... khuẩn lạc 1,5 – 3 m [7] M1 M2 Hình 3.3 Ảnh chụp khuẩn lạc chủng n m men M1 , M2 m i trường thạch đĩa M1 M2 Hình 3.4 Ảnh chụp chủng n m men M1 M2 m i trường thạch nghiêng 3.1.2.3 M t số đặc tính ... Saccharomyces; Giống Endomyces; Giống Schizosaccharomyces Lớp n m men giả (Fungi imporfecti): Crytococus (toscula, tornlopsis); Mycoderma; Candida; Geotrichum (đã xếp vào lớp n m mốc); Rhodotorula ... h m lượng đường sót dịch lên men h m lượng đường khác chủng n m men M1 , M2 ………….………… 48 Hình 3.6 Đồ thị biểu diễn h m lượng ethanol sinh dung dịch lên men h m lượng đường khác chủng n m men M1 M2 ……...
Ngày tải lên: 21/07/2015, 16:19
... Quá trình lên men l m tăng h m lượng số vitamin Sữa lên men thường giàu vitamin nh m B Nhờ men, chất đ m cắt nhỏ thành axit amin hấp thu trực tiếp dễ dàng Các thực ph m giàu đ m lên men nguồn cung ... cung cấp axit amin nước m m, tương, chao, phô-mai Loại trừ vi khuẩn có hại độc tố: Quá trình lên men phân hủy độc tố có thực ph m cyanogenic glucosid có khoai m , m ng hay mycotoxin hạt ngũ cốc ... lượng cyanogen glucoside m ng tươi ng m chua 2,2 mg/100g m ng tươi chưa luộc 32- 38 mg/100g Quá trình lên men phân hủy độc tố có thực ph m Ảnh: internet Lên men lactic l m tăng nồng độ pH ức chế...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 23:20
Khám phá công dụng của trà pot
... nhi m gan nhi m trùng đường tiểu Trà l m từ Từ lâu người Ấn Độ dùng loại trà l m từ loại thuốc lợi tiểu giúp chữa bệnh nhi m trùng thận Trà bạc hà Đây loại trà giúp chữa chứng khó tiêu, l m dịu ... xanh có h m lượng chất chống oxy hóa cao Các kết nghiên cứu cho thấy trà xanh (và trà trắng) giúp đẩy nhanh việc gi m cân l m tăng tốc độ tiêu hóa thể Trà trắng Loại trà đứng vị trí thứ h m lượng ... có tác dụng gi m triệu chứng bệnh tiêu chảy đau bụng Trà gừng Gừng thường sử dụng để chữa bệnh buồn nôn say tàu xe m nghén Trà gừng giúp tiêu hóa tốt, gi m chứng đầy 10 Trà cam thảo Đây phương...
Ngày tải lên: 01/07/2014, 17:20
Chuyên đề đặc điểm thực vật cũng như hóa học, công dụng của cây Đương quy
... kali Rắc loại phân lên m t luống, gieo xong phủ r m rạ kín m t luống thường xuyên tưới nước để đất đủ m Sau hạt m c m m (khoảng 15 ngày) dỡ bỏ r m rạ cần tiến hành l m cỏ tỉa bớt xấu có 6- tỉa ... l m đút rễ củ Vào cuối tháng đầu tháng cho suất dược liệu cao m chất lượng dược liệu tốt 7.2 chế biến Xông di m sinh cho m m, rửa thật sạch, xông lại m i di m sinh sau đem phơi đến khô, độ m ... độ m gi m xuống 13 – 14% Phương pháp bào chế: Rễ đương quy trồng n m, đào vào m a thu, cắt bỏ rễ con, phơi bóng r m sấy lửa nhẹ thùng khô đương quy phiến: rủa sachjm ủ m m thái vát bào m ng...
