4 8 chỉ tiêu hao hụt và lượng nguyên liệu mề sau mỗi công đoạn

Quy trình pha chế dung dịch chuẩn độ và kiểm tra chỉ tiêu của một số mẫu nguyên liệu , thành phẩm

Ngày tải lên : 01/07/2016, 20:29

... = (27901 54 : 296 581 7) x (9 : 10) x 99% x 100% = 83 ,82 % Lượng ibupropen = (19261 84 : 20 687 2) x (9 : 10) x 99% x 100% = 85 ,517 % Độ hoà tan viên 4: Lượng acetaminophen = ( 281 2763 : 296 581 7) x (9 ... tan viên 2: Lượng acetaminophen = (2639 84 9 : 296 581 7) x (9 : 10) x 99% x 100% = 79,30 % Lượng ibupropen = ( 182 282 9 : 20 687 2) x (9 : 10) x 99% x 100% = 80 ,9 28 % Độ hoà tan viên 3: Lượng acetaminophen ... Độ đông khối lượng: Theo tiêu chuẩn DĐVN III • Cân 20viên có khối lượng: 14, 098g • Khối lượng trung bình viên: 0,704g • Khối lượng max viên: 0,739g • Khối lượng viên: 0,668g Khối lượng viên: Kết...

38
930
0

khảo sát qui trình chế biến cá tra fillet đông lạnh, tính toán định mức và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào tại công ty cổ phần vạn ý

Ngày tải lên : 17/09/2015, 12:21

... biến 53 4. 2.2 Định mức nguyên liệu theo tay nghề công nhân 56 4. 3 Kiểm tra nguyên liệu đầu vào 57 4. 3.1 Kiểm tra chất lượng cá Tra nguyên liệu 57 4. 3.2 Tiêu chuẩn chất lượng Cá ... đơng lạnh thực tế Công ty Cổ phần Vạn Ý - Định mức tiêu hao nguyên liệu công đoạn fillet, lạng da, chỉnh hình Định mức cơng đoạn phụ thuộc vào nhân tố kích cỡ nguyên liệu tay nghề công nhân - Các ... lạng da, chỉnh hình) phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào Nhằm để hạn chế hao hụt nguyên liệu trình chế biến, tiết kiệm chi phí sản xuất, đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào 1.3...

77
2.1K
3

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF, TÍNH ĐỊNH MỨC VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO TẠI CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP THỦY SẢN MIỀN NAM

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:08

... tiêu hao nguyên liệu Mức tiêu hao nguyên liệu lượng nguyên liệu để tạo đơn vị sản phẩm Mức tiêu hao nguyên liệu định nghĩa sau: Khối lượng nguyên liệu Mức tiêu hao nguyên liệu = Khối lượng thành ... cơng đoạn chỉnh hình 43 4. 2 .4 Định mức tiêu hao nguyên liệu theo kích cỡ khác cơng đoạn ngâm quay tăng trọng 44 4. 2.5 Tổng hợp mức tiêu hao nguyên liệu theo kích cỡ khác 46 4. 3 ... tiêu hao nguyên liệu (mức THNL) công đoạn:  Công đoạn fillet: Mức THNL = khối lượng nguyên liệu trước fillet / khối lượng nguyên liệu sau fillet  Công đoạn lạng da: Mức THNL = khối lượng nguyên...

72
1K
0

Đánh giá chất lượng sản phẩm về các chỉ tiêu lý hóa, chỉ tiêu vi sinh và cảm quan

Ngày tải lên : 15/04/2013, 21:52

... 2.10 Bồ công anh khô - Ảnh: lương y Trần Duy Linh 2.2.3.2 Thành Phần Hóa Học [45 , 48 ] Flavonoid tồn phần, trung bình 0. 98% om pa Phần hoa thành phần gồm: nước 88 ,8% , protein 0,6%, sợi 0 ,44 %, phần ... 4, 48 6,90 C on 0,5 ny om pa 1,16 7 .46 6.9 4. 48 Điểm cảm C quan l -0.66 -2 -4 -6 -4. 48 A B C Mẫu - 47 - D E GVHD: ThS Nguyễn Minh Khang ThS Phạm Ngọc Duệ Hình 4. 1 Đồ thị biểu diễn điểm đánh giá ... đài Bụp giấm cho mục đích om pa 2.3 Các tiêu nước giải khát 2.3.1 Chỉ tiêu vi sinh Bảng 2 .4 CHỈ TIÊU VI SINH THEO TCVN 740 1 – 2002 C STT GIỚI HẠN CHỈ TIÊU TỐI ĐA Tổng số vi sinh vật hiếu khí...

