23 một số chỉ tiêu vi sinh được khảo sát

... 1.1 Ng ñ c th c ph m vi sinh v t Ng ñ c th c ph m vi sinh v t trình nhi m ñ c t th c ph m lo i vi sinh v t nhi m t p vào gây ñ c cho ngư i s d ng th c ph m ñó Khi m t lo i vi sinh v t gây b nh phát ... nghi p……… vi DANH M C B NG, HÌNH DANH M C B NG B ng 1 M t s ch tiêu vi sinh v t ñ m b o ATVSTP th gi i 18 B ng Các ch tiêu v sinh an toàn th c ph m cho nguyên li u thu s n 19 B ng Ch tiêu ñ i ... ng 1.3.1 H vi sinh v t tôm Vi sinh v t t n t i tôm có ngu n g c, m t b lây nhi m s ng (nư c môi trư ng nhi u vi sinh v t t ñó s lây nhi m vào th t qua v t xây xát vào h tu n hoàn h tiêu hóa qua...

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:32

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:32

... LUậN 3.1 Đánh giá chất lợng vệ sinh sữa tơi lấy địa phơng nghiên cứu thông qua số tiêu vi sinh vật 3.1.1 Đánh giá tiêu vi khuẩn tổng số Bảng Kết xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí ml mẫu sữa tơi ... mua phát sai phạm vi c sử dụng kháng sinh cho bò sữa KếT LUậN Tỷ lệ mẫu sữa đạt Tiêu chuẩn vệ sinh tiêu vi khuẩn bắt buộc kiểm tra có khác địa phơng nghiên cứu: Vi khuẩn tổng số dao động từ 64,52% ... Vĩnh Phúc, 85,71% số mẫu phát có Coliforms nhng 61,90% số mẫu có tổng số Coliforms 100 MPN Vì số mẫu đạt tiêu chuẩn vệ sinh chiếm tỷ lệ 76,19% Tỷ lệ ny 3.1.3 Kết kiểm tra vi khuẩn E coli mẫu...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 00:20

... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số vi sinh vật hiếu ... Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến 2.3.1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí 2.3.1.1 Định nghĩa SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG MSSV: 0811110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây ... Vi khuẩn hiếu khí vi khuẩn tăng trưởng hình thành khuẩn lạc điều kiện có diện oxy (O 2) phân tử Tổng số vi khuẩn hiếu khí diện mẫu thị mức độ vệ sinh thực phẩm 2.3.1.2 Nguyên tắc Tổng số vi sinh...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 21:07

Ngày tải lên: 15/11/2014, 10:03

... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn  Tổng số vi sinh vật hiếu ... 1.2 Mục tiêu đề tài  Đánh gía mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm số loại thực phẩm chế biến sẵn  Đưa số đề nghị cho người 1.3 Nội dung  Phân tích đánh giá dựa số tiêu vi sinh: Tổng vi sinh vật ... (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG MSSV: 0811110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 03:40

Ngày tải lên: 18/12/2014, 11:13

... phép vi sinh vật tương Bần STT Tên tiêu Đơn vị Giới hạn tối đa Coliform MPN/ml 102 Escherichia coli MPN/ml Clostridium perfringens CFU/ml 10 (Nguồn: QĐ số 46/2007/ QĐ – BYT) 15 2.3 Một số vi sinh ... nhóm vi sinh vật thị Số lượng diện chúng thực phẩm, nước hay loại mẫu môi trường dùng để thị khả diện vi sinh vật gây bệnh khác Nhiều nghiên cứu cho thấy số Coliform thực phẩm cao khả diện vi sinh ... trò quan trọng vi c ổn định sinh lý đường ruột Lợi chủng E coli thường xâm nhập vào đường tiêu hóa trẻ sơ sinh vòng vài sau sinh Sự diện quần thể vi khuẩn ruột ngăn chặn phát triển vi khuẩn có...

Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:38

... 4.2 Kết khảo sát tiêu vi sinh vật thịt bò tươi lò mổ 27 4.2.1 Tỉ lệ nhiễm loại vi sinh vật thịt tươi 27 4.3 Kết khảo sát tiêu vi sinh vật yếu tố liên quan đến vấy nhiễm vi sinh vật ... Kết khảo sát tiêu vi sinh vật thịt bò tƣơi lò mổ 4.2.1 Tỉ lệ nhiễm loại vi sinh vật thịt tƣơi Từ kết khảo sát số tiêu vi sinh vật thịt bò tươi lò mổ cho thấy mức độ vấy nhiễm khác khau loại vi ... đề tài: Khảo sát số tiêu vi sinh vật thịt bò lò mổ A- huyện Bến Lức