Ngày tải lên: 27/03/2015, 15:30
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BIA NỒNG ĐỘ CAO
... t trờn lm mu kim chng 2.3 Cỏc phng phỏp phõn tớch: - Xỏc nh s lng t bo nm men: bng phng phỏp m trờn bung m Thoma [1] - Xỏc nh t bo nm men cht: bng cỏch nhum t bo bng dung dch xanh metylen [1] ... cht ca nm men (hỡnh 1) Hm lng ng kh gim nhanh hn so vi mu i chng iu ny cú th c gii thớch l giai on u ca quỏ trỡnh lờn men, vic b sung khớ O2 hay amonium sulphate vo dch nha s lm cho nm men hot ... lờn men, kt qu cú c cng hon ton phự hp vi kt qu kho sỏt i vi ng kh Mu bia non c b sung amonium sulphate vo thi im cui ca quỏ trỡnh lờn men cú nng ng sút l thp nht Nh vy, vic b sung th m mui amonium...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22
ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI ENZYME, NỒNG ĐỘENZYME, NHIỆT ĐỘ, pH ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN NẾP THAN ỨNG DỤNG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN
... văn T t nghi p khóa 28- 2007 19 18, 8 18, 6 18, 4 18, 2 18 17 ,8 65 Trư ng 67 69 Nhiet 71 73 75 5,2 5,4 5,6 pH Do Brix 17 ,8 17,9 18, 0 18, 1 18, 2 18, 3 18, 4 18, 5 18, 6 18, 7 5 ,8 pH 5 ,8 i H c C n Thơ 5,6 ... enzyme n ng 0,5ml/50g 18. 5 18. 4 18. 3 Brix 18. 2 18. 1 65oC 18 70oC 17.9 17 .8 75oC 17.7 17.6 17.5 5.5 pH Hình 13: brix c a d ch th y phân s d ng enzyme n ng 1,5ml/50g 18. 8 18. 6 Brix 18. 4 65oC 18. 2 ... l m ho t ng c a enzyme s gi m - K m h m không c nh tranh: Ch t k m h m không chi m trung t m ho t ng c a enzyme m m t v trí trung t m ho t ng c a enzyme K t qu ch t k m h m l m thay i c u trúc...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 14:49
Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu và một số yếu tố công nghệ tới quá trình lên men rượu (cider) từ táo malus domestica
... 100g táo c a m t s gi ng táo Gi ng táo Thông s BECC Nư c (g) BESC MF MS Gala STK FJ GG 81 . 38 83.50 78. 12 82 .50 83 .25 81 .64 82 .0 82 .24 Protein (g) 0.09 0. 08 0. 08 0.06 0.07 0.07 0. 08 0. 08 ðư ng (g) ... 27.0 K (mg) 115.02 80 .15 107 .86 111.32 111 .82 86 . 38 102.76 107.55 P (mg) 9.11 5.16 6. 98 7 .89 10. 98 10.55 10.23 10.04 Mg (mg) 4.21 2.55 4.41 3.76 3. 98 3.20 3.63 3.13 Ca (mg) 2.46 1.26 3.10 2. 28 2.90 ... nghi m h p 1210C/20 phút 3.1.3.4 M i trư ng xác ñ nh n m men n m m c Thành ph n c a m i trư ng xác ñ nh n m men n m m c YGC (Yeast Glucose Chloramphenicol) bao g m: Glucose 20g, cao n m men 5g;...
Ngày tải lên: 29/11/2013, 00:07
Công dụng của các loại trà: Trà ô long, linh chi, nhân sâm, hà thủ ô
... nhữmg người bị suy gi m tình dục có k m theo triệu chứng tai ù, sức nghe gi m, hay hoa m t chóng m t, dễ m t m i, sắc m t nhợt, lưng gối đau m i Cách 2: Nhân s m, nhục quế, bạch thược, cam thảo ... động m ch vành tim động m ch não, có tác dụng điều chỉnh nhịp tim l m hạ huyết áp; Có tác dụng l m giãn phế quản, gi m ho, long đ m, bình suyễn; Có tác dụng an thần, trấn tĩnh, gi m đau; L m gi m ... gi m nhẹ xơ cứng động m ch Có thể tác dụng gi m xơ cứng động m ch thuốc có thành phần Lecithin ( Tư liệu tham khảo Tân y học - 6, 1972) Thuốc l m ch m nhịp tim L m tăng nhẹ lưu lượng m u động m ch...
