Phương pháp lên men làm tương truyền thống
... CBHD: Cô NGUYỄN THÚY HƯƠNG http://www.ebook.edu.vn -1- MỞ ĐẦU Tương là một sản phẩm truyền thống có từ lâu đời. Tương là một gia vị rất thông dụng trong mâm cơm của người Việt Nam và ... đậu nành. Vậy tương chính là sản phẩm thủy phân protein từ đậu nành.Có rất nhiều phương pháp truyền thống làm tương. Các phương pháp này mang đặc trưng riêng của từng vùng. Ở Việt Nam có các ... dùng. Trong bài tiểu luận này, nhóm em sẽ giới thiệu một cách cơ bản về phương pháp làm tương truyền thống và công nghệ sản xuất hiện đại. CNLMTT-TƯƠNG CBHD: Cơ NGUYỄN THÚY HƯƠNG http://www.ebook.edu.vn...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:58
Công nghệ lên men nước tương truyền thống
... DH60900166 Công Nghệ Lên Men Nước Tương Truyền Thống D09_TP02 trên màu sắc và vị của tương thành phẩm, thời gian nấu càng dài tương có màu càng xậm Quá trình sản xuất tương cổ truyền có thể chia ra làm ... Nước Tương Truyền Thống D09_TP02 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1]. Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Đức Lượng, Ngô Tiến Hiển, Giang Thế Bình, “ Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩn lên men cổ truyền , NXB ... ngô Ngâm Hấp chín Làm nguội Nuôi mốc Bao gói Ướp muối Lên men phụ Thành Công Nghệ Lên Men Nước Tương Truyền Thống D09_TP02 Những mốc được xử lý bằng thủy phân thì thời gian lấy mốc ra khỏi phòng nuôi...
Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:11
Tài liệu GIÁ TRỊ TUỒNG TRUYỀN THỐNG TRONG CUỘC SỐNG HIỆN ĐẠI pdf
Ngày tải lên: 18/01/2014, 10:20
báo cáo ''''phương pháp làm tương truyền thống và công nghệ sản xuất hiện đại''''
Ngày tải lên: 28/06/2014, 11:57
Tìm một phiên bản quảng cáo có tính biểu tượng và phân tích các ký hiệu của nó. Liệu các ký hiệu này truyền tải thông điệp của nguồn phát (là NSX hay NCC) tới người tiêu dùng hiệu quả mức.doc
... Đặc điểm của quảng cáo 1.2 Biểu tượng và ký hiệu trong quảng cáo • Khái niệm biểu tượng • Khái niệm ký hiệu 2. Phân tích quảng cáo BigZero của Beeline 2.1 Quảng cáo trên truyền hình 2.1.1 Hình ảnh ... trống được biết đến như một biểu tượng của sự kiêu hãnh, tự tin, ít nhất qua dáng đi của nó. Gà trống Gaulois cũng là biểu tượng của nước Pháp. 5 Nhắm đến đối tượng khách hàng mục tiêu là giới ... 47%, đứng đầu thị trường viễn thông về tỷ lệ chuyển đổi (theo số liệu thống kê của TNS). 9 Biểu tượng: là ký hiệu hoặc hình tượng mang một ý nghĩa nào đó với từng nhóm người. Do đó là 1 phương...
Ngày tải lên: 25/09/2012, 17:01
biểu tượng minh họa powerpoint - pr truyền thông, pr illustration
Ngày tải lên: 14/03/2014, 15:01
Vận mệnh và tương lai của Nho giáo truyền thống ở Đông Á hiện nay
... truyền thống, nhưng Nho giáo truyền thống vẫn tiếp tục phát huy tác dụng thống hợp trong tiểu gia đình hiện đại. Chúng ta có thể thấy, ở Đông Á, nơi nào bảo tồn càng nhiều Nho giáo truyền thống ... hai truyền thống là: “tâm tính Nho học” (còn gọi là “sinh mệnh Nho học”) và “chính trị Nho học” (còn gọi là “chế độ Nho học”). Truyền thống trước do Tử Tư, Mạnh Tử và Tống Minh Nho kế thừa; truyền ... của Nho học truyền thống mà hoà nhập vào văn hoá phương Tây, thực chất là một kiểu biến tướng của “Tây hoá luận”(7). Ngược lại, ông chủ trương ra sức lợi dụng tài nguyên truyền thống của chính...
