bảo quan nguyên liệu thủy sản
CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN
... thị hình 3.3, sự tương quan như sau: Đối với hộp nhựa: Mi = 10,29 - 1,13.t r = - 0,995 (3.i) 32 Chương III. CÁC BIỆN PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Trong suốt chiều ... 3.4.2. Vi sinh vật trong bảo quản bằng phương pháp MAP Một trong những tác dụng quan trọng nhất của việc ứng dụng phương pháp MAP trong bảo quản cá và các loài thủy sản khác là ức chế sự hư ... mùi nguyên liệu. - Tính chất hóa học: phải ổn định, dễ hòa tan trong nước. - Có hiệu lực sát trùng mạnh. - Không làm mục dụng cụ bảo quản. Những hóa chất có thể sử dụng được để bảo quản nguyên...
- 17
- 1,514
- 0
Các biện pháp bảo quản nguyên liệu tươi thủy sản pptx
... mùi nguyên liệu. - Tính chất hóa học: phải ổn định, dễ hòa tan trong nước.- Có hiệu lực sát trùng mạnh.- Không làm mục dụng cụ bảo quản.Những hóa chất có thể sử dụng được để bảo quản nguyên liệu ... cá bảo quản ở nhiệt độtrên 0oC.Hoạt động của vi sinh vật là nguyên nhân chủ yếu làm cho các sản phẩm cá tươi bị ươn hỏng. Vì vậy,thời hạn sử dụng các sản phẩm cá tươi sẽ tăng đáng kể khi bảo ... động+ Luôn sẵn có nguyên liệu để sản xuất nước đá.+ Nước đá có thể là một phương pháp bảo quản cá tương đối rẻ tiền+ Nước đá là một chất an toàn về mặt thực phẩm.- Thời gian bảo quản kéo dài2.1.1...
- 16
- 1,365
- 6
BÀI 4 Hướng dẫn thực hành xử lý, sơ chế, bảo quản và vận chuyển nguyên liệu thủy sản potx
... thời hạn boqun, làm biến màu thủy sn. -Gim chất lợng, ôi dầu, h hỏng NLTS. các hỡnh thức vận chuyển nguyên liệu thủy sn đánh giá Các Dụng cụ boqun nguyên liệu thủy snNhợcƯuDụng cụchứaối ... sinh, hóa chất bị cấm đểboqun nguyên liệu thủy sn.2. Không sử dụng nớc đá không an toàn vệ sinh đểboqun thủy sn.3. Không đa tạp chất vào thủy sn.4. Không để thủy sn, nớc đá trực tiếp dới ... nhựacomposite Thủy sncácloại Boqun bằng nớc đá Trực tiếp, không thoát nớcD Boqunthủysn bằng đá xay mịn hoặc đá vyvà nớc sạch trong thùng cách nhiệt1 2 các hènh thức boqun nguyên liệu thủy snThủy...
- 30
- 1,215
- 3
nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu cá hố đến chất lượng surimi và sản xuất sản phẩm mô phỏng cua biển
... biến đổi cảm quan của cá Hố nguyên liệu sau khi bảo quản bằng các phương pháp và các khoảng thời gian bảo quản khác nhau 54 Hình 3.2: Biểu diễn hàm lượng NH3 của nguyên liệu cá sau bảo quản theo ... nguyên liệu sau khi bảo quản bằng các phương pháp và các khoảng thời gian bảo quản khác nhau 54 Bảng 3.4: Sự biến đổi hàm lượng NH3 của cá Hố nguyên liệu sau bảo quản ở các phương pháp bảo ... quản nguyên liệu thủy sản dẫn tới gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy việc nghiên cứu tìm kiếm một biện pháp thích hợp nhằm bảo quản tốt nhất nguồn nguyên liệu thủy sản là vấn...
- 91
- 1,423
- 1
Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: cơ sở thu mua/sơ chế nguyên liệu thủy sản, cơ sở sản xuất thủy sản chỉ phục vụ cho tiêu thụ nội địa, cơ sở sản xuất hàng khô, cơ sở sản xuất nước mắm và dạng mắm. ppsx
... điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: cơ sở thu mua/sơ chế nguyên liệu thủy sản, cơ sở sản xuất thủy sản chỉ phục vụ cho tiêu thụ nội địa, cơ sở sản xuất hàng khô, cơ sở sản xuất nước ... Lĩnh vực thống kê :Thủy sản Cơ quan có thẩm quyền quyết định:Chi cục Thủy sản An Giang Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Chi cục Thủy sản An Giang Cách thức thực hiện:Trụ sở cơ quan hành chính ... bảo vệ sinh an toàn của cơ sở. (Phụ lục 2a; 2b) Quyết định số 117/2008/QĐ-BNN 2. Báo cáo hiện trạng điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản. ...
- 5
- 695
- 1
Một số biện pháp nhằm đẩy mạnh công tác thu mua nguyên liệu thủy sản tại công ty cổ phần Nha Trang Seafoods-F17.doc
... thuộc công ty: Nhà máy chế biến thủy sản 17: có hai phân xưởng là phân xưởng chế biến chuyên sản xuất thủy sản đông lạnh, phân xưởng Đặc sản chuyên sản xuất thủy sản khô và tẩm gia vị.11 5. ... ru, thuc lỏ điếu sản xuất trong nước.b. Nhiệm vụ:o Tổ chức thu mua nguyên liệu, tiếp nhận và chế biến nguyên liệu thủy sản theo đúng quy định chế biến hàng xuất khẩu, đảm bảo số lượng, chất ... hơn 10,100 tàu đánh bắt thủy sản, sản lượng đánh bắt thủy sản hàng năm đạt được từ 65,000-70,000 tấn. Chứng tỏ vị thế của công ty rất thuận lợi cho thu mua nguyên liệu và phát triển.Tuy nhiên,...
- 96
- 2,141
- 19
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25