Ngày tải lên: 19/12/2013, 09:48
Trà hoa cúc và công dụng của nó pptx
... khuẩn, m trà hoa cúc ngăn ngừa lão hóa thể, l m thể, tăng cường nước cho da để tránh khô da, ngứa da… Sử dụng túi trà hoa cúc đặt m t phương thuốc hiệu việc chữa quầng th m tránh bọng m t Gi m chứng ... tăng cường miễn dịch giúp chống lại c m lạnh (nhờ có tính chất kháng khuẩn nó), hữu ích điều trị bệnh trĩ, dùng l m thuốc đắp vào vết thương để mau lành, chống lại loại tế bào ung thư… M c dù trà ... cáo phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ loại trà này, gây co thắt tử cung Nó gây phát ban dị ứng bệnh nhân hen người có da nhạy c m Những người bị rối loạn chảy m u chất l m loãng m u nên tránh...
Ngày tải lên: 18/03/2014, 03:20
nghiên cứu tác dụng của bokashi trầu lên vi khuẩn gây bệnh đường ruột ở tôm sú nuôi
... thức II g m: 100ml rỉ đường, 1000 gram trầu, 100ml d m, 50ml EM1 Công thức III g m: 100ml rỉ dường, 1000 gram trầu, 100ml d m, 75ml EM1 Công thức IV g m: 100ml rỉ đường, 1000gram trầu, 100ml cồn, ... Rhodopseudomonas, nh m vi khuẩn Lactobacillus sp., Bacillus spp., nh m xạ khuẩn Strepptomyces spp., n m men: Saccharomyces cerevisiae nh m n m sợi Aspergillus sp Penicillium sp có chế ph m EM gốc ... EM1 Công thức V g m: 100ml rỉ đường, 1000gram trầu, 100ml d m, 300 EM1 3.4 .8. 2 Thí nghi m thử nghi m sàng lọc nồng độ ức chế Từ kết thí nghi m thứ nhất, tiến hành chọn lấy công thức thí nghiệm...
Ngày tải lên: 28/06/2014, 14:12
CHUYÊN ĐỀ NHỮNG CÔNG DỤNG CỦA HẠT HƯỚNG DƯƠNG VỚI SỨC KHỎE VÀ CÁCH CHỌN HẠT HƯỚNG DƯƠNG AN TOÀN.
... an to n quan chức phát nhiều m u chi tử nhu m chất Rhodamine B để vừa có m u đỏ đẹp, vừa chống m i m t Nếu dùng chi tử bị nhu m Rhodamine B để nhu m màu thực ph m nguy hiê m không việc nhu m ... thường có m u đỏ s m, nhìn son, bắt m t không bị phai m u ăn Hạt dưa nhu m ph m màu thực ph m có m u sắc tự nhiên, không đ m, không sáng bóng, dễ bị phai, nhòe gặp nước nên m u dễ dính vào tay ... thực ph m ăn chơi thú vị Nhưng thực ra, hạt dưa không nhu m ph m màu không không độc m có lợi cho sức khỏe Cách chọn hạt dưa an to n cho sức khỏe: - Hạt dưa nhu m màu Rhodamine B thường có m u đỏ...
Ngày tải lên: 02/05/2015, 11:53
Chuyên đề giáo dục: Công dụng của sả, lí do nên thường xuyên ăn sả để chữa bệnh và hãy dùng trà sả trong mùa đông giá lạnh.
