Ngày tải lên: 20/10/2014, 20:17
... của công ty Tiền thân của công ty cổ phần thủy sản Cafatex là xí nghiệp đông lạnh thủy sản II. Công ty được thành lập vào tháng 5/1978 và trực thuộc liên hiệp công ty thủy sản xuất nhập khẩu Hậu ... chung của Chính phủ, công ty chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần hoạt động theo luật doanh nghiệp với tên gọi Công ty cổ phần thủy sản Cafatex” Công ty cổ phần thủy sản Cafatex ... Công ty cổ phần thủy sản Cafatex) Luận văn tốt nghiệp khóa 29 - 2009 Trường Đại học Cần Thơ Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp và Sinh học ứng dụng Trang 31 2.3. QUY TRÌNH CÔNG...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23
Công nghệ chế biến thủy hải sản
... trình thủy phân lipid và sự phân hủy acid béo do hoạt động của enzym lipoxidase. Quá trình thủy phân lipid gây ra do vi sinh vật hoặc enzym lipase nội tại. Bước đầu tiên của phản ứng này là sự thủy ... HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 1.1. Thành phần hóa học của thủy sản và ảnh hưởng của thành phần hóa học đến chất lượng 1.1.1 Thành phần hóa học của thủy sản Thành phần hóa học gồm: ... thời bù lại tổn thất nhiệt 42 Nguồn: Số liệu thu được từ Hội thảo quốc gia FAO/DANIDA về Công nghệ và Quản lý chất lượng cá, Bissau, Guinea-Bissau, tháng 3 năm 1986. Các hộp nhựa đặt trong...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 09:55
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông.
... nhiều hơn sau đánh đảo. Nước sệt. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ : I. SẢN XUẤT ... đầu Rửa Lên men CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm ... tầng như các thí nghiệm trên. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 15 − Qúa trình thủy phân protein cũng là một quá trình...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:44
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông
... vào hũ: − Hũ được sử dụng là các keo thủy tinh có thể tích 350ml. − Chuẩn bị 4 keo thủy tinh, mỗi thí nghiệm sử dụng 2 keo thủy tinh. − Xếp cá vào keo thủy tinh, mỗi keo 100g cá. 5. Bổ sung ... amin Enzyme Enzyme Enzyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn ... lại,thịt cứng, Dai,v ị nhạt. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 15 − Qúa trình thủy phân protein cũng là một quá trình...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:38
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 15 − Qúa trình thủy phân protein cũng là một quá trình ... thành phẩ m bỏ chân, đầu: 1.3 − Định mứu tiêu hao được tính theo công thức: a = T/S = 2/1.3 =1.53 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn ... vào hũ: − Hũ được sử dụng là các keo thủy tinh có thể tích 350ml. − Chuẩn bị 4 keo thủy tinh, mỗi thí nghiệm sử dụng 2 keo thủy tinh. − Xếp cá vào keo thủy tinh, mỗi keo 100g cá. 5. Bổ sung...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:12
Công nghệ đóng tàu
... giảng Công ngh Công nghCông ngh Công nghệ ệệ ệ đóng mới đóng mới đóng mới đóng mới tàu thuỷ tàu thu tàu thuỷ tàu thuỷ TRƯỜNG ðẠI HỌC HÀNG HẢI VIỆT NAM KHOA : ðÓNG TÀU BỘ MÔN ... vỏ bao thân tàu khi tàu hạ thuỷ. TRƯỜNG ðẠI HỌC HÀNG HẢI VIỆT NAM KHOA : ðÓNG TÀU BỘ MÔN : KẾT CẤU TÀU & CÔNG TRÌNH NỔI BÀI GIẢNG : CÔNG NGHỆ ðÓNG MỚI NGÀNH : ðÓNG TÀU THUỶ HỆ ... dạng sơ đồ quá trình công nghệ chế tạo tàu thuỷ CHNG 1 KHI QUT V CễNG NGH ểNG TÀU VÀ NHÀ MÁY ðÓNG TÀU 1.1 QUÁ TRÌNH THI CÔNG ðÓNG MỚI 1.1.1 Những yêu cầu khi thiết kế thi công ñóng mới. 1.1.2...
