bông cải xanh trộn thịt cốt lết
Tài liệu Lạ miệng với cùi dưa hấu trộn nước tương cà chua pdf
... phần thịt đỏ, dùng dao lọc bỏ vỏ xanh, thái miếng cùi dưa hấu mỏng, dài Ướp cùi dưa hấu với ½ thìa muối tinh chừng 10 phút Vắt kiệt nước từ cùi dưa hấu Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ Rau mùi thái nhỏ Trộn ... Không phải nhiều thời gian chế biến, đun nấu bếp hay dùng nhiều gia vị, dầu mỡ, cùi dưa hấu trộn nước tương cà chua mang đến cảm nhận với vị hoàn toàn khác lạ Nguyên liệu: 500g cùi dưa hấu ... thìa nước tương cà chua Cho hỗn hợp nước tương cà chua vào bát cùi dưa hấu bóp kiệt nước, dùng đũa trộn tất nguyên liệu để cùi dưa hấu thấm gia vị Cuối cho mùi thái nhỏ vào ăn, rắc hạt tiêu trắng...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 21:20
Ngon lạ cùi dưa hấu trộn nước tương cà chua potx
... phần thịt đỏ, dùng dao lọc bỏ vỏ xanh, thái miếng cùi dưa hấu mỏng, dài Ướp cùi dưa hấu với ½ thìa muối tinh chừng 10 phút Vắt kiệt nước từ cùi dưa hấu Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ Rau mùi thái nhỏ Trộn ... thìa nước tương cà chua Cho hỗn hợp nước tương cà chua vào bát cùi dưa hấu bóp kiệt nước, dùng đũa trộn tất nguyên liệu để cùi dưa hấu thấm gia vị Cuối cho mùi thái nhỏ vào ăn, rắc hạt tiêu trắng...
Ngày tải lên: 29/03/2014, 05:20
Ngon lạ cùi dưa hấu trộn nước tương cà chua pdf
... Cách làm: - Vỏ dưa hấu lựa miếng phần thịt đỏ, dùng dao lọc bỏ vỏ xanh, thái miếng cùi dưa hấu mỏng, dài - Ướp cùi dưa hấu với ½ thìa muối tinh chừng ... Rau mùi thái nhỏ - Trộn tỏi băm với thìa dấm, thìa đường, thìa dầu ô liu thìa nước tương cà chua - Cho hỗn hợp nước tương cà chua vào bát cùi dưa hấu bóp kiệt nước, dùng đũa trộn tất nguyên liệu...
Ngày tải lên: 24/07/2014, 07:21
Ứng dụng công nghệ sinh học để cải tiến quy trình sản xuất nước tương
... bromelin Tên g i bromelin (còn g i bromelain) c s d ng ch cystein proteinase t khóm hay trái khóm xanh Ngày nay, bromelin thu c t nư c ép khóm sau cho qua trình như: ly tâm, siêu l c ông khô S n ... sulfuric (H2SO4) chu n, dung d ch formaldehyde,, dung d ch HClO3, dung d ch H3BO3, methyl , methyl xanh 0.1% etylic… Nguyên v t li u u nành, bánh d u u nành, b t mì, ng cát, mu i ăn… B t bào t n...
Ngày tải lên: 28/01/2013, 15:37
Tài liệu Thịt viên xào bông cải xốt nước tương pdf
... nước tương, trộn thật đều, vo viên, luộc khoảng phút, vớt ra, để Bông cải cắt rời nhỏ, ngâm nước muối, xả lại nước sạch, chần sơ, để 3 Phi thơm tỏi băm, cho cải vào xào vừa mềm, cho cho thịt viên ... 200g cải xanh, trắng thìa súp nước tương thìa cà phê tỏi băm thìa cà phê đường thìa súp bột bắp Một tiêu xay, ngò rí, ớt xắt khoanh, Dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Trộn giò sống với thịt ... súp nước lọc với bột bắp, thêm nước tương, đường, trút vào chảo xào Khi nước tương vừa thấm vào cải xào sệt lại tắt bếp, nhắc xuống, bày đĩa, trang trí với ngò rí, chấm kèm nước tương có ớt xắt...
Ngày tải lên: 14/02/2014, 03:20
Tài liệu Salad bí đỏ trộn xốt nước tương docx
... giấm, đường dầu mè Cho thêm tiêu đen Rưới phần xốt lên bí ớt hấp chín, cho thêm miến ngò rí vào, trộn đều, rắc mè rang lên, dùng ...
