cách làm mắm tôm chua huế

Ngày tải lên: 09/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 26/10/2013, 14:11

Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:10

... Mắm tôm chua, thịt phay, rau sống Mức độ: Khó Chuẩn bị: 60 phút Chế biến: 60 phút Món mắm tôm chua tuy có chút cầu kỳ nhưng nhất định phải được làm sẵn từ trước. Tôm phải chọn ... định phải được làm sẵn từ trước. Tôm phải chọn mua loại tôm rằn còn tươi, ngâm rượu, ướp muối để qua đêm rồi mới mang đi ướp gia vị. Mắm phải được phơi dưới nắng lớn trong bình thủy tinh, phơi ... dưới nắng lớn trong bình thủy tinh, phơi đi phơi lại độ 2 tuần mới ăn được. Nguyên liệu:  1kg tôm rằn tươi loại nhỏ  100g nếp  300g măng vòi (măng tươi)  100g riềng  100g muối  100g...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 21:20

... Mắm tôm chua Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 60 phút Trong mâm cỗ cúng gia tiên của người miền Trung, nhất thiết phải có món mắm tôm chua, tuy có chút ... liệu:  1 kg tôm rằng tươi loại nhỏ  100g nếp, 300g măng vòi (măng tươi)  100g riềng, 100g muối, 100g tỏi  100g ớt sừng, 1 chén rượu trắng, 50g mật ong Các bước thực hiện: 1 Tôm cắt bỏ ... miền Trung, nhất thiết phải có món mắm tôm chua, tuy có chút cầu kỳ nhưng nhất định phải được làm sẵn từ trước. Dường như trong món ăn có cả sự lam lũ và chịu thương chịu khó của người miền...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 16:22

Ngày tải lên: 09/07/2014, 04:00

... lại hành trình cứ tiện mua mắm tôm ở đâu thì mua ở đó. Nhưng em chưa bao giờ hài lòng với những chai mắm tôm như mắm của bà ngoại làm. Các mẹ mách giúp em mua mắm tôm ở đâu thì ngon, th ơm, ... chê không ngon. Em chẳng biết tại mắm tôm hay t ại em pha dở nữa. Trước kia khi còn con gái, em nhớ nhất món mắm tôm của ngoại. Bà em có mẹo làm mắm từ tôm đồng ngon thôi rồi. Nhưng ngày ... bán mắm tôm chia sẻ cho em biết với. Các mẹ mách em mua mắm tôm ở đâu thì ngon, thơm, màu sáng chứ không thẫm, lại đặc sệt nhé. Bởi những loại mắm tôm ngon theo em để ý thì lúc pha cho mắm...

Ngày tải lên: 01/04/2014, 08:20

Ngày tải lên: 18/10/2012, 14:47

... hóa Lên men lần 2(6-12 tháng) Bã sau chiết rút Lên men nhiều lần Dich nước mắm Phối trộn Nước mắm thành phẩm Nước mắm cốt Dịch mắm Nước muối Bã B\ Ủ B\ Ủ Thời gian: 2 ngày. Đây là giai đoạn lên men ... GỎI Một số món ăn có sử dụng Nước Mắm nước chấm MỘT SỐ THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC LÀ ĐẶC SẢN CỦA KIÊN GIANG… THẾ NHƯNG…… HIỆN NAY, THƯƠNG HIỆU NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC ĐANG ĐỨNG TRƯỚC NGUY ... chấm. + Kéo rút dịch này qua bả chưởp tốt. * Nhược điểm - Nước mắm không có hương vị vì thời gian sản xuất ngắn. - Nước mắm bị chua do tinh bột lên men lactic hoặc do sinh ra acid dễ bay hơi...

Ngày tải lên: 15/10/2013, 00:11

... nước mắm Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi, rạch lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo nước. Xếp tất cả lên dĩa. 2 Me ngào với một ít nước ấm, bỏ hạt. Cà chua cắt làm ... tỏi, cho nước dùng, nước cốt thơm và nước cốt me vào đun sôi, nêm thêm nước mắm, bột nêm cho vừa ăn. 6 Khi ăn dọn tôm, rau và bún nhúng lẩu. ...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 18:20

... nước ổn định, tỷ lệ tôm sống cao, ít bệnh và phát triển tốt. Ngoài việc cải thiện về môi trường nước đảm bảo cho tôm phát Nuôi Tôm Bằng Chế Phẩm Sinh Học - Cách Làm Mới Cho Hiệu Quả ... Bùi Văn Đèo phấn khởi nói: “Nuôi tôm bằng quy trình sử dụng chế phẩm vi sinh tôm không bị bệnh, tăng trưởng tốt. Môi trường tốt tôm phân bố đều trong ao nuôi, tôm không bị sốc do môi trường, ... Trong quá trình nuôi tôm, định kỳ hàng tuần bà cùng cán bộ kỹ thuật kiểm tra các yếu tố môi trường. Nếu thấy mẫu nước trong ao có nhiều vi khuẩn gây hại cho tôm thì xử lý bằng cách đánh vi sinh...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 09:20

... ghẻ lại thương con chồng Cách làm bánh Đúc nước dừa tôm thịt Là món ăn dân dã thịnh hành khắp ba miền, bánh đúc ăn giòn, mát, mịn, no bụng mà lại dễ tiêu, dễ làm và giá thành cũng rất rẻ. ... dừa, thơm mùi thịt và tôm. Cách chế biến: 1. “Nhân”: thịt xay, tôm bóc vỏ thái hạt lựu, nấm mèo, đông cô ngâm nở, cắt nhỏ, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, gia vị nước mắm, tiêu xay. Tất cả ... cáo cho các sản phẩm của những địa điểm đó. Bánh đúc bẻ ba, mắm tôm quệt ngược Bánh đúc ăn 3 người thì có vẻ ngon. Cũng như cách nói “chè tam, tửu tứ”. Bánh đúc (ăn với) cá kho, bán bò...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 23:20

