... cường độ nhỏ áp dụng máy phát điện loại nhỏ Bài tập vận dụng: Một máy phát điện xoay chiều cho dòng điện có tần số 50Hz.Tính số vòng quay Rôto máy phát có: a) cặp cực b) cặp cực Bài giải: Từ công ... *Nhiệm vụ: Tạo dòng điện *Cấu tạo: Gồm cuộn dây quấn lõi thép điện kĩ thuật Hoạt động máy phát điện xoay chiều pha VA > VB x B b A x a VA < VB x b x A a B Các cuộn dây phần cảm phần ứng quấn lõi ... 1 Nguyên tắc hoạt động máy phát điện xoay chiều Máy phát điện xoay chiều kiểu cảm ứng hoạt động nhờ tượng cảm ứng điện từ Khi từ thông...
... dòng điện : f = 60 Nhà máy nhiệt điện dùng động đốt Đập xả nước nhà máy thuỷ điện Các tua bin máy phát thuỷ điện Một nhà máy điện hạt nhân Nhà máy hoạt động Câu Câu sau : a Máy phát điện xoay chiều ... QUAY CỦA RÔTO Nếu máy có p cặp cực (tương ứng phải có p cuộn dây), tần số dòng điện máy phát : np f= 60 p : số cặp cực n : số vòng quay Rôto/phút Cần nhớ * Máy phát điện xoay chiều pha hoạt động ... chế tạo d Cả lí Câu Trong máy phát điện xoay chiều pha có phần cảm quay: a Rôto nam châm b Rôto khung dây c Stato nam châm d Cả câu sai Câu Máy phát điện xoay chiều pha, để tốc độ quay rô to...
... thật Hái chừa đủ Hái đủ số Hái kỹ thuật Các phương pháp thu hái Thủ công Bằng máyTrà xanh Trà ??? Trà đen Trà trắng Trà olong ... TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình: Giáo trình công nghệ chế biến chè – càphê – ca cao, Đỗ Viết Phương, 2011 Trịnh Xuân Ngọ, Càphê kỹ thuật chế biến, 2009 Trịnh Xuân Ngọ, Cây chè kỹ thuật chế biến, ... lượng chè tươi LOGO Sự héo lá? Màu sắc trà? Thời gian chế biến bảo quản? Chiếm khoảng – 6% trọng lượng chất khô trà Tác dụng Lipid trà? Có nhiều thực vật Trong trà hàm lượng pectin chiếm từ – 3%...
... in: Mỏy phỏt in xc pha thc t: (k tờn ) ( t tỡm hiu chộp vo ) * ốn xe p *Mỏy phỏt in nh t cỏc khe nc, CU TO V HOT NG CA INAMễ XE P: ( Chớnh l cu to v hot ng ca mỏy phỏt in xc pha) Mi cỏc em xem ... (abcd) i (NM) b c a i Md N+ max ec = i = b a c M d N i MPXC PHA (cú rụto l phn cm, cun dõy, cp cc, khụng cn b gúp ) A N R S B MPXC PHA (cú rụto l phn cm, cun dõy, cp cc, khụng cn b gúp A N R ... R S B Mỏy phỏt in xoay chiu mt pha 1.Nguyờn tc hot ng: 2.Cu to: P.cm: to B a.S : b.Hai b phn chớnh: P ng: to i c c im k thut: d.Tn s dũng in: f = np/60 3.MPXC pha thc t: 4.Bi v nh: a Tr li cỏc...
... lượng càphê ngon) giới Chính thức khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán Lâm Đồng Phát triển hệ thống quán càphê lên đến số 1.000 quán càphê diện nhượng quyền quốc tế quán càphê ... thiệu công ty Càphê Trung Nguyên đời vào năm 1996 - nhãn hiệu càphê non trẻ Việt Nam nhanh chóng tạo dựng uy tín trở thành thương hiệu 10 năm, từ hãng càphê nhỏ bé nằm thủ phủ càphê Buôn Mê ... phần Trung Nguyên (TP.HCM), công ty cổ phần càphê Trung Nguyên (BMT), công ty cổ phần TM & DV G7, nhà máycàphê Trung Nguyên (Buôn Ma Thuột), nhà máycàphê hòa tan Trung Nguyên (Bình Dương) chi...
