... hơi.
I.2 QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤTCỒNTỪRỈĐƯỜNG CỦA NHÀ
MÁY ĐƯỜNG VIỆT TRÌ
I.2.1 Công ngệ sảnxuất cồn:
I.2.1.1 Sơ đồ công nghệ: (như hình vẽ )
I.2.1.2 Giải thích dây truyền công nghệ
1. Pha ... và côngnghệ môi tr
ờng đồ án tốt nghiệp
li cho vic lờn men sảnxuất cồn. Phương pháp sảnxuấtcồntừrỉ
đường có thuận lợi hơn phương pháp dùng tinh bột để sảnxuấtcồn vì
dùng rỉđường ... chính là đường ra trong quá trình sảnxuấtđường
sinh ra rỉđường và người ta đã tận thu rỉđường để sảnxuấtcồn
,vừa góp phần giảm thiểu và bảo vệ môi trường trong quá trình sản
xuất đường...
... quy trình sảnxuất bơ
1. Nguyên liệu:
- Cream: là nguyên liệu chính. Các nhà máy
sản xuất bơ có thể thu cream từ nguyên liệu
sữa tươi bằng phương pháp li tâm hoặc thu
mua cream từ các nhà ... trình sảnxuất bơ
B. Nguyên lý hoạt động:
- Thực phẩm sẽ được bơm vào ống trụ bên
trong từ phía đáy và được tháo ra khỏi thiết bị
từ phía đỉnh.
- Ngược lại, chất tải nhiệt sẽ được nạp vào từ ... cho phép
của các loại crem có hàm lượng chất béo khác nhau
II. Quy trình sảnxuất bơ
II. Tổng quan quy trình sảnxuất bơ
Một số thiết bị thanh trùng dạng nhiều ống
Thiết bị thanh trùng
1....
... chống vi
sinh vật và côn trùng gây hại.
2.2.2 Sảnxuất malt đại mạch
Các côngnghệsảnxuất malt gồm 2 bước cơ bản: sảnxuất malt tươi và sảnxuất
malt thành phẩm
Bước 1 gồm hai giai đoạn: ... thành các sản phẩm
thấp phân tử, đồng thời phá vỡ thành tế bào làm cho hạt mềm ra
GVHD: PHAN THỊ BÍCH NGỌC
SVTH: ĐOÀN NGUYỄN LY NA
Trang 31
Đồ án côngnghệ 1
Sơ đồ côngnghệsảnxuất bia:
GVHD: ...
Trang 26
Đồ án côngnghệ 1
Để sảnxuất malt cho bia sáng màu phải cho hạt đại mạch nẩy mầm trong
những điều kiện nhiệt độ không quá 18
0
C và chỉ kéo dài 7 ngày.
Để sảnxuất malt cho bia...
... theo
loại(A,B,
C,D),
không
nhỏ hơn
AA A B
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ
KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNGNGHỆ SINH HỌC
Tiểu luận:
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
SẢN XUẤT SURIMI TỪ
CÁ MỐI
http://phim.let.vn/xem-phim/Sungkyunkwan-Scandal/f939.let
http://vietsciences.free.fr/khaocuu/nguyenlandung/vsv14.htm
http://dethi.violet.vn/present/show/entry_id/2532510
http://docs.google.com/viewer?
a=v&q=cache:NIAK3hEZ9uMJ:www.vnulib.edu.vn:8000/dspace/bitstream/12345
6789/1850/3/sedev0506-
06.pdf+duong+congtangtruong&hl=vi&gl=vn&pid=bl&srcid=ADGEESirtndGlNCzP
CpTTjqJN8bAOO_KE0rccuOMZbEoVTevxRe4IzFaPbu5EpJdxr6qmiDI338Y34R
_YduCwiyVrbnYDb8Loz8rg4EsWz-
GyAQJ72rZbAlWhCxV0QPWTZHi2py6LVKW&sig=AHIEtbQHLiBOHEY2G-
CYxwuIDx3Os6IBaw
http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:2KdS1R-
wrQwJ:www.huse.edu.vn/elearningbook/PDF/Sinh%2520hoc%2520dai
... cho phép những nhà sảnxuất làm ra
những sản phẩm giả protein của cua, tôm,
hến…
4.5. Cá viên
Cá viên là một sản phẩm từ surimi khá phổ biến ở Đông Nam Á. Thành phần sản
xuất của cá viên cũng ... đó, quốc gia sản
xuất surimi nhiều nhất là Mỹ. Surimi và các sản phẩm sảnxuấttừ surimi có chỗ
đứng vững chắc như ngày nay là vì surimi có những đặc tính rất nổi bật như là
sản phẩm không...
