cách chế biến nước ép táo
Một số biện pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ của công ty chế biến ván nhân tạo.doc.DOC
Ngày tải lên :
27/08/2012, 15:35
... Công ty
chế biến ván nhân tạo.
1-/ Phơng hớng, mục tiêu phát triển sản xuất kinh doanh duy trì và mở rộng
thị phần của Công ty chế biến ván nhân tạo.
a, Ph ơng h ớng.
Công ty chế biến ván ... Nam nói chung và
với ngành chế biến lâm sản nói riêng. Trong đó có Công ty chế biến ván nhân tạo.
Từ những khó khăn gần nh ở tình trạng ngừng hoạt động Công ty chế biến
ván nhân tạo đà từng ... nh các doanh nghiệp khác, Công ty chế biến ván nhân tạo cũng rất
quan tâm đến vấn đề tiêu thụ sản phẩm, mở rộng thị trờng sản phẩm của Công ty.
Công ty chế biến ván nhân tạo đà và đang ổn định...
- 61
- 623
- 0
Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 11:11
... Không nên ăn các loại bột chế biến sẵn, có sẵn các loại hạt, ngày nào bé cũng ăn sẽ rất
chán.v.v
-Chưa nên ăn nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt.
Cách nấu
Cách chế biến thức ăn cho bé ăn dặm
Ngày ... số dụng cụ đơn giản dùng để đong đếm định lượng:
1 bát ăn cơm đầy nước: = 200ml nước (nước thì dễ vì có nhiều thứ để đong được nước)
1 thìa cà phê đầy bột có ngọn = 5 g bột
1 thìa cà phê có ngọn ... tiếng.
Các cách ủ: ủ trong hộp xốp, hoặc ủ trong nồi cơm điện để chế độ ủ (nhưng hơi nóng quá, nên bật
lên rồi tắt đi 1 lúc mới cho vào, khi nào nguội lại bật lên), hoặc ủ bằng nước ấm cách thủy,...
- 6
- 6.2K
- 19
Chế biến nước giải khát lên men từ sơri
Ngày tải lên :
30/10/2012, 11:23
... oxy hóa rất tốt ).
Đối thủ cạnh tranh: nước táo lên men, sữa chua trái cây, nước ép trái cây, rượu
vang…
2
Nước giải khát sơri lên men
Mục đích: do trong nước giải khát lên men vẩn có chứa tế ... đồng thời nước rửa sẽ ngấm vào dịch
quả là cho các chất trong qủa thất thoát ra bên ngoài nên chất lượng dịch quả giảm. do vậy
sau khi rửa phải để ráo nước và đem chế biến ngay.
Nghiền, ép:
Quả ... Trái xanh có lượng vitamin C cao
gấp 2 lần trái chín
Một ly nước ép sơri 180ml có thể chứa một lượng vitamin bằng với 14 lít nước
cam ép. Chỉ cần ăn khoảng 125g sơri là đã cung cấp cho cơ thể...
- 19
- 3.2K
- 27
Công nghệ chế biến nước quả lên men
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:53
... người ta có ba cách để thu hồi dịch quả.
- Cách 1: dùng máy ép, ép trái cây, thu lấy dịch. Cách làm này thường không triệt để
vì hiệu suất thu nhận dịch quả phụ thuộc rất nhiều ở máy ép và tính ... màu đặc trưng.
Nước : nhiều nước
Vitamin, khoáng : lượng nhiều hay ít tùy đặc tính từng loại quả.
B. Nguyên liệu phụ [1]
1. Nước
Yêu cầu của nước trong sản xuất nước trái cây lên ...
Hình
16: Ổi
Hình 17: Táo
Nước quả lên men GVHD: cô Tôn Nữ Minh Nguyệt
7. Sản phẩm nước quả lên men
Hình 11: (từ trái ớc xoài lên men [14],
nước táo lên men [9
]
...
- 29
- 7K
- 69
sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:48
... sau:
- Khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của ba loại nước trái cây là nước dứa, nước cam và
nước chanh dây trong quá trình chế biến và bảo quản.
