cách làm nước sốt cà chua thịt băm

... HỘP Xếp khoanh cà nhồi thịt vào hộp với số lượng là 3 khoanh/1hộp. trọng lượng mỗi khoanh là 50g. 3.7 RÓT SỐT Sốt cà được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách miệng hộp 3mm. rót sốt nóng còn có ... - Sau khi thanh trùng, đồ hộp cà tím nhồi thịt trong sốt cà chua phải được làm nguội nhanh cho đến khi nhiệt độ sản phẩm ở tâm hộp xuống dưới 40 - Nước sử dụng làm nguội đồ hộp sau thanh trùng ... bình thường, làm hư hỏng đồ hộp hay có thể gây ngộ độc như Cl. Botulinum. - Làm chín các khoanh cà nhồi thịt. - Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm. Căn cứ vào tính chất của sốt cà chua thuộc...

Ngày tải lên: 14/03/2013, 14:42

... được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặc Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi nhà ... NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG. I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho ... yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua. Cà chua có trọng lượng >100g. Vỏ trơn láng. Màu sắc đỏ tươi. Hàm lượng chất khô >33% Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều. 2. Các yêu cầu...

Ngày tải lên: 23/11/2012, 11:31

... yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua. Cà chua có trọng lượng >100g. Vỏ trơn láng. Màu sắc đỏ tươi. Hàm lượng chất khô >33% Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều. 2. Các yêu cầu ... phần, đối tượng trong xã hội sản phẩm nước sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng nhằm tăng chất lượng bữa ăn của mọi người. b. Viễn cảnh Sản phẩm nước sốt cà chua của công ty sẽ trở thành một thành ... lượng a. Nhóm công nhân tự quản tại dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua. Thành viên : 20-30 người. Trách nhiệm: Kiểm tra nguyên liệu cà chua trước khi sản xuất. Kiểm tra thiết bị trước, và sau...

Ngày tải lên: 17/04/2013, 15:09

... được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặc Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi nhà ... NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG. I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho ... những nhu cầu liên quan đến các đặc điểm của sản phẩm nước sốt cà chua: những tiêu chuẩn mà khách hàng dùng khi lựa chọn sản phẩm nước sốt cà chua là gì (màu sắc, nhãn hiệu, hình dáng chai, kinh...

Ngày tải lên: 02/05/2013, 08:08

Ngày tải lên: 10/07/2014, 16:20

Ngày tải lên: 28/07/2014, 22:20

Ngày tải lên: 09/08/2014, 09:22

Ngày tải lên: 16/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 16:20

Ngày tải lên: 13/08/2014, 04:20

... kèm bánh mì hoặc bún 39 Cá ngừ sốt cà đóng hộp Hộp khoảng 2 lát cá, nước sốt cà chua 40 Cà phê sữa đóng lon Dung dịch đồng nhất gồm cà phê+ nước+ sữa, hương vị cà phê đặc trưng ĐỖ THỊ THANH Trang ... phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp Trang 21 1 Chả cá nhân trứng cúc sốt cà chua đóng hộp Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm có ... Thành phần gồm nước chanh dây, đường, và một số chất phụ gia. Nước chanh dây có màu vàng đục và có vị hơi chua. 14 Cà thu nhật đóng hộp Cá thu nhật xắt khúc 4-5cm + nước sốt cà đóng hộp 300-500gr....

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53

... cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được chuẩn bị như sau : 3.2Chuẩn bị sốt cà chua - Nguyên liệu Chọn cà còn tươi, màu đỏ sáng, không quá chín, không sâu bệnh,dập nát. - Xử lý: rửa cà ... Purê cà chua được tạo ra bằng cách lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc bỏ vỏ, chà qua lưới 0.7-1mm rồi lấy bột. Purê cà chua có độ khô khoảng 12-15-20% (khác với bột cà chua ... KHẢO 24 CÁ TRÍCH SỐT CÀ CHUA A. LỜI GIỚI THIỆU: Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36

... phần nước có nàu vàng, trong phía trên (nước mắm cốt). Còn lại phần xương thịt cá chưa phân giải hết ta tiếp tục cho lên men. Với mỗi lần chiết rút ta lại bổ sung nước muối vào để làm nước thuộc. ... tháng) Chượp chín Chiết rút Xương thịt chưa thoái hóa Lên men lần 2(6-12 tháng) Bã sau chiết rút Lên men nhiều lần Dich nước mắm Phối trộn Nước mắm thành phẩm Nước mắm cốt Dịch mắm Nước muối Bã B\ Ủ B\ Ủ Thời ... MÓN GỎI Một số món ăn có sử dụng Nước Mắm nước chấm MỘT SỐ THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC LÀ ĐẶC SẢN CỦA KIÊN GIANG… THẾ NHƯNG…… HIỆN NAY, THƯƠNG HIỆU NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC ĐANG ĐỨNG TRƯỚC...

Ngày tải lên: 15/10/2013, 00:11

... hiện: - Ngâm don với nước muối, rửa sạch lại. - Đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo nước. - Bổ đôi cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn. - Bỏ vỏ hành tây, gừng tươi, băm nhỏ. - Thái khúc ... dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà chua vào đun trên lửa nhỏ. - Đợi hỗn hợp vừa cạn nước, nêm hạt nêm, tiêu cho don vào trộn đều. - Dùng vải luộc lấy nước don, đun sôi lại. - Cho hành tây, ... nêm, nước mắm. Thực hiện: - Ngâm don với nước muối loãngm rửa sạch. - Nướng vàng hành tây. - Gọt vỏ gừng, nướng vàng. - Đập giập tiêu sọ. - Thái nhỏ rau kinh giới. - Đun sôi nước, ...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:15

... DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ: 1. Cà chua bột, cà chua nghiền: Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để chế biến nước sốt rót vào hộp cá là chủ yếu. Trong ... [5] - 25 - Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua: Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua. 1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ ... ngay. Nếu thực phẩm không đồng nhất như đồ hộp cá sốt cà chua thì ta xếp phần cái vào hộp bằng tay, nhiệt độ càng cao càng tốt, sau đó đun sôi phần nước sốt rót vào hộp và tiến hành ghép mí ngay. -...

Ngày tải lên: 06/11/2013, 17:15

... Trình bày: Múc sốt cà chua ra đĩa, bày xiên tôm lên trên , bỏ thêm ít ngò cho đẹp Tôm hấp bia sốt cà chua Nguyên liệu: - 1 kg tôm sú tươi -...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15

... cá đục sốt cà chua Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi. Nguyên liệu: - 300g phi-lê cá đục. - 3 quả cà chua chín(150g). - 10g tỏi băm. ...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 23:18

... Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua Cho bí ra đĩa, rưới sốt cà chua lên. Nguyên liệu: - 1 quả bí xanh. - 1 miếng đậu phụ non. - 50gr...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 15:20