90
4.6K
15

[Luận văn]nghiên cứu ảnh hưởng của stress nhiệt đến một số chỉ tiêu sinh lý, chất lượng thức ăn thu nhận, năng suất và chất lượng sữa của bò lai f1, f2 nuôi tai ba vì trong mùa hè

Ngày tải lên : 08/08/2013, 21:36

... Chuång nu«i 4, 29 4, 88 5 ,89 4, 24 2,36 2,51 X ±mx Chuång nu«i M«i tr−êng 34, 45 a ±0 ,43 32,69 b ±0 ,41 68, 51 a ±1 ,80 69,92 b ±1,67 87 , 68 a ±0 ,42 85 ,31b ±0, 38 Max 37,70 36,60 91 94 91, 18 89,02 Min 29,00 ... 27,00 49 51 82 , 64 79 ,88 Cv% 13h 7,51 7,57 15,97 14, 50 3,06 2,72 X ±mx 17h 32,33 a ±0,39 29,50 b ±0,37 77, 14 a ±1 ,89 83 ,00 b ±1,52 86 , 04 a ±0 ,43 82 ,49 b ±0 ,46 Max 36,00 33,10 98 98 92,61 86 ,63 ... (độ C) Chỉ tiêu Độ Èm (%) THI M«i tr−êng Chuång nu«i M«i tr−êng X ±mx 28, 4a±0,2 27,1b ±0,2 90,27 a ±0,2 93 ,46 b ±0, 68 81 ,8 0,3 80 ,0±0,3 Max 31,3 30 ,4 98 99 86 ,9 83 ,8 Min 26,3 23 ,4 75 81 77,9...

99
709
0

ẢNH HƯỞNG CỦA THẢM TƯỚI BÓN VÀ GIÁ THỂ ĐẾN CHU KỲ TƯỚI, LƯỢNG NƯỚC, CÁC CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG VÀ CHẤT LƯỢNG HOA CỦA CÂY CÚC VẠN THỌ LÙN (Tagele patula L.) TRỒNG CHẬU

Ngày tải lên : 28/08/2013, 14:30

... 25,3 25 ,8 79,7 70 ,4 CT3 24, 2 26,9 73,3 68, 5 CT4 27 ,4 29,6 80 ,8 75 ,4 CT5 26,5 29,1 79 ,8 74, 8 CT6 28, 3 30,1 82 ,7 78, 1 LSD0,05 0,6 0,1 0,1 0,1 CV% 88 0 Chiều cao (cm) 1,3 0,2 0,1 0,1 Bảng cho thấy hệ ... số tiêu sinh trưởng chất lượng cúc vạn thọ lùn Công thức Đường kính tán (cm) Chiều cao hoa (mm) Đường kính hoa (mm) CT1 21,9 22,9 70 ,4 61,9 CT2 25,3 25 ,8 79,7 70 ,4 CT3 24, 2 26,9 73,3 68, 5 CT4 ... (ngày) Số lần tưới (lần) Lượng nước cần tưới (ml/cây) Chu kỳ tưới trung bình (ngày/lần) … 71 66 5 580 1,1 … 71 16 1 580 4, 4 … 71 60 5100 1,2 … 71 15 1500 4, 7 … 71 56 47 80 1,3 … 71 12 1260 5,9 Chu...

