các cách bảo quản rau củ quả

... Bảo quản: Bảo quản: - Không nên đựng khoai tây trong hộp nhựa mà - Không nên đựng khoai tây trong hộp nhựa mà để trong túi giấy, bảo quản ở nơi mát, thoáng khí. để trong túi giấy, bảo quản ... cầu của chế biến mà lựa chọn mức độ non, già của chúng có khác nhau. chọn mức độ non, già của chúng có khác nhau. • Chọn và bảo quản rau, củ, quả tươi là một trong những Chọn và bảo quản ... Chọn quả táo chắc, có màu sáng và không bị vết thâm nào, có mùi thơm thoang thoảng dễ chịu. Vỏ táo nhìn sạch và bóng Bảo quản: Bảo quản: - Cách giữ tươi táo tốt nhất là cất vào ngăn để rau...

Ngày tải lên: 14/10/2013, 08:11

... n. 30 2. Bảo quản nguyên liệu rau quả: 2.1. Mục đích – nguyên tắc của việc bảo quản rau quả: 2.1.1. Mục đích: t Nam sn xut ra hàng triu tn rau qu c ... liệu rau quả: 1.1. Đặc điểm của nguyên liệu rau quả: 1.1.1. Nguyên liệu trái cây: Các long do kt hp các phn mô t bào ca bu nhy, ht, và các ... dụng công nghệ chín chậm vào bảo quản rau quả:  c ta có khí hu nhii nóng m nên thun li cho sn xut nông nghip, các sn phn rau qu...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

Ngày tải lên: 09/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 21/06/2014, 01:20

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30

... rau quả nhằm hai mục đích cơ bản sau đây: bảo quản nguyên liệu và làm tăng giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan của rau quả. Nguyên tắc để muối chua rau quả là tạo điều kiện để phát triển vi khuẩn ... ly các chất và tăng cường khả năng trao đổi chất của vi sinh vật. Đây là hình thức bảo quản thực phẩm bằng công nghệ lên men vi sinh vật. Quá trình chuyển hóa sinh học trong khi muối rau quả ... hiếu khí của nấm mốc và nấm men. Khắc phục những vấn đề này bằng cách đảm bảo hoạt động yếm khí. Hao hụt xảy ra trong nhiều năm là dưa bắp cải bị mềm hoặc bị nhớt. Bị mềm là kết quả của sự...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:45

... cáo rau quả GVHD: Ths Tôn Nữ Minh Nguyệt DANH SÁCH CÁC HÌNH Trang Hình 1: Công thức phân tử của acid malic 14 Hình 2 : công thức phân tử của acid tartaric 14 Hình 3: công thức phân tử của ... tạo của thiết bị rửa táo 27 Hình 12 : Thiết bị rửa táo 27 Hình 13: Máy ngâm rửa 28 Hình 14: Thiết bị rữa tang trống 28 Hình 15: Máy nghiền dao cong 30 Hình 16: Máy chà cánh đập 30 Hình 17: Các ... bào nấm men quan sát dưới kính hiển vi 17 Hình 5:Acid benzoic 18 Hình 6: Acid sorbic 18 Hình 7: Các thiết bị thu hoạch táo 23 Hình 8: máy phân loại dựa vào kích thước 25 Hình 9: Phân loại dựa...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:07

Ngày tải lên: 28/09/2013, 21:44

... giảm cholesterol trong máu, dự phòng được nhiều loại ung thư và chống nhiễm khuẩn. Các loại rau củ quả chống ung thư ... Những người có bệnh thận nên dùng các món ăn làm từ đậu tương thay cho thịt mỡ. Rau dền: Rất bổ, chứa nhiều protein, sinh tố, chất khoáng, chất xơ. Nên nấu rau dền vừa chín tới, nếu nấu chín ... đủ các loại vitamin cần thiết để tăng sức đề kháng và ngừa ung thư. Khoai nấu hoặc hấp tốt hơn là rán. Sau thời gian nghiên cứu thực phẩm trên thế giới xưa và nay, nhất là thức ăn của các...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 14:15

... mạc và cầm đi lỏng. Có thể trị các chứng đau sưng khớp, các bệnh đái tháo đường, trĩ, béo phì, bệnh ở tim mạch, phế quản, hệ tiêu hóa bằng cách dùng rượu tỏi. Cách làm: Tỏi khô bóc vỏ 40 g, ... công ty dược của Canada tại Mỹ có tên là KGK Synergize, cho biết. Nhóm flavonoid tập trung trong các loại rau quả, lá chè và rượu vang đỏ. Trong phần thịt của hoa quả chua cũng chứa các chất PMF, ... Viêm phổi, phế quản: Bồ công anh 40 g, vỏ rễ dâu 20 g, hạt tía tô 10 g, kim ngân hoa 20 g, cam thảo nam 10 g. Sắc uống ngày một thang. Cây ,Rau, Củ, Quả trị bệnh Cây rau khúc Rau khúc còn...

