... rau khỉ Cây trồng phổ biến nước ta Bà thường dùng làm hàng rào, nấu canh ăn làm thuốc chữa ho, sốt Theo Đông y, rau kỷ vị ngọt, tính bình, tác dụng nhuận phổi, mát gan, mạnh thận, ích khí, sinh ... dương, bổ hư lao, khỏe gân cốt, khử phong độc làm sáng mắt, lợi ruột, trị khô khát Xin giới thiệu số ăn thuốc từ rau khởi: Trị đái tháo đường can âm hư tổn gây giảm thị lực, tâm phiền dễ giận, khó ... 10g ngâm nước 4-5 tiếng sau cho vào cối giã nát, đổ vào nồi, cho vào bát nước, đun mùi hăng đậu sống cho canh gà, đậu phụ rán thái miếng nước rau khởi vào, cho muối, đun lên ăn vào bữa ăn ngày...
... viêm phế quản… Dùng tươi, phơi khô mát (âm can) không phơi nắng (làm tinh dầu thơm) Xin giới thiệu số phương thuốc chọn lựa áp dụng cần thiết Cải cúc có công dụng chữa ho lâu ngày, tán phong nhiệt...
... xay nhuyễn thành sốt Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa luộc chín để trang trí xung quanh Đậu hũ cắt thành miếng, luộc sơ, bắc chảo dầu, làm nóng, cho nấm kim châm làm xào sơ Sau cho sốt bí đỏ vào nêm ... nếm gia vị có, cho nước sôi vào Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng tiếng, vớt đĩa Đậu hũ sốt bí đỏ kim châm Nguyên liệu: -Đậu hũ non hộp -300gr cải xanh -100gr nấm kim châm -100gr bí đỏ...
... gói vông Gỏi làm tàu hũ ky bắp cải đỏ, dưa leo cà rốt, chả khoai môn nấm rơm đỗ xanh, bì tàu hủ sống củ đậu chút phụ gia Nghệ thuật nấu ăn chay nét tài hoa người thợ nấu xứng đáng nghệ thuật đầu...