cách chế biến nước sốt cà chua

Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua

Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua

... cùng được hồn tất thành sản phẩm nước sốt chua. Nguyên liệu chuachua cô đặc Sốt chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn cơng đoạn xử lý chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ... NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG. I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt Đầu tiên ngun liệu chua được xử lý, chế biến thành chua cơ đặc. chua cơ đặc được nấu sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho ... NƯỚC SỐT CÀ CHUA 1. Chi phí chất lượng nội bộ 1.1 Chi phí do phế phẩm, hỏng hóc  Chi phí do phế liệu: - Chi phí do nguyên vật liệu bị hỏng trong quá trình chế biến (ví dụ: lượng phế liệu cà...

Ngày tải lên: 23/11/2012, 11:31

38 1,1K 3
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua

Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua

... phần, đối tượng trong xã hội sản phẩm nước sốt chua thơm ngon, bổ dưỡng nhằm tăng chất lượng bữa ăn của mọi người. b. Viễn cảnh Sản phẩm nước sốt chua của công ty sẽ trở thành một thành ... cấp. 1. Các yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu chua. Cà chua có trọng lượng >100g. Vỏ trơn láng. Màu sắc đỏ tươi. Hàm lượng chất khô >33% Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều. 2. ... lượng a. Nhóm công nhân tự quản tại dây chuyền sản xuất nước sốt chua. Thành viên : 20-30 người. Trách nhiệm: Kiểm tra nguyên liệu chua trước khi sản xuất. Kiểm tra thiết bị trước, và sau...

Ngày tải lên: 17/04/2013, 15:09

36 651 1
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA

CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA

... giúp cho dễ thấm nước sốt. 3.6 XẾP HỘP Xếp khoanh nhồi thịt vào hộp với số lượng là 3 khoanh/1hộp. trọng lượng mỗi khoanh là 50g. 3.7 RÓT SỐT Sốt được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách ... dẫn, dễ chế biến để phù hợp với nhịp sống hối hả hiện nay. Và thực phẩm đóng hộp đã đáp ứng được những nhu cầu này và một trong những sản phẩm đó là: tím dồn thịt trong nước sốt chua Ưu ... Botulinum. - Làm chín các khoanh nhồi thịt. - Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm. Căn cứ vào tính chất của sốt chua thuộc nhóm thực phẩm chua pH < 4,2 thì chọn chế độ thanh trùng ở khoảng...

Ngày tải lên: 14/03/2013, 14:42

13 926 6
sản xuất, đảm bảo chất lượng nước sốt cà chua

sản xuất, đảm bảo chất lượng nước sốt cà chua

... cùng được hồn tất thành sản phẩm nước sốt chua. Nguyên liệu chuachua cô đặc Sốt chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn cơng đoạn xử lý chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ... NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG. I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt Đầu tiên ngun liệu chua được xử lý, chế biến thành chua cơ đặc. chua cơ đặc được nấu sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho ... những nhu cầu liên quan đến các đặc điểm của sản phẩm nước sốt chua: những tiêu chuẩn mà khách hàng dùng khi lựa chọn sản phẩm nước sốt chua là gì (màu sắc, nhãn hiệu, hình dáng chai, kinh...

Ngày tải lên: 02/05/2013, 08:08

38 1,2K 8
Cách chế biến nhiều món cá

Cách chế biến nhiều món cá

... 1 bát con nước mắm (loại bát đựng nước chấm) và 3 bát nước lọc. Cho nước mắm đã pha loãng vào nồi đun sôi. Bước 4: Khi nước mắm sôi bạn trút nước mắm sang nồi cá. Với lượng nước mắm như ... trang trí. Cách làm: Đong 1 bát con nước mắm (loại bát đựng nước chấm) và 3 bát nước lọc. Cho nước mắm đã pha loãng vào nồi đun sôi. Trút vào nồi nước màu cho vàng đều, sau đó thêm nước mắm, ... bỏ xương Cách làm: Bước 1. Cho nước cốt chanh, rượu, dầu ô liu, rau thì là, tỏi, ớt vào máy xay và xay nhuyễn để tạo thành phần nước sốt màu cam. Bước 2. Ức gà thái miếng. Đổ nước sốt lên ức...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 20:33