6
532
5

TÍN DỤNG NGÂN HÀNG VÀ CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG TÍN DỤNG

Ngày tải lên : 30/10/2013, 02:20

... Trong tổng số 84 9 doanh nghiệp có 21 doanh nghiệp cơng ích (trung ương: DN; thành phố: 12 DN) Về vốn công nghệ: năm 1997, tổng số vốn nhà nước DNNN trung ương 8 .41 6 tỷ đồng (khoảng 640 triệu USD), ... ngân hàng *Chỉ tiêu sử dụng vốn Huy động Hệ số sử dụng vốn =  Χ 100% Sử dụng Đây tiêu hiệu phản ánh chất lượng tín dụng, cho phép đánh giá tính hiệu hoạt động tín dụng ngân hàng Chỉ tiêu lớn ... động * Chỉ tiêu dư nợ: Dư nợ ngắn hạn (hoặc trung-dài hạn) / Tổng dư nợ Đây tiêu định lượng, xác định cấu tín dụng trường hợp dư nợ phân theo thời hạn cho vay (ngắn, trung, dài hạn) Chỉ tiêu cho...

35
3.7K
24

tín dụng ngân hàng và các chỉ tiêu đánh giá chất lượng tín dụng

Ngày tải lên : 04/11/2013, 11:20

... Trong tỉng sè 84 9 doanh nghiƯp có 21 doanh nghiệp công ích (trung ơng: DN; thành phố: 12 DN) Về vốn công nghệ: năm 1997, tổng số vốn nhà nớc DNNN trung ơng 8 .41 6 tỷ đồng (khoảng 640 triệu USD), ... 7.175 tỷ đồng năm 19 94 tăng 13 . 48 0 tỷ đồng năm 1995 Số doanh nghiệp bị lỗ giảm từ 24, 26% năm 1991 xuống 16,5% năm 1995 - Trong thời gian qua Chính phủ thành lập 18 Tổng công ty có qui mô quốc ... (từ 1 986 đến nay) Trong năm qua, Đảng Nhà nớc ta ban hành nhiều chủ trơng, thị, nghị công tác xếp DNNN, thể tâm đổi hệ thống DNNN Quá trình thực xếp DNNN sau gần 10 năm đổi (bắt đầu từ NĐ 388 /HĐBT...

31
1.9K
7

BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA THẢM TƯỚI BÓN VÀ GIÁ THỂ ĐẾN CHU KỲ TƯỚI, LƯỢNG NƯỚC, CÁC CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG VÀ CHẤT LƯỢNG HOA CỦA CÂY CÚC VẠN THỌ LÙN (Tagele patula L.) TRỒNG CHẬU " docx

Ngày tải lên : 10/03/2014, 13:20

... 25,3 25 ,8 79,7 70 ,4 CT3 24, 2 26,9 73,3 68, 5 CT4 27 ,4 29,6 80 ,8 75 ,4 CT5 26,5 29,1 79 ,8 74, 8 CT6 28, 3 30,1 82 ,7 78, 1 LSD0,05 0,6 0,1 0,1 0,1 CV% 88 0 Chiều cao (cm) 1,3 0,2 0,1 0,1 Bảng cho thấy hệ ... số tiêu sinh trưởng chất lượng cúc vạn thọ lùn Công thức Đường kính tán (cm) Chiều cao hoa (mm) Đường kính hoa (mm) CT1 21,9 22,9 70 ,4 61,9 CT2 25,3 25 ,8 79,7 70 ,4 CT3 24, 2 26,9 73,3 68, 5 CT4 ... (ngày) Số lần tưới (lần) Lượng nước cần tưới (ml/cây) Chu kỳ tưới trung bình (ngày/lần) … 71 66 5 580 1,1 … 71 16 1 580 4, 4 … 71 60 5100 1,2 … 71 15 1500 4, 7 … 71 56 47 80 1,3 … 71 12 1260 5,9 Chu...

6
528
3

Báo cáo " So sánh một số chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu chè giống trung du trồng tại Tân Cương Thái Nguyên và trồng tại Thanh Ba Phú Thọ" doc

Ngày tải lên : 20/03/2014, 21:20

... Tdng khdi lugng100 dgt (g) TD,„ 2,23 4, 76 4, 41 9,39 11,31 24, 08 15,03 32,02 13,97 29, 74 0 ,46 9 46 ,95 TDp, 4, 61 4, 60 12,52 12,50 22, 34 22,32 31,63 31,60 28, 98 28, 94 1,00 100,1 • 1 ll Bieu dd Thanh ... chit khd) (% chit khd) (% chat khd) lugng) khd) TDtn 79, 74 45,17 31 ,49 3,99 4, 04 3, 14 TDpt 77,52 42 ,32 33,13 4, 11 3,91 3,06 90 80 70 60 SO 40 30 20 10 Ham k)'9'ng nuoc II Ham JirQng CHT • TDlil ... la Dgt mil, xde La rdi Ti le gia banh te Xep loai TDtn 1,20 32,77 43 ,56 2,01 14, 74 6,22 7 ,47 A TDpt 3,10 34, 52 41 ,27 6,96 6,13 8, 02 19,50 B 2S TDTii 20 IS 10 I EJutJ Oct [)0t t)Ot Oct b l i p...