... Dưỡng m Chữa trị eczema Nguồn chất chống ô-xi hóa M t ong loại kem dưỡng da tuyệt vời giúp da bạn khỏe hơn, sáng Kháng khuẩn chống vi m Mật ong loại m ph m dưỡng tóc tuyệt vời giúp l m m m mượt ... run, không m hôi, đau đầu, đau m i to n thân, ho, nghẹt m i, hắt hơi, chảy nước m i trong, đ m loãng bạn dùng sả xông sắc uống giúp giải c m hàn tốt Tính m tác dụng l m mồ hôi sả l m hao khí ... xông có c m giác thư giãn, thoải m i sau ngày l m việc m t m i -Trà sả dùng m a Đông thật m áp, công dụng chữa bệnh Trà sả -gừng l m m thể H M NÓNG VẤN ĐỀ NHẠY C M tưởng chừng nguội lạnh từ lâu...
Ngày tải lên: 15/05/2015, 14:55
NGHIÊN CỨU VỀ HỆ VI SINH VÀ SINH HÓA CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN CA CAO TẠI CỘNG HÒA DOMINICA
... lên men ca cao Lên men ca cao theo dõi Tr m thử nghi m "Mata Larga", San Francisco de Macoris, Cộng hòa Dominica Nhiệt độ lên men tối đa trung bình đạt 51 ° C sau 48 độ pH đạt 4,5 sau 144 lên men ... ca cao l m chết m m Nó giúp kích hoạt thay đổi sinh hóa hạt ca cao để l m gi m vị đắng chát, phát triển tiền chất hương vị Trong giai đoạn đầu trình lên men, n m men có trao đổi chất m nh tính ... Lượng glucose, fructose acid citric gi m đáng kể t m thấy dịch nhầy 48 Có ch m trễ 24 tăng trưởng tối đa vi sinh vật nồng độ tối đa chất chuyển hóa tương ứng, m xảy sau 48 ethanol sau 72 axit...
Ngày tải lên: 03/06/2015, 00:54
ứng dụng công nghệ sinh học trong lên men bia
... dụng n m chủng l m cải thiện chất lượng sản ph m, l m gi m tác nhân gây hư hỏng xuất m i vị lạ khơng mong muốn Lên men ổn định đồng hóa hơn, bia thành ph m đồng chất lượng thành phần Giống men bia ... vượt qua: Thứ nhất, m c biểu glucoamylaza tăng gấp n m lần cách loại bỏ vùng điều hồ m 175 bp khỏi promoto ENOI plasmit Thứ hai, plasmit cải biến loại bỏ gốc chép n m men bổ sung đoạn ADN ... đầy đủ glucoamylaza từ n m Aspergillus awamori vào nhân dòng plasmit Saccharomyces cerevisae Trang 10 Cơng nghệ sinh học thực ph m ki m sốt promoto tín hiệu điều hồ kết thúc phiên m từ gen enolaza...
Ngày tải lên: 25/06/2015, 01:24
ACID LACTIC SẢN PHẨM CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN TỪ MẬT RỈ ĐƯỜNG
... Lactobacterium bungaricum • Lactobacterium planetarium • Lactobacterium easein • Lactobacterium delbrueckii Giống Streptococcus: • Streptococcus lactic • Streptococcus cremorie b Vi khuẩn len men lactic ... planetarium • Lactobacterium easein • Lactobacterium delbrueckii Giống Streptococcus: • Streptococcus lactic • Streptococcus cremorie M t số vi khuẩn điển hình: Giống Lactobacterium: • Lactobacterium ... trình lên men • • • N m 1 780 nhà bác học Thuỵ Điển Shale lần tách acid lactic từ sữa bò lên men chua N m 185 7 Pasteur chứng minh lên men sữa nh m vi khuẩn lactic N m 187 8 Joseph Lister ( 182 7 – 1912)đã...