- Tìm hiểu nguyên nhân của những thay đổi ... sở kỹ thuật cho các công đoạn chế biến nước quả
4.2.1.Tiếp nhận nguyên liệu
Chọn lựa nguyên liệu: được tiến hành trước khi bảo quản nguyên liệu hay trong khi
chế biến trong phân xưởng sản xuất, ... và hạt.
Ép: được tiến hành bằng máy ép nhằm thu dịch quả, chuẩn bị cho qúa trình thanh
trùng tiếp theo.
3.2.3. Phối chế
Dịch quả chanh dây nguyên chất được pha chế với đường và nước. Công...
- 19
- 1.9K
- 15
Công nghệ chế biến nước mắm.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 14:23
... 1ml
0
8.2.4. Pha chế nước mắm
Giả sử ta có: Nước mắm cốt A
o
N
Nước mắm ngang B
o
N
Tác dụng của muối ăn
- Muối ăn thẩm thấu vào nguyên liệu làm cho nước thoát ra, vi khuẩn thiếu nước
không thể ... người ta thường cho thêm nước hàng vào để làm cho nước
mắm được dịu, ngọt giọng, nước sánh, màu vàng đẹp.
c. Nước màu
Ở miền Nam người ta thường dùng nước màu để làm nước mắm được dịu, ngọt ... thời gian chế biến càng nhanh càng tốt.
- Cá nổi do có chất lượng tốt nên sử dụng phương pháp gài nén có bổ sung thêm khóm
nhằm tăng hương vị của nước mắm.
7.2. Phương pháp chế biến nước mắm...
- 30
- 2.3K
- 13
bài tiểu luận bộ môn dinh dưỡng và chế biến nước mắn
Ngày tải lên :
02/11/2012, 10:31
... nguyên li
ệu
chế biến nước mắm. Theo nghiên cứu của viện Hải Dương học Nha Trang thì độc tố
tetrodotoxin trong một số bộ phận cá nóc không bị thủy phân trong quá trình chế
biến nước mắm và vẫn ...
Euromonitor, nước mắm của Masan food đã chiếm lĩnh 19 % thị phần nước mắm
Việt Nam[12].
Sản phẩm nước mắm không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn được
xuất khẩu sang thị trường thế giới như các nước ... cũng đang tìm cách đầu tư trang thiết bị hiện đại để sản xuất,
nâng cao năng suất chất lượng nước mắm và tìm ra chiến lược đưa sản phẩm nước
mắm ra thị trường nước ngoài.
Nghề nước mắm có ở...
- 132
- 1.6K
- 10
Nghiên cứu chế biến nước nha đam
Ngày tải lên :
14/11/2012, 11:29
... SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN
2.1. Đường
Đường sử dụng trong quá trình chế biến là đường saccharose, có công thức phân tử
C
12
H
22
O
11
, là dạng tinh thể trắng, dễ hòa tan trong nước, độ hòa tan ... phát triển trong những
năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, sẽ góp phần làm
phong phú các sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử ... hộp khi thanh trùng.
- Hạn chế sự oxy hoá các chất dinh dưỡng của thực phẩm.
- Hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn hiếu khí còn tồn tại trong đồ hộp.
- Hạn chế hiện tượng ăn mòn hộp sắt...
- 18
- 1.6K
- 8
Chế biến nước nha đam
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:36
...
Đức Phẩm. 2000)
3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM
3.1. Chần, hấp
Trong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong chế biến sơ bộ bằng cơ
học cũng như trước khi cho ... không hoặc
ít bị biến đổi.
- Làm thay đổi trọng lượng và thế tích nguyên liệu giúp quá trình chế biến được thuận
lợi.
- Giảm tỉ lệ tổn thất nguyên liệu, nâng cao hiệu suất chế biến.
- Đuổi khí ... PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN
2.1. Đường
Đường sử dụng trong quá trình chế biến là đường saccharose, có công thức phân tử
C
12
H
22
O
11
, là dạng tinh thể trắng, dễ hòa tan trong nước, độ hòa tan...
