bài giảng máy và thiết bị chế biến thực phẩm

... thuật chế biến và bảo quản thực phẩm, kỹ thuật lạnh còn được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành kinh tế, kỹ thuật sau đây: 1.2.1. Ứng dụng trong sản xuất bia, nước ngọt Bia là sản phẩm thực phẩm, ... nghịch trong van tiết lưu. Việc quá lạnh môi chất có thể thực hiện ngay trong thiết bị ngưng tụ hoặc lắp thêm thiết bị làm quá lạnh sau thiết bị ngưng tụ. b. Đồ thị nhiệt động 48 Các ứng dụng của ... hợp cho hoạt hoá của enzyme phân giải của bản thân thực phẩm và vi sinh vật. Ở nhiệt độ thấp các phản ứng hoá sinh trong thực phẩm bị ức chế. Trong phạm vi nhiệt độ bình thường cứ giảm 10 o C...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 19:16

Ngày tải lên: 04/04/2014, 08:19

Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20

... sản phẩm của dự án Sản phẩm của dự án phân ra làm 2 dòng chính: sản phẩm thịt lợn tuơi sống và chế biến sẵn đóng hộp. • Sản phẩm thịt lợn tươi sống: thịt nạc, xương, mỡ, phủ tạng… • Sản phẩm chế ... thành thị và nông thôn được cải thiện và nâng cao rõ rệt đã thúc đẩy nhu cầu thị trường tăng lên nhanh chóng. Về mặt thực phẩm nói chung, các sản phẩm thịt lợn và các sản phẩm chế biến sẵn từ ... vệ sinh an toàn thực phẩm ở đây không được chú trọng đầy đủ và khả năng gây ngộ độc là rất dễ xảy ra. Muốn làm được việc kiểm soát an toàn thực phẩm ở khâu chế biến các sản phẩm truyền thống,...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 20:03

Ngày tải lên: 21/01/2014, 00:20

Ngày tải lên: 05/04/2014, 22:46

Ngày tải lên: 28/09/2013, 12:20

Ngày tải lên: 20/10/2013, 12:20

Ngày tải lên: 11/03/2014, 13:20

Ngày tải lên: 19/05/2014, 19:03

Ngày tải lên: 19/05/2014, 20:51

... tích thực trạng công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu nh thanh- dây chuyền nớc giảI khát I- Tổng quan về công ty t vấn xd và ptnt - nhà máy chế biến thực phẩm ... vận hành máy móc, bảo dỡng và sửa chữa máy móc 6. Cơ cấu tổ chức bộ máy Nhà máy chế biến thực phẩm Nh Thanh là đơn vị sản xuất kinh doanh trực thuộc công ty t vấn XD và PTNT. Căn cứ vào nhiệm ... nhà máy chế biến thực phẩm Nh Thanh. Vì vậy, bộ phận gián tiếp và quản lí không biên chế thêm. Bởi vì số lao động này đà đợc Công ty chuẩn bị cho nhà máy. Trớc mắt sẽ cần bộ quản lí nhà máy...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 10:01

... hình thành và phát triển của Công ty cổ phần thuốc lá và thực phẩm Bắc Giang. Công ty cổ phần thuốc lá và thực phẩm Bắc Giang, tiền thân là Công ty thuốc lá Hà Bắc đợc thành lập vào tháng 6 ... tạo và tự chủ trong sản xuất kinh doanh, tính toán và xác định hiệu quả của từng hoạt động sản xuất kinh doanh làm cơ sở vạch ra chiến lợc kinh doanh. Công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực ... Công ty cổ phần. Sau một thời gian chuẩn bị hoàn thiện nội dung thủ tục chuyển đổi, Công ty cổ phần thuốc lá và thực phẩm Bắc Giang đà chính thức đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh từ tháng...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 22:07

... chức kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng ở công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang" để viết chuyên đề báo cáo của mình. Trong quá trình thực tập, em đà đợc sự ... kết quả bán hàng trong Doanh nghiệp. Chơng 2: Thực trạng tổ chức kế toán bán hàng và xác định kết quả ở công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang. Chơng 3: Một số đề xuất nhằm ... chức công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả ở công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang. 2 Chuyên đề tốt nghiệp * Biểu mẫu 1: Sơ đồ bộ máy quản lý của công ty Đại hội...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 07:29

