công dụng củ cải trắng

... quản củ cải trắng Công ty Cổ phần MT, thu kết sau: Khảo sát quy trình bảo quản củ cải trắng gồm sơ đồ quy trình công nghệ thuyết minh công đoạn quy trình Khảo sát cơng đoạn bao gói củ cải trắng ... Nhập nguyên liệu củ cải trắng 34 Hình 4.4: Cắt định hình củ cải trắng 36 Hình 4.5: Thiết bị, dụng cụ phòng đóng gói 36 Hình 4.6: Bao gói xếp thùng củ cải trắng 38 Hình ... bảo quản - 10oC để tồn trữ củ cải trắng bởi số lý sau đây: Một là, thời gian tồn trữ tối đa củ cải trắng công ty ngày Với thời gian tuần, trọng lượng chất lượng củ cải không thay đổi Hai là,

Ngày tải lên: 23/05/2020, 15:01

... phҭm công nông nghiӋp, ӣ nhiӅXYQJÿӏa lý khác nhau trên thӃ giӟi QrQFK~QJÿѭӧc sӱ dөng rҩt rӝng rãi trong nhiӅXOƭQKYӵc khác nhau Mӝt sӕ ORjLÿһc biӋt là loài A.oryzae ÿmÿѭӧc sӱ dөng rӝng rãi trong công ... Bҧn Trong công nghӋ sinh hӑF ÿm Yj ÿDQJ Vӱ dөng mӝt sӕ loài thuӝc giӕng Aspergillus QKѭA niger, A.oryzae ÿӇ sҧn xuҩW HQ]\PH QKѭ DP\ODVH FKLWLQase, protease, cellulase, pectinase; trong công nghiӋp ... lan (sponge cake) có bә sung bӝt trích ly tӯ cӫ cҧi trҳngÁp dөng công thӭc bánh bông lan (sponge cake) theo quy trình sҧn xuҩt tҥi công ty cә phҫn bánh kҽo Phҥm Nguyên ± 613 TrҫQĈҥL1JKƭD3Kѭӡng Tân

Ngày tải lên: 05/08/2024, 00:20

... liệu 2.1.1 Nguyên liệu e Củ cải trắngTên khoa hoc: Raphanus sativus Linn, lay từ huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng, được thu hoạch từ khoảng 7 tuần tính từ lúc gieo hat .Củ cải trắng được rửa sạch, cắt ... 250ml, I000mlOng nghiệm có nắp Giấy lọcBình hút âm Ông bóp cao su( Phân tích một số thành phân của bột củ cải Khảo sát quá trình trích ly| Độ âm, protein, lipid, đường tong, xơ, khoáng Ty lệ dung ... 55°C, pH tối thích: 3 — 7.Enzyme pectinase: Pectinex® Ultra SP-L (từ nắm mốc Aspergillus aculeatus của Novozyme, Dan Mạch) có mau nâu, dạng lỏng, ty trọng 1,16g/ml, hoạt độ4656U/ml Bảo quản ở 0 —

Ngày tải lên: 09/09/2024, 04:37

... Việt Nam có nhiều loại giống khác nhau như: giống cải củHà Nội BM, cải củ Thái Bình BM131, cải cu Lệ Chi, cải cu Trung Quốc, Cải củThái Lan, cải củ F1 (45 ngày) Trong đó, loại giống F1 có tính ... nghiên cứu về ứng dụng vao công nghệ chế biến thực phẩm t? ?củ cải trăng * Dịch chiết xuất từ củ cải trangNăm 2004, tại Nhật, có nghiên cứu so sánh hoạt tính chống oxy hóa của dịch c? ?cải trắng được chiết ... đình họ củ cải có sự đa dạng về kích thước, hình dang va màu sắc Trongkhi củ cải tròn là phổ biến ở các nước phương Tay, thì củ cải dai màu trang lại phổbiến hơn ở châu A Nguồn gốc của củ cải trang

Ngày tải lên: 24/09/2024, 08:05

... khuẩn lactic sử dụng là 0,5%. 4.3. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến chất lượng sản phẩm Thanh trùng là một trong những biện pháp bảo sản phẩm, nhờ tác dụng của nhiệt độ cao ... trong sản phẩm, mùi vị đặc trưng của sản phẩm. Bên cạnh đó chế độ thanh trùng cũng ảnh hưởng đến cấu trúc và hương vị của sản phẩm. Vì vậy, để tạo ra sản phẩm củ cải muối chua đạt chất lượng tốt, ... năm. Để có được quy trình hoàn chỉnh muối chua củ cải trắng, đề nghị nghiên cứu tiếp một số vấn đề sau: - Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic sử dụng để sản phẩm lên men có chất lượng hoàn chỉnh

