bán dây chuyền sản xuất nước giải khát

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát có gas đóng chai thủy tinh

... Minh Trang 5 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas  Quy phạm 1: An toàn nước Yêu cầu: Nước sử dụng trong thực phẩm, nước dùng tiếp xúc trực tiếp thực phẩm và các bề ... yêu cầu về ghi nhãn.  Bước 4: Xây dựng sơ đồ dây chuyền sản xuất Bao gồm sơ đồ dây chuyền công nghệ và sơ đồ bố trí mặt bằng của nhà máy. Sơ đồ dây chuyền công nghệ phải m bo yờu cu: ã S cụng ... thủ tục vận hành hay giai đoạn trong dây chuyền sản xuất thực phẩm bao gồm cả nguyên liệu vật liệu từ sơ chế đến tiêu thụ cuối cùng. Sơ đồ dây chuyền sản xuất (Flow diagram): sự thể hiện một...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:28

53 2,4K 19

Tìm hiểu về công nghệ sản xuất đồ uống và dây chuyền sản xuất nước giải khát Thanh Tân Thừa Thiên Huế

... bình nước trong dây chuyền sản xuất nước khoáng bình 19l. - 11h: nghỉ ăn cơm trưa - 13h: làm ở công đoạn bỏ chai sạch vào băng tải để đưa chai vào máy chiết trong dây chuyền sản xuất nước ... kho Thùng sạch Nhận thùng In HSD Dán thùng Tìm hiểu về công nghệ sản xuất đồ uống nói chung và dây chuyền sản xuất nước giải khát Thanh Tân nói riêng giúp cho sinh viên ngành công nghệ thực ... cầu sản xuất. Sau đó in ngày sản xuất và hạn sử dụng trên thùng, dán đáy thùng. Sau đó chuyển thùng đến nơi xếp thành phẩm. 2. Làm ở công đoạn đặt nhãn vào cổ chai trong dây chuyền sản xuất sản...

Ngày tải lên: 29/08/2014, 22:10

27 1,2K 1

Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"

... CO 2 ” TRANG 4 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN CHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO 2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT Nước giải khát pha chế không cồn được sản xuất bằng cách phối trộn ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN Trong công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế, quá trình bão hòa CO 2 cho sản phẩm thường được thực hiện ở ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN - CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA VÀ THỨC UỐNG – TẬP 2 – CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:23

20 7,5K 80

đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”

... người. 1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giới Theo dự đoán của các nhà chiến lược trong các loại nước giải khát được sản xuất từ trái cây thì loại nước giải khát lên men được đánh ... khoáng khác đã và đang được bán trên thị trường Việt Nam, đươc người tiêu dùng đánh giá cao nhất [6]. 1.1.1.2 Tình hình sản xuất nước giải khát trong nước Nước giải khát lên men từ dịch trái ... quả này để lên men. 2 1.1 - TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát ở trong nước và trên thế giới Nước giải khát là một loại đồ uống đóng vai trò rất quan trọng đối với đời...

Ngày tải lên: 17/04/2014, 16:38

49 2K 19

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây

... chanh dây Hình 1.9 Hoa chanh dây Hình 1.10 Quả chanh dây chín Hình 1.11 Trái chanh dây bổ đôi ĐẶT VẤN ĐỀ Nước ta có khí hậu nóng ẩm quanh năm nên thị trường tiêu thụ các sản phẩm nước giải khát ... nghiên cứu sản xuất một sản phẩm nước giải khát mới là cần thiết, nhằm đa dạng hóa sản phẩm. Những năm gần đây sản phẩm trà xanh đóng chai được tiêu thụ rất mạnh tại Việt Nam và các nước châu ... sản phẩm mới có nguồn nguyên liệu từ trà xanh là tất yếu. Kết hợp với xu hướng hiện đại, người tiêu dùng ưa chuộng những sản phẩm nước ép từ trái cây thay thế cho những sản phẩm nước giải khát...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:18

70 1,8K 6

nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ trái chanh dây

... dâu, chanh dây Vì vậy việc sản xuất nước giải khát hương vị trái cây tự nhiên rất thuận lợi. Nhờ quá trình lên men chúng ta có được hàng loạt các sản phẩm khác nhau. Nước giải khát lên men ... rừ rt sau 2ữ3 giờ. Vì vậy, nước giải khát lên men nói chung thường chỉ sản xuất đủ tiêu dùng trong ngày và nên uống khi còn tươi. Tuy nhiên đối với một số nước giải khát lên men cao cấp, người ... trái cây khác (đặc biệt là cam và dứa) để sản xuất các loại thức uống lạnh. Nước cốt chanh dây có thể được nấu thành syrup để dùng trong sản xuất nước xốt, thạch, kẹo, kem, sherbet, meringue...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:11

107 1,7K 3

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY

... men sau lên men kết thúc để tái sử dụng. Thường dùng để sản xuất nước giải khát có độ cồn cao. Thường dùng để sản xuất nước giải khát có độ cồn thấp. Chỉ sử dụng được 1/3 đường rafinose. ... trẻ. Việt Nam là nước nhiệt đới có khí hậu nóng và khô nên nhu cầu sử dụng nước giải khát rất lớn, đồng thời nguồn nguyên liệu để sản xuất nước giải khát từ trái cây trong nước lại vô cùng phong ... chiến lược: trong các loại trái nước giải khát được sản xuất từ trái cây thì loại nước giải khát lên men được đánh giá là mặt hàng “mạnh” trong tương lai vì đây là sản phẩm được đánh giá có giá...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:43