... thiết bị đồng bộ phục cho các ngành: + Thiết bị cho nhánh thủy điện + Thiết bị cho ngành công nghiệp xi măng + Ngành hóa dầu + Ngành công nghiệp chế biến giấy và bột giấy + Các ngành khác: Chế biến ... trang bị máy móc thiết bị phục vụ công nghệ SX tại chi nhánh Để đáp ứng đợc kế hoạch sản xuất, thì Chi nhánh đà trang bị các thiết bị tơng đối hiện đại đảm bảo phù hợp với nhu cầu sản xuất và chế ... thỡ trng tõm vic sn xut s l chế tạo và tổ hợp thiết bị thủy công phục vụ cho các công trình thủy điện tại Miền Trung và Tây Nguyên, do Tổng công ty máy và thiết bị công nghiệp làm "đầu...

Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:55

... làm nguội, sản phẩm được lau khô để tránh cho hộp không bị rỉ trong quá trình bảo quản. 5. Thiết bị và thời hạn sản xuất Nhà máy được Công ty trang bị hệ thống máy móc thiết bị hiện đại 44 I.4 ... 39 Chương II: Thực trạng về công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Như Thanh - Dây chuyền chế biến nước giải khát. Chương III: Một số giải pháp và kiến nghị. Cuối ... hạn chế của Công ty trong việc thu hút lao động để tuyển dụng. 2. Mối quan hệ và trách nhiệm của các cơ quan liên quan đến dự án nhà máy 2.1. Mối quan hệ với công ty Nhà máy chế biến thực phẩm...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 08:59

... bến trang trí và thiết bị vận chuyển trong phạm vi nhà máy 3- 1 Chương 3 BỆ TÀU, BẾN TRANG TRÍ VÀ THIẾT BỊ VẬN CHUYỂN TRONG PHẠM VI NHÀ MÀY Bệ tàu, bến trang trí và thiết bị vận chuyển ... điểm riêng của chúng. Thiết bị vận chuyển trong phạm vi nhà máy là những thiết bị chuyên dùng, gồm có xe chở tàu và tời kéo. Nhiệm vụ của chúng là vận chuyển các thiết bị máy móc, các phân đoạn ... vi nhà máy. Việc vận chuyển tàu và các phân đoạn từ phân xưởng đến bệ, từ bệ đến công trình nâng tàu và ngược lạ i đều nhờ xe chở và tời kéo. Những thiết bị vận chuyển này là thiết bị chuyên...

Ngày tải lên: 17/10/2012, 10:41

... tạo máy và thiết bị cơ khí, t vấn chuyển giao công nghệ. Sản xuất bao bì, sản xuất, gia công các sản phẩm cơ khí. Buôn bán t liệu sản xuất, t liệu tiêu dùng (nguyên vật liệu, máy, thiết bị và ... triển của Công ty Máy và Thiết bị Kim Sơn: * Giới thiệu sơ lợc về Công ty Máy và Thiết bị Kim Sơn: Công ty Máy và Thiết bị Kim Sơn đợc thành lập theo giấy phép số 4210GD/ TLDN của UBND Thành phố ... lợng vào thẻ kho, tính toán và ghi vào phiếu xuất kho, vào sổ chi tiết cả về hiện vật và giá trị. Cuối tháng, kế toán phân loại vật t xuất dùng trong tháng cho từng sản phẩm của phân xởng và...

Ngày tải lên: 20/10/2012, 16:31

... thuộc tính tự nhiên của thực phẩm, giữ gìn đợc hơng vị, màu sắc, các vi lợng và dinh dỡng trong thực phẩm. 1.1.2 Các chế độ xử lý lạnh thực phẩm Thực phẩm trớc khi đợc đa vào các kho lạnh bảo ... nhiệt và các cửa cách nhiệt ở các tốc độ khác nhau và nhiệt độ khác nhau. Đối với việc thiết kế, chế tạo máy bay việc thử nghiệm các tải cơ và nhiệt hoặc tải động và tĩnh là rất cần thiết. Máy ... ngành chế biến và bảo quản thực phẩm 1.1.1 Tác dụng của nhiệt độ thấp đối với thực phẩm Năm 1745 nhà bác học Nga Lômônôxốp trong một luận án nổi tiếng Bàn về nguyên nhân của nóng và lạnh...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:22