các sản phẩm của quá trình lên men l ag

... bậc Các sản phẩm trao đổi bậc hai Các enzyme Các sản phẩm cuối trao đổi l ợng • Đó sản phẩm trình l n men Cung cấp l ợng cho tế bào, cung cấp sản phẩm có giá trị đời sống người Sản phẩm Etanol ... KHÁI NIỆM L N MEN SINH KHỐI TRAO ĐỔI CHẤT Khái niệm l n men • • L n men q trình tổng hợp chuyển đổi đường thành sản phẩm như: acid, khí rượu nấm men, vi khuẩn trường hợp l n men acid lactic tế ... sống nấm men hay vi khuẩn để l m tăng men tiêu hóa  chế phẩm l m vaccine y học…  chế phẩm phân bón vi sinh cố định đạm Các sản phẩm trao đổi chất Các sản phẩm cuối trao đổi l ợng Các sản phẩm trao...

Ngày tải lên: 23/11/2015, 14:58

... pentoacetium Lactobacillus brevis Phần 3: L n men lactic: Khái niệm l n men lactic: L n men lactic trình chuyển hố kỵ khí tạo acid lactic tác dụng vi khuẩn lactic L ch sử phát triển trình l n men • ... hợp cho sản phẩm tăng hương vị cho sản phẩm 4 Sản xuất sản phẩm l n men từ sữa: • Các sản phẩm l n men từ sữa như: sữa chua, phomat, bơ, Các q trình chuyển hóa sản xuất l m cho sản phẩm thêm ... khuẩn lactic thường dễ xâm nhập vào thiết bị l n men rượu, từ l n men lactic l m hư hại giai đoạn l n men rượu, l m rượu bị phẩm chất tạo acid lactic, acetic, manit L n men gây hỏng, l m chua số sản...

Ngày tải lên: 07/08/2015, 09:16

... Thùng l n men có cánh khuấy thiết bị sục khí liên tục pH mơi trường quan trọng Theo hoạt động thiết bị: - L n men tĩnh - L n men tĩnh có bổ sung chất - L n men liên tục + l n men đơn cấp + l n men ... Nitrogen 5 .Các nguyên tố vitamin 6 .Các chất phá bọt Quá trình l n men phân thành: + Q trình l n men hiếu khí + Q trình l n men yếm khí - Sản phẩm sơ cấp acid pyruvic - Có tham gia enzyme - Quá trình ... khử trùng nguyên liệu, thiết bị l n men - L n men bioreactor với điều kiện thích hợp để tạo nhiều sản phẩm mục tiêu - Sau l n men: thu sản phẩm l n men, tinh chế, bảo quản sản phẩm II VI SINH...

Ngày tải lên: 05/08/2015, 00:56

... chế phẩm xử l m«i trêng: +Nitrosomonas +nitrobacter + Bacillus laterosporus –15– + Bacillus linchenifomis +Bacillus subtilis +Bacillus polymisa +Bacillus thuringiensis + Bacillus megaterium + Lactobacillus ... tố ảnh hởng l n trình l n men chủng Bacillus điều kiện tĩnh trình sục khí bổ sung oxy Các yếu tố l : + Thời gian l n men + Thành phần môi trờng nhân giống + Nhiệt độ + Điều kiện l n men: sục khí, ... Bacillus + BZT Aquaculture + BZT Waste Digester 16 Phần II: Vật liệu phơng pháp nghiên cứu I.Vật liệu: I.1 Chủng giống: Bacillus subtilis, Bacillus linchenifomis, Bacillus megaterium, Lactobacillus...

Ngày tải lên: 10/12/2012, 10:46

Ngày tải lên: 06/09/2014, 09:58

... 0.65a 44.5 ±0.55b Tự nhiên L n men với L rhamnosus L n men với S cerevisiae Tự nhiên L n men với L rhamnosus L n men với S cerevisiae Tự nhiên L n men với L rhamnosus L n men với S cerevisiae 43.1 ... nhiều polysaccharides tinh bột, cellulose, xylans (arabinoxylans glucuronoxylans 4-0-methyl), galactomannans, glucomannans, ß-D-glucans (3 liên kết), ß-D- glucan-callose (3 liên kết ), xyloglucans ... khả Tỷ l lipid peroxy ức chế liposome 57,6 % chưa l n men mẫu l a mạch đen , 60,0 % cho mẫu l a mạch đen l n men với S cerevisiae 62,4 % cho mẫu l a mạch đen l n men với L rhamnosus Cho l a mì...

Ngày tải lên: 04/09/2015, 20:32

... polysaccharides tinh bột, cellulose, xylans (arabinoxylans glucuronoxylans 4-0-methyl), galactomannans, glucomannans, ß-D-glucans (3 liên kết), ß-Dglucan-callose (3 liên kết ), xyloglucans (4-liên ... nghiệm ảnh hưởng trình l n men khác (l n men nấm men l n men axit lactic) vào hoạt tính chống oxy hóa tổng hàm l ợng hợp chất ngũ cốc l a chọn Vật liệu phương pháp 2.1 Vật liệu Các mẫu ngũ cốc ... 2) Bảng Hoạt động loại bỏ gốc DPPH cho thực vật tự nhiên l n men Sự ức chế gốc DPPH(%)* Tên mâu4 s c.A 10 lg/ml s c 20 lg/ml s c 50 lg/ml s c 100 lg/ml s c 200 lg/ml Được l n men 11.6 ± 0.55a...