- 18
- 1K
- 7
Cải tiến phương cách chế biến vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng từ ruột gia súc sử dụng thiết bị bán thủ công
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:24
... CẢI TIẾN PHƯƠNG CÁCH CHẾ BIẾN VỎ BỌC XÚC XÍCH,
LẠP XƯỞNG TỪ RUỘT GIA SÚC SỬ DỤNG THIẾT BỊ BÁN THỦ CÔNG
Improving production ... ấm đun nước.
Máy xử lý ruột
+ Cấu tạo của máy:
1. Tay quay
2. Rulô khía
3. Thanh kẹp
4. Bánh răng
5. Thân máy
6. Ổ đở
7. Ruột heo
Máy được chế tạo từ vật liệu đơn giản trong nước, ... lực ép lên thanh kẹp để ép ruột, sau đó quay tay quay, 2 rulô
sẽ chuyển động ngược chiều nhau kéo ruột trượt xuống theo chiều quay của rulô và nhờ tác động của
các khía trên rulô và lực ép của...
- 3
- 1.7K
- 7
Nghiên cứu và ứng dụng chế biến nước giải khát lên men của đài hoa cây bụp dấm Hibiscus sabdariffa L
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
... 0.05%
- Hàm lượng tro ≤ 0.03%
3.2.1.3. Nước
Nước được sự dụng là nước của hệ thống cấp nước tỉnh Bình Dương. Nước
được đun sôi, để nguội trước khi phối chế nguyên liệu.
3.2.1.4. Chủng nấm men ... Các biện pháp và điều kiện bảo quản nước giải khát lên men
- Khảo sát khả năng lên men nước giải khát từ đài hoa bụp dấm tươi.
- Xây dựng quy trình chế biến nước giải khát bụp dấm theo quy mô ... saccharomycea cerevisiae.
- Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước giải khát lên
men.
- Chế biến sản phẩm nước giải khát lên men từ đài hoa bụp dấm.
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Company...
- 31
- 1.3K
- 5
Chế biến nước thanh long cô đặc
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:37
... hoàn toàn thì cho vào túi ép và ép bằng máy. Trước khi ép thì túi ép phải
được thanh trùng kĩ đồng thời máy ép cũng phải được rửa sạch lau khô tránh nhiễm bẩn.
Phối chế:
Khảo sát tỉ lệ bổ sung ... NGHỆ THỰC PHẨM
ĐỀ CƯƠNG TỐT NGHIỆP
CHẾ BIẾN NƯỚC THANH LONG CÔ ĐẶC
TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU THANH LONG BÌNH THUẬN
SVTH: TRẦN THANH TÀI
NGÀNH: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM
NIÊN KHÓA : ...
-http://www.argoviet.gov.vn
3. Lý thuyết cô đặc và chế độ thanh trùng dành cho sản phẩm rau quả có pH <4.6
thì thường thanh trùng ở nhiệt độ 80- 100
0
C. Nước quả cô đặc được chế biến từ
nước quả tự nhiên, có thể...
- 17
- 2K
- 7
Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy chế biến nước mắm
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:38
... 4.1: Tiêu chuẩn nước cấp cho sản xuất nước mắm 25
Bảng 4.2: Kết quả phân tích các chỉ tiêu nước thải nước mắm công ty lần 1 26
Bảng 4.3: Kết quả phân tích các chỉ tiêu nước thải nước mắm lần 2 ... phân tích các chỉ tiêu nước thải nước mắm lần 3 27
Bảng 4.5: Thông số nước thải nước mắm đầu vào hệ thống xử lý 27
Bảng 4.6: Bảng lưu lượng nước sử dụng vào vệ sinh nước mắm 28
Bảng 4.7: Bảng ... nước sử dụng trong ngày.
Bảng 4.6: Bảng lưu lượng nước sử dụng vào vệ sinh nước mắm
Ngày
Nước vệ sinh nước
mắm (m3/tháng)
Nước vệ sinh nước
mắm (m3/ng.đ)
10/08 7460 249
11/08 8250 275...
- 89
- 1.2K
- 8