bảo quản ở nhiệt độ phòng
ảnh hưởng của hàm lượng chitosan trong màng bao đến một số tính chất hoá lý của trứng gà tươi trong 30 ngày bảo quản ở nhiệt độ thường
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:38
... trứng khô, tiếp tục nhúng trứng lần hai tương tự lần Bảo quản: Sau trứng khô hoàn toàn, đem bảo quản nhiệt độ phòng Trong suốt thời gian bảo quản (30 ngày), ngày tiến hành phân tích chất lượng ... khí nước với môi trường bảo quản 15 Tuy nhiên, thời gian bảo quản dài ảnh hưởng màng bao đến hao hụt khối lượng trứng rõ nét Sau 30 ngày, tr ứng bảo quản màng chitosan nồng độ 1.6% hao hụt 4.750%, ... khối lượng nguyên tử, nồng độ dung dịch, độ mạnh lực ion, pH nhiệt độ ảnh hưởng đến sản xuất chitosan tính chất Ví dụ, độ nhớt chitosan tăng thời gian khử khoáng tăng Độ nhớt chitosan dung dịch...
- 20
- 860
- 2
Đề tài 33 tìm hiểu những biến đổi dinh dưỡng của rau trong quá trình bảo quản ở nhiệt độ thường
Ngày tải lên :
22/10/2014, 07:50
... quản lạnh Khi hạ nhiệt độ môi trường biện pháp tốt nhằm giảm tốc độ trình sinh hóa Ở nhiệt độ lạnh thích hợp tốc đọ hô hấp rau giảm xuống mà kéo dài thời gian bảo quản rau Nhiệt độ thấp làm hạn ... cường độ hô hấp bắt đầu giảm Cho nên giảm O2 tăng CO2 khí bảo quản biện pháp làm ngừng trệ trình chín rau, kéo dài thời gian bảo quản Bên cạnh trình hô hấp rau sau thu hoạch để môi trường bảo quản ... héo độ tươi Cấu tạo trạng thái mo bao che: chiều dày độ vỏ Đặc điểm mức độ bị dập học: mức độ dập cao hàm lượng nước rau nhiều • • Lượng nước trình bảo quản phụ thuộc vào tùy theo loại rau, nhiệt...
- 23
- 661
- 1
Báo cáo hóa học đề tài :Đánh giá sự biến đổi chất lượng giống của một số chủng Bacillus trong thời gian bảo quản ở nhiệt độ 4ºC
Ngày tải lên :
11/11/2014, 10:22
... trước bảo quản - Chủng Bp khả phân giải sau 90 ngày bảo quản c Khả sinh trưởng nhiệt độ khác - Khả sinh trưởng nhiệt độ 30-40ºC Thời gian bảo quản phương thức bảo quản giống không ảnh hưởng tới ... đặc tính chịu nhiệt sau 90 ngày bảo quản lần cấy truyền So sánh tốc độ sinh trưởng chủng Bacillus trình bảo quản giữ giống trình bày biểu đồ 4.5 Biểu đồ 4.5: Khả sinh trưởng nhiệt độ 55ºC Khoa ... trưởng chủng Bp, tốc độ sinh trưởng làm ảnh hưởng tới suất chất lượng chế phẩm So sánh tốc độ sinh trưởng chủng Bacillus trình bảo quản giữ giống trình bày biểu đồ 4.4 Biểu đồ 4.4: Khả sinh trưởng...
- 49
- 577
- 0
Tiểu luận vi sinh thực phẩm BẢO QUẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP LÀM LẠNH VÀ LẠNH ĐÔNG
Ngày tải lên :
27/04/2015, 01:27
... để bảo quản thực phẩm mở rộng đến phạm vi rộng lớn cho loại thực phẩm dễ hư hỏng Tổng quan phương pháp bảo quản thực phẩm nhiệt độ thấp: Bảng số ngày bảo quản thực phẩm phụ thuộc vào nhiệt độ Nhiệt ... 2.1 Làm lạnh nhiệt độ thường: • Lạnh trạng thái vật chất nhiệt độ thấp nhiệt độ bình thường • Như coi lạnh trạng thái vật chất nhiệt độ 180C • Quá trình bảo quản lạnh có kìm hãm hoạt động enzyme ... phương pháp bảo quản thực phẩm nhiệt độ thấp: Từ lâu người biết làm lạnh sử dụng lạnh Cách khoảng 5000 năm người biết bảo quản lương thực - thực phẩm hang động có nhiệt độ thấp Người Ấn Độ người...