... v ị h iếu dương d ương, dư ơ ó thể làm c h r ong râm đ y nhức đầ u m át đầu, ổ h ơi khô độ n ứ c đầu, là m h òng, C ó n g ười t h đ ến chất li ệ n h, với ng ư n ên làm b ằ ợ c bệnh? trí, ngủ n g ỗ , ... e n ên dùng l ị của tim, p và dương ơ ng mạch. V h iếc gối c ó đ ộn làm g ố u , đỏ mắt, c ổ n định th ầ n gối làm m m sáng mắ t chữa h ích dùng g ệ u l àm gố i ư ời già yế u ằ ng ... l đến mùa h m sốt hoặc n v ào vùng c h dương: t h thường h a a y ốm đau b ộ n hoa cú c h iệt làm h ạ à m gối cho ằ ng vỏ hạt m dịu, hạ h u à m g ố h ông thể t h n g, gối mề m ứ c khỏe củ a à ...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 23:20

... Làm tôm chấy: Tôm lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ, rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước. Giữ lại vỏ tôm để nấu làm nước mắm. Cho tôm vào cối giã hoặc dùng máy xay cho tôm mịn ra. Làm ... cay của bạn. Làm hành phi: Cách làm bánh bèo Huế chính hiệu Bánh bèo là một món ăn đơn giản rẻ tiền và ngon miệng. Cách làm bánh bèo ở mỗi miền lại khác nhau.  Bánh bèo Huế chỉ nhỉn hơn ... chiên giòn. Cách làm bánh bèo: Pha bột: Để sẵn chén bên cạnh, đổ nước vào nồi hấp, nấu sôi với lửa lớn. Xào đến lúc nào thấy tôm hơi khô là được. Làm nước mắm: - Vỏ tôm dùng chày...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 16:20

... bạc, mắm, đường, muối Cách làm Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi. Để tôm ráo rồi dùng dao mỏng chẻ đôi. Cho tôm vào đĩa. Xắt chanh thành từng lát nhỏ. Vắt nước cốt chanh vào đĩa đựng tôm, ... Cho gỏi tôm Thái lên đĩa đá lạnh. Trang trí với ít ớt và tỏi băm. Và nước mắm mặn pha lúc trộn gỏi. Mẹo nhỏ: Nếu không thích hay lo về tôm sống, bạn có thể trụng chín tôm trước khi ... ăn khai vị này là sự tổng hợp của miếng tôm tươi ngọt, vị chua của chanh, cay nồng của ớt, đi kèm rau thơm, bánh tráng nướng giòn tan. Nguyên liệu Tôm còn sống: 100gr Chanh: 2 trái Ớt bằm...

Ngày tải lên: 01/04/2014, 01:20

... Làm sao để mắm tôm bớt mùi? Chúng tôi sẽ mách bạn một cách giúp làm giảm mùi hôi của mắm tôm mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Có lẽ trong số các loại mắm thì mắm tôm là ... đặc trưng của nó. Chúng tôi sẽ mách bạn một cách giúp làm giảm mùi hôi của mắm tôm mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Cách 1. Lọc mắm tôm trước khi nấu Với những món như thịt ... bánh đúc… thì mắm tôm là thứ gia vị không thể thiếu, tạo nên hương vị riêng cho các món ăn. Nếu bạn ướp mắm tôm cùng với các gia vị khác thì khi nấu mùi mắm tôm sẽ rất nồng. mắm lên sẽ diệt...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:20

... Những phong cách làm đẹp chưa từng lỗi mốt Không phải xu hướng làm đẹp nào cũng lỗi thời theo thời gian, cùng chiêm ngưỡng những cách làm đẹp không bao giờ cũ dưới đây ... thay đổi kiểu tóc mà vẫn giữ độ dài, tóc mái bằng quả thực sẽ tạo nên sự bùng nổ”. Phong cách làm đẹp tự nhiên luôn được khuyến khích và khiến người phụ nữ trở nên quyến rũ hơn hết. Không ... danh sách những màu nail xu hướng. Hơn nữa, màu sơn móng hồng baby hòa quyện hoàn hảo với phong cách làm đẹp tự nhiên. Tóc đuôi ngựa nữ tính Đây là một trong 10 kiểu tóc cổ điển được...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 20:20

... rượu”. Giấm làm tăng khả năng tiêu hóa của dạ dày, làm giãn huyết quản giúp máu tuần hoàn tốt. Giấm còn làm tăng khả năng trao đổi chất cho gan, làm tăng chức năng của thận, giúp bài tiết làm cho ... này bình thường, giấm sẽ chua hơn và vẫn dùng được. - Sau khi gây được hũ giấm thứ ba, vớt bỏ xác chuối ở hũ làm lần đầu. - Lưu ý trong khi làm giấm cũng như giấm đã làm xong, luôn để hũ, chai ... khóm, bứa), gạo, bã rượu sấu, me để làm giấm. Tùy vật liệu sử dụng sẽ cho ra giấm có mùi thơm và vị chua khác nhau. Xin trao đổi với các bạn một trong những cách làm đơn giản, hiệu quả nhất bằng...

Ngày tải lên: 24/06/2014, 20:38

Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 12:45