... càng cao thời gian bảo quản càng rút ngắn và mẫu xử lý cho phép bảoquản được lâu hơn mẫu không xử lý. Nhưng tùy chất lượng cũng như bản chất của từng sản phẩm mà thời gian bảoquản khác nhau. ... đối chứng thời gian bảoquản ngắn hơn so với các mẫu xử lý bằng màng. Ta nhận thấy ẩm độ càng cao thời gian bảoquản càng ngắn. Cá ở ẩm độ 26-30% có màng bao phủ có thể bảoquản trên 130 ngày ... Việc bảoquản các loại thực phẩm tươisống giàu đạm, dễ hư hỏng như thịt cá… Trong điều kiện khí hậu nóng ẩm của nước ta là một trong những vấn đề đã và đang được quan tâm của các nhà sản xuất,...
... càng cao thời gian bảo quản càng rút ngắn và mẫu xử lý cho phép bảoquản được lâu hơn mẫu không xử lý. Nhưng tùy chất lượng cũng như bản chất của từng sản phẩm mà thời gian bảoquản khác nhau. ... đối chứng thời gian bảoquản ngắn hơn so với các mẫu xử lý bằng màng. Ta nhận thấy ẩm độ càng cao thời gian bảoquản càng ngắn. Cá ở ẩm độ 26-30% có màng bao phủ có thể bảoquản trên 130 ngày ... đối chứng (chỉ bảoquản được 83 ngày). Ở ẩm độ cao hơn 40-45% thời gian bảoquản đối với mẫu có xử lý là 17 ngày gấp 2 lần so với mẫu không xử lý. - Đối với mực khô - Đối với sản phẩm khô mực...
... thủysản và sự ảnh hưởng đến chất lượng TS•II.tính chất vật lý của thủysản liên quan đến quá trình bảo quản •III.quá trình biến đổi của thủysản sau khi chết•IV.các phương pháp bảoquản ... lượng thủy sản III. Các biến đổi của động vật thuỷ sản sau khi chếtIII.2. Biến đổi về chất lượng:Quá trình biến đổi về chất lượng thủysản trong bảo quản chia làm 4gđ:•Gđ1: cá rất tươi, có ... VSV.⇒ Do đó trước khi xử lý và bảoquản cần phải rửa sạch thuỷsản để loại bỏ lớp nhờn chứa VSV trên bề mặt III.3.2. Biến đổi do VSV•Khi động vật thủysản còn sống khỏe mạnh thì không có...
... lỏng Thời gian bảoquản tùy từng loại thủysản và phương pháp lạnh đông thường bảoquản được 2-9 tháng, cần bảoquản thủy sản ở -30oc3. Sấy thăng hoa: hạ thấp nhiệt độ sản phẩm sấy xuống ... raBẢO QUẢN BẰNG ƯỚP MUỐI THỦY SẢNMuối thủy sản( thường là muối cá) nhằm kéo dài thời gian bảo quản, tăng hương vị của sản phẩmPhương pháp này có hiệu quả tốt, dễ áp dụng và có thể bảo quản ... đều một lớp thủysản trên cùng lớp đá dày 20-25cm Bảo quản: -Thường xuyên kiểm tra tình trạng của thủysản trong hầm bảo quản - Bổ sung đá kịp thời và thích hợp- Thời gian bảoquản tùy...
... lây nhiễm từ nông sảnbảoquản vụ trớc sang nông sảnbảoquản vụ sau.- Vệ sinh phơng tiện bảoquản và các loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại- Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại ... thể lây nhiễm sang nông sản mới -Cách ly nông sảnbảoquản với các sản phẩm đ chế biến - Phòng ngừa côn trùng phát sinh trong quá trình BQ: + Duy trì thủy phần của nông sản nhỏ hơn 13%+ Sử dụng ... phát triển.+ Ngăn chặn chuột xâm hại và thải chất thải vào nông sản Kỹ thuật bảoquản nông sản sau thu Kỹ thuật bảoquản nông sản sau thu hoạchhoạchBiên soạn: Trịnh Đình HòaBiên soạn: Trịnh...
... NHẬN VÀ BẢO QUẢN TÀI SẢN KHÁCH HÀNG1. Mục đích:Đảm bảo tài sản của khách hàng luôn được bảoquản một cách tốt nhất theo qui định của Công ty và theo yêu cầu của khách hàng. Qui định cách thức ... nhân.- Trong quá trình sử dụng, Bộ phận bảo trì tiến hành kiểm tra, bảo trì theo Thủ tục bảo trì thiết bị. Trong trường hợp khách hàng có yêu cầu kiểm tra, bảo trì cao hơn thì thực hiện theo yêu ... cầu cùng Bộ phận bảo trì lập biên bản kiểm tra máy móc. Biên bản kiểm tra được chuyển cho khách hàng 01 bản. Trang: 5- Bộ phận bảo trì tiến hành lắp đặt máy móc và hướng dẫn cách sử dụng cho...
... Loan, hàng liên doanh. Giá dòng sản phẩm này dao động từ 200.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng /sản phẩm, thời gian bảo hành khoảng 12-24 tháng.Thông thường, bộ sản phẩm gồm có 2 loại cối xay để ... Máy xay sinh tố - cáchbảoquản và sử dụng Máy xay khô, ướtHiện nay, người tiêu dùng sử dụng nhiều nhất là các loại ... chậm để điều chỉnh độ nhuyễn của sản phẩm. Khi mua dòng sản phẩm này, người tiêu dùng nên chú ý chọn loại lưỡi dao bằng inox hoặc kim loại chống gỉ, bình đựng bằng thủy tinh hay nhựa thì cũng phải...
... NHẬN VÀ BẢO QUẢN TÀI SẢN KHÁCH HÀNG1. Mục đích:Đảm bảo tài sản của khách hàng luôn được bảoquản một cách tốt nhất theo qui định của Công ty và theo yêu cầu của khách hàng. Qui định cách thức ... nhân.- Trong quá trình sử dụng, Bộ phận bảo trì tiến hành kiểm tra, bảo trì theo Thủ tục bảo trì thiết bị. Trong trường hợp khách hàng có yêu cầu kiểm tra, bảo trì cao hơn thì thực hiện theo yêu ... www.cpoclub.net - Email: contact@cpoclub.net - Mọi sản phẩm không phù hợp được phát hiện phải được cách ly, đánh dấu và xử lý theo thủ tục kiểm soát sản phẩm không phù hợp.- Việc xuất nhập kho tuân...
... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảoquản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảoquản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 1Tiểu luận ... nhiệt độ bảoquản nhất định nào đó. Khi bảoquản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảoquản và chất lượng của rau quả. Nhiệt độ tốt nhất cho việc bảoquản một ... hạn bảoquản rau quả tươi nói chung. Nghiên cứu trên giống 8Tiểu luận I. Đặt vấn đề Như chúng ta đã biết, bất kỳ một sản phẩm thực phẩm nào (chủ yếu là thực phẩm tươisống như: rau quả tươi, ...