an toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản

... kiện để thực hiện TTHC: Nội dung Văn bản qui định Gia hạn Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thủy sản (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát ... Cơ quan kiểm tra, công nhận khác nơi đăng ký ban đầu thực hiện việc kiểm tra định kỳ, gia hạn, Cơ quan kiểm tra, công nhận thực hiện việc kiểm tra, gia hạn phải thông báo kết quả cho Cơ quan ... viên khi thực hiện kiểm tra độc lập ký gia hạn theo quy định. 2) Đối với cơ sở khác, Cơ quan kiểm tra, công nhận thực hiện gia hạn giấy chứng nhận (trong thời gian 10 ngày làm việc sau khi kiểm...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 10:15

... độc lập phục vụ bảo quản và chế biến thủy sản; Cơ sở thu mua, sơ chế nguyên liệu thủy sản; Cơ sở lưu giữ, đóng gói thủy sản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa; Cơ sở chế biến thủy sản chỉ phục vụ ... doanh thủy sản (Tàu cá có công suất máy chính từ 50 CV trở lên (bao gồm cả tàu chế biến thủy sản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa); Cảng cá; Chợ cá; Cơ sở sản xuất nước đá độc lập phục vụ bảo quản ... nhận đăng kiểm tàu cá: trong thời gian 10 ngày làm việc sau khi kiểm tra. Đối tượng thực hiện:Tất cả TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Không Kết quả của việc thực hiện TTHC:Giấy chứng nhận Các...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 17:16

... sơ, thực hiện cấp Giấy chứng nhận Hồ sơ Thành phần hồ sơ 1. Văn bản đề nghị cấp lại giấy chứng nhận 2. Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến ... độc lập phục vụ bảo quản và chế biến thủy sản; Cơ sở thu mua, sơ chế nguyên liệu thủy sản; Cơ sở lưu giữ, đóng gói thủy sản chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa; Cơ sở chế biến thủy sản chỉ phục vụ ... kiện để thực hiện TTHC: Nội dung Văn bản qui định 1. Chỉ những cơ sở có kết quả kiểm tra xếp loại Đạt, Quyết định số Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 04:17

... cả tàu chế biến thủy sản chỉ Thành phần hồ sơ 1. Văn bản đề nghị cấp lại giấy chứng nhận 2. - Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thủy ... thực phẩm (và khi đó mới được cấp lại giấy chứng nhận). Quyết định số 117/2008/QĐ-BNN Cấp lại giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thuỷ sản (thuộc ... thực hiện TTHC: Nội dung Văn bản qui định 1. Chỉ những cơ sở có kết quả kiểm tra xếp loại Đạt, loại A hoặc loại B mới được công nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (và...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 01:21

Ngày tải lên: 09/07/2014, 01:21

... đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thủy sản (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Thông tin Lĩnh vực thống kê:Nông nghiệp và Phát triển Nông ... chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thủy sản đã được cấp (nếu có) Số bộ hồ sơ: 01 bộ Yêu cầu Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC: Nội dung Văn ... quan có thẩm quyền quyết định:Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thuỷ sản. Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu có): Không Cơ quan trực tiếp thực...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 13:15

... the và phẩm mầu trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Cần truyền thông giáo dục những kiến thức về cách chọn thực phẩm sao cho an toàn, các triệu chứng và cách xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm ... gia hàn the trong chế biến và bảo quản một số thực phẩm thông dụng tại quận Đống Đa - Hà Nội. 2 Mô tả tình hình sử dụng phẩm mầu trong chế biến và bảo quản một số thực phẩm thông dụng tại ... sạch và nớc rửa thực phẩm không sạch thì hầu nh họ không quan tâm (chỉ từ 6,8 - 10,8%). Về nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm sau khi chế biến, bảo quản, hầu hết đối tợng cho là do thực phẩm đà chế...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:20

... University, Hanoi 1 PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN THÔ XANH VÀ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP CHO GIA SÚC NHAI LẠI Đào Thị Lƣơng, Nguyễn Thị Anh Đào, ... chủng vi sinh vật an toàn, không gây bệnh và được sử dụng rất phổ biến trong các chế phẩm probiotic. Đây là các chủng nằm trong danh sách các loài vi sinh vật được AAFCO (American Feed Control ... 1986; Zanoni và cộng sự, 1987; Swezey và cộng sự, 2000; Bringel và cộng sự, 1996; Curk và cộng sự, 1996). Khác với L. plantarum, L. paraplantarum thường không đồng hóa arabinose và sorbitol...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:39

... cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiện lợi. Xuất phát từ nhu cầu thực tế của người tiêu dùng, đòi hỏi các nhà chế biến thực phẩm phải nỗ lực nghiên cứu để chế biến được nhiều sản phẩm có ... sản phẩm và ngăn ngừa sự nhiễm trùng để bảo quản thực phẩm được lâu hơn, nghiên cứu này giúp cho các nhà chế biến thuỷ sản có một qui trình để chế biến cá chép phile hun khói phù hợp với thực ... phẩm hun khói có quan hệ với nhiệt độ bảo quản và hàm lượng lipid trong cá sardin hun khói. Các phân tích cảm quan cho thấy bảo quản đông là một phương pháp thích hợp để bảo quản cá sardine hun...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53

... trong chế biến và bảo quản thực phẩm Như đã nêu ở trên phản ứng giữa acid amin và đường xảy ra trong điều kiện rất dễ dàng, do đó phản ứng này rất phổ biến trong chế biến và bảo quản thực phẩm. ... tính tan bằng cách dùng hỗn hợp nước và dung môi có cực (etanol, iso propanol). 12 Biến đổi protein trong CB và BQ thực phẩm ThS Tơn Nữ Minh Nguyệt IV. Phản ứng Maillard trong chế biến và bảo quản ... phổ biến và quan trong cho các sản phẩm thực phẩm. Tuỳ mức độ gia nhiệt mà chất lượng thực phẩm tốt hơn hay kém đi. a. Gia nhiệt ở nhiệt độ cao : 8 Biến đổi protein trong CB và BQ thực phẩm...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

... của thực phẩm , hoạt độ của nước . điều này có thể tăng độ bền của thực phẩm và có thể dự đoán độ bền của thực phẩm nếu biết điều kiện bảo quản xung quanh . Thực phẩm có thể sản xuất ra an toàn ... trình chế biến và bảo quản thực phẩm , người ta ln cố gắng hạn chế sự phát triển của (VSV) trong đó , vì (VSV) là nhân tố chính gây ngộ độc thực phẩm và giảm đi các tính chất cảm quan , và chất ... lưu biến của thực phẩm trang10 6 nh hưởng đến giá trị dinh dưỡng thực phẩm trang 10 III/ nh hưởng đến cấu trúc trạng thái của sản phẩm thực phẩm trang11 1 nh hưởng cấu trúc rau quả tươi trang11 2...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:35

... hủy protein (hàm lượng cao các amin, NH 3 , H 2 S và các acid béo). CÁC QUÁ TRÌNH VI SINH QUAN TRỌNG LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM (11t) Trong quá trình sống của mình, vi sinh ... butyric tại các xưởng chế biến thực phẩm là rất quan trọng. II.1.5. Lên men acetone – butanol II.1.5. 1. Cơ chế lên men Sự lên men axeton-butanol là quá trình lên men phức tạp, thực hiện trong điều ... vật chất trong tự nhiên và những quá trình này được ứng dụng trong hàng loạt ngành sản xuất cũng như làm cơ sở khoa học để chọn các phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm. Những quá trình hóa...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20

... án liên quan đến quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm rau, chè, quả, thịt. - Xây dựng cơ chế và điều phối hoạt động giữa các Cục quản lý chuyên ngành trong quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm rau, ... chuyển, bảo quản, giết mổ, sơ chế, chế biến, bán buôn rau, quả, chè và thịt. Truy xuất nguyên nhân sản phẩm không đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. 3. Các Cục Trồng trọt, Bảo vệ thực ... xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản sản phẩm rau, quả, chè, thịt đảm bảo VSATTP; - Khuyến khích chuyển giao và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới về sản xuất sơ chế, chế biến, bảo quản sản phẩm rau,...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 05:20

... độc thực phẩm do quá trình chế biến và bảo quản thƣc phẩm. Nội dung gổm có ba chƣơng: CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƢƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN ... đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng các bệnh gây ra từ thực phẩm có ý nghĩa thực tế rất quan trọng trong sự phát triển kinh tế và xã hội, bảo vệ môi trƣờng sống của các nƣớc đã và đang ... quan trọng. Vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trƣờng quốc tế. Để cạnh tranh trên thị trƣờng quốc tế, thực phẩm không những cần đƣợc sản xuất, chế biến, bảo quản...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:19

... hoạt tính cao trong cơ thể thực vật dưới tác dụng của ánh sáng Mặt Trời và sự tham gia của các hệ sắc tố thực vật. Bộ máy quang hợp • Bào quan thực hiện chức năng quang hợp là lục lạp (chloroplast) ... không tan trong nước lạnh. Khi đun nóng sẽ bị hòa tan, để nguội bị đông lại thành một khối. Agar-agar là hỗn hợp của agarose và agaropectin. Agarose chứa các gốc D và L - galactopyranose ... bình : 4-6µm, dày 2-3µm. Tảo, thực vật và vi khuẩn quang tổng hợp c. Hemicellulose Hemicellulose có trong thành phần của tế bào thực vật như bẹ ngô, rơm rạ, trấu, Khi thủy phân hemicellulose...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 22:21

Ngày tải lên: 10/07/2014, 14:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 14:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 11/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 01/08/2014, 08:21