6
544
0

Ảnh hưởng của hình dáng hình học hệ thống thải đến các chỉ tiêu kinh tế - năng lượng động cơ diesel 4 kỳ tăng áp bằng tuabin biến áp

Ngày tải lên : 03/04/2014, 12:17

... 1000 34, 54 329 ,8 256,03 8, 84 171.9 1200 43 , 04 342 ,5 249 , 28 10,73 219 .4 140 0 50 ,80 346 ,5 245 ,44 12 ,47 262.1 1600 56,63 3 38 245 ,44 13,90 286 .2 180 0 61, 54 326,5 2 48 , 68 15,31 319.6 2000 65 ,81 3 14, 2 ... 256,0 8, 76 140 0 41 ,85 285 ,45 250,6 10 ,49 1600 47 ,10 281 ,10 251 ,4 11, 84 180 0 50,56 2 68, 23 255,1 12,90 2000 52,60 251, 14 261,7 13,77 2200 54, 80 237 ,86 273,7 15,00 18 320 55 270 45 170 40 15 ge_thucnghiem ... 1200 140 0 1600 180 0 2000 2200 (kW) 34, 06 42 ,95 50 ,87 56,55 61,66 66,52 71 ,83 (N,m) 325,2 341 ,8 347 337,5 327,1 317,6 311,2 (g/kW,h) 259, 28 249 , 58 244 ,92 245 ,06 247 ,87 255,12 263,27 (kg/h) 8, 83 10,72...

27
623
1

phân tích chỉ tiêu đánh giá và các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng của dịch vụ vận tải

Ngày tải lên : 19/04/2014, 20:11

... lên Chỉ tiêu Vốn chủ sở hữu Vay ngắn hạn Vay dài hạn Tổng nguồn vốn - Năm 2006 Năm 2007 Năm 20 08 Năm 2009 3.0 54. 369.2 64 4.0 98. 266.625 5.972.6 28. 150 7. 583 .9 78. 3 48 2 78. 242 .626 589 . 282 .81 9 689 . 588 .511 ... 589 . 282 .81 9 689 . 588 .511 87 6.211.576 6 98. 2 94. 245 1. 187 . 982 .3 54 2.062. 345 .255 2.653.356 .87 1 4. 030.906.135 5 .87 5.531.7 98 8.7 24. 561.916 11.113. 546 . 741 Từ bảng Cơ cấu vốn trên, ta tính tốn số tiêu để phân tích ... số liệu phương tiện vận tải Công ty sau: STT Biển số xe Loại xe Năm vào hoạt động 16M 644 8 Container 20 feet 20 04 Giá thời điểm mua (triệu đồng) 588 - - 16M61 34 16M9305 16M8770 16M7 786 16M4 388 ...

9
1.1K
2

“Phân tích các chỉ tiêu đánh giá và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ du lịch của Trung tâm thương mại và lữ hành quốc tế Ánh Dương”

Ngày tải lên : 31/05/2014, 02:20

... tốt, đáp ứng nhu cầu hướng dẫn công ty 4. 2 .4 Công tác quản lý chất lượng Chất lượng dịch vụ nhà cung cấp yếu tố quan trọng chất lượng tour Dịch vụ tốt kéo theo chất lượng tour tốt Còn ngược lại ... chất lượng, uy tín Chất lượng dịch vụ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ Khái niệm: Chất lượng dịch vụ thỏa mãn khách hàng xác định việc so sánh cảm nhận trông đợi dịch vụ sau trước khách hàng tiêu ... phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, hình thức, chất lượng Như công tác nghiên cứu thị trường có ảnh hưởng lớn đến chất lượng dịch vụ 3.2.6 Công tác quản lý chất lượng Trình độ quản lý nói chung...