... trộn trong
thương mại.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ
KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNGNGHỆ SINH HỌC
Tiểu luận:
QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ
SẢN XUẤT SURIMI TỪ
CÁ MỐI
GVHD: Bùi Đức Chí Thiện
Lớp: 08DSH2
... cho phép những nhà sảnxuất làm ra
những sản phẩm giả protein của cua, tôm,
hến…
4.5. Cá viên
Cá viên là một sản phẩm từ surimi khá phổ biến ở Đông Nam Á. Thành phần sản
xuất của cá viên cũng ... đó, quốc gia sản
xuất surimi nhiều nhất là Mỹ. Surimi và các sản phẩm sảnxuấttừ surimi có chỗ
đứng vững chắc như ngày nay là vì surimi có những đặc tính rất nổi bật như là
sản phẩm không...
... đùn
Màu và mùi vị sản phẩm:
Trang 21
Côngnghệsảnxuất Snack từ bắp
A. Sơ đồ quy trình sảnxuất Snack từ bắp
B. Thuyết minh quy trình
Trang 16
Bắp
Nghiền thô
Tách phôi
Chiên
Sản phẩm
Dầu thực ... ty sảnxuất snack đã
bày bán loại sản phẩm này trong suốt thời gian đó.
- 1997: Sự phát triển côngnghệsảnxuất gia vị để tạo ra nhiều loại sản phẩm snack khác nhau.
5. Tình hình sảnxuất Snack ... gia vị
Trang 32
Côngnghệsảnxuất Snack từ bắp
sản xuất
-Nhiệt độ (
o
C)
-Áp suất lớn nhất (at)
-Độ ẩm (%)
-Lượng chất béo cao nhất
-Độ hồ hoá của tinh bột
Thông số về sản phẩm
-Năng suất...
... m:
ã
Snack d ng lỏt m ng (chips) : có/ không có s
d ng công ngh ép ùn n gi n v i ỏp su t
th p.
ã
Snack d ng ph ng (puffed): có s d ng công
ngh ép ùn áp su t cao (1 tr c hay 2 tr ... hay 2 tr c).
Thuy t minh quy trình
5)Ép ùn:
c. Thi t b : máy ép ùn 1 tr c
QUY TRÌNH CÔNG NGH
Nguyên li u b p
Ngâm
Nghi n thô
Tách phôi
Tr n s b
Ép ùn
chiên
Tách d u
Phun...
... )
-Trong thành phần rỉ đg hàm lg nitơ
rất thấp 0,5-1% rỉ đg mía ,1,2-2,2%
rỉ đg củ cải phải bsung lg nitơ
cho NM hđg .
-Hàm lg Phospho :Bsung P2O5 1%
so với trọng lg rỉ đg .
-VTM trong rỉ đg ko lớn ...
nghiệm
-Sơ đồ côngnghệ :
ống thạch nghiêng nuôI cấy
trong mtr dịch thể trong bình tam
giác mtr dịch thể 100ml trong
bình hình cầu 1000ml trong
thùng 10 lít .
-Mtrờng :2 loại
+Mtr từ ống nghiệm ... -Trong sx R từ tbột ,gđ đầu của qtr
LM ko cần bsung oxy vì lg oxy đÃ
đủ cho gđ sinh trởng và ptriển ban
đầu .
-Trong sx R từ ng /rỉ đg cần bsung
oxy trong gđ đầu .
e/ảnh...
... citric
Sản xuất nấm men bánh mì, nấm men cho chăn nuôi.
Sản xuất bột ngọt
Sản xuất glycerin
NGUYÊN LIỆU
Nguyên tắc: nguyên liệu chứa polysaccharide đều có
thể sử dụng trong côngnghệsảnxuất ... 40% saccharoza
–
20 – 25% đường khử
–
40% chất phi đường, với
–
20 – 32 % chất hữu cơ
–
8 – 10 % chất vô cơ
Mật rỉ có độ pH từ 6,8 – 7,2.
CÔNG NGHỆSẢNXUẤT
CỒN ETYLIC
NGUN LIỆU CHỨA ... thấp.
Vùng nguyên liệu tập trung và đủ cho nhu cầu sản xuất.
Chúng ta sẽ xem xét 2 loại nguyên liệu phổ biến:
Tinh bột - Rỉ đường
-
Mật rỉ nhận được từsảnxuất luôn chứa một lượng vi sinh
vật. Nguy...
... lúc: Tháng Bảy 26, 2006, 06:25:32 »
Công nghệsảnxuất sữa đặc có đường:
Sơ đồ công nghệ:
Logged
Khottya
Nhớ Hóa học
Offline
Bài viết: 40
Hồi âm: Côngnghệ sn xut sa c cú ng
ô Tr li #2 vào ... chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau.
Logged
//community.h2vn.com
- Bột sữa gầy
- Đường lactoza (đường tinh luyện)
- Đường saccaroza (đường tinh luyện)
- Nước công nghệ.
- Chất ổn định : ... 06:12:30 »
Ý tưởng về một sản phẩm chế biến từ sữa có thêm đường đã có từ đầu thế kỷ 19. Và cho
đến nay không ai trong chúng ta lại không biết đến sữa đặc có đường. Đây là một sản phẩm
có ứng dụng...