Ngày tải lên: 07/06/2016, 22:34

... l n men sản phẩm từ trình l n men có độ tinh khiết cao phù hợp cho ứng dụng thực phẩm L- axit lactic đƣợc sử dụng mônôme sản xuất polyme axit lactic (PLA) dễ phân hủy [8] 1.2.2 Quá trình l n men ... khuẩn lactic Có phƣơng pháp l n men nhƣ sau: - L n men đồng hình: C6H12O6+ 2ADP + 2P i CH3CH(OH)COOH + 2ATP Hiệu suất trình l n men đồng hình 85% axit lactic sản phẩm trình l n men - L n men dị ... vật: chủng Lactobacillus, Bacillus Rhizopus thƣờng đƣợc sử dụng để chuyển hóa cacbonhydrat thành axit lactic  Các phƣơng pháp l n men L n men lactic q trình chuyển hố kỵ khí tạo axit lactic dƣới...

Ngày tải lên: 21/07/2017, 21:48

... axit lactic thành CO2 H2O, pH tăng l n, sản phẩm bắt đầu có váng (váng dưa, váng cá) mơi trường giảm chua, có mùi mốc, có nhiều bọt khí (nấm men dại thường có Geotrichumcandidum) Khi muối rau l n ... Geotrichumcandidum) Khi muối rau l n men lactic có thành phẩm đạt yêu cầu: - Tạo sinh khối vi khuẩn có ích, át sinh vật gây thối - Gây chua, tạo hương vị thơm ngon cho sản phẩm - Chuyển rau dạng “chín ... tán mơi trường, vi khuẩn lactic vi sinh vật khác phát triển b Do vi khuẩn lactic phát triển mạnh, nên pH môi trường giảm xuống – 3,5, l m ức chế vi khuẩn khác, vi khuẩn lactic phát triển, chúng...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 09:20

... Q trình l n men kị khí thực vật C Thuận l i q trình l n men kị khí D Bất l i q trình l n men kị khí Kết luận Đặc vấn đề  Q trình l n men kị khí?  Thuận l i q trình l n men kị khí?  Bất l i ... NAD Lactic acid (3C) Ethanol (2C) Thuận l i trình l n men kị khí  Cung cấp l ợng cho điều kiện khơng có oxy  Tạo ethanol acid lactic – sản phẩm ứng dụng nhiều l nh vực sản xuất Bất l i trình ... q trình l n men kị khí? Q trình l n men kị khí • Sự oxy hóa pyruvate NADH điều kiện khơng có oxy, sản phẩm cuối ethanol lactic acid CO2 Pyruvic acid(3C) NADH NADH NAD Ethanol dehydrogenase Lactic...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 01:21

Ngày tải lên: 20/12/2014, 01:56

... thùng l n men Cơ chế l n men ethanol: Để l n men người ta cho vào môi trường l ợng tế bào nấm men định Tùy theo phương pháp l n men mà cho vào l ợng nấm men khác Thường l n men l ợng tế bào nấm men ... rượu nấm men bánh mì Nấm men l n men chìm: thường l n men nhiệt độ từ 5-100C trình l n men tế bào nấm men bề mặt mà thường chìm xuống đáy dịch l n men Sau l n men chúng thường l ng thành l p cặn ... khí l n, đến thời I Quá trình l n men ethanol Khái quát chung l n men ethanol: L n men ethanol trình sinh hóa phức tạp,chuyển đường thành rượu ethanol, CO2 số sản phẩm phụ khác có tham gia nấm men...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:33

... cho trình Cr/Al2O3 Pt/Al2O3 Sản phẩm thu đƣợc 75 - 85% isobutene isobutane, l i sản phẩm phụ khác Propan, Propylen, Etylen, Metan, Propan Hình 3.6 Sơ đồ cơng nghệ dehydro hố iso-butan Oleflex.(UOP) ... phản ứng, tỷ l phần mol metanol với Isobuten khoảng 1.15/1 đến 1.1/1 Và WHSV (tốc độ nạp liệu) khoảng chừng 10 đến 15 h-1 Hình thành nên sản phẩm diisobuten t-butyl ancohol Các sản phẩm đƣợc giới ... vào l phản ứng bên có chứa xúc tác Sản phẩm phản ứng đƣợc l m l nh đƣợc dẫn vào thiết bị tách áp suất cao Khí H2 tách đƣợc bổ súng l ợng nhỏ hydro qua máy nén quay l i l phản ứng Sản phẩm l ng...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 10:12