36
5.2K
38

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ VẬN CHUYỂN HÀNG KHÔNG CỦA HÃNG HÀNG KHÔNG VIETNAM AIRLINES.

Ngày tải lên : 31/05/2014, 16:29

... gian : 9h30’- ngày 02- 04- 20 14 Địa điểm : Sân thư viện Nội dung : Phân cơng nhiệm vụ cho thành viên nhóm BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC ĐỀ TÀI ST T Họ tên Công việc Phân công công việc Kẻ bảng điền ... Nam Hồ Thị Nga Công việc Khái niệm tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ vận chuyển Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ vận chuyển Các tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ vận chuyển Vietnam Airline ... hút chủ yếu lực lượng lao động Lao động dịch vụ nước công nghiệp phát triển (G7) năm 2000 tăng 60% so với năm 1960 tăng 6% giai đoạn 2000-20 04 Ở Việt Nam dịch vụ ngày trở thành công việc hàng...

20
4.1K
28

Phân tích chỉ tiêu đánh giá và và các yếu tố ảnh hưởng đến đến chất lượng của dịch vụ nhà hàng

Ngày tải lên : 31/05/2014, 16:58

... khách hàng kiểm tra dịch vụ trước mua mà họ cảm nhận chất lượng dịch vụ q trình tiêu dùng dịch vụ Chất lượng ăn đồ uống: tiêu để đánh giá chất lượng buổi tiệc Món ăn phải phù hợp với loại tiệc, phù ... phụ thuộc vào trạng tâm lý đặc điểm tiêu dùng với cạnh tranh chất lượng phục vụ Có thể giá cao chút chất lượng phục vụ nhà hàng tốt người ta tin dùng quay lại Hơn nhà hàng giá thấp chất lượng không ... với chất lượng dịch vụ tốt quảng cáo xong, người tiêu dùng tới chất lượng lại khơng có Như uy tín của việc quảng cáo, làm cho khách hàng khó mà tin tưởng Và khơng tới nữa, cải thiện chất lượng so...

9
7.8K
116

Báo cáo khoa học:Một số chỉ tiêu năng suất và chất lượng sữa của bò holstein friesian nuôi tại tỉnh Lâm Đồng potx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 11:20

... s÷a (kg/thg/con) 517 ,4 5 54, 7 551,2 5 38, 7 512,3 47 2 ,4 421,7 3 68, 2 3 18, 1 2 78, 5 45 33 So víi c¶ chu kú (%) 11 ,41 12, 24 12,16 11 ,88 11,30 10 ,42 100 9,30 8, 12 7,02 6, 14 Một số tiêu suất v chất lợng ... tỷ trọng tơng øng l 8, 53 ± 0, 04% ; 3 ,47 ± 0,05%; 3,27 ± 0,03%; 4, 43 ± 0 ,4% v 1,0 24 ± 0,003 Bß HF nuôi Ba Vì có tỷ lệ mỡ sữa l 4, 85 - 5 ,89 % v 3 ,89 - 4, 68% (NguyÔn Kim Ninh, 19 94) Theo Đặng Thị Dung ... bình Hệ số biến động (%) VCK không mỡ (%) 8, 53 0, 04 4 ,81 Mì (%) 3 ,47 ± 0,05 13, 54 Protein (%) 3,27 ± 0,03 10,09 §−êng (%) 4, 43 ± 0, 04 8, 13 Tû träng 1,0 24 ± 0,003 3,32 H m l−ỵng vËt chÊt khô không...

5
513
1

Tìm hiểu đến sự biến đổi một số chỉ tiêu lâm sàng và sự biến đổi số lượng, số loại của một số vi khuẩn đường ruột chủ yếu trong phân trâu khi dùng chế phầm EM để phòng, hội chứng tiêu chảy

