... NỘI DUNG BÁO CÁO I CÔNGNGHỆ LÊN MEN II CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNGNGHỆ LÊN MEN I CÔNGNGHỆ LÊN MEN Khái niệm - Là trình biến đổi vi sinh vật - Trong điều ... trị công nghiệp 3. 2 Thiết bị côngnghệ lên men - Thiết bị lên men sinh học (bioreactor): VSV tự do, VSV cố định - Thiết bị phản ứng (reactor): dử dụng enzyme tự do/ cố định Sản phẩm Côngnghệ ... liên quan đến trình tồn trữ, sản xuất, trùng hay tiệt trùng trính tinh sản phẩm -Giá trị thành phần dinh dưỡng -Các yếu tố khác: pH, nhiệt độ, độ ẩm… 3. 2 Thiết bị côngnghệ lên men - Thiết bị lên...
... công nghệ, phòng thí nghiệm đo lường, trạm xá, nhà ăn…) 1 .3 Các thành phần trình côngnghệ1 .3. 1NguyêncôngNguyêncông phần trình công nghệ, hoàn thành cách liên tục chỗ làm việc hay nhóm công ... qui trình côngnghệ phải thiết kế thích hợp với dạng sảnxuất Tùy theo sản lượng hàng năm mức độ ổn định sản phẩm mà ta chia ba dạng sảnxuất sau: 1. 5 .1 Sảnxuất đơn - Dạng sảnxuất đơn sản lượng ... nguyêncông1. 8 .1 Phương pháp tập trung nguyêncông Tập trung nguyêncông có nghĩa bố trí nhiều bước côngnghệ vào nguyêncông thực máy Thông thường tập trung nguyêncông thực bước côngnghệ gần...
... Khoa học Côngnghệ Lâm Đồng phối hợp với Hiệp hội rau Đà Lạt thực thành công đề tài "Nghiên cứu hoàn thiện côngnghệ bảo quản rau tươi xuất khẩu" Dưới côngnghệ bảo quản số loại rau xuất phổ ... ethylen (KMnO4-CaSiO3), túi 3g, tỷ lệ 0 ,1% Sau tháng bảo quản tỷ lệ củ bị hư hỏng 3% , tỷ lệ giảm khối lượng 4% độ Brix tăng từ 0,75% đến 3, 45% Chi phí bảo quản cho sản phẩm 16 9.000 đồng ... C, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 9%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 6,05% đến 10 ,54% Chi phí bảo quản cho sản phẩm 11 0.000 đồng Qui trình bảo quản hoa...
... ethylen (KMnO4-CaSiO3), túi 3g, tỷ lệ 0 ,1% Sau tháng bảo quản tỷ lệ củ bị hư hỏng 4%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 10 , 23% đến 15 ,14 % Chi phí bảo quản cho sản phẩm 16 9.000 đồng Qui trình ... ethylen (KMnO4-CaSiO3), túi 3g, tỷ lệ 0 ,1% Sau tháng bảo quản tỷ lệ củ bị hư hỏng 3% , tỷ lệ giảm khối lượng 4% độ Brix tăng từ 0,75% đến 3, 45% Chi phí bảo quản cho sản phẩm 16 9.000 đồng Qui trình ... không khí từ 90 đến 95% Sau 30 ngày bảo quản tỷ lệ dâu tây bị hư hỏng 6%, tỷ lệ giảm khối lượng nước 4%, độ Brix tăng từ 10 , 23 đến 15 ,14 % Chi phí bảo quản cho sản phẩm 215 .000 đồng ...
... vít a) :1- vỏ; 2- giá đỡ; 3- cửa hút; 4- xi lanh; 5- trục vít; 6- trục cacđăng; 7,8- khớp nụ́i; 9- hụ̣p đợ̀m kín; 10 - đợ̀m kín; 11 - hụ̣p chèn; 12 - ụ́ng lót; 13 - thân ụ̉ đỡ; 14 ,16 - ụ̉ ... rót sản phẩm cần rót Thanh trùng liên tục : - Thông số kỹ thuật : + Điện + Hơi nước + Trọng lượng + Kích thước : 220/ 38 0 V (3 pha ) , 50/ 60 Hz, kW : 12 -> 15 kg/ h : 480 kg : 10 00 x 32 00 x 18 50 ... : 1Cụ đặc màng : - Thông số kỹ thuật : + Điện : 220/ 38 0 V, 50/ 60 Hz, kW + Nước : -> m / h + Trọng lượng : 35 0 kg + Kích thước : 2000 x 11 00 x 2800 h mm Cấu tạo : Gồm có bình chứa nguyên liệu...
... (C20H11N2Na3O10S3) màu tím: Liều dùng 0.75mg/kg khối lượng thể - Brilliant Blue (C37H34N2Na2O9S3) màu xanh biển - Ponceau 4R(C20H11N2Na3O10S3) đỏ thẩm - Fast green FCF (C17H34N2Na2O10S3) xanh 4 .1. 5 ... - bia nước giải khát Chương GVHD: Cao Thị Luyến Nguyên nhân biện pháp khắc phục lỗi sảnxuất nước có gas 3.1Nguyên nhân lỗi thường gặp sảnxuất nước có gas 3.1.1 Lỗi bao bì Là loại lỗi xảy công ... (t nc = 16 00C) Trong trình đun, đường nóng chảy 16 0 0C Đây trình thuỷ phân đường: C6H10O5 + C6H10O5 C12H22O 11 - H2O Đến 18 0 – 19 00C tạo thành isosacchararose C6H10O5 + C6H10O5 C12H20O10 Khi nhiệt...
