... tự nhiên, sản phẩm nông công nghiệp nhiều vùng khác giới Hiện nay, A niger sử dụng chủ yếu công nghiệp sảnxuấtenzyme (vd: α - amylase, glucoamylase, pectinase, protease, cellulase) , công nghiệp ... cấy Chế phẩm enzyme Thu nhận chế phẩm Thu nhận chế phẩm Chế phẩm enzyme thô đem sử dụng enzyme thô enzyme thô thô đem tinh chế Thu nhận chế phẩm enzyme tinh khiết Thu nhận chế phẩm enzyme tinh ... đặc điểm sinh lý : 4) Đặc điểm sinh sản : Sinh sản sinh dưỡng: Từ đoạn Sinh sản vô tính: Reaper (1968) cho khuẩn ty riêng lẻ phát triển thành A.niger sinh sản vô tính bào hệ sợi nấm tử trần (conidium)...
... Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 35 Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri CHƯƠNG II CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 36 Côngnghệ ... từ trái sơri CHƯƠNG III CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 49 Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri Quy trình sảnxuất rượu vang từ trái sơri Sơri Tiếp ... cho sản phẩm SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 45 Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri Trạng thái Trong, không đục, vật thể lạ SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 46 Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái...
... xuất rượu vang từ trái sơri CHƢƠNG III CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƢỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 46 Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri Quy trình sảnxuất rƣợu vang từ trái sơri ... ethanol từ 14 – 16% đường từ – 12% SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri Vang khai vị ngọt: ethanol từ 15 – 17% đường từ 14 – 20% Vang khai vị ngọt: ethanol từ ... Hồ Hữu Quốc Trân Trang 34 Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri CHƢƠNG II CÁC PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU SVTH: Hồ Hữu Quốc Trân Trang 35 Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri Phƣơng pháp đo...
... biến sơri, đặc biệt côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri theo dây chuyền công nghiệp không đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng có sản phẩm đạt chất lượng cao mặt côngnghệ mà góp phần thúc ... 44 5.4 Các tiêu vi sinh vật .45 CHƯƠNG III: CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI QUY TRÌNH SẢNXUẤT RƯỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI 47 THUYẾT MINH QUY TRÌNH .49 2.1 Nguyên ... hài hòa Do cần tìm cách nâng cao chất lượng rượu vang Chính từ yêu cầu trên, tiến hành thực đề tài: Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri” có ý nghĩa khoa học giá trị kinh tế xã hội cao...
... biến sơri, đặc biệt côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri theo dây chuyền công nghiệp không đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng có sản phẩm đạt chất lượng cao mặt côngnghệ mà góp phần thúc ... 44 5.4 Các tiêu vi sinh vật 45 CHƢƠNG III: CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƢỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI QUY TRÌNH SẢNXUẤT RƢỢU VANG TỪ TRÁI SƠRI 47 THUYẾT MINH QUY TRÌNH 49 2.1 Nguyên ... hài hòa Do cần tìm cách nâng cao chất lượng rượu vang Chính từ yêu cầu trên, tiến hành thực đề tài: Côngnghệsảnxuất rượu vang từ trái sơri” có ý nghĩa khoa học giá trị kinh tế xã hội cao...
... Các nhà cung cấp côngnghệsảnxuất Bio-Ethanol nhiên liệu Thế giới Trên giới, có nhiều nhà cung cấp côngnghệsảnxuất Bio-Ethanol nhiên liệu Một số nhà cung cấp côngnghệsảnxuất Bio-Ethanol ... nhà cung cấp quyền côngnghệ kể trên, lĩnh vực sảnxuất BioEthanol nhiên liệu có số nhà cung cấp công nghệ, thiết bị mua quyền côngnghệ hãng nêu tự nghiên cứu phát triển công nghệ, bao gồm: • ... từ máy ly tâm trộn với phần cặn đáy từ thiết bị cô đặc, sau đưa sấy làm thức ăn gia súc Hơi sinh từ thiết bị sấy, cô đặc thu hồi quay trở lại trình côngnghệCôngnghệ Katzen Quá trình công nghệ...