Ngày tải lên: 15/02/2014, 22:20
Ứng dụng vi sinh vật và enzyme protease để cải tiến chất lượng nước tương lên men truyền thống potx
... tố n u h đỏ sắc tố nà s u ph trộn với sắc tố loại fl vone có sẵn đậu nành gi p tạo màu củ nước tương Từ kết tr n nghiệm thức I4 chọn để tiến hành sản xuất nước tương cải tiến, đồng thời so sánh ... nước tương cải tiến với công đoạn s u: (1) tạo koji; (2) thủ ph n koji; (3) l n men nước muối; (4) th nh trùng thiết lập Kết so sánh Bảng cho thấy sản phẩm nước tương theo qu tr nh cải tiến đạt ... (9 x 3) đơn vị th nghiệm Chỉ ti u khảo sát gồm hoạt t nh en me prote se theo phương pháp Anson cải tiến hàm lượng protein theo phương pháp Br dford (L m Thị Kim Ch u 2004) P ÁP 2.1 Phƣơng tiện...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 06:20
Tôm trộn củ cải - Ngọt mát mùa hè pot
... nhánh Cách làm: Củ cải cà rốt rửa gọt vỏ bào sợi, củ cải nhiều nước nên sau bào sợi vắt sơ cho khô Tôm bóc vỏ bỏ sợi đen luộc chín, rau mùi rửa sắt khúc ngắn Dùng âu cho hỗn hợp củ cải, cà rốt, tôm ... chút muối, ăn cay cho thêm thìa tương ớt sau quậy cho đường tan đổ vào âu hỗn hợp củ cải cà rốt, trộn nhẹ Củ cải bào sợi nhanh ngấm gia vị nên cần sau – phút hỗn hợp ngấm Trước ăn bày đĩa rắc...
Ngày tải lên: 09/07/2014, 21:20
nghiên cứu cải tiến hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men cải tiến
... sung, nhiệt độ pH, thời gian + Nghiên cứu tỉ lệ phối trộn chủng vi sinh vật (VSV) để cải thiện mùi vị nước tương + Theo dõi thời gian thủy phân cải thiện mùi vị giai đọan ủ muối + Sử dụng bã thải ... men cải tiến qui mô 1000 lít/mẻ Công ty Thực phẩm Nosafood Nội dung nghiên cứu: 3.1 Phân tích tiêu đạm tổng, lipid, độ ẩm, aflatoxin nguyên liệu bánh dầu đậu nành công nghiệp nhập khẩu: 3.2 Cải ... pháp lên men cải tiến quy mô sinh 50 lít/mẻ Quy trình công nghệ sản xuất 100 kg khô đậu nành sản xuất 1000 lít nước tương phương nước tương thành phẩm (protein > 2,5%), pháp lên men cải tiến quy...
Ngày tải lên: 08/02/2015, 18:42
Tư tưởng cải cách đất nước của nguyễn trường tộ (cuối thế kỷ XIX)
... thành tư tưởng cải cách Nguyễn Trường Tộ Qua làm sáng tỏ tư tưởng cải cách Nguyễn Trường Tộ để thấy điểm tiến tư tưởng cải cách ông, đồng thời lý giải nguyên nhân thất bại tư tưởng cải cách Nguyễn ... làm cải cách quân kiểu nhà cải cách Nhật Bản thời điểm họ nhận thức yếu quân đội chủ trương cải tổ Có thể nói chủ trương phái Duy Tân bước thử nghiệm dùng chế độ tư phương Tây Nhật Bản để cải ... Nhật Bản ban bố sắc lệnh cải cách ruộng đất Năm 1872, phủ tuyên bố cho phép mua bán đất cho phép tự kinh doanh Cải cách ruộng đất dẫn đến việc cải cách chế độ thuế Cuộc cải cách ruộng đất góp phần...
Ngày tải lên: 16/07/2015, 07:49
Quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp cải tiến
... THEO PHƯƠNG PHÁP CẢI TIẾN *Nguyên liệu: Đậu nành, bánh dầu đậu phộng, bột mì, bắp… Đậu nành: Được sử dụng chủ yếu protein đậu nành cao đậu nành chứa đầy đủ acid amin giống acid amin thịt, trứng Hạt ... đậu nành methyonine tryptophane có acid amin khác với lượng cao tương đương lượng acid amin có thịt Hydratcarbon chiếm khoảng 34% hạt đậu nành Phần hydratcarbon chia làm hai loại: loại tan không ... HCl 15-16% Thủy phân Nước 110-1200C,18h Trung hòa pH 5-6 Nước NaCl 25% Màu Nước Lọc lần Bã Phối trộn Lọc lần Thanh trùng Lắng Chất bảo quản Hương NaCl 25% Lọc mịn Chế biến Đóng chai Nước tương...