- 16
- 1.1K
- 4
ảnh hưởng của số lỗ trên bao polyethylen đến chất lượng củ nghệ vàng (curcuma longa l ) bảo quản ở nhiệt độ thường
Ngày tải lên :
25/11/2015, 16:57
... bảo quản nông sản nhiệt độ 00C ẩm độ không khí (RH) 100% tốc độ thoát nước thấp, nhiệt độ bảo quản mà RH 90% tốc độ thoát nước tăng lên lần RH giảm xuống 80% tốc độ thoát nước tăng lên 12 lần Nhiệt ... bao PE lỗ bảo quản gừng nhiệt độ 100C trì thời gian bảo quản đến tuần Theo Huỳnh Đại Lộc (2013), nên sử dụng bao PE0 bảo quản ớt Sừng nhiệt độ 200C để trì chất lượng thời gian bảo quản trái ngày ... theo thời gian bảo quản điều kiện nhiệt độ thường (a) ngày đầu bảo quản, (b) sau 24 ngày bảo quản 28 3.7 ĐỘ BRIX Kết Bảng 3.8 cho thấy, độ brix củ nghệ tăng dần theo thời gian bảo quản có khác...
- 61
- 266
- 0
ảnh hưởng của loại bao bì và ẩm độ hạt đến chất lượng gạo (oryza sativa l.) sau thu hoạch bảo quản ở nhiệt độ 200c
Ngày tải lên :
27/11/2015, 23:00
... (7,01), độ bền thể gel (74,0 mm), nhiệt trở hồ (3,30) độ vươn dài (1,64 mm) hạt tốt bảo quản hạt bao giấy dầu bao lưới Ở ẩm độ hạt 11-14% cho ẩm độ, màu sắc, độ bền thể gel, nhiệt trở hồ độ vươn ... lượng xay chà Tuy nhiên, mức ẩm độ tùy thuộc vào thời gian bảo quản, vật liệu bảo quản, loại hạt giống cần bảo quản Khi bảo quản nhiệt độ thường, ẩm độ hạt dao động giữ cân với môi trường hút ... al (1988), đề nghị ẩm độ hạt lúa lý tưởng cho bảo quản túi vải 13% 8% bảo quản container 1.6.2.2 Độ ẩm cân hạt Trong trình bảo quản, độ ẩm cuối hạt phụ thuộc vào nhiệt độ độ ẩm tương đối môi trường...
- 67
- 296
- 0
Dây Nano TiO2 không pha tạp Khả năng hình thành tính chất sắt từ ở nhiệt độ phòng.PDF
Ngày tải lên :
18/03/2015, 13:23
... mật độ cao so với ảnh SEM mẫu nhiệt độ nguồn 1000 °c Ở nhiệt độ này, dây tụ thành đám điều cho thấy nhiệt độ đế 700 °c cao khó hình thành dây có kích thước nano Khi ta tiếp tục nâng cao nhiệt độ ... tính chất từ Hình 3.18 đồ thị phụ thuộc từ độ vào từ trưởng nhiệt độ 28 phòng mẫu màng chế tạo phương pháp bốc bay nhiệt nhiệt độ nguồn 1100 °c, nhiệt độ đế 650 °c 0.0004 I— ■ — M a u M a n a l ... nồng độ ôxy lỗ trống tồn mẫu Từ đường M(T) hình 3.16 ta thấy nhiệt độ tăng đến 350 K, từ độ mẫu có xu hướng chưa giảm Do điều kiện đo đường từ nhiệt nhiệt độ cao nên chưa xác đinh xác nhiệt độ...
