cách chế biến món ăn với cá thu

Cách chế biến món ăn với nhân sâm ! pptx

Ngày tải lên: 13/07/2014, 07:20

5 352 0

Chế Biến Món Ăn Với Táo pptx

Ngày tải lên: 23/03/2014, 07:20

6 391 0

Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi

Ngày tải lên: 31/05/2014, 16:38

57 1.2K 0

Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại nhà hàng 243

... 243 Bao gồm các món ăn điểm tâm, món ăn khai vị, các món ăn chính, các món ăn tráng miệng. Các quy trình kỹ thu t của công nghệ chế biến, từ kỹ thu t sơ chế nguyên liệu thực phẩm, kỹ thu t tạo ... miền núi thường ăn nhạt hơn các vùng khác, thích ăn các món chế biến từ các loại ngô và gạo nếp. Người miền biển ăn mặn hơn các vùng khác, hay ăn và ăn nhiều các loại hải sản như cá biển. tôm, ... màu cho vào món ăn. Nhà hàng chủ yếu kinh doanh các món ăn Á, cụ thể là chuyên kinh doanh về gà đồi, cá tươi. Các món ăn ở nhà hàng cũng chủ yếu là các món về gà, cá, một số món về các loại hải...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

106 7.1K 49

Chuẩn đầu ra chuyên ngành quản trị chế biến món ăn hệ cao đẳng Trường cao đẳng thương mại và du lịch hà nội

... về chế biến món ăn như: Lựa chọn, Sơ chế và bảo quản nguyên liệu, chế biến món ăn Âu, Á; Cắt tỉa và trang trí món ăn. - Phân tích, đánh giá được các hiện tượng xảy ra trong quá trình chế biến ... và món ăn Âu, Á và một số món ăn tráng miệng. - Xử lý được các hiện tượng xảy ra trong Quản trị chế biến món ăn. - Sử dụng được các công cụ hiện đại để thực hành nghề nghiệp trong lĩnh vực chế ... chọn, sơ chế, cắt thái, gia nhiệt, trang trí món ăn. - Thiết kế và thực hiện thành thạo thực đơn bữa ăn bình thường, thực đơn dài ngày, tiệc đứng, tiệc ngồi - Chế biến được 250 món ăn Việt...

Ngày tải lên: 22/01/2013, 09:49

2 4.4K 12

Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng

... hoặc chuyển từ món ăn này sang món ăn khác. Liều lượng gia vị cần thiết cho vào món ăn được thể hiện ở công thức chế biến món ăn trong các tài liệu chế biến món ăn. Theo từng món ăn khác nhau ... món ăn: Trang trí, trình bày món ăn làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn, làm hấp dẫn cho người ăn, từ đó giúp món ăn được được nhiều hơn, doanh thu lớn hơn và lợi nhuận tăng cao hơn. Khi món ăn ... yếu kinh doanh về các món ăn là lẩu gà – cá tươi nên trong kỹ thu t sơ chế, chủ yếu là sơ chế gà, cá và một số loại rau khác. Đối với các món gà và cá thì khi khách vào gọi món nhà hàng mới...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34

103 5K 10

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN

... vào danh mc các món ăn dy thc hành nhiu nhng món ăn ang ph bin  các trưng mn non như : Các loi xúp hn hp (các loi ngũ cc kt hp vi sa ), “Mm non hóa” các món ăn c sn như: ... cấp thiết trên, em mạnh dạn đến với Trường TCN nấu ăn và NVKS Hà nội (Nơi mà em đã từng được trang bị những kiến thức đầu tiên về kỹ thu t chế biến các món ăn) tham gia vào chương trình đào ... nhận được sự nhiệt tình giảng dạy của các thầy cô nên em đã có được thêm nhiều hiểu biết về nghệ thu t chế biên nói chung, những kiến thức chế biến món ăn cho trẻ nói riêng. Và đặc biệt sau...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 12:23

34 1.6K 11

Thực trạng của hoạt động chế biến món ăn Âu tại Nhà hàng ZIN2

... có thể chia các món ăn Âu ra thành các nhóm sau: - Nhóm món ăn chế biến từ rau củ quả: Nhóm này có các món luộc, ninh, hầm, rán, bỏ lò, các món salade. - Những món ăn chế biến từ thu sản: Nhóm ... bơ trong quá trình chế biến nhiệt. - Khi sử dụng + Phải sử dụng đúng tính chất của xốt và phù hợp với món ăn. Xốt nóng phải ăn với các món ăn nóng, xốt nguội ăn kèm với món ăn nguội. Không dùng ... Không dùng loại xốt này cho các món ăn không phù hợp 3.2 Kỹ thu t chế biến xúp (soup). 3.2.1 Chế biến xúp trong. Kỹ thu t chế biến xúp trong chính là kỹ thu t chế biến nước dùng vì nước dùng...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 11:37

90 3K 6

Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh

... nh ngành du lịch thì ăn uống lại còn đợc nâng lên một tầm cao - nghệ thu t ẩm thực. Để có đợc những món ăn ngon, bắt mắt, phù hợp với mọi ngời thì các kỹ thu t chế biến món ăn cũng phải có đợc ... lòng yêu nghề của các đầu bếp, các kỹ thu t viên mới có thể chế biến đợc các món ăn ngon, phù hợp với đa số thị hiếu của ngời tiêu dùng. Là một ngời đứng bếp tơng lai, với lòng hăng say, yêu nghề ... Thu Thủy + Cá Chàm Long bỏ lò phoma + Cá Chàm Long chiên muối + Lẩu cá Chàm Long 7. Cá Trình (2 món) + Các trình nớng + Các trình hấp nấm kim châm 630.000đ/1kg 8. Cá diêu hồng (2 món) + Cá diêu...

Ngày tải lên: 13/06/2013, 10:32

42 37.3K 235

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề chế biến món ăn tại Bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái

Ngày tải lên: 21/07/2013, 17:52

25 3.2K 3

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Ngành: kỹ thuật chế biến món ăn

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:08

32 6.6K 31

Báo cáo thực tập tốt nghiệp kĩ thuật chế biến món ăn tại trường mầm non tứ liên

Ngày tải lên: 27/10/2013, 23:48

34 19.5K 78

hướng dẫn sử dụng ngân hàng đề thi kỹ thuật chế biến món ăn

... thi lý thuyết: Mã ký hiệu: ĐA KTCBMA -LT X (Trong đó X=01-50) • 50 đề thi thực hành: Mã đề thi: KTCBMA – TH X (X=01-50) Lưu ý: - Các trường không được tự ý thay đổi mã đề thi, đáp án. - Các trường ... trường không được tự ý thay đổi mã đề thi, đáp án. - Các trường tự cập nhật các thông tin về cơ sở vật chất, họ tên kỹ thu t viên… trong phần phụ lục đi kèm. TIỂU BAN RA ĐỀ THI ...