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... triển của vi khuẩn lactic đồng thời ức chế được hoạt động của vi sinh vật lạ. Tỉ lệ muối thay đổi tuỳ theo nguyên liệu và nhiệt độ môi trường như: - Muối chua dưa chuột nồng độ muối thường sử dụng ... độ tối ưu cho sự phát triển của vi khuẩn lactic là 30÷37 0 C. Tuy nhiên ở nhiệt độ này song song với sự phát triển của vi khuẩn lactic còn có sự tham gia phát triển của các vi sinh vật lạ khác. ... - Lactobacillus bervis: tìm thấy chủ yếu trong muối chua bắp cải, rau cải, dưa chuột, nên nó còn được gọi là "trực khuẩn bắp cải& quot;. Trong lên men, ngoài tạo thành acid lactic (1,2%)

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... dưỡng trong 100g củ cải. Thành phần chất dinh dưỡng trong 100g phần ăn được của tỏi. Chỉ tiêu của đường sử dụng trong sản xuất. Độ pH thích hợp cho các loài vi sinh vật. Ảnh hưởng của quá trình ... HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ CẢI TRẮNG MUỐI CHUA. Do sinh viên: DI ỆP TR ẦN KH ÁNH TRI ỂN Thực hiện và bảo vệ trước Hội đồng ngày: Luận văn đã được Hội đồng đánh giá ở mức: Ý kiến của Hội đồng: ... đích chế biến sản phẩm cải củ trắng muối chua có chất lượng ổn định, tính cảm quan cao và bảo quản được lâu dài, chúng tôi đã tiến hành khảo sát các yếu tố chính ở các công đoạn có ảnh hưởng

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... có áp dụng tiến khoa học kỹ thuật sản xuất củ cải không? Có Không Nếu có xin vui lòng nêu rõ Q15 Ông bà trồng giống củ cải vụ Củ cải Hà Nội Củ cải Lệ Chi Củ cải 45 ngày Củ cải Trung ... củ cải 31 Hình 3.3 Nguồn gốc giống mà nông hộ sử dụng 33 Hình 3.4 Lý do sử dụng loại giống của nông hộ trồng củ cải 33 Hình 3.5 Tình hình tiêu thụ củ cải của ... trồng củ cải Vĩnh Châu 29 Bảng 3.12 Diện tích đất nông hộ trồng củ cải 30 Bảng 3.13 Quyết định giá bán nông hộ trồng củ cải 34 Bảng 4.1 Chi phí đầu tư 1000m2 trồng củ cải trắng

Ngày tải lên: 26/10/2015, 10:32

... được công bố trên cấu trúc gen  Các cấu trúc khác thường được công bố là một phần nhỏ của gen cung cấp Kết quả đặc tính của các gen chọn... nhỏ của gen cung cấp Kết quả đặc tính của ...  được? ?công? ?bố là mRNA của chủng  S.polyrrhiza  XM_003568125.1 Kết quả đặc tính của các gen chọn  D14997.1  Được công bố là  MRNA của  Oryza  Sativa  japonica Kết quả đặc tính của các ... thiết kế mồi tách dòng gen sinh PEROXIDASE từ củ cải trắng Dự đoán kết trước biến nạp gen Nhóm Khái quát  Peroxidase có ứng dụng như:  Xử lý nước thải công nghiệp  Xác định hàm lượng thủy ngân

Ngày tải lên: 10/04/2016, 11:41

... câu truyện "Củ cải trắng" TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: ... TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: ... TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG TRÒ CHƠI: XẾP TRANH THEO TRÌNH TỰ TRUYỆN CỦ CẢI TRẮNG [...]...TRÒ

Ngày tải lên: 04/08/2016, 15:34

... BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM -  - ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THU NHẬN HỢP CHẤT PHENOLIC TỪ CỦ CẢI TRẮNG RAPHANUS SATIVUS L.VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA ... TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu củ cải 1.1.1 Phân loại đặc điểm hình thái 1.1.2 Thành phần hóa học củ cải 1.1.3 Ứng dụng củ cải 1.2 Hợp chất phenolic ... Duyên Trịnh Thúy Giàu MSSV: 12151621 12134661 NGÀNH: Công nghệ thực phẩm LỚP: DHTP8B Đầu đề luận án: Thu nhận hợp chất phenolic từ củ cải trắng Raphanus sativus L với hỗ trợ enzyme cellulase