... quanh, trình l n men nhiệt độ, hàm l ợng nước độ pH) Hình Thay đổi glucose, fructose nồng độ acid citric trình l n men Hình Sự thay đổi chất chuyển hóa tạo q trình l n men Hình Số l ợng trung ... g-1 l ợng chất khô tương ứng)  L n men ca cao giai đoạn sau thu hoạch, chế biến mà chủ yếu điều chỉnh chất l ợng sản phẩm cuối Quá trình l n men giúp phá vỡ bột nhầy bao quanh hạt ca cao l m ... × 60 × 60 cm Q trình l n men thực vòng ngày, khuấy sau 24, 48 96 Ba trình l n men theo dõi cách l y mẫu ca cao ngẫu nhiên từ khu vực khác nhau, l y 100 g cho phân tích vi sinh, l y 800 g cho phân...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 00:54

... Q TRÌNH L N MEN Dựa vào sản phẩm chính:  L n men etilic  L n men lactic  L n men propionic  L n men formic  L n men butiric l n men axeton-butanol  L n men metan  L n men axetat  L n men ... ĐẶC ĐIỂM Sản phẩm q trình l n men tích l y l y trình l n men kết thúc L q trình ni cấy VSV mà mơi trường dinh dưỡng cho vào l c đầu không thêm chất dinh dưỡng kết thúc trình nuôi cấy L N MEN GIÁN ... vào cách nạp liệu + thu sản phẩm ta có loại l n men:  Gián đoạn  Liên tục  Bán liên tục Dựa vào thành phần đồng môi trường ta có loại l n men:  Bề mặt (nổi)  Bề sâu (chìm)  Bán rắn PHÂN LOẠI...

Ngày tải lên: 11/08/2015, 07:30

... loại axit lactic dạng tạo D(-), L( +) DL 1.2 L n men lactic dị hình: L n men lactic dị hình trình l n men ngồi sản phẩm axit lactic tạo l ợng đáng kể sản phẩm phụ axit acetic, etanol, axit xucxinic, ... hưuđng đến sản phẩm đặc trưng q trình l n men đối vđi vi khuẩn l n men lactic dị hình ngược l i + Khi pH mơi trường cao sản phẩm tạo thành chủ yếu acid lactic + Khi pH mơi trường thấp sản phẩm tạo ... 10% laọi khí 20% đơi khơng có khí mà thay vào tích luỹ l ợng axit foocmic Như vậy, sản phẩm phụ khác đáng kể tạo thành trình l n men lactic dị hình chứng tỏ trình phức tạp so vđi l n men lactic...

Ngày tải lên: 24/05/2016, 02:49

Ngày tải lên: 25/08/2016, 22:37

... tác trình bẻ mạch liên kết cacbonyl sau cacboxyl xảy Sản phẩm trình qua hệ thống l m mát sinh hàn với tác nhân l m mát nƣớc Sau phản ứng thu đƣợc ba dạng sản phẩm: khí, l ng l ng cặn đọng l i ... xử l có xuất l u huỳnh [12, 13] Ứng dụng l n kerosen khoáng l m nhiên liệu phản l c, tính chất l , hóa học loại nhiên liệu ảnh hƣởng l n đến tính chất l , hóa nhiên liệu phản l c Phần sau đây, ... l i độ nhớt l n kích thƣớc hạt sƣơng l n l m cho q trình bay Ngồi độ nhớt l n trở l c hệ thống nạp liệu l n Ngƣợc l i, độ nhớt nhỏ nguy gây mài mòn hệ thống nạp liệu l n [25, 26] b Các tính chất...

Ngày tải lên: 24/11/2016, 01:35

... kiểu l n men l n men lactic đồng hình l n men lactic dị hình Trong l n men lactic đồng hình sản phẩm acid lactic Các vi khuẩn lactic l n men đồng hình kể đến: Streptococus, Str.Cremoris, lactobacterium ... Acetyl-P ADP Pyruvate ATP Pyruvate Lactate Lactate Lactate Lactate Acetate (ethanol) Chu trình Bifidus Glycolisis Chu trình 6P-gluconate (L n men dị hình) (L n men đồng hình) Hình 1.5 Sơ đồ l n men ... yaourt): Hàm l ợng chất béo không l n 0,5% 1.2.2 Vi khuẩn lactic trình l n men lactic sữa chua [4],[5], [7] 1.2.2.1 L ch sử trình l n men lactic [7] Theo nhiều tài liệu l n men lactic hình thành...

Ngày tải lên: 17/12/2015, 21:24

... rượu (l n men etylic) sử dụng trình l n men rượu cơng nghiệp sản xuất cồn, rượu, bia… - Q trình l n men l c tíc sử dụng q trình l n men lactic công nghiệp sản xuất axit lactic - Quá trình l n men ... CO2 l m nở bột mì l m cho bánh xốp) II Quá trình l n men lactic: * L n men lactic phân giải chất đường để tạo thành axit lactic tác dụng vi khuẩn lactic * L n men lactic gồm loại: L n men lactic ... hình l n men lactic dị hình - L n men lactic đồng hình (chỉ tạo loại sản phẩm – axit lactic) C6H12O6  CH3CHOHCOOH + Q - L n men lactic dị hình (tạo nhiều hợp chất khác nhau): L trình l n men...

Ngày tải lên: 02/01/2016, 22:04