Ngày tải lên: 27/01/2013, 22:42
công nghệ làm khô thuy sản
... do hàm lượng chất khô tăng lên và do sự oxy hóa các sắc tố, thịt cá trở nên dai, chắc 6.2.6. Công nghệ chế biến sản phẩm cá sấy khô Nguyên liệu Xử lý Ướp muối Khử muối Xếp cá ... tôm, Trước đây nhân dân ta chỉ bảo quản cá theo tập quán truyền thống như sấy khô, làm mắm, Công nghệ sản xuất đồ hộp phát triển vừa kéo dài thời gian bảo quản, vừa làm tăng giá trị thương ... chất dễ bay hơi. Quá trình thanh trùng nhiệt gắn liền với thời gian bảo quản đồ hộp. Trong công nghệ chế biến đồ hộp, cần quan tâm để giảm thiểu quá trình xử lý nhiệt quá mức bằng cách tăng...
Ngày tải lên: 10/03/2013, 20:34
công nghệ chế biến thủy sản - xúc sản: Surimi seafood
... Hồ Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi ... tàu surimi Nhật Bản từ biển Bering đã gây ra những thay đổi trong Surimi – Surimi Seafood Nhóm 2 – ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ ... nhập khẩu thủy sản Bacifood – Bà Rịa Vũng Tàu. Nhưng mãi đến năm 1997 công ty mới đi vào sản xuất các mặt hàng giả tôm, cua từ surimi cá mối xuất sang Nam Triều Tiên. Bên cạnh đó, Công ty xuất...
Ngày tải lên: 15/04/2013, 18:13
Thiết kế và xây dựng mô hình hệ thống tiền chế thép cho công nghệ đóng tàu
... tôn và là công việc cuối cung của công tác sơ chế tôn phục vụ đóng tàu thủy trong ngành công nghiệp tàu thủy. Các loại thép tấm, thép hình sau khi được làm sạch, sơn lót và sấy khô sơn trong ... dùng sơn. Chúng ta sẽ nghiên cứu kỹ về các loại sơn và phương pháp phun sơn trong chuyên đề sau, về công tác phun sơn trên dây chuyền làm sạch sơn tự động trong ngành công nghiệp tàu thủy. ... thiết kế thi công và chế tạp dây chuyền láp ráp tự động thân tàu chỏ hàng rời để suất khẩu và các dự án khác của công ty đóng tàu được đầu tư đòi hỏi mức độ công nghệ cao trong đó công nghệ sấy...
Ngày tải lên: 26/04/2013, 09:52
Công nghệ sơn
... điểm mạnh, Công ty cổ phần SƠN Á ĐÔNG ra đời cũng góp phần không nhỏ trong nền kinh tế quốc dân. Công ty sản xuất hầu hết các loại Sơn: Sơn xe, Sơn tàu biển, Sơn tôn, Sơn chống rỉ, Sơn chống thấm, ... sản xuất theo công nghệ mới. Lúc này sản phẩm Sơn của xí nghiệp rất đa dạng ngoài các sản phẩm Sơn truyền thống đã được cải tiến mẫu mã cũng như chất lượng. Còn có Sơn nước và Sơn công nghiệp có ... phá hỏng lớp Sơn nền. Trái với Sơn tổng hợp Sơn dầu dễ dàng quét hơn mà lớp Sơn vẫn bằng phẳng. Sơn có mùi kích thích khó chịu: Sơn có dung môi có tính kích thích mạnh, nếu gia công trong môi...
Ngày tải lên: 28/04/2013, 21:16
Xây dựng hệ thống điều khiển tự động cho các lò sấy trong công nghệ sơn xe ô tô của công ty Vidamco
Ngày tải lên: 18/07/2013, 14:46
Công nghệ sơn tĩnh điện
... ỨNG DỤNG CỦA CÔNG NGHỆ SƠN TĨNH ĐIỆN: Hiện nay công nghệ sơn tĩnh điện được ứng dụng rộng rãi trong rất nhiều ngành công nghiệp như: công nghiệp hàng hải, công nghiệp hàng không, công nghiệp ... được sơn trước khi đưa vào phun sơn, nhằm mục đích tạo hiệu quả bám dính thật cao cho bột sơn. Thiết bị phun sơn: gồm súng sơn và bộ điều khiển Súng sơn: có 2 loại: - Súng sơn cầm tay - Súng sơn ... dụng công nghệ sơn tĩnh điện sẽ nhận thấy. Lợi ích giữa sơn tĩnh điện và sơn dầu: Sơn Tĩnh Điện dạng bột là phương pháp sơn ít tốn kém nhất trên giá thành sản phẩm mà trong những kỹ thuật sơn...
Ngày tải lên: 28/10/2013, 08:15
Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh
Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06