3quy trình sản xuất tương cà chua

... vải, cà chua Nhằm làm tăng giá trị của quả cà chua, các nhà sản xuất đ đi vào nghiên cứu công nghệ chế biến nectar cà chua từ quả cà chua tươi hay đi từ pure cà chua. Hiện nay, tình hình sản xuất ... tình hình sản xuất nước c chua rất sôi động. Trên thế giới, các sản phẩm nước quả từ cà chua đ được sản xuất nhiều nhưng chủ yếu là nước cà chua cô đặc, tiếp đến là các sản phẩm đóng hộp khác. ... GVHD:LƯU MAI HƯƠNG NECTAR CÀ CHUA *Cấu tạo: -Nhìn chung cà chua về mặt cấu tạo quả cà chua đều có: +80-93% cơm quả và dịch quả +4-10% vỏ và lõi +2-7% hạt -Quả cà chua bao gồm lớp vỏ mỏng ,...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:28

Ngày tải lên: 12/07/2014, 12:44

... 17 PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 19 I. Kỹ thuật thu hoạch 21 II. Kỹ thuật sơ chế ca cao 21 III. Lên men ca cao 21 IV. Quá trình sấy khô 25 V. Tiền xử lý 26 VI. Sản xuất bơ ca cao 27 VII. Sản xuất bột ... nhiệt độ 100 o C). Bột lỏng này sẽ được xử lý tiếp để sản xuất bơ ca cao, bột ca cao và chocolate. VI. Sản xuất bơ ca cao: Bơ ca cao có thể sản xuất bằng nhiều phương pháp khác nhau: Ép từ bột ca ... khỏe. Các sản phẩm ca cao của Việt Nam chưa thật sự đa dạng để đáp ứng nhu cầu thị trường, một phần do sản lượng ca cao thấp, mặt khác chưa đầu tư công nghệ hiện đại để sản xuất các sản phẩm...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29

... vào quá trình lên men với vai trò chủ đạo là tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm Miso. III. Quy trình công nghệ 1. Quy trình sản xuất Koji: 1.1.Koji đậu nành: 1.1.1.Quy trình 11 Tương Miso ... khi đó đậu nành (61), riêng tương lại lên đến 72 vì tương trong quá trình sản xuất trở thành một thực phẩm phối hợp khiến chất đạm trong tương bổ túc lẫn cho nhau - Tương, phương thuốc chữa bệnh ... kích thước túi bào tử 1- 3mm được dùng cho sản xuất Miso. Mốc khởi đầu có chiều dài hyphae ngắn có thể sản xuất protease nhiều hơn, còn hyphae dài sản xuất nhiều amylase. Kết quả, Miso ngọt sử...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:42

... pháp sản xuất viên nén khác do mang lại hiêu quả cao (12) . Phương pháp dập thẳng có hiệu quả kinh tế cao hơn, giảm được thời gian sản xuất và là một xu hướng của tiêu chuẩn thực hành sản xuất ... thuốc (4) . Phương pháp dập thẳng là quá trình dập hỗn hợp bột bao gồm hoạt chất và tá dược thành viên, không thông qua quá trình xử lý bột ban đầu (1) . Việc sản xuất viên nén bằng phương pháp dập ... nguyên vật liệu và các thông số quy trình (7) . Vì vậy, ngày nay thiết kế thực nghiệm được sử dụng trong việc xây dựng công thức và tối ưu hóa quy trình sản xuất thuốc trong công nghiệp dược...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:40

... giống cà chua được trồng ở nước ta: +Giống cà chua lai FT7 +Giống cà chua HP5 +Giống cà chua Ba Lan +Giống cà chua Phần Lan +Giống cà chua HT21 +Giống cà chua SB3 +Giống cà chua HP1 +Giống cà chua ... nghiền nhỏ .Cà chua cô đặc thường được phân loại theo độ khô thành phẩm. 5.Đồ hộp xốt cà chua Xốt cà chua là sản phẩm chế biến từ pure cà chua hay từ cà chua cô đặc hay từ cà chua tươi .Cà chua được ... vải, cà chua Nhằm làm tăng giá trị của quả cà chua, các nhà sản xuất đ đi vào nghiên cứu công nghệ chế biến nectar cà chua từ quả cà chua tươi hay đi từ pure cà chua. Hiện nay, tình hình sản xuất...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:16

... nghiền nhỏ .Cà chua cô đặc thường được phân loại theo độ khô thành phẩm. 5.Đồ hộp xốt cà chua Xốt cà chua là sản phẩm chế biến từ pure cà chua hay từ cà chua cô đặc hay từ cà chua tươi .Cà chua được ... uống nước ép cà chua, ăn cà chua sống, trộn salat, canh cà chua hoặc sốt cà chua Hiện nay nước giải khát làm từ rau quả rất được người tiêu dùng ưa chuộng.Để cho sản phẩm necta cà chua có chất ... bóc vỏ. 4 .Cà chua cô đặc Cà chua cô đặc được sử dụng như một bán chế phẩm.Dùng để sản xuất một số dạng đồ hộp rau quả, thịt, cá và dùng để nấu các món ăn trong gia đình .Sản xuất cà chua cô đặc...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:03

Ngày tải lên: 10/04/2013, 15:22

... 4.5.2 Kích thích sinh sản nhân tạo 42 4.5.3 Đào tạo nhân lực và giao nộp sản phẩm 43 Chương V. Kết luận và đề xuất 44 5.1. Kết luận 44 5.2. Đề xuất 44 Qui trình sản xuất giống nhân tạo cá ... dựng qui trình sản xuất giống nhân tạo loài cá này, chủ động nguồn con giống, tiến đến việc xây dựng qui trình nuôi thịt đối tượng rất có giá trị này, đề tài " Xây dựng qui trình sản xuất ... Thủy sản năm 2009, Việt Nam đứng thứ 5 trong danh sách 10 nước xuất khẩu thủy sản hàng đầu của thế giới, trong đó sản lượng nuôi trồng thủy sản chiếm hơn 40 %. Hòa c ùng sự phát triển thủy sản...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 21:06