... sắc tố vàng đỏ Màu tổng hợp tối ưu đa dạng hóa q trình sảnxuất màu thực phẩm từ nguồn ngun liệu tự nhiên Cơngnghệsảnxuất chất màu từ phế liệu rau trái II Nguồn ngun liệu Nhóm thực phẩm giàu ... khác Củ nghệ: chất chủ yếu la curcumin Củ cải đỏ (beetroot):chứa chất màu chủ yếu: betanin, vulgaxanthin Quy trình sảnxuấtTừ ngun liệu giàu Carotenoid Từ ngun liệu giàu Chlorophyll Từ ngun ... liệu giàu Flavonoid Từ ngun liệu khác Thiết bị Quy trình sảnxuấtTừ ngun liệu giàu Carotenoid Bã cà chua Bã cà rốt Bã xồi Phương pháp cải tiến Quy trình sảnxuấtTừ ngun liệu giàu Carotenoid...
... GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM KHOA CÔNGNGHỆ SINH HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM Môn: Côngnghệ chế biến bảo quản rau Côngnghệsảnxuất dầu ăn từ rau Đề tài: GVHD: Th.S Như ... triển bệnh xơ vữa động mạch, ngăng ngừa ung thư,… Nhận thấy công dụng giá trị hạt bí đỏ định thực đề tài: Côngnghệsảnxuất dầu ăn từ rau quả” với mục đích giới thiệu đặc điểm công dụng dầu thực ... nguyên tử C mạch lớn gọi acid béo (fatty acid) Phân loại acid béo: + Theo chiều dàimạch carbon: acid béo mạch ngắn (4-6C), acid béo mạch trung bình (8-14C ) acid mạchdài ( ≥ 16C) Côngnghệ chế...
... Bơ: thu nhận từ váng sữa, hàm lượng béo cao 80% - Vai trò:tạo mùi, làm mềm bánh, tạo cảm giác tan miệng, thúc đẩy phản ứng maillard, tạo cấu trúc nở xốp cho bánh shorterning:là sản phẩm hydro ... dung muối ăn( NaCl) - Vai trò: tạo dính, giàm động vị, tăng độ dai, giảm độ tốc độ lên men hoạt enzyme Vani: tạo hương cho bánh nướng ...
... II.1-TNG QUAN V SN XUT UR TI CễNG TY S Cụng ngh sn xut Ur i t khớ hoỏ than Hơi nớc từ xởng nhiệt điện Than từ kho Phân xởng tạo khí Phân xởng tinh chế Phân xởng hợp thành Kho cầu Phân xởng tổng ... HANICHEMCO b.X lý thu hi khớ tỏi sinh cụng on kh vi lng S x lý : H2O Khí CO đưa vè sảnxuất Khí CO, NH3 từ tháp tái sinh H2O Nguyờn lý: Khớ thi t thỏp v b phn thu hi tỏi sinh dung dch ng thi ... Mpa II.5- PHN XNG TNG HP UR S cng v: Tổng hợp Urê Khớ ngng Phân giải Phân ly Cô đặc Tạo hạt Urê sản phẩm Nguyờn liu: Nguyờn liu gm NH t kho cu ca xng tng hp NH sang v CO2 t xng to khớ sang Mc...
... 2.2.2 Phân tích, l a ch n công ngh Qua tham kh o, phân tích, so sánh trên, ta th y r ng m i công ngh ñ u có ưu, khuy t ñi m, nhìn chung công ngh Praj phù h p ñ ch n làm công ngh s n xu t Bio-Ethanol ... b s li u ñ ti n hành mô ph ng Nghiên c u chi ti t sơ ñ công ngh , thông s công ngh c a t ng khu v c công ngh Praj 13 CHƯƠNG - MÔ PH NG CÔNG NGH S N XU T BIONGUYÊN LI U S N LÁT KHÔ ETHANOL T ... ng nguyên li u, enzyme, c n cho trình s n xu t, ch t lư ng c a s n ph m 2.1.2 Kh o sát chi ti t v qui trình s n xu t Bio-Ethanol c a công ngh chào hàng 2.2 Phân tích, l a ch n công ngh s n xu...
