... nghi p 26 Ví d m t phân t glucose b oxy hóa hoàn toàn s c n phân t oxy gi i phóng phân t nư c, phân t CO2 2, 82 MJ C6H12O6 + 6O2→ 6CO2 + 6H2O + 2, 82MJ M t phân t gam O2 chi m th tích 22 ,4 lít ... tương lai 10 2. 1.3 H th ng lư ng trao ñ i 11 2. 1.4 Năng lư ng thu n 17 2.2 XÁC ð NH T L TIÊU HÓA VÀ GIÁ TR NĂNG LƯ NG C A TH C ĂN 22 2. 2.1 Phương pháp xác ñ nh t l tiêu hóa in vivo 24 2.2 .2 Phương ... ăn 25 2. 3 28 TÌNH HÌNH NGHIÊN C U TRONG VÀ NGOÀI NƯ C 2. 3.1 Tình hình nghiên c u nư c 28 2. 3 .2 Tình hình nghiên c u nư c 33 V T LI U, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 36 3.1 V T LI U NGHIÊN C U 36 3.2...