Ngày tải lên: 18/01/2014, 10:20

... giới thiệu đến bạn 7 cách bảo vệ dữ liệu quan trọng trong máy tính của bạn một cách an toàn và hiệu quả. Một cơ sở dữ liệu Outlook bị hỏng làm mất toàn bộ những email, danh bạ của bạn. Một thư ... này cho việc lưu các file có tính ổn định ít thay đổi như những file nhạc và thư viện ảnh của bạn. Dữ liệu trong máy tính của bạn đều rất quan trọng, bạn muốn bảo vệ chúng một cách an toàn. Bài ... làm mất đi các tài liệu làm việc quan trọng. Một lỗi bất thường của ổ cứng phá hủy toàn bộ thư viện MP3 và ảnh của bạn. Hãy xem những cách bạn có thể để dự phòng dữ liệu chống lại các thảm...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 16:20

... Gmail IMAP, ứng dụng này tạo ra một cách hiệu quả một khu lưu trữ trên nền Web thông qua việc đồng bộ mail giữa các máy chủ của Google và máy tính cá nhân của bạn. Bạn có thể làm công việc tương ... theo các cấu trúc cấu hình cho phần mềm Mail-client của bạn. Sau đó bạn có thể hoặc là cấu hình tài khoản mail của bạn chuyển tiếp tất cả các thư điện tử tới tài khoản Gmail. Kể từ đó tất cả các ... Bookmark 7 cách bảo vệ dữ liệu quan trọng trong máy tính Giống như hầu hết những người dùng khác, bạn đã tích lũy hàng năm trời các Bookmark đáng giá trong trình duyệt của bạn – một bộ...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 16:20

Ngày tải lên: 06/03/2014, 03:06

Ngày tải lên: 12/03/2014, 07:20

Ngày tải lên: 23/03/2014, 09:20

Ngày tải lên: 29/05/2014, 12:47

Ngày tải lên: 19/06/2014, 09:48

Ngày tải lên: 11/07/2014, 22:20

... rau quả nhằm hai mục đích cơ bản sau đây: bảo quản nguyên liệu và làm tăng giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan của rau quả. Nguyên tắc để muối chua rau quả là tạo điều kiện để phát triển vi khuẩn ... dưa rau muống, rưa củ cải theo cách làm tương tự. 3.1.1.Dưa cần- bắp cải, dưa giá, dưa cải cay. Dưa cần - bắp cải Nguyên liệu: Cần nước (chọn loại màu xanh), bắp cải trắng, rau răm, ớt quả, ... ta sử dụng các loài vi sinh vật khác nhau. Các loại vi sinh vật thường được sử dụng để làm chín phomat là: vi khuẩn propionic, nấm mốc… 2.2.3.3. Muối chua rau quả Muối chua rau quả nhằm hai...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 20:45

... công ty dược của Canada tại Mỹ có tên là KGK Synergize, cho biết. Nhóm flavonoid tập trung trong các loại rau quả, lá chè và rượu vang đỏ. Trong phần thịt của hoa quả chua cũng chứa các chất PMF, ... viêm suy nhược do phế quản mạn, hen phế quản. Cần chim cút 1 con, cát cánh 15 g, mạch môn 12 g, sa sâm 12 g, đại táo 7 quả, gừng, hành, rượu, gia vị vừa đủ. Tất cả hầm nhừ, cách ngày ăn 1 lần, ... đau sưng khớp, các bệnh đái tháo đường, trĩ, béo phì, bệnh ở tim mạch, phế quản, hệ tiêu hóa bằng cách dùng rượu tỏi. Cách làm: Tỏi khô bóc vỏ 40 g, thái nhỏ, bỏ lọ, đổ vào 100 ml rượu trắng...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 13:44