... lý trình lên men vang [10 ;37] 1.2.9 Các côngnghệsảnxuất rượu vang 1.2.9.1 Quy trình sảnxuất rượu vang nước Qua sơ đồ sau, ta thấy côngnghệsảnxuấttừ năm 1996 trở trước đưa vào ngâm đường ... trọng sảnxuất vang ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng rượu toàn quy trình côngnghệ Chọn chủng nấm men đáp ứng nhu cầu côngnghệ tạo sản phẩm có chất lượng yếu tố quan trọng trình sảnxuất Để sản ... lượng vang không cao Từ đến năm 1997 côngnghệsảnxuất vang có bước tiến thay đổi gần hoàn toàn nhược điểm trước phần làm cho sản phẩn đa dạng nhiều, đáp ứng nhu cầu Qua côngnghệ ta nhận thấy...
... Đáp ứng đạt hiệu bị sảnxuất Brandy từ yêu cầu công mặt công vải mận nghệ chất nghệ, cho chất lượng sản lượng sản phẩm phẩm tốt Tiêu chuẩn chất lượng Theo tiêu Theo tiêu sản phẩm chuẩn Việt chuẩn ... vực từ chủng giống vi sinh vật, côngnghệ chế biến dịch quả, côngnghệ ứng dụng enzym, côngnghệ lên men, xây dựng mô hình sảnxuất điều giúp cán tham gia thực đề tài có hiểu biết sâu rộng công ... danh mục côngnghệ mức độ nắm vững, làm chủ, so sánh với trình độ côngnghệ so với khu vực giới…) - Xây dựng quy trình công nghệ, mô hình hệ thống thiết bị cho sảnxuất rượu brandy từ vải, mận...
... để sảnxuất phân bón thuốc bảo vệ thực vật cho có dầu Ứng dụng sản phẩm Oleate Ammonia làm từ quy trình sảnxuấtsản phẩm hóa béo để làm chất bám dính thay thành phần có công dụng tương tựsản ... tinh chế thu hồi sản phẩm (tách axit khỏi sản phẩm) 1.2 Tình hình nghiên cứu nước: 1.2.1 Nhu cầu sản phẩm hóa dầu béo Nhu cầu Thế giới sản phẩm côngnghệ hóa dầu béo ngày tăng công nghiệp hóa ... Hình 2: Qui trình sảnxuất axit palmitic từ palm stearin 20 Hình 3: Qui trình sảnxuất axit palmitic từ palmstearin 33 Hình 4: Qui trình sảnxuất Isopropyl Palmitate từ axit palmitic...
... cứu nhiều khoảng hai mơi năm trở lại Độ (số nguyên tử hidro nhóm -OH bị thay mắt xích tinh bột) đại lợng quan trọng để đánh giá mức độ biến tính cacboximetyl hoá tinh bột Trong mắt xích phân tử ... O H OH Cl C OH COO H O O n H OH O Cl OH COO O H C H 24 n C Cl H n SMCA NaOH phản ứng tạo thành sản phẩm phụ natri glycolat theo phản ứng sau: NaOH + ClCH2COONa HOCH2COONa + NaCl (3) SMCA phản ... ứng chậm nhiều so với phản ứng SMCA với NaOH Natri glycolat phản ứng tiếp với với SMCA tạo thành sản phẩm phụ natri điglycolat: (NaOOCCH2)2O + H2O Cl-CH2COONa + HOCH2COONa (NaOOCCH2)2O +HCl 2HOCH2COONa...
... QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT HẠT NÊM GÀ VÀ GẤC đẹp Để đáp ứng nhu cầu mong muốn thực đề tài “Nghiên cứu quy trình côngnghệsảnxuất hạt nêm gà gấc” Nghiên cứu quy trình côngnghệsảnxuất hạt ... trình côngnghệsảnxuất hạt nêm Mỗi loại hạt nêm nhà sảnxuất có quy trình sảnxuất định SVTH: VÕ THỊ THU VÂN 6 Đồ án: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT HẠT NÊM GÀ VÀ GẤC Sau quy trình sản ... bột lên men từ đậu nành, bột tiêu, bột tỏi, màu thực phẩm.Tùy vào giá thành sản phẩm nhà sảnxuất người ta đưa công thức công bố tiêu chuẩn sản phẩm khác Dưới tiêu chuẩn sản phẩm công ty cổ phần...