Ngày tải lên: 18/10/2016, 08:06

... tượng : rau mầm củ cải trắng ( Raphanus sativus L ), thuộc họ cải (Brassicaceal), hay gọi họ thập tự 2.2.2 Nội dung thí nghiệm − Số lượng công thức thí nghiệm : mức nhiệt độ − Nội dung công thức thí ... HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY RAU MẦM CỦ CẢI TRẮNG Giảng viên hướng dẫn: ThS.NGUYỄN THÀNH LUÂN Năm học : 2012 – 2013 Footer Page of 133 Header Page CÔNG of 133 ĐẠI HỌC NGHIỆP THỰC ... Mục đích − Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến phát triển rau mầm củ cải trắng Tìm khoảng nhiệt độ để phát triển tốt nhất, từ áp dụng vào sản xuất nâng cao suất cho 1.2.2 Yêu cầu − Xác định đúng,

Ngày tải lên: 19/05/2017, 09:10

... số loại rau, củ, đƣợc sử dụng nhiều để chế biến nƣớc ép nhƣ: ổi, cam, cà rốt, mận, [3] Trong sản phẩm sản xuất từ rau, củ, nay, củ cải trắng loại củ đƣợc sử dụng phổ biến Cây củ cải trắng đƣợc ... ta với giống củ cải trắng khác Củ cải trắng có thời gian sinh trƣởng ngắn từ 2,5 – tháng thời gian thu hoạch ngắn mang tính chất mùa vụ Sản phẩm đƣợc chế biến từ củ cải trắng tác dụng để chế biến ... thức ăn nhƣ luộc, muối dƣa, có tác dụng phòng, chữa bệnh làm đẹp [13] Trên thị trƣờng xuất nhiều sản phẩm từ củ cải trắng nhƣ củ cải dầm giấm, củ cải chua cay củ cải muối mặn tự nhiên Các sản phẩm

Ngày tải lên: 24/10/2017, 15:53

... quan củ cải trắng 1.1.1 Đặc điểm củ cải trắng 1.1.2 Thành phần hóa học củ cải trắng .3 1.1.2.1 Thành phần hóa học .3 1.1.2.2 Các hợp chất thứ cấp củ cải trắng ... cereus cao củ cải trắng 32 Hình 3.2 Khả kháng P aeruginosa cao củ cải trắng 33 Hình 3.3 Khả kháng S aureus cao củ cải trắng 33 Hình 3.4 Khả kháng S typhi cao củ cải trắng ... 100g củ cải trắng tươi Bảng 3.1 Kết định tính hợp chất có mẫu cao củ cải trắng 27 Bảng 3.2 Đường kính vòng kháng khuẩn cao củ cải trắng (mm) .30 Bảng 3.3 Đường kính vòng kháng nấm cao củ

Ngày tải lên: 07/11/2017, 10:37

... số loại rau, củ, đƣợc sử dụng nhiều để chế biến nƣớc ép nhƣ: ổi, cam, cà rốt, mận, [3] Trong sản phẩm sản xuất từ rau, củ, nay, củ cải trắng loại củ đƣợc sử dụng phổ biến Cây củ cải trắng đƣợc ... ta với giống củ cải trắng khác Củ cải trắng có thời gian sinh trƣởng ngắn từ 2,5 – tháng thời gian thu hoạch ngắn mang tính chất mùa vụ Sản phẩm đƣợc chế biến từ củ cải trắng tác dụng để chế biến ... thức ăn nhƣ luộc, muối dƣa, có tác dụng phòng, chữa bệnh làm đẹp [13] Trên thị trƣờng xuất nhiều sản phẩm từ củ cải trắng nhƣ củ cải dầm giấm, củ cải chua cay củ cải muối mặn tự nhiên Các sản phẩm