- 90
- 290
- 0
Vật lý màng mỏng -Chế tạo màng ZnO-Ag-ZnO ở nhiệt độ phòng
Ngày tải lên :
15/08/2015, 09:23
... lớp tốt đạt có điện trở suất ohm/sq với độ truyền qua 90% bước sóng 580 nm Có thể tổng hợp điện cực có điện trở suất nhỏ nhiệt độ phòng không cần sử dụng đế nhiệt độ cao ủ nhiệt Có thể chế tạo ... Ag độ truyền qua màng ZnO/Ag/ZnO đạt 90% bước sóng 580 nm Hình 3: Sự phụ thuộc độ truyền qua màng đa lớp ZnO/Ag/ZnO lên độ dày lớp Ag KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Khi đo độ truyền qua màng đa lớp với độ ... QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ở độ dày mức tới hạn điện trở suất độ hấp thụ màng tăng nhanh •Do có chuyển từ dạng màng liên tục sang dạng ốc đảo tách biệt nguyên tử Ag Hình 4: Sự phụ thuộc độ truyền qua cực...
- 29
- 1K
- 0
Tính toán thiết kế kho bảo quản lạnh,nhiệt độ 50 C đặt tại Hà Nội, kích thước phủ bì: L 27000x W10000x H 6000
Ngày tải lên :
17/05/2016, 22:05
... bảo quản lạnh chuyên dụng để bảo quản 1.3.3 Nhiệt độ bảo quản sản phẩm: Theo lý thuyết nhiệt độ thấp chất lượng bảo quản cao, thời gian bảo quản lâu, tùy theo mặt hàng cụ thể ta có nhiệt độ bảo ... để quản lượng sản phẩm nhỏ 1.2.2 Theo nhiệt độ phân kho lạnh sau: - Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản từ -2 C đến 50 C Đối với số loại rau nhiệt đới cần bảo quản nhiệt độ cao ( chuối nhiệt độ ... Kho bảo quản đông: Kho sử dụng bảo quản sản phẩm qua cấp đông Đó hàng thực phẩm có nguồn gốc từ động vật Nhiệt độ bảo quản tùy thuộc vào loại thực phẩm bảo quản thời gian bảo quản Tuy nhiên nhiệt...
- 110
- 3.5K
- 13
tcvn 197 12014 vat lieu kim loai thu keo phan 1 phuong phap thu o nhiet do phong
Ngày tải lên :
05/11/2016, 10:50
... xác định Nếu biết ảnh hưởng phải tính đến ảnh hưởng tính toán độ không đảm bảo đo dẫn Điều J.3 Có thể tính đến nguồn không đảm bảo đo thêm đánh giá độ không đảm bảo đo mở rộng Có thể thực yêu ... danh mục nguồn không đảm bảo đo có đánh giá ảnh hưởng chúng đến kết Nếu xác định ảnh hưởng quan trọng độ không đảm bảo đo, u, phải tính đến tính toán Độ không đảm bảo đo ui độ không ổn định nguồn ... tần số lấy mẫu độ không đảm bảo đo dải tần, tần số lấy mẫu độ không đảm bảo đo sử dụng để cung cấp kết tính toán máy tính Độ tin cậy chủ yếu dựa vào độ xác trình xử lý máy tính độ chênh lệch giá...
- 55
- 1.9K
- 0
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh
Ngày tải lên :
31/10/2012, 08:38
... khả năngphát triểnở nhiệt độthấp,thìchúnglàbất hoạt nhiệt độ trung bình Mộtsốlý dochođiều nàyđánh dấuc độ nhạy cảmnhiệtđượcđưa rabao gồmkhả năngcủamànglỏng nhiệt độcao mức Nhiệt ộ thấp ổn địnhcủa ... nhiều lần so với bảo quản 15 – 18 độ C thời gian bảo quản lâu hơn, nhiệt động thấp trình ươn thối diễn chậm 17 nhiệt độ thấp ức chế tốc độ phản ứng hóa sinh thủy sản nhiệt độ thấp tốc độ phản ứng ... nên bỏ 9 .Bảo quản thực phẩm -3 độ C Nhiệt độ độ C phần lớn hoạt động enzyme bị vô hoạt nhiệt độ thấp khả hoạt động enzyme giảm Một số vi khuẩn ngừng phát triển -3 độ C số - độ C số -10 độ C 18...