... dụng càphê18 Công dụng càphê18 Dược tính càphê18 V Tiêu chuẩn chất lượng cà p hòa tan 18 Yêu cầu thành phần 18 Chỉ tiêu khác 18 ... 2.1 Càphê chè 12 2.2 Càphê vối 13 2.3 Càphê mít 13 III Thành phần hóa học càphê nhân 14 Cấu tạo hạt càphê 14 Thành phần hóa học hạt càphê ... KHẢO Trà- cà phê- ca cao GVHD: Ths Nguyễn Thúy Hương PHẦN I : TRÀ LÊN MEN Trà- cà phê- ca cao GVHD: Ths Nguyễn Thúy Hương LÊN MEN TRÀ I GIỚI THIỆU VỀ TRÀ: Giới thiệu trà: 1.1.Nguồn gốc trà[ 1]: Cây Trà...
... chứa nhiều chất ngọt, dễ xay xát Hạt càphê sau loại chất nhờn phơi khô gọi càphê thóc Vỏ trấu càphê chè mỏng dễ dập vỡ càphê vối càphê mít Sát nhân càphê vỏ mỏng, mềm gọi vỏ lụa, chúng có ... loại càphê Vỏ lụa càphê chè có màu trắng bạc mỏng dễ bong khỏi hạt trình chế biến Vỏ lụa càphê vối màu nâu nhạt, vỏ lụa càphê mít màu vàng nhạt bám sát vào nhân càphê Trong nhân cà phê, ... chất lượng càphê + Ảnh hưởng loại đất trồng cà phê: Đất trồng càphê có ảnh hưởng lớn đến mùi vị màu sắc càphê Nếu càphê trồng đất bazan tốt, khỏe, sản lượng cao, phẩm chất càphê tốt có hương...
... Nam đạt sản lượng triệu càphê năm dẫn đầu giới xuất càphê Tuy nhiên, càphê Việt Nam chưa có sức cạch tranh so với càphê giới tỷ lệ hạt lỗi lớn làm cho chất lượng hạt càphê giảm đáng kể Để tăng ... đơn vị thuộc Tổng Công ty càphê Việt Nam Máy phân loại càphê Việt Nam OPSOTEC 5.01A sản phẩm đề tài đưa vào sử dụng lĩnh vực chế biến càphê Công ty Xuất nhập Càphê II, Nha Trang 1.3 Tình ... hoa quả, gạo, cacao, càphê … Sau hình ảnh số máy số hãng tiếng bán thị trường: Hình 1.1: Một số máy phân loại càphê hãng sortex(Anh) 1.4 Tổng quát hoạt động máy phân loại càphê hạt màu sắc Khóa...
... sản xuất www.oto-hui.com Chương II THIẾT KẾ SƠ BỘ MÁY ĐĨNG GĨI CÀPHÊ I u cầu kỹ thuật máyMáy dùng để đóng gói sản phẩm gói càphê ( ví dụ càphê Trung Ngun) có trọng lượng 100 ÷ 500 g / gói ... nhiệt độ phận hàn - Cuối cho máy hoạt động cơng suất - Thường xun theo dõi hoạt động máy kết hợp với việc cấp liệu máy cấp gần hết càphê thùng cấp liệu II Bảo dưỡng máy - 23 - Đồ án Mơn học Tự ... đóng gói khác Các loại máy đóng gói phân loại sau : - Máy đóng gói vật liệu dạng khối : máy đóng gói mì ăn liền , bánh kẹo , xà bơng … - Máy đóng gói vật liệu dạng lỏng : máy đóng gói sữa , dầu...
... bì Vỏ trấu càphê chè mỏng dễ dập vỡ càphê vối càphê mít Hạt càphê sau loại chất nhờn phơi khô gọi càphê thóc d Lớp vỏ lụa ( Silverskin) Đây lớp vỏ mỏng, mềm, nằm sát nhân càphê chúng có ... theo loại càphê Vỏ lụa càphê chè có màu trắng bạc mỏng dễ bong khỏi hạt trình chế biến Vỏ lụa càphê vối màu nâu nhạt, vỏ lụa càphê mít màu vàng nhạt bám sát vào nhân càphê e Nhân càphê (Coffee ... + Càphê tươi (Cherry coffee): Càphê tươi thuộc chi Coffea sau thu hoạch trước làm khô + Càphê khô (Husk coffee): Càphê tươi sau làm khô phương pháp khô sấy + Càphê thóc khô: Là dạng cà phê...