Ngày tải lên: 17/04/2013, 23:24

Ngày tải lên: 22/10/2013, 13:45

Ngày tải lên: 09/03/2014, 14:18

Ngày tải lên: 09/03/2014, 15:38

... chủng, khi phát triển trong khối nuôi mốc thấy chỉ màu vàng. II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG: 1. Quy trình sản xuất tương công nghiệp : ... nguyên liệu quan trọng để sản xuất dầu thực vật và để sản xuất các sản phẩm lên men. 2. Nguyên liệu giàu Gluxit. 2.1. Gạo nếp Gạo nếp được dùng trong sản xuất tương phải không được mọt, ... mặt khoa học cơ bản mà cả về mặt kỹ thuật sản xuất. Chính vì thế các sản phẩm lên men truyền thống đã đi từ sản xuất thủ công chuyển dần sang sản xuất hàng loạt theo phương pháp công nghiệp....

Ngày tải lên: 28/03/2014, 22:20

... ĐIỀU KHIỂN LẬP TRÌNH. Đề tài: ĐIỀU KHIỂN HỆ THỐNG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG Yêu cầu: Thiết kế bằng Wincc và viết chương trình điều khiển bằng S7-300 cho một công đoạn sản xuất nước tương như hình ... tên chương trình là “ DK HỆ THỐNG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG” .Ta có thể viết giải thích ở mục Comment.Viết chương trình trên Network 1 ta nhấp vào đường thẳng như hình dưới. Làm tương tự cho ... làm việc của chương trình xuất hiện nhấp đúp chuột vào khối OB1 để mở cửa sổ lập trình ladder tiến hành lập trình. Màn hình soạn thảo LAD/STL/FBD… của SIMAC Manager xuất hiện như hình dưới...

Ngày tải lên: 22/04/2014, 22:06

... thông số thích hợp cho quy trình sản xuất nhằm tiến tới nâng cao quy trình để áp dụng vào sản xuất với quy mô công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới, làm đa dạng hóa sản phẩm tương ớt. Đồ Án ... đặt ra là nghiên cứu được quy trình công nghệ sản xuất tương ớt có bổ sung các loại gia vị nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt hơn, phù hợp với điều kiện sản xuất ở Việt Nam. Đồ Án Tốt ... Công Cường Trang 20 Một số quy trình sản xuất tương ớt trên thị trường [ 12 ] - Quy trình 1: ỚT KHOAI TÂY CÀ CHUA CÂN XAY NHUYỄN THÁI NHỎ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:07

... thông số thích hợp cho quy trình sản xuất nhằm tiến tới nâng cao quy trình để áp dụng vào sản xuất với quy mô công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới, làm đa dạng hóa sản phẩm tương ớt. Đồ Án ... quán làm tương ớt. Hình 1.13. Tương ớt 1.1.9. Tình hình sản xuất và tiêu thụ tương ớt ở Việt Nam [ 7,10] Ở Việt Nam, sản phẩm tương ớt nói riêng và các sản phẩm ... tương ớt 60 3.6. Xác định tỷ lệ muối bổ sung vào tương ớt 63 3.7. Khảo sát chế độ gia nhiệt 63 3.8. Ảnh hưởng các loại gia vị đến chất lượng tương ớt 66 3.9. Xây dựng quy trình sản xuất tương...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:39

... vòng/ phút. 2.1.2.6. Làm nguội: Nhóm 12 Trang 11 Quy trình sản xuất Tương Ớt Chương 2 QUY TRÌNH SX TƯƠNG ỚT Nhóm 12 Trang 8 Quy trình sản xuất Tương Ớt - Áp suất hơi: 3 kg/cm 2 - Moteur cánh khuấy: ... Cà Chua: Trái cà chua đem lại cho con người một nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa nhiều vitamin C, vitamin A và vitamin K. Cà chua cũng là nguồn phong phú molybden, Nhóm 12 Trang 5 Quy trình sản ... vòng/phút Nhóm 12 Trang 14 Quy trình sản xuất Tương Ớt 2.1 Quy trình sản xuất tương ớt: 2.1.1. Sơ đồ: Nhóm 12 Trang 9 Phụ gia, gia vị, chất bảo quản Thùng Nhãn Guarantee Nắp Chai Sản phẩm Nghiền mịn Phối...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:45

... hoạt. - Thuận tiện giao thông. - Có thể tận dụng những trại giống thuỷ sản ven biển để sản xuất. 2.3. Chuẩn bị bể và dụng cụ sản xuất - Toàn bộ bể phải được vệ sinh như sau: + Rửa sạch bằng nước ngọt. + ... trọng lượng cá nuôi 1,5-2% Trọng lượng cá nuôi 2 ngày/lần 100% 3-4 ngày/lần 3 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG 2.1. Phạm vi áp dụng: Vùng nước lợ ven biển của Việt Nam. 2.2. Vị trí trại giống - ... con/túi. - Vận chuyển: Vận chuyển bằng: xe máy, tàu thuỷ, ôtô chuyên dụng Sơ đồ tóm tắt quy trình sản xuất giống cá nác (dự thảo) 8 Nuôi sinh khối lớn - Tảo nuôi trong túi nilong, thùng nhựa 120lít...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 01:20

Ngày tải lên: 04/07/2014, 17:21