- 19
- 4K
- 42
BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:08
... 20-25cm Bảo quản: - Thường xuyên kiểm tra tình trạng thủy sản hầm bảo quản - Bổ sung đá kịp thời thích hợp - Thời gian bảo quản tùy loài thủy sản va phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản 1.2 Bảo quản ... yếu tố ảnh hưởng chủ yếu đến tốc độ làm khô thủy sản - Nhiệt độ không khí: nhiệt độ không khí tăng tốc độ làm khô tăng, nhiệt độ cao khét màu đen - Độ ẩm không khí: độ ẩm cao tốc độ làm khô chậm ... Sự biến đổi thủy sản bảo quản nhiệt độ cao - Thủy sản bị giảm thể tích trọng lượng - Màu sắc thay đổi - Thịt trở nên dai - Nhiệt độ bảo quản cao hao hụt protein thấp - Bảo quản tia xạ - Chiếu...
- 17
- 4K
- 5
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp làm lạnh và đông lạnh
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:17
... khả năngphát triểnở nhiệt độthấp,thìchúnglàbất hoạt nhiệt độ trung bình Mộtsốlý dochođiều nàyđánh dấuc độ nhạy cảmnhiệtđượcđưa rabao gồmkhả năngcủamànglỏng nhiệt độcao mức Nhiệt ộ thấp ổn địnhcủa ... nhiều lần so với bảo quản 15 – 18 độ C thời gian bảo quản lâu hơn, nhiệt động thấp trình ươn thối diễn chậm 15 nhiệt độ thấp ức chế tốc độ phản ứng hóa sinh thủy sản nhiệt độ thấp tốc độ phản ứng ... nên bỏ 9 .Bảo quản thực phẩm -3 độ C Nhiệt độ độ C phần lớn hoạt động enzyme bị vô hoạt nhiệt độ thấp khả hoạt động enzyme giảm Một số vi khuẩn ngừng phát triển -3 độ C số - độ C số -10 độ C 16...
- 18
- 2.8K
- 4
Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ Modified Atmosphere Packaging (MAP) bảo quản nhãn tươi ở nhiệt độ thấp
Ngày tải lên :
08/07/2014, 05:49
... ảnh hưởng bị MAP trở thành phương pháp thông dụng đáp ứng đòi hỏi công nghệ bảo quản, vận chuyển bán lẻ rau [6] Nếu thời gian bảo quản rau 20 ÷ 25 0C đơn vị bảo quản MAP tăng gấp đôi, bảo quản ... nhãn phụ thuộc vào nhiệt độ nồng độ khí bảo quản thông qua phương trình Mekhaelis-Menten − Xây dựng mô hình dự đoán nồng độ, nhiệt độ bao gói MAP từ kiểm soát điều kiện bảo quản nhãn Tạp chí Nghiên ... thấy bảo quản nhiệt độ môi trường phản ứng oxi hóa diễn nhanh chóng dẫn tới thời gian bảo quản sản phẩm ngắn Khi điều kiện nhiệt độ thấp cường độ hô hấp nhãn giảm xuống, điều thể qua nồng độ O2...
- 10
- 870
- 0
Báo cáo nghiên cứu khoa học: "SỰ LIÊN QUAN GIỮA MỨC ĐỘ PHONG HOÁ VỚI CÁC YẾU TỐ ĐỊA MẠO, ĐỊA CHẤT VÀ HIỆN TƯỢNG TRƯỢT LỞ Ở KHU VỰC BUÔN TUNG TỈNH ĐẮC NÔNG" doc
Ngày tải lên :
22/07/2014, 06:21
... mật độ photolineament - cấu trúc vòng - 13 km/km2, mật độ lớn tập trung đỉnh vòm Trên sở đó, phong hoá, xâm thực có điều kiện phát triển mạnh Ngoài cấu trúc núi lửa, vùng nghiên cứu chịu ảnh hưởng ... hoá từ bazan có màu loang lổ, khô cứng gặp nước bở rời Nhìn chung độ sâu mực nước đất vào mùa khô, tháng 4, dao động từ 12-22m; tháng 8, dao động từ 6-13m Đặc biệt lỗ khoan KGN1 vào mùa mưa mực ... 95.10-2 cm/s, độ trương nở 0,2 % Trong tầng đất này, gặp Monmorilonit, có 10% mẫu KGN2/9/17,7-18,3) Bên tầng đất xốp mô tả tầng đất có độ thấm khoảng 1.64 lần Đối với nghiên cứu trượt lở đất, tầng...
- 13
- 479
- 1