... học: Cơ sở CôngNghệ May 2 .1 GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ SX • Bảng hướng dẫn sử dụng nguyên phụ liệu: thống kê tất nguyên phụ liệu cần thiết sử dụng để sảnxuấtsản phẩm • Bảng định mức nguyên phụ liệu: quy ... Môn học: Cơ sở CôngNghệ May 2 .1 GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ SX + Chuẩn bị công nghệ: trình lập tài liệu, tiêu chuẩn kỹ thuật kèm với mẫu thiết kế, xây dựng quy trình côngnghệ cho sảnxuấtsản phẩm Trong ... mức độ tiêu hao loại nguyên phụ liệu cho sản phẩm, bao gồm định mức kỹ thuật định mức sảnxuất cho loại nguyên phụ liệu Bộ môn Kỹ Thuật Dệt May Môn học: Cơ sở CôngNghệ May 2 .1 GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ...
... học: Cơ sở CôngNghệ May 2 .1 GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ SX • Bảng hướng dẫn sử dụng nguyên phụ liệu: thống kê tất nguyên phụ liệu cần thiết sử dụng để sảnxuấtsản phẩm • Bảng định mức nguyên phụ liệu: quy ... Môn học: Cơ sở CôngNghệ May 2 .1 GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ SX + Chuẩn bị công nghệ: trình lập tài liệu, tiêu chuẩn kỹ thuật kèm với mẫu thiết kế, xây dựng quy trình côngnghệ cho sảnxuấtsản phẩm Trong ... mức độ tiêu hao loại nguyên phụ liệu cho sản phẩm, bao gồm định mức kỹ thuật định mức sảnxuất cho loại nguyên phụ liệu Bộ môn Kỹ Thuật Dệt May Môn học: Cơ sở CôngNghệ May 2 .1 GIAI ĐOẠN CHUẨN BỊ...
... n c a Dext (mm) 500 10 00 2000 550 11 00 210 0 600 11 50 215 0 650 12 00 2200 700 12 50 230 0 750 13 0 0 2400 800 14 00 2500 850 15 00 2600 900 16 00 2700 950 17 00 2800 18 00 2900 19 00 30 00 ng kính c/ Ki m ... tr c a h s Fd H s ph thu c vào chi u dài 1, 0 032 (0,2 212 17 ,36 6 (1 Ld/DT 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 ch Ld QL )( ) DT ( Ld ) 2,5 Fd maximum 1, 1 1, 18 1, 21 1, 23 1, 24 1, 25 Trong tr ng h p ng ch y chuy n có ... a Vi c ch n s m b o cho t s QL/Ld n m kho ng 0, 017 4-0, 032 3 m3/s c ch n theo b ng nh sau: ng kính (m) S passes L ul ng l ng (m3/h) 0,6 -1, 8 7-90 1, 4-4 90-250 2,4-5 200-400 4-6 250-450 Chi u dài...
... phận chính: nguyênliệu cỏ Băng tải nghiêng Thùng chứa Điều chỉnh vít tải tay hệ thống chuyển động để nạp liệu Vít tải nạp liệu Bộ phận nén nguyênliệu 10 Phần truyền động học ống tải liệu 11 Lưới ... liệu vào 12 Trục quay 14 Ống dẫn nước qua trục 15 Bánh xe phân bố nguyênliệu 16 Cánh gạt có lỗ 18 Đĩa cấp để gạt nguyênliệu 21 phần chứa nguyênliệu chế biến 24 Thùng chứa 26 băng tải bã 27 ... Bộ phận chính: vỏ thiết bị loại hạt Nắp thiết bị Đáy thiết bị Lưới phân bố bụi Ống dẫn thiết bị ngưng tụ Vít tải nguyênliệu Thùng chứa nguyênliệu Vít tải nguyênliệu vào 12 Trục quay 14 Ống...
... Bảng 1: giới thiệu nhiệt độ sôi số cấu tử có vật liệusản phẩm thực phẩm áp suất thường (760mmHg) 18 ά pinel 15 8 ,3 19 Limonen 17 5,0 20 Xitronenlal 206,5 21 Mentol 212 ,0 22 Linalol 226,0 23 Giraniol ... côngnghệ phạm vi sử dụng: - Mục đích chuẩn bị : thô chế, làm tạp chất thô, ví dụ : chất keo, nhựa, bẩn quy trình sảnxuất rượu thô chế nguyênliệu có tinh dầu -Mục đích khai thác thu nhận sản ... I II III 3.13. 2 4 .1 4.2 4 .3 Mở đầu: Bản chất, mục đích côngnghệ phạm vi sử dụng: Phương pháp thực trình : Chưng cất đơn giản : Chưng...