Ngày tải lên: 26/09/2015, 23:18
Công nghệ lên men truyền thống nước tương MISO.doc
... lượng hỗn hợp tăng, nhiệt độ hỗn hợp tăng nhẹ khuấy trộn + Thiết bị phối trộn: thiết bị phối trộn loại thùng tròn, loại phối trộn tự động theo trọng lượng, loại đinh vít, loại thùng quay dạng trống ... phối trộn 28-32oC phương pháp lên men ấm 20oC phương pháp lên men tự nhiên Thông thường, điều chỉnh nhiệt độ phối trộn dựa vào nhiệt độ đậu nành nấu Nhiệt độ cuối hỗn hợp, ngoại trừ phối trộn ... thời gian dài phòng lên men điều khiển thủ công Sự đảo trộn đảm bảo lên men đồng Sau 2-3 tuần trình phối trộn xảy lên men mạnh Việc phối trộn trì nhiệt độ hỗn hợp đồng hỗn hợp, việc cung cấp oxy...
Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:53
Các loại nước tương có giống nhau không?
... Lượng axít dư trung hòa xút hay soda, sau sử dụng phương pháp học (lọc, lắng) để lấy chất nước cốt (Nước tương gốc) Phương pháp có ưu điểm không tốn nhiều thời gian, sản xuất lượng lớn Đối với...
Ngày tải lên: 23/10/2012, 15:46
Công nghệ sản xuất nước tương
... Làm nguội Phối liệu trộn nước Ủ Hấp Đánh tơi làm nguội Nuôi mốc Đánh tơi Trộn Nước muối Nước muối Mốc giống Nước muối Thuỷ phân Trích ly B ã Lọc Chai, nút Rửa Làm nguội Phối trộn Benzoat Natri...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước tương 02
... Rang Nghiền Làm nguội Phối liệu trộn nước Ủ Hấp Đánh tơi làm nguội Nuôi mốc Mốc giống Đánh tơi Trộn Nước muối Nước muối Nước muối Thuỷ phân Trích ly B Lọc Phối trộn Chai, nút Rửa Benzoat Natri ... Mục đích công nghệ: Chuẩn bò cho trình phối liệu trộn nước, hấp, lên mốc Bởi nguyên liệu giàu protein khô đậu nành phải nghiền nhỏ để trộn nước, nước thấm đều, hấp chín đều, tránh trường ... khô, ức chế phần phát triển vi sinh vật 2.2.2Phối liệu trộn nước Mục đích công nghệ: Chuẩn bò cho trình nuôi mốc lên men Bột mì phối trộn nguồn tinh bột mà mốc sử dụng để làm nguồn thức ăn...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Công nghệ sản xuất nước tương 03
... Rang Nghiền Làm nguội Phối liệu trộn nước Ủ Hấp Đánh tơi làm nguội Nuôi mốc Mốc giống Đánh tơi Trộn Nước muối Nước muối Nước muối Thuỷ phân Trích ly Bã Lọc Phối trộn Chai, nút Rửa Benzoat Natri ... độ khối nguyên liệu tăng Thiết bò thực hiện: máy trộn khô Nguyên tắc hoạt động: - Nguyên liệu mốc cho vào từ máy trộn, sau khởi động vít tải để trộn nguyên liệu với mốc 14 www.08sh1n.uni.cc ... khô, ức chế phần phát triển vi sinh vật 2.2.2 Phối liệu trộn nước Mục đích công nghệ: Chuẩn bò cho trình nuôi mốc lên men Bột mì phối trộn nguồn tinh bột mà mốc sử dụng để làm nguồn thức ăn để...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:04
Quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp thủ công và phương pháp công nghiêp
... thy xut hin SVTH:Nguyn V Phng Mai -5- Lp:02H2B Quy trỡnh sn xut tng truyn thng cỏc loi mc cú mu xanh, xỏm , en l cỏc loi mc xu nờn nht b i, ch gi li cỏc mc cú mu vng hoa cau hoc hoa hoố l loi...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54