... o gi i ph u qu càphê Qu càphê g m có nh ng ph n sau: - L p v qu l p v ngoài, m m, bì có màu ñ , v càphê chè m m càphê v i càphê mít Bên v th t ñư c g i trung bì V th t càphê chè m m, ch ... hoá h c qu càphê 1.1.2.1 Thành ph n hóa h c c a qu càphê T l ph n hóa h c c a qu càphê ñư c ghi b ng 1.1 B ng 1.1 T l thành ph n c a qu càphê Các lo i v nhân Càphê chè Càphê v i (%) (%) ... theo lo i càphê V l a càphê chè có màu tr ng b c r t m ng d bong kh i nhân trình ch bi n V l a càphê v i màu nâu nh t V l a càphê mít màu vàng nh t bám ch c vào nhân - Nhân càphê L p t bào...
... Nhật Bản, Đài Loan Việt Nam chuyên sản xuất trà Oolong, trà lài, trà xanh Nhật, trà xanh Việt Nam cao cấp, trà túi lọc loại càphê Nhiều sản phẩm trà công ty đạt huy chương vàng, bạc chất lượng, ... uống trà đá trở thành thói quen đa số người dân, có tới 40.2% ngừời khảo sát uống trà theo cách Tiếp uống trà nóng với 36.49%, trà đường chiếm 14.53% tràpha ấm để nguội chiếm 8.78% Loại trà ... Biểu đồ 8: Loại trà sử dụng Trong loại trà người hay sử dụng trà túi lọc chiếm vị trí cao với 45.61%, tiếp trà lài 41.22% Trà Oolong – sản phẩm Tâm Châu chiếm 26.35% Trà hoa cúc, trà xanh ưa chượng...
... Hình 1.3 Càphê rang chín Hình 1.4 Quá trình ướp tẩm gia vị Hình 1.5 Càphê ướp tẩm gia vị Hình 1.6 Càphê bột Hình 1.7 Một loại càphê thị trường 1.2 Vấn đề đặt Hiện nay, sở chế biến càphê nhỏ ... không cho càphê tràn xung quanh khay chứa tập trung vào vị trí cốc định lượng Khi càphê lắp đầy cốc cần gạt định lượng lấy phần càphê dư thừa phía trên, đảm bảo cốc chứa lượng càphê định, ... khoảng thời gian trễ để càphê đổ hoàn toàn vào túi chứa • Cà phê: sử dụng loại càphê bột xay nhuyễn với độ ẩm độ mịn theo yêu cầu • Bể chứa: nơi nhập cung cấp nguyên liệu (cà phê bột) cho cấu định...
... hay tràcàphê có tác dụng việc làm giảm nguy đột quỵ thiếu máu não cục bất chấp yếu tố nguy tuổi, tăng huyết áp, tăng lipid máu, bị tiểu đường bị bệnh tim Lợi ích tràcàphêCảtràcàphê sử ... hay nhiều (mỗi tách càphê 100ml có chứa 80mg cà phê) giảm nguy bị đột quỵ thiếu máu não cục 23%, người uống hai tách trà đen ngày hay nhiều (mỗi tách trà 100ml có chứa 26 mg trà) giảm nguy bị ... bệnh nhân tiểu đường Các tác động có lợi càphêtrà nói đến vai trò ngăn chặn đột quỵ thiếu máu não cục Vai trò chứng minh mặt sinh học Trong tràcàphê có hợp chất pholic có đặc tính chống oxy...
... trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, cơng st 400 m 3/ngày đêm” Sau hạt càphê đƣợc bỏ vào chum ủ men lớn tan vỏ càphê dính lại hạt Sau cùng, hạt càphê đƣợc rửa cho hết vỏ đƣợc ... trình cơng nghệ chế biến nhân càphê từ hạt càphê tươi Thuyết minh quy trình cơng nghệ Hạt càphê tƣơi sau thu hoạch đƣợc cơng ty thu mua vận chuyển nhà máy Tại đây, càphê đƣợc chuyển đến bãi tập ... nhiều càphê nhƣ Dalak, Lâm Đồng, Quảng Trị, Sơn La, Điện Biên … giàu lên nhờ càphê Cũng mà ngành cơng nghiệp chế biến càphê nƣớc ta khơng ngừng phát triển theo gia tăng diện tích trồng cà phê...
... chứa nhiều chất ngọt, dễ xay xát Hạt càphê sau loại chất nhờn phơi khô gọi càphê thóc Vỏ trấu càphê chè mỏng dễ dập vỡ càphê vối càphê mít Sát nhân càphê vỏ mỏng, mềm gọi vỏ lụa, chúng có ... loại càphê Vỏ lụa càphê chè có màu trắng bạc mỏng dễ bong khỏi hạt trình chế biến Vỏ lụa càphê vối màu nâu nhạt, vỏ lụa càphê mít màu vàng nhạt bám sát vào nhân càphê Trong nhân cà phê, ... chất lượng càphê + Ảnh hưởng loại đất trồng cà phê: Đất trồng càphê có ảnh hưởng lớn đến mùi vị màu sắc càphê Nếu càphê trồng đất bazan tốt, khỏe, sản lượng cao, phẩm chất càphê tốt có hương...
... Nhật Bản, Đài Loan Việt Nam chuyên sản xuất trà Oolong, trà lài, trà xanh Nhật, trà xanh Việt Nam cao cấp, trà túi lọc loại càphê Nhiều sản phẩm trà công ty đạt huy chương vàng, bạc chất lượng, ... uống trà đá trở thành thói quen đa số người dân, có tới 40.2% ngừời khảo sát uống trà theo cách Tiếp uống trà nóng với 36.49%, trà đường chiếm 14.53% tràpha ấm để nguội chiếm 8.78% Loại trà ... Biểu đồ 8: Loại trà sử dụng Trong loại trà người hay sử dụng trà túi lọc chiếm vị trí cao với 45.61%, tiếp trà lài 41.22% Trà Oolong – sản phẩm Tâm Châu chiếm 26.35% Trà hoa cúc, trà xanh ưa chượng...
... thường pha trộn với càphê Chè Lá càphê Mít lớn tròn so với càphê Chè càphê Vối Càphê Mít cao 10 mét Sản lượng càphê Mít tương đối thấp Mùi vị nhân càphê Mít đắng chua Việc thu hái càphê ... tạo càphê GVHD: Nguyễn Thị Ngọc Hợi Chương CÁC GIỐNG CÀPHÊ VÀ CẤU TẠO CỦA QUẢ CÀPHÊ 2.1 Các giống càphê Hiện Việt Nam có loại cà phê: Coffea arabica (Cà phê Arabica) – càphê chè, càphê ... Mountain Coffea canephora (Cà phê Robusta) – càphê vối Coffea excelsa (Cà phê Liberia) - càphê mít 2.1.1 Càphê chè (Arabica) Càphê chè tên gọi theo tiếng Việt loài càphê từ cao nguyên Jimma...
... Vỏ trấu càphê chè mỏng dễ đập vỏ trấu càphê vối càphê mít 2.2.1.3 Lớp vỏ lụa Bao bọc quanh nhân càphê lớp vỏ mỏng, mềm gọi vỏ lụa Chúng có màu sắc khác tùy theo loại càphê Vỏ lụa càphê chè ... Cẩn Hình 2.3 Nhân càphê Quả càphê gồm có phần sau: lớp vỏ quả, lớp nhớt, lớp vỏ trấu, lớp vỏ lụa nhân Là lớp vỏ ngoài, mềm, bì có màu đỏ, vỏ càphê chè mềm càphê vối càphê mít 2.2.1.1 Lớp ... dễ bong khỏi hạt trình chế biến Vỏ lụa càphê vối màu nâu nhạt, vỏ lụa càphê mít màu vàng nhạt bám sát vào nhân càphê 2.2.1.4 Nhân càphê Đây lớp cà phê, phía nhân lớp tế bào cứng có tế bào...