Ngày tải lên: 25/08/2012, 06:53
Vận mệnh và tương lai của Nho giáo truyền thống ở Đông Á hiện nay
Ngày tải lên: 25/08/2012, 06:54
Công nghệ lên men truyền thống nước tương MISO.doc
... trình phát triển và sản sinh enzyme - Ủ mốc: + Theo phương pháp truyền thống: Sản xuất koji gạo theo phương pháp truyền thống sử dụng các khay bằng gỗ và đi ủ. Cơm được làm nguội xuống nhiệt ... quá trình thủy phân. Thành phần gạo thô và gạo đã chà xát: 7 Tương Miso 3. Thực phẩm lên men truyền thống- Nguyễn Đức Lượng, NXB Đại học Quốc Gia TPHCM. 4. Công nghệ chế biến thực phẩm- Lê Văn ... (ethyl và cao hơn như propyl, 21 Tương Miso + Theo phương pháp công nghiệp: So với phương pháp truyền thống sản xuất koji công nghiệp tiết kiệm thời gian và nhân công hơn. Trong những năm gần đây,...
Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:53
Tư tưởng “Thân dân” là truyền thống lâu đời, đã có trong tư tưởng của những bậc tiền bối.DOC
... Tư tưởng “Thân dân” là truyền thống lâu đời, đã có trong tư tưởng của những bậc tiền bối: Tư tưởng “Thân dân” đã được hình thành từ các triều đại phong kiến, tiêu biểu nhất là tư tưởng của ... thị trường, đặc biệt là tâm lý chạy theo đồng tiền, cạnh tranh không lành mạnh làm phai nhạt truyền thống đoàn kết, tình nghĩa tương thân, tương ái của dân tộc và của Đảng. Thứ ba, điều quan ... tưởng Việt Nam. 2) “Thân dân” trong tư tưởng của Hồ Chí Minh: Tiếp nhận dòng chảy văn hóa truyền thống của dân tộc và thời đại, Hồ Chí Minh đã sớm nhận thức được vai trò to lớn của nhân dân....
Ngày tải lên: 07/09/2012, 14:59
Ý tưởng hoàn thiện chiến lược truyền thông xây dựng thương hiệu Plusssz IQ-viên bổ sủi bọt Multivitamin.pdf
... nhất, … 2.2.2.4 Sử dụng biểu tượng cá nhân Là việc xây dựng hoặc sử dụng một biểu tượng cá nhân nào đó để truyền tải thông điệp quảng cáo đến người tiêu dùng. Biểu tượng này có thể là một con ... 1.3 Mục tiêu truyền thông Mục tiêu truyền thông là những điều mà chiến lược truyền thông mong muốn đạt được sau khi thực hiện. Có nhiều mục tiêu khác nhau cho các chiến lược truyền thông. ... cấp và cộng đồng dân cư nơi tổ chức, doanh nghiệp hoạt động. ¾ Cộng đồng truyền thống và tương lai - Cộng đồng truyền thống là nhân viên và khách hàng hiện hữu. - Cộng đồng tương lai là: học...
Ngày tải lên: 04/10/2012, 12:03
Các phương pháp biểu hiện xu hướng biến động của hiện tượng trong thống kê kinh tế.doc
... LÝ THỐNG KÊ KINH TẾ 1.3 20 PHƯƠNG PHÁP BIỂU HIỆN Lớp: 1110ANST0211 XU HƯỚNG BIẾN ĐỘNG CỦA HIỆN TƯỢNG Nhóm: 03 ngẫu nhiên. Một số phương pháp biểu hiện xu hướng biến động cơ bản của hiện tượng ... 1700,65 NGUYÊN LÝ THỐNG KÊ KINH TẾ 1.3 14 PHƯƠNG PHÁP BIỂU HIỆN Lớp: 1110ANST0211 XU HƯỚNG BIẾN ĐỘNG CỦA HIỆN TƯỢNG Nhóm: 03 NGUYÊN LÝ THỐNG KÊ KINH TẾ 1.3 ĐỀ TÀI 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP BIỂU HIỆN XU ... năm. Chỉ tiêu về hiện tượng nghiên cứu (các mức độ của dãy số). • Ý nghĩa : NGUYÊN LÝ THỐNG KÊ KINH TẾ 1.3 3 PHƯƠNG PHÁP BIỂU HIỆN Lớp: 1110ANST0211 XU HƯỚNG BIẾN ĐỘNG CỦA HIỆN TƯỢNG Nhóm: 03 II....
Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:30
giải pháp marketing phát triển thị tường tại công ty TNHH truyền thông ciao Việt nam
... thị trường của công ty cổ phần truyền thông Vinh Com. + Đề xuất các giải pháp marketing phát triển thị trường tiêu thụ thiết bị văn phòng của công ty cổ phần truyền thông Vinh Com. 1.4 Phạm ... làm được điều trên Công ty đã đưa ra những biện pháp như: Phát huy kinh doanh các mặt hàng truyền thống đã có uy tín lâu năm của các hãng nổi tiếng và phát triển một số mặt hàng mới của các ... trường tiêu thụ thiết bị văn phòng tại Hà nội của công ty cổ phần truyền thông Vinh com 3.2.1 Vài nét giới thiệu về công ty cổ phần truyền thông Vinh Com * Lịch sử hình thành và phát triển SV: Trần...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 16:31
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: