bài 1 kỹ thuật chế biến tôm hlso pto
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (1)
... 11 Tô, chén 01 12 Khay thực phẩm, rổ, rá 01 13 Các dụng cụ cầm tay 01 14 Thớt sống, chín 01 15 Nồi hấp 01 16 Chảo đáy 01 17 Chảo chiên sâu Cái 01 18 Các dụng cụ khác theo ... với yêu cầu đề Thao tác kỹ thuật, an toàn ĐIỂM ĐẠT ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM (sản phẩm sai hỏng không dùng không chấm điểm) Nhiệt độ sản phẩm (phù hợp theo món) Màu sắc Mùi, vị 40 12 Trạng thái (độ chín, ... cụ, thực phẩm Bố trí nơi làm việc … (bao gồm vệ sinh) Trình tự thực cơng việc Kỹ (cắt thái, băm, làm chín) CỘNG MỤC I 10 TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ Trang phục theo qui định trường Chuẩn bị theo công thức...
- 3
- 697
- 2
đáp án đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi lý thuyết chuyên môn nghề mã đề thi ktcbma - lt (1)
... pháp chế biến ) Câu 3 .1 Nêu khái niệm chi phí biến đổi, chi phí cố định 3.2 Bài tập 3 .1 Khái niệm • Chi phí biến đổi (chi phí khả biến, biến phí) khoản chi phí 2/3 Điểm 2,0 0,5 0,5 0,5 0,5 2,0 1, 0 ... Chi phí biến đổi: - Chi phí nguyên, nhiên liệu: 55.000.000, đ - Chi phí lao động sản xuất trực tiếp: 15 .000.000, đ - Chi phí bao bì, đóng gói: 300.000, đ Chi phí biến đổi = 55.000.000 + 15 .000.000 ... 90.300.000đ/3.000 = 30 .10 0, đ • Giá bánbình qn suất ăn với tỷ lệ lãi gộp 65% 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Áp dụng công thức: Giá bán = Giá bán = Giá vốn 1- tỷ lệ lãi gộp 30 .10 0 Giá vốn 1- -lệ lãi gộp tỷ 65%...
- 3
- 418
- 0
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (1)
... pháp chế biến ) Câu 3 .1 Nêu khái niệm chi phí biến đổi, chi phí cố định 3.2 Bài tập 2/3 Điểm 2,0 0,5 0,5 0,5 0,5 2,0 1, 0 1, 5 0,5 3.0đ 3 .1 Khái niệm • Chi phí biến đổi (chi phí khả biến, biến ... Chi phí biến đổi: - Chi phí nguyên, nhiên liệu: 55.000.000, đ - Chi phí lao động sản xuất trực tiếp: 15 .000.000, đ - Chi phí bao bì, đóng gói: 300.000, đ Chi phí biến đổi = 55.000.000 + 15 .000.000 ... 90.300.000đ/3.000 = 30 .10 0, đ • Giá bánbình qn suất ăn với tỷ lệ lãi gộp 65% 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Áp dụng công thức: Giá bán = Giá bán = Giá vốn 1- tỷ lệ lãi gộp 30 .10 0 Giá vốn 1- -lệ lãi gộp tỷ...
- 3
- 402
- 1
Bài giảng KỸ THUẬT CẢM BIẾN VÀ ĐO LƯỜNG - Chương 1 potx
... Bài CƠ SỞ KỸ THUẬT CẢM BIẾN ĐO LƯỜNG 1. 1 – Khái niệm hệ thống đo lường điều khiển Hình 1. 1 – Mô hình điều khiển tự động trình công nghệ Bài CƠ SỞ KỸ THUẬT CẢM BIẾN ĐO LƯỜNG 1. 1 – Khái ... hình Bài CƠ SỞ KỸ THUẬT CẢM BIẾN ĐO LƯỜNG 1. 1 – Khái niệm hệ thống đo lường điều khiển Hình 1. 4 – Tiêu chuẩn hoá giao diện (số) cảm biến linh hoạt Bài CƠ SỞ KỸ THUẬT CẢM BIẾN ĐO LƯỜNG 1. 1 – Khái ... lường điều khiển Hình 1. 2 – Cấu trúc điển hình hệ cảm biến đo lường điều khiển tự động Bài CƠ SỞ KỸ THUẬT CẢM BIẾN ĐO LƯỜNG 1. 1 – Khái niệm hệ thống đo lường điều khiển Hình 1. 3 – Mạng điều khiển...