117 1,2K 2

nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men

... Tình hình nghiên cứu nước giải khát và nước giải khát lên men 1 1.1.1. Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giới 1 1.1.2. Tình hình sản xuất nước giải khát trong nước 2 1.2. Mục tiêu ... hóa sản phẩm nước giải khát từ chanh dây trên thị trường, chúng tôi đã thực hiện đồ án tốt nghiệp với đề tài “Nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men ”. Đề tài “Nghiên cứu sản xuất ... Vì vậy nước giải khát trở thành nhu cầu tất yếu không thể thiếu được đối với cuộc sống của con người. 1.1.1. Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giới Ngành sản xuất nước giải khát đang...

Ngày tải lên: 25/11/2014, 04:47

96 788 3

Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát

... the ni u li. ã Ngoi ra, CO 2 hòa tan trong nước còn hạn chế được hoạt động của các tạp khuẩn, các vi sinh vật hiếu khí, giữ cho sản phẩm nước giải khát lâu bị hỏng. YấU CU KHI S DNG CHT MU ã L ... men ã Nc gii khỏt cha bnh ã Cỏc dng nc quả: nước quả cô đặc, nước quả ngâm đường, nước quả ngâm cồn Polishing Polishing Filter Filter 2. BÀI KHÍ NƯỚC M c ích: lụ Đ àm tăng khả năng bão ... rắn thì phải hòa tan vào nước nóng, lọc và làm nguội trước khi phối trộn. Xử lý nước thô Nước khai thác Ca(OCl) 2 10% Tháp oxy hóa Bể phản ứng Bồn lọc cát Nước thô Bể chứa 400 m 3 Bơm...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:24

59 4,8K 111

Tính toán thiết kế phân xưởng sản xuất nước giải khát pha chế và nước khoáng đóng chai với năng xuất mỗi loại là 50000 lít1 ngày

... (năng suất 50.000 lít/ngày) 4.1. Lợng nớc giải khát tríc khi chiÕt rãt Trang 21 A/ Dây chuyền công nghệ sản xuất n ớc giải khát pha chế : 1. Dây chuyền công nghệ : Nớc nguồn Xử lý nớc và ... nớc giải khát H ơng liệu : tạo hơng vị cho từng loại nớc giải khát CO 2 : tạo cảm giác tơi mát khi bay hơi trong miệng Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng nhiều chủng loại nớc giải khát đợc sản ... chua dễ chịu. Nhờ trính chất này mà CO 2 đợc sử dụng rộng rÃi trong sản xuất nhiều loại nớc giải khát. Sau khi uống nớc giải khát có chứa CO 2 vào cơ thể thì CO 2 sẽ thu nhiệt và bay hơi. Do...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

37 2,3K 37

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

... Việt Nam sản xuất nước giải khát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm. Hiện tại, một số chuyên gia thực phẩm Viện nghiên cứu Hà Nội đã nghiên cứu thành công quy trình sản suất nước giải khát lên ... thuật sản xuất hàm lượng của chúng sẽ khác nhau nếu nguyên liệu khác nhau và kỹ thuật sản xuất khác nhau. Đối với nước giải khát lên men polyphenol có vai trò: - Tạo màu cho nước giải khát ... của nước giải khát lên men tăng, vị của nước giải khát sẽ không hài hòa và đặc biệt ảnh hưởng đến sự sống của nấm men. Màu sắc của nước quả bị sậm lại cũng làm cho màu sắc của nước giải khát...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26

103 3,1K 18

HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

... SSOP HACCP HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.3 Thẩm định quy trình sản xuất Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành ... trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS 3.1 Mô tả sản phẩm Công ty TNHH Coca – Cola miền Nam Bảng 3.1: Mô tả sản ... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ mặt bằng của nhà máy  Bước 5: Thẩm định sơ đồ dây chuyền sản xuất Sơ đồ dây chuyền công nghệ và sơ đồ bố trí mặt bằng...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

53 9,5K 52

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ mặt bằng của nhà máy  Bước 5: Thẩm định sơ đồ dây chuyền sản xuất Sơ đồ dây chuyền công nghệ và sơ đồ bố trí mặt bằng ... dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Trang 35 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Võ Thị Hồng ... phù hợp với điều kiện sản xuất, bảo quản, phân phối của sản phẩm để tránh làm hỏng sản phẩm. Thao tác trên dây chuyền sản xuất phải được thực hiện tránh làm lây nhiễm sản phẩm. Tránh sự nhiễm...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:05

53 6K 57

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

... NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ QUẢ ỔI 74 3.7. ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM. 78 3.8. SƠ BỘ TÍNH GIÁ THÀNH THÍ NGHIỆM SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ ỔI 79 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ... thuật sản xuất hàm lượng của chúng sẽ khác nhau nếu nguyên liệu khác nhau và kỹ thuật sản xuất khác nhau. Đối với nước giải khát lên men polyphenol có vai trò: - Tạo màu cho nước giải khát ... gây kết tủa protein của nước quả làm cho nước giải khát bị đục . 1.2.2 Nguyên liệu chế biến nước giải khát lên men. 1. Yêu cầu với nguyên liệu. Chất lượng của nước giải khát lên men phụ thuộc...