biến đổi của rau quả sau thu hoạch

Cường độ hô hấp của rau quả sau thu hoạch

... Hiện tượng chín ảnh hưởn đến rau quả sau thu hoạch như thế nào và những yếu tố nào ảnh hưởng đến hiện tượng chín ? 1. Ảnh hưởng của hiện tượng chin đến rau quả sau thu hoạch . - Chín là một trong ... nông sản giảm sau thu hoạch . - Thời gian từ khi thu hái đến khi rau quả hư hỏng dài hay ngắn phụ thu c vào rất nhiều yếu tố khác nhau như : giống , loại rau quả , thời gian thu hái , điều ... chin của rau quả sau thu hoạch trong đó cường độ hô hấp là nguyên nhân ảnh hưởng mạnh đến quá trình chin . Như một dấu hiệu đặc trưng cho hoạt động sống của tế bào , quá trình hô hấp của rau quả...

Ngày tải lên: 05/07/2013, 01:26

2 3,9K 71

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục

... dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục” CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1. Đặt vấn đề 2. Mục tiêu đề tài CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ ... khoáng 11. Các fitonxit 12. Các loại enzyme - 2 - CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH 1. Các quá trình vật lý 1.1. Sự bay hơi nước 1.2. Sự giảm khối lượng ... trình sinh lý, sinh hóa 2.1. Sự hô hấp 2.2. Sự thay đổi thành phần hóa học CHƯƠNG 4: BIỆN PHÁP TỒN TRỮ VÀ BẢO QUẢN CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG RAU QUẢ 1. Tồn trữ nhiệt độ thường 2. Tồn trữ lạnh 3. Tồn...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 13:48

3 2,3K 27

Giới thiệu quy trình sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) của ASEAN quản lý an toàn thực phẩm và chất lượng rau, quả sau thu hoạch

Ngày tải lên: 16/08/2013, 08:30

130 1,2K 4

Ứng dụng hiệu quả nhiều hợp chất an toàn bảo quản rau, quả sau thu hoạch potx

... Ứng dụng hiệu quả nhiều hợp chất an toàn bảo quản rau, quả sau thu hoạch Tỉnh Vĩnh Phúc đã ứng dụng thành công 10 chế phẩm sinh-hoá học tổng hợp kéo dài thời gian bảo quản an toàn cho ... loại rau, hoa, quả gồm: Vải, Nhãn, Cam, Hồng Giấm, Dưa, Cà chua, Dưa chuột, Bắp cải, Ớt, Súplơ, hoa Hồng, Cúc Kết quả cho thấy, khi sử dụng chế phẩm sinh-hoá tổng hợp này trên các loại rau, ... với Viben C lên quả Vải, Nhãn có thể trừ nấm, kéo dài thời gian bảo quản lên 7- 8 ngày ở nhiệt độ từ 30-32 độ C. Bên cạnh đó còn có thể sử dụng chất Kiviva để phun trước thu hoạch làm tăng...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 09:20

2 527 2

CHƯƠNG 2.1 CÁC BIẾN ĐỔI RAU CỦ QUẢ SAU THU HOẠCH

... đường của chuối sau 1 tuần bảo quản Thời gian Hàm lượng đường tăng mạnh 8.6%- 40% Hàm lượng tinh bột giảm từ 34%- 10% Chương II: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH RAU QUẢ II.1: CÁC BI N Đ IẾ Ổ RAU QU SAU ... đột biến cực đại: là điểm CĐHH đạt cực đại  Quả có đỉnh HH: - Là quả có Điểm đột biến cực đại  Quả không có đỉnh HH: - Là quả không có Điểm đột biến cực đại - CĐHH giảm liên tục khi bảo quản - ... trng vt lý RQ: ã Tui của RQ, tuổi của mô: tuổi càng già  CĐHH giảm dần Quả mới hình thành > Quả tích tụ chất dinh dưỡng và lớn lên > Quả sắp chín (CĐHH thấp nhất) Biến đổi vật lý Sự sinh...

Ngày tải lên: 29/05/2014, 12:47

27 2K 5

Nghiên cứu một số biến đổi của các quá trình dân số ở các khu vực đô thị hóa nhanh thuộc vùng kinh tế trọng điểm trung bộ phục vụ cho công tác hoạch định chính sách dân số và phát triển

Ngày tải lên: 18/10/2014, 02:05

158 482 0

Đề tài ảnh hưởng của vi khuẩn bacillus subtilis trong việc xử lý phế phụ phẩm rau xanh sau thu hoạch tại phường khánh xuân thành phố buôn ma thuột

Ngày tải lên: 10/11/2014, 15:31

27 565 2

Ảnh hưởng của công nghệ sau thu hoạch tới sự phát triển của nấm A. flavus và khả năng sinh độc tố aflatoxin ở lạc ppt

... flavus và kh năng sinh c t aflatoxin trên lc sau thu hoch, khuyn ngh áp dng các bưc sau: Lc nên ưc phơi hoc sy ngay sau khi thu hoch n Nm  ht dưi 12%, ng trong bao ti ... contamination in groundnut in southern Vietnam, ICRISAT-OPI. ẢNH HƯỞNG CỦA CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH TỚI SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NẤM A. flavus VÀ KHẢ NĂNG SINH ĐỘC TỐ AFLATOXIN Ở LẠC guyễn Văn Thắng 1, ... Nht: Kett-Grainer II/PM-300. III. KếT QUả V THảO LUậN 1. S thay i m ht trong thời gian bảo quản  c hai phương thc làm khô (phơi nng và sy), sau 1 tháng bo qun Nm  ht ưa vào...