Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 12 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
12
Dung lượng
4,17 MB
Nội dung
Diễn viênThanhTrúc
trổ tàilàmgỏitômThái
chua cay
Món ăn khai vị này là sự tổng hợp của miếng tôm tươi ngọt, vị chua của
chanh, cay nồng của ớt, đi kèm rau thơm, bánh tráng nướng giòn tan.
Nguyên liệu
Tôm còn sống: 100gr
Chanh: 2 trái
Ớt bằm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
Tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
Ngò gai: 10gr
Rau thơm: 10gr
Ngò rí: 10gr
Đĩa vừa: 1 cái
Đá bi: 1 ít
Giấy bạc, mắm, đường, muối
Cách làm
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi. Để tôm ráo rồi dùng dao mỏng
chẻ đôi. Cho tôm vào đĩa.
Xắt chanh thành từng lát nhỏ. Vắt nước cốt chanh vào đĩa đựng
tôm, dùng đũa trộn đều để chanh tái chín tôm và chuyển sang màu
hồng.
Dùng chày giã tỏi, ớt thật nhuyễn. Cho nước mắm vào. Nêm ít bột
ngọt, đường vừa ăn.
Ngò rí, ngò gai, rau thơm rửa sạch, xắt mỏng.
Từ từ cho tất cả rau thơm, tôm, nước mắm vào một tô lớn trộn
đều. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm ít tỏi, ớt băm.
Lấy đĩa vừa, cho đá lạnh lên trên, dùng giấy bạc bọc bên ngoài đĩa
và đá.
Bạn sẽ có một chiếc đĩa đá lạnh lạ mắt có tác dụng giữ lạnh cho
món gỏi.
Cho gỏitômThái lên đĩa đá lạnh. Trang trí với ít ớt và tỏi băm.
[...]...Món nay dùng kèm với bánh tráng nướng Và nước mắm mặn pha lúc trộn gỏi Mẹo nhỏ: Nếu không thích hay lo về tôm sống, bạn có thể trụng chín tôm trước khi trộn đều với nước cốt chanh . Diễn viên Thanh Trúc trổ tài làm gỏi tôm Thái chua cay Món ăn khai vị này là sự tổng hợp của miếng tôm tươi ngọt, vị chua của chanh, cay nồng của ớt, đi kèm rau. đường, muối Cách làm Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi. Để tôm ráo rồi dùng dao mỏng chẻ đôi. Cho tôm vào đĩa. Xắt chanh thành từng lát nhỏ. Vắt nước cốt chanh vào đĩa đựng tôm, dùng đũa. dụng giữ lạnh cho món gỏi. Cho gỏi tôm Thái lên đĩa đá lạnh. Trang trí với ít ớt và tỏi băm. Món nay dùng kèm với bánh tráng nướng. Và nước mắm mặn pha lúc trộn gỏi. Mẹo nhỏ: Nếu