- 9
- 546
- 2
BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN CÁNH GÀ RÚT XƯƠNG NHỒI THỊT
... CÁNH GÀ RÚT XƯƠNG NHỒI THỊT 1. Nguyên liệu sản xuất 1. 1 Thành phần nguyên liệu Cánh ga công nghiệp thịt nạc lưng Nấm mèo Bún tau ... Ḿi,bột ngọt,đường,tiêu xay,nước mắm,tỏi,ớt… 1. 2 Đặc điểm nguyên liệu Cánh ga cơng nghiệp: Cánh ga mình chọn có thể to nhỏ tùy ý người mua,nhưng chế biến ăn thì ta nên chọn loại cánh ga ... Những loại gia vị phải có nguồn gớc rõ rang ,va bao bì đựng chúng phải nguyên vẹn 2.Cách chế biến 2 .1 Xử lý nguyên liệu Cánh gà công nghiêp: dùng dao lưỡi nhỏ rút đoạn xương gần đầu cánh...
- 5
- 1,124
- 2
BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÓN THỊT NƯỚNG NGŨ VỊ
... tập kỹ thuật chế biến ăn, để giúp em tìm hiểu rõ và cụ thể ăn lưu ý cách sử dụng thực phẩm Và cảm ơn chân thành đến cô Lương Thị Kim Tuyến- người giảng dạy môn học thực tập kỹ thuật chế biến ... hoàn thiện tốt Em xin chân thành cám ơn ! BÀI THI LẠI CỦA BÀI ĐÔNG LẠNH MÓN THỊT NƯỚNG NGŨ VỊ I Nguyên liệu sản xuất món thịt nướng ngũ vị 1. Thành phần nguyên liệu Thịt ba chỉ ... thực nước ta CÁNH GÀ RÚT XƯƠNG NHỒI THỊT Mục Lục CÁNH GÀ RÚT XƯƠNG NHỒI THỊT 1. Nguyên liệu sản xuất 1. 1 Thành phần nguyên liệu Cánh gà công nghiệp thịt nạc lưng Nấm mèo Bún tàu...
- 14
- 1,540
- 2
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (1)
... pháp chế biến ) Câu 3 .1 Nêu khái niệm chi phí biến đổi, chi phí cố định 3.2 Bài tập 2/3 Điểm 2,0 0,5 0,5 0,5 0,5 2,0 1, 0 1, 5 0,5 3.0đ 3 .1 Khái niệm • Chi phí biến đổi (chi phí khả biến, biến ... Chi phí biến đổi: - Chi phí nguyên, nhiên liệu: 55.000.000, đ - Chi phí lao động sản xuất trực tiếp: 15 .000.000, đ - Chi phí bao bì, đóng gói: 300.000, đ Chi phí biến đổi = 55.000.000 + 15 .000.000 ... 90.300.000đ/3.000 = 30 .10 0, đ • Giá bánbình qn suất ăn với tỷ lệ lãi gộp 65% 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Áp dụng công thức: Giá bán = Giá bán = Giá vốn 1- tỷ lệ lãi gộp 30 .10 0 Giá vốn 1- -lệ lãi gộp tỷ...
- 3
- 724
- 1
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần thực hành và đáp án mã (1)
... 15 16 17 18 Nồi hấp Chảo đáy Chảo chiên sâu Các dụng cụ khác theo yêu cầu cái Cái 01 01 01 Phần 3: NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM TT NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM ĐVT SL Món: DÙNG GÀ CUA BỂ Cua bể 1/ 0,4kg) ... kg 0 ,1 Trứng gà Xương gà kg 1/ 2 Hành tây kg 0 ,1 Rau ngò Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột đao Phần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂM Theo quy định điểm thi chấm theo thang điểm 10 0 sau ... yêu cầu đề Thao tác kỹ thuật, an toàn; ĐIỂM ĐẠT ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM ( sản phẩm sai hỏng không dùng không chấm điểm) Nhiệt độ sản phẩm (phù hợp theo món) Màu sắc Mùi, vị 40 12 Trạng thái (độ chín,...
- 3
- 330
- 0
Bài giảng kỹ thuật chế tạo máy chương 1 trương quốc thanh
... 1 Các khái niệm đònh nghóa 1. 1 Quá trình sản xuất •Quá trình sản xuất trình người dùng tư liệu sản xuất tác động vào tài nguyên thiên nhiên để biến đổi thành sản phẩm ... toán giá GV: TRƯƠNG QUỐC THANH Các khái niệm đònh nghóa Ý nghóa nguyên công: Ý nghóa kỹ thuật: vào yêu cầu kỹ thuật mà ta chọn phương pháp gia công tương ứng (tức chọn nguyên công phù hợp) Ý nghóa ... chuyền 15 Các dạng sản xuất hình thức tổ chức sản xuất Muốn xác đònh dạng sản xuất, trước hết cần xác đònh sản lượng năm chi tiết gia công theo công thức sau: α β + N = N m. 1 + 10 0 10 0...
- 17
- 339
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25