36 772 0
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hường sốt cà đóng hộp

nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hường sốt cà đóng hộp

... xuất nước sốt chua cô đặc. Từ sản phẩm này có thể chế biến thành các loại nước sốt chua cũng như các sản phẩm có thành phần sốt chua. Ở nước ngoài, phần lớn sản phẩm chua tồn tại ... vỏ. Nước chua - Nước chua là một dạng nước rau nghiền chế biến từ chua chín của các giống có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp. - Dây chuyền công nghệ chế biến nước chua gồm các khâu: ... chín. 1.4.7. Các sản phẩm được chế biến từ chua Đồ hộp chua tự nhiên - chua tự nhiên (còn gọi là chua nguyên quả) được sản xuất ở hai dạng: để vỏ và bóc vỏ. Sử dụng chua chín đỏ, đều, vỏ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:14

71 1,7K 13
Phương thức thay thế thức ăn chế biến trong ương cá lóc đen.pdf

Phương thức thay thế thức ăn chế biến trong ương cá lóc đen.pdf

... chấp nhận thức ăn chế biến, từ đó sẽ hạn chế được hiện tượng ăn nhau trong quá trình tập ăn thức ăn chế biến. Một số nghiên cứu trước đây cũng đã chứng minh rằng thức ăn chế biến chỉ được ... ăn chế biến của lóc đen giai đoạn bột Cá bột được tập ăn thức ăn chế biến ở thời điểm thích hợp và phương thức hiệu quả nhất (kết quả của thí nghiệm 1) với các nghiệm thức thức ă n chế biến ... thức chưa đến thời điểm cho ăn thức ăn chế biến sẽ được cho ăn như nghiệm thức đối chứ ng. Thức ăn chế biến có hàm lượng protein là 50%, lipid 12% được phới chế từ các nguồn nguyên liệu tinh như:...

Ngày tải lên: 24/09/2012, 10:32

14 1,1K 6
Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm

Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm

... đầy nước: = 200ml nước (nước thì dễ vì có nhiều thứ để đong được nước) 1 thìa phê đầy bột có ngọn = 5 g bột 1 thìa phê có ngọn thịt = 10g thịt 1 thìa phê rau có ngon = 5 g rau. (thìa ... Không nên ăn các loại bột chế biến sẵn, có sẵn các loại hạt, ngày nào bé cũng ăn sẽ rất chán.v.v -Chưa nên ăn nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt. Cách nấu Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm Ngày ... nát cho gạo vào nước rau củ để nấu cơm, thịt, băm nhỏ Từ 10-12 tháng: Nguyên liệu 200ml nước = 1 bát con nước 30g bột = 6 thìa phê 30 g thịt = 3 thìa phê 10 rau = 2 thìa phê 1 thìa...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 11:11

6 6,2K 19
 cá hộp, chế biến, sản xuất cá hộp

cá hộp, chế biến, sản xuất cá hộp

... vẹn: Nguyên liệu càng nguyên vẹn thời gian giữ càng dài và càng bảo quản được tốt vì vậy chất lượng càng cao  Mức độ tươi ươn: - Nguyên liệu sau khi chết đã xảy ra hàng loạt biến đổi làm giảm ... hay là dầu thực vật tinh chế trong hộp ngâm dầu.  Trong có ít gluxit nên để cân bằng tỉ lệ chất dinh dưỡng trong hộp người ta thường chế biến sốt cà chua.  Các sinh tố gồm các ... lượng sản phẩm. - Chắt nước: loại phần nước và các chất ngấm ra trong các quá trình chế biến trước (rửa, hấp), giảm được mùi tanh sản phẩm, giảm độ đục, tạo tính ổn định nước sốt, tránh sự xâm...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:45

34 776 3
Chế biến nước giải khát lên men từ sơri

Chế biến nước giải khát lên men từ sơri

... oxy hóa rất tốt ). Đối thủ cạnh tranh: nước táo lên men, sữa chua trái cây, nước ép trái cây, rượu vang… 2 Nước giải khát sơri lên men Mục đích: do trong nước giải khát lên men vẩn có chứa tế ... dập quả, đồng thời nước rửa sẽ ngấm vào dịch quả là cho các chất trong qủa thất thoát ra bên ngoài nên chất lượng dịch quả giảm. do vậy sau khi rửa phải để ráo nước và đem chế biến ngay. Nghiền, ... trường ngày càng rộng của sản phẩm nước giải khát lên men, cũng như góp phần vào công nghệ sản xuất các loại nước giải khác lên men khác. Nhóm quyết định phát triển sản phẩm “ nước giải khát...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:23

19 3,2K 27

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

w