F Vận chuyển đến nhà kho G Quy trình đóng gói nhà kho H Sắp xếp lưu trữ I Những yêu cầu chín chuối sau thu ... TCP/ERI/3002 Tiến sĩ Fabio Mencarelli Chuyên gia Công nghệ sau thu hoạch Đại học La Tuscia, Viterbo, Italy Và Danilo J Mejia L Ph D Cán AGST, thu c FAO Bộ Nông nghiệp Eritrea Tổ chức Lương thực ... khẩu" sau là" Diễn đàn Phát triến Maketing Ý tưởng dự án làm tăng cường thống chặt chẽ công nghệ sau thu hoạch, gắn với nâng cao chất lượng an toàn sản xuất trồng quốc gia thương mại với tập trung...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 14:58

... CHƯƠNG 4: CÁC QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI HÓA- SINH SAU THU HOẠCH 4.9 Quá trình chín sau thu hoạch Sự chín sau thu hoạch xảy giai đoạn đầu trình bảo quản củ tươi thu hoạch, toàn trình có tác dụng làm hoàn ... chín sau thu hoạch củ Có thể khẳng định chín sau thu hoạch diễn trường hợp trình tổng hợp củ chiếm ưu trình thủy phân Điều xảy mạnh củ có hàm lượng nước không cao Muốn cho trình chín sau thu hoạch ... nấm bệnh cho củ trước thu hoạch bảo quản 6.13.3 Thu hoạch vận chuyển Chọn ngày nắng để thu hoạch Thu hoạch khoai phải nhẹ nhàng, tránh tối đa tác động giới gây trầy xước củ Sau dỡ, phải xếp khoai...

Ngày tải lên: 24/09/2014, 15:20

... CHƯƠNG CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH CÀ CHUA TƯƠI 3.1 Thu hoạch xử lý ruộng Bốn yếu tố quan tâm sau thu hoạch cà chua độ chín thu hoạch, thời gian thu hoạch, phương pháp thu hoạch xử lý thu ho ... Hiện trạng công nghệ sau thu hoạch nước ta sau: - Thiếu nghiên cứu kỹ số thu hoạch trái cây: số quan trọng, có số quan nghiên cứu bước đầu thực số trái trái - Công nghệ thu hoạch, sau thu hoạch (xử ... giản là, khâu trước sau thu hoạch họ chuẩn bị triển khai đồng nên chất lượng nông sản sau thu hoạch cao tổn thất sau thu hoạch không đáng k ể Việt Nam, công nghệ sau thu hoạch quan tâm nên tình...

Ngày tải lên: 19/11/2014, 13:30

Ngày tải lên: 19/12/2014, 18:28

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH - - ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU NGUYÊN ... tươi, việc cải tạo thay đổi giống mới, áp dụng khoa học kỹ thu t vào việc chăm bón, xử lý trước thu hoạch, cần ý đến kỹ thu t sau thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản, giảm tổn thất hư hỏng ... nước, sau thu hoạch người sản xuất thường cung ứng thị trường mà không quan tâm đến giá cao hay thấp đặc tính rau phải giữ tươi nguyên, hàng loạt người sản xuất lúc cung ứng thị trường sau thu hoạch...

Ngày tải lên: 01/02/2015, 16:58

... hướng giải quyết: 33 Nhóm 5: Công nghệ sau thu hoạch cà phê Người nông dân chưa ý thức tầm quan trọng công nghệ sau thu hoạch Chỉ vài năm gần đây, công nghệ sau thu hoạch quan tâm, sản lượng nông ... việc khiến thể mau bị lão hoá II Kỹ thu t thu hoạch bảo quản sau thu hoạch Kỹ thu t thu hoạch Cà phê thường thu hái tay, trình thu hái cần phải ý điểm sau: • Phải thu hái cà phê cà phê vừa chín tới ... phê máy hái công nghiệp nước Bảo quản sau thu hoạch Cà phê nguyên liệu sau thu hoạch phải bảo quản tốt, tuyệt đối không để cà phê đất bẩn để đống nắng 15 Nhóm 5: Công nghệ sau thu hoạch cà phê...

Ngày tải lên: 06/04/2015, 10:40

... tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh để tránh tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau qua trùng Công nghệ sau thu hoạch sữa Các biến đổi trình bảo quản sữa trước chế biến Trong trình bảo quản sữa, ... đến sản lượng thu hoạch từ bò tiêu vi sinh sữa Hiện có hai phương pháp vắt sữa phổ biến: 23 − Phương pháp vắt sữa thủ công (vắt tay): Phương pháp đơn giản tốn nhiều thời gian, nhân công khó kiểm ... vắt làm lạnh sữa tự động Sau thu hoạch, từ bồn chứa, sữa bơm lên xe bồn chuyên dung để vận chuyển nhà máy chế biến Hình: Bồn chứa sữa nông trại (có phận làm lạnh) Việc thu mua sữa tù hộ gia đình...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:32

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... giao công nghệ, tư vấn đầu tư, dịch vụ kỹ thu t, sản xuất kinh doanh kỹ thu t nông nghiệp sau thu hoạch Đào tạo sau đại học, tập huấn cán phát triển nguồn nhân lực cho kỹ thu t nông nghiệp sau thu ... trực thu c (7) Viện nghiên cứu Kỹ thu t nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch (TP HCM) Trung tâm thí nghiệm chuyển giao công nghệ Miền Trung (TP Huế) Trung tâm Tư vấn Đầu tư Chuyển giao Công nghệ ... GIÁ VỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH (Tư vấn quốc gia – Ngày 8/10/2003) Mục tiêu mẫu đánh giá Đánh giá tình hình chế biến nông sản công nghệ sau thu hoạch tỉnh Quảng Ngãi hai ông...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:31