Ngày tải lên : 24/07/2014, 04:31

... 0,1 46 , 14 ± 0,51 21, 64 ± 0,3 3,92 ± 0,1 L« 12 1ml EM/kgP uống ngày liên tục 37 ,82 0, 14 46,91 ± 0, 24 24, 84 ± 0, 38 3 ,83 ± 0,1 L« 21 1ml EM/kgP uống3 lần lần cách ngµy 37 ,89 ± 0,11 44 ,95 ± 0 ,44 25 ... 0,1 46 , 14 ± 0,51 21, 64 ± 0,3 3,92 ± 0,01 Lô 13 1ml EM/kgP ngày liên tục 37 ,43 ± 0,1 46 , 84 ± 0,37 24, 69 ± 0, 38 3,76 0,12 Lô 13 1ml EM/kgP lần lần cách ngày 37,51 0, 08 47 ,30 0,55 25 ,46 ± 0, 54 4±0 ... 46 , 14 ± 0,51 21, 64 ± 0,3 3,92 ± 0,1 Lô 15 0,5 ml EM1/kgP uống lần liên tôc 37 ,40 ± 0,05 45 ,90 ± 0 ,44 21,11 ± 0,23 3 ,82 ± 0,15 L« 10 0,5ml EM1/kgP 37 ,49 ± 0,060+C lần lần cách ngày 44 ,60 ± 0 ,44 ...

54
735
0

Báo cáo nghiên cứu khoa học đề tài " NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA LỢN KIỀNG SẮT Ở QUẢNG NGÃI " pps

Ngày tải lên : 14/08/2014, 19:22

... 19,55 1, 98 1,21d ± 0, 64 ± 0, 04 ± 0,03 146 Năng lượng tổng số (cal/g) 13 14, 78e ± 19 ,87 Cơ dài lưng Cơ lưng thắt 77,08a ± 0,77 77,03a ± 0, 78 19,34b ± 0,12 18, 94b ± 0,35 1,93c ± 0 ,45 2,57c ± 0, 34 1,07d ... kg 17,69 ± 1, 28 Tỷ lệ thịt xẻ % 60, 28 ± 1, 28 Khối lượng nạc kg 7,71 ± 0, 68 Tỷ lệ nạc/thịt xẻ % 43 ,41 ± 1,13 Khối lượng mỡ kg 5,01 ± 0, 34 Khối lượng xương kg 2,26 ± 01,3 10 Khối lượng da kg 2,30 ... (C16) % 20,32 ± 1, 28 Palmitoleic acid (C16-1) % 1,63 ± 0,23 Stearic acid (C 18) % 12, 04 ± 1,31 Oleic acid (C 18- 1) % 39,97 ± 1,16 Linoleic acid ( 18- 2) % 24, 83 ± 3, 54 Chỉ số iod mỡ 64, 14 ± 3,02 Ngồi...

11
650
1

Nghiên cứu ứng dụng chitozan để cải thiện chất lượng và giảm hao hụt khối lượng cho sản phẩm cá đổng cờ fillet đông lạnh trong quá trình cấp đông và trữ đông

Ngày tải lên : 16/08/2014, 02:56

... 75,35 1.36 143 ,11 82 ,90 Nục sổ 20 ,40 1, 14 77, 98 1,30 1 04, 08 53 ,80 Vược 19,90 0,30 78, 30 1,36 84 , 38 45 , 98 Cá cờ 18 ,40 1,00 79,00 1 ,40 84 , 78 42 ,40 Cá lượng vây 18, 05 1,12 78, 70 1, 34 84 , 62 44 ,30 đuôi ... – 40 0C, thời gian 3,5 theo tiêu chuẩn 28 TCVN 80 – 85 , TCVN 43 80 – 1992 TCVN 583 5 – 19 94 Nhiệt độ nước mạ băng 0- 10C Bảo quản đông nhiệt độ -20 ± 0C theo tiêu chuẩn 28 TCN 80 -85 , TCVN 43 80 - ... phần chất khoáng cá [ 8] Nguyên tố Giá trị trung bình (mg/100g) Khoảng giá trị (mg/100g) Natri 72 30-1 34 Kali 2 78 19-502 Calci 79 18- 881 Magiê 38 4. 5 -45 2 Phospho 190 68- 550 Lượng vitamin chất khống...

100
628
1

Ứng dụng bao màng chitosan nhằm giảm sự hao hụt khối lượng và tổng vi khuẩn hiếu khí trong quá trình cấp đông và trữ đông cá tra fillet

Ngày tải lên : 02/09/2014, 19:25

65
396
0