Ngày tải lên: 06/12/2017, 13:36

... tiêu thụ rau mầm - Xác định số biện pháp kỹ thuật thích hợp cho sản xuất rau mầm củ cải trắng: + Giống củ cải trắng công ty Trang Nông cung cấp trồng giá thể mùn cưa nấm bào ngư phối trộn với phân ... thiện qui trình sản xuất rau mầm củ cải trắng Nội dung nghiên cứu gồm (i) Điều tra trạng sản xuất rau mầm; (ii) Tiến hành thí nghiệm (xác định giá thể giống củ cải trắng, xác định lượng hạt giống ... Hình ảnh thí nghiệm Thí nghiệm 1: Xác định giá thể giống củ cải trắng Lần lặp lại Lần lặp lại Lần lặp lại 102 Nghiệm thức Giống củ cải trắng Minh Tiến gieo giá thể mụn dừa có phối trộn với Trichoderma

Ngày tải lên: 14/03/2019, 10:32

... Trên đường nhà Thỏ nhớ đến bạn ? Thỏ nghĩ nói gì? Thỏ mang đến cho Dê củ cải trắng? Bạn Dê làm với củ cải đó? Khi nhìn thấy củ cải, đói bụng bạn Hươu làm gì? Điều khiến bạn thỏ ngạc nhiên ngủ dạy ... truyện, bộc lộ cảm xúc nghe cô kể   II CHUẨN BỊ Đồ dùng cô + Bài giảng truyện: ? ?Củ cải trắng? ?? + Video truyện: ? ?Củ cải trắng? ?? Địa điểm: Trong lớp học Giới thiệu truyện Cô kể chuyện lần Cô kể diễn ... Cô vừa kể cho nghe câu chuyện gì? Câu chuyện ? ?Củ cải trắng? ?? Cô kể chuyện lần Đàm thoại Trong câu truyện có nhân vật nào? Khi nhìn thấy củ cải trắng Thỏ vui sướng Thỏ reo lên ? Trên đường

Ngày tải lên: 24/06/2020, 15:38

... Khi nhìn thấy củ cải trắng Thỏ vui sướng Thỏ reo lên ? Trên đường nhà Thỏ nhớ đến bạn ? Thỏ nghĩ nói gì? Thỏ mang đến cho Dê củ cải trắng? Bạn Dê làm với củ cải đó? Khi nhìn thấy củ cải, đói bụng ... Đề tài : Truyện Củ cải trắng Giáo viên : Nguyễn Thị Khuyên I Mục đích – yêu cầu Kiến thức: - Trẻ nhớ tên câu truyện

Ngày tải lên: 24/06/2020, 15:38

... THỎ CON THẤY GÌ?BAO NHIÊU CỦ CẢI? CÂU CHUYỆN CĨ TÊN LÀ GÌ? TRONG CÂU CHUYỆN CĨ NHÂN VT NÀO? KHI CÓ 2CỦ CẢI TRẮNG THỎ CON NGHĨ ĐẾN AI?VÌ SAO? THẤY CỦ CẢI TRẮNG ĐỂ TRÊN BÀN DÊ CON ... AI?VÌ SAO? THẤY CỦ CẢI TRẮNG ĐỂ TRÊN BÀN DÊ CON NGHĨ GÌ? VÌ SAO? HƯƠU CON LÀM GÌ KHI THẤY CỦ CẢI TRẮNG TRÊN BÀN ? VÌ SAO HƯƠU CON NGHĨ ĐÉN THỎ CON? QUA CÂU CHUYỆN NÀY CON THẤY THỎ CON,DÊ

Ngày tải lên: 05/02/2021, 11:03

... THỎ CON THẤY GÌ?BAO NHIÊU CỦ CẢI? CÂU CHUYỆN CĨ TÊN LÀ GÌ? TRONG CÂU CHUYỆN CÓ NHÂN VT NÀO? KHI CÓ 2CỦ CẢI TRẮNG THỎ CON NGHĨ ĐẾN AI?VÌ SAO? THẤY CỦ CẢI TRẮNG ĐỂ TRÊN BÀN DÊ CON ... AI?VÌ SAO? THẤY CỦ CẢI TRẮNG ĐỂ TRÊN BÀN DÊ CON NGHĨ GÌ? VÌ SAO? HƯƠU CON LÀM GÌ KHI THẤY CỦ CẢI TRẮNG TRÊN BÀN ? VÌ SAO HƯƠU CON NGHĨ ĐÉN THỎ CON? QUA CÂU CHUYỆN NÀY CON THẤY THỎ CON,DÊ

Ngày tải lên: 05/02/2021, 12:25