Ngày tải lên: 07/08/2015, 09:16
TÌM HIỂU QUY TRÌNH CƠ BẢN CỦA HỆ THỐNG LÊN MEN CÔNG NGHIỆP
... trình lên men công nghiệp I M đầu Lên men công nghiệp 1940 1957 quy trình lên men công nghiệp II Nội dung 1) Thuyết minh quy trình Trước lên men ( upstream) Lên men ( fermentation) Sau lên men ( ... Văn Minh •http://kiemtailieu.com/ky-thuat-cong-nghe/tai-lieu/cong-nghe-len-men 3/93.html •http://hoctp.com/cong-nghe-chuyen-nganh/qtrinh-thbi-len-men/qtlm01-khai-quat/kq0-gioi-thieu-len-men.html ... trình lên men đạt kết tốt Phụ thuộc Sản ph m mong muốn sau lên men Nguồn nguyên liệu Các phương pháp lên men VD: Sản xuất penicillin theo phương pháp khác nhau: - Lên men bề m t: M i trường...
Ngày tải lên: 10/08/2015, 18:24
BƯỚC đầu ĐÁNH GIÁ kết QUẢ tác DỤNG của TRÀ TIÊN MAO TRONG điều TRỊ BỆNH rối LOẠN CƯƠNG DƯƠNG
... bệnh nhân chi m tỷ lệ 67 ,8% RLCD tỳ hư thấp hơn, có 10 bệnh nhân, chi m tỷ lệ 32,2% Bảng 15: Phân bố RLCD theo nh m máu (n=31) Nh m máu RLCD n Tỷ lệ% A AB B O 25 ,8 3,2 22,6 15 48, 4 Tổng cộng ... 15 48, 4 Tổng cộng 31 100 Nhận xét: Nh m máu O chi m tỷ lệ cao 48, 4%, thấp nh m máu AB tỷ lệ 3,2% Bảng 16: Sự chuyển đổi m c độ chức cương dương vật (n=31) M c độ chức cương dương vật Nặng Trung ... trên, trà TM có kết điều trị thấp hơn, Nhưng điều m chung quan t m tác dụng không mong muốn thuốc Sau điều trị thấy thuốc tác dụng phụ, không l m biến đổi số cận l m sàng Kinh nghi m dân gian...
Ngày tải lên: 25/08/2015, 09:22
Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp pectin methylesterase từ aspergillus niger sử dụng phụ phẩm n
... có khả tổng hợp PME g m: N m men: Saccharomyces fragilis N m mốc: Aspergillus spp., Botrytis cinerea, Fusarium moniliforme, Rhizoctonia solani, Rhizopus stolonifer, Trichoderma spp., Neurospora ... giàu PME sử dụng nhiều chế ph m pectinase thương m i PME từ vi sinh vật PME từ vi sinh vật có khối lượng phân tử từ 27 ,8 ÷ 40 kDa Các PME n m mốc khác với PME thực vật theo cấu đa dạng, nh m methoxyl ... với tham gia chất c m ứng (Nguyễn Đức Lượng, 2004) Sự diện chất c m ứng thích hợp m i trường nuôi cấy k m h m l m yếu tác dụng k m to chất k m h m, nhờ thúc đẩy hiệu sinh tổng hợp enzyme Cơ chất...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:24
nghiên cứu tác dụng của bokashi trầu lên vi khuẩn gây bệnh đường ruột ở tôm sú nuôi
... trầu, 100 ml d m, 25ml EM1 Công thức II g m: 100ml rỉ đường, 1000 gram trầu, 100ml d m, 50ml EM1 Công thức III g m: 100ml rỉ dường, 1000 gram trầu, 100ml d m, 75ml EM1 Công thức IV g m: 100ml rỉ ... hợp Rhodopseudomonas, nh m vi khuẩn Lactobacillus sp., Bacillus spp., nh m xạ khuẩn Strepptomyces spp., n m men: Saccharomyces cerevisiae nh m n m sợi 38 Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí Aspergillus ... đường, 1000gram trầu, 100ml cồn, 100 EM1 Công thức V g m: 100ml rỉ đường, 1000gram trầu, 100ml d m, 300 EM1 3.4 .8. 2 Thí nghi m thử nghi m sàng lọc nồng độ ức chế Từ kết thí nghi m thứ nhất, tiến...
Ngày tải lên: 10/09/2016, 14:59