... giai đoạn: • trước thu hoạch • sau thu hoạch (STH) Giai đoạn cận thu hoạch nằm hoạt động trước thu hoạch lại ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm STH GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH Quyết định ... dùng • Là đầu cho nông sản • Các công nghệ liên quan đến hoạt động gọi chung công nghệ sau thu hoạch VAI TRÒ, ĐẶC ĐIỂM CỦA GIAI ĐOẠN STH • Công nghệ hiểu hệ thống công cụ, phương tiện giải pháp ... DẠNG CỦA CÔNG NGHỆ STH Gồm khâu: • Cận thu hoạch • Thu hoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảo quản • Chế biến • Tiếp thị • Bảo quản chế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... CH4, NH3 CO2 cao, nước nhiễm phèn, nước thải công nghiệp có độc tố, thu c trừ sâu, thu c diệt cỏ - Ngoài ra, thức ăn vấn đề cho Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra ăn ảnh hưởng đến sức ... 24 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra có lợi hay không, cần phải xem xét nhiều yếu tố tuổi cá, loài cá, lượng lipit, ngư trường khai thác phương pháp khai thác v.v 5.4 CÔNG NGHỆ GIA CÔNG ... Những biến đổi hệ vi sinh vật bảo quản ươn hỏng 15 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra Sau giai đoạn ức chế ban đầu, mà khoảng thời gian phụ thu c chủ yếu vào nhiệt độ, vi khuẩn cá bước vào...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22

... tìm hiểu công nghệ sau thu hoạch đậu nành, hiểu phần mối liên hệ kỹ thu t trước thu hoạch kỹ thu t sau thu hoạch đậu nành Đặc biệt kỹ thu t sau thu hoạch, giảm thiểu hao hụt, tổn thất thu hoạch ... Các kỹ thu t làm giảm hao hụt công đoạn thu hoạch đậu nành VII.1 Xác định thời điểm thu hoạch Trước thu hoạch phải xác định thời kỳ chín hoàn toàn thời điểm thu hoạch thích hợp Nếu thực tốt công ... công đoạn tiết kiệm công sức, chất lượng hạt VII.2 Xử lý rụng trước thu hoạch Giảm công thu hái, vận chuyển đồng thời góp phần để lại chất xanh cải tạo cho đất tốt Trước thu hoạch tuần, pha 0,3-0,5kg...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 10:30

... stage) công đoạn sau thu hoạch (post – harvest stage) Mỗi công đoạn có công nghệ đặc trưng riêng Công đoạn trước thu hoạch Công nghệ trước thu hoạch Công đoạn sau thu hoạch Công nghệ sau thu hoạch ... (Hợp Phần Xử Lý Sau Thu Hoạch, 2004) 1.2.2.5 Nguyên nhân gây tổn thất sau thu hoạch Một cách tổng quát, công đoạn gây tổn thất sau thu hoạch lúa bao gồm khâu thu hoạch, gom, tuốt lúa, phương pháp ... tổn thất lúa sau thu hoạch Đồng Bằng Sông Hồng Theo điều tra tiến hành năm 1990 – 1991 Viện Công Nghệ sau thu hoạch phối hợp với Tổng Cục Thống kê, hao thất khâu hệ thống sau thu hoạch lúa gạo...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 16:32

... tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh để tránh tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau qua trùng Công nghệ sau thu hoạch sữa 2.1 Các biến đổi trình bảo quản sữa trước chế biến Trong trình bảo quản ... đến sản lượng thu hoạch từ bò tiêu vi sinh sữa Hiện có hai phương pháp vắt sữa phổ biến: − Phương pháp vắt sữa thủ công (vắt tay): Phương pháp đơn giản tốn nhiều thời gian, nhân công khó kiểm ... vắt làm lạnh sữa tự động Sau thu hoạch, từ bồn chứa, sữa bơm lên xe bồn chuyên dung để vận chuyển nhà máy chế biến Hình: Bồn chứa sữa nông trại (có phận làm lạnh) Việc thu mua sữa tù hộ gia đình...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:04

... nông nghiệp, lượng tái tạo công nghệ sử dụng lượng tiết kiệm - Nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch: công nghệ gen, công nghệ lên men, công nghệ enzym-protein, công nghệ kháng thể đơn dòng; ... nông nghiệp, lượng tái tạo công nghệ sử dụng lượng tiết kiệm - Nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch: công nghệ gen, công nghệ lên men, công nghệ enzym-protein, công nghệ kháng thể đơn dòng ... sau đại học, bồi dưỡng cán nhân lực điện nông nghiệp công nghệ sau thu hoạch - Chuyển giao công nghệ, tư vấn đầu tư, dịch vụ kỹ thu t sản xuất kinh doanh lĩnh vực điện nông nghiệp công nghệ sau...

Ngày tải lên: 18/07/2013, 13:24

... nông nghiệp, lượng tái tạo công nghệ sử dụng lượng tiết kiệm - Nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch: công nghệ gen, công nghệ lên men, công nghệ enzym-protein, công nghệ kháng thể đơn dòng; ... nông nghiệp, lượng tái tạo công nghệ sử dụng lượng tiết kiệm - Nghiên cứu công nghệ sinh học sau thu hoạch: công nghệ gen, công nghệ lên men, công nghệ enzym-protein, công nghệ kháng thể đơn dòng ... sau đại học, bồi dưỡng cán nhân lực điện nông nghiệp công nghệ sau thu hoạch - Chuyển giao công nghệ, tư vấn đầu tư, dịch vụ kỹ thu t sản xuất kinh doanh lĩnh vực điện nông nghiệp công nghệ sau...

Ngày tải lên: 18/07/2013, 16:23