cá rói chiên giòn
Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Xí Muội
Ngày tải lên :
29/10/2013, 09:15
... tiêu, hành tỏi băm, rồi nhồi vào giữa bụng cá dùng chỉ
cột sơ lại.
_ Đun sôi dầu ăn cho cá vào chiên vàng trên lửa vừa, trở đều hai mặt cho vàng
giòn. Hành tây thái lát mỏng, cà rốt tỉa hoa ...
dầu ăn.
Thực hiện:
_ Cá làm sạch rút xương, ướp với tiêu, muối, đường, hành tỏi băm nhỏ, dầu
hào, dầu mè.
_ Nấm mèo ngâm nước rửa sạch xắt sợi, thịt nạc băm nhuyễn, cá thát lát đánh
dai, ... cà, tương xí muội vào xào đều
cho xì dầu, giấm vào và nếm vừa ăn, tắt bếp.
Thưởng thức: Cho cá ra đĩa lót rau xà lách và hành tây ngâm giấm, trang trí
thêm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp rưới nước...
- 2
- 1.2K
- 0
Tài liệu Cánh gà chiên giòn xốt cà chua pot
Ngày tải lên :
24/02/2014, 06:20
... Cánh gà chiên giòn xốt cà chua
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
35 phút
Cánh gà giòn, thịt không bở cùng với xốt cà chua ngọt ... cho món ăn ngon và
rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
500g cánh gà
1 trái cà chua to
Tiêu, muối
Dầu chiên
Các bước thực hiện:
1
Cánh gà mua về rửa sạch, cắt ngắn lại cho dễ ăn.
Ướp với...
- 2
- 378
- 1
Mực chiên giòn
Ngày tải lên :
16/09/2013, 06:10
... nào là mực
tươi, mực ươn, cách xử lý mực trước khi
đưa vào chế biến ?
Mùc t¬i
III. Yêu cầu thành phẩm:
-
Trạng thái: Mực thái đều miếng,
chín tới, vỏ giòn rộp đều.
- Màu sắc: Màu ... thái đều miếng,
chín tới, vỏ giòn rộp đều.
- Màu sắc: Màu vàng sáng đều.
-
Mùi vị: Thơm mùi mực chiên,
vị vừa ăn ngọt đậm.
I- Nguyên liệu ( 01 đĩa):
- Mực tươi to: 600 gam
-Trứng vịt: ... tư
ợng
Nguyên
nhân
Biện pháp phòng
tránh
1
Thành phẩm
không đền
Do cắt thái
không đều
Thực hiện các thao tácđều
chính xác, đúng yêu cầu
2
Bột bao không
đều
Do tẩm bột
nhiều, hoặc ít
bột.
Tẩm...
- 14
- 369
- 0
Tài liệu Kỹ thuật sản xuất cá Rô phi giống trong ruộng lúa pptx
Ngày tải lên :
11/12/2013, 21:15
... độ và tỉ lệ ghép cá Rô phi bố mẹ là 2 cái : 1 đực, tương đương mật độ 27
con/sào (360m
2
), trong đó có 18 cá cái + 9 cá đực. Nếu thả nhầm tỷ lệ cá đực : cá
cái thì số lượng cá giống thu được ... Mật độ và tỷ lệ thả cá Rô phi bố mẹ
Mật độ và tỉ lệ cá đực, cái của cá bố mẹ đóng vai trò quan trọng trong sản
xuất cá Rô phi giống. Ðể thu được sản lượng và chất lượng cá giống tốt cần thả ... chúng ta chọn cá Rô phi để nuôi trong ruộng lúa
tăng dần khi kích cỡ cá hương ngày càng tăng. Cần ngừng việc cho cá ăn nếu cá
không muốn ăn.
III. THU HOẠCH CÁ HƯƠNG/GIỐNG
Thu hoạch cá hương/giống...
- 6
- 459
- 2
Tài liệu Cách chọn cá bống tượng giống chất lượng cao docx
Ngày tải lên :
11/12/2013, 22:15
... Cá giống khi lật ngửa ra thấy vảy bụng và lưng phải đều, các tia vi còn
nguyên, cá nhiều nhớt, màu lưng của cá hơi xám, da bóng, mang phùng ra thật to
và các tia vi xòe ra ... theo dõi lúc bơi
Nếu thả cá vào chậu nước sạch, nếu là cá khỏe thì chúng bơi rất nhanh, theo
dõi các tia vi hoạt động đều, đó là cá giống khỏe. Cần chú ý những con cá khi bơi
lờ đờ, thỉnh thoảng ... cần thiết cho cách chọn cá bống tượng giống.
Cách chọn này có thể áp dụng khi phải mua giống trôi nổi cũng như nguồn cá
giống trong trại. Nhưng cũng cần nhớ rằng uy tín nơi bán cá giống là rất...
- 2
- 696
- 0
Tài liệu Sản xuất giống và nuôi cá chép chọn giống V1 doc
Ngày tải lên :
13/12/2013, 19:16
... hiện mắc bệnh.
Cá đực từ 0,8 kg /cá thể trở lên, cá cái từ 1,0 kg /cá thể trở lên. Cá đực và cá cái được nuôi
riêng ở các ao khác nhau với mật độ 1 kg/4 - 5m2.
Thời gian nuôi vỗ: Cá được nuôi vỗ ... vỗ tốt có thể ghép 1 cá cái+ 2cá đực,
cũng có nơi ghép 2 cá cái + 3 cá đực, tỷ lệ trứng thụ tinh vẫn cao.
Kích dục tố
Kích dục tố thường dùng là LRH-A kết hợp với DOM. Cá cái được tiêm kích ... hoạt động.
Cách kiểm tra: thả cá bột vào bát nước sạch, nếu cá có màu ghi sẫm, bơi chìm
dưới nước, thân cá không dị hình là cá tốt.
- Trước khi thả cá ra ao đem túi nilon chứa cá bột thả xuống...
- 8
- 827
- 7
Tài liệu Đậu hũ om chiên giòn docx
Ngày tải lên :
16/12/2013, 07:15
... chừng 3cm, chuẩn bị chảo dầu nóng với lượng
dầu phải ngập đậu khi thả vào, chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu.
- Cho đậu chiên còn nóng vào nồi cùng với nước tương đã pha, đun nhỏ lửa
khoảng 5 ... ra để nguội.
- Để riêng phần nước tương.
- Trước khi ăn, chiên đậu lần hai cũng với lửa nhỏ cho miếng đậu trở màu nâu
sậm, thật giòn vỏ ngoài.
- Làm nóng phần nước tương đã dùng, cho đậu ... hủ kho xã ớt có mùi vị đậm đà hơn , nhưng mỗi
món mỗi vẻ, tủy theo khẩu vị của mình thôi.
Chúc các bạn ngon miệng.
...
- 2
- 275
- 0
Tài liệu Sản xuất cá rô đồng giống docx
Ngày tải lên :
22/12/2013, 01:16
... Chọn cá: Cá cái bụng to, mềm, hậu môn phớt hồng. Cá đực: vuốt nhẹ hậu
môn có sẹ màu trắng sữa chảy ra. Tỉ lệ cá đực cái là 1:1.
- Chuẩn bị nơi đẻ trứng: Quây bạt diện tích ao 15-20m2 cho 1kg cá, ... tôn: mức nước 15-20cm, cho đẻ 3-4 cặp cá bố mẹ. Chậu nhựa
60-80cm, mực nước 10-15cm cho cá đẻ 1-2 cặp cá.
Nếu cho cá đẻ ở thuyền, chậu phải đậy kỹ để cá không nhảy ra ngoài.
- Tiêm kích dục ... thêm nước mới.
- Sau 2-3 ngày cá nở, đong cá bột thả xuống ao ương. Cỡ cá bột 3.000
con/ml, ương sau 30-40 ngày cá đạt 3-5cm đủ tiêu chuẩn giống lớn chuyển nuôi cá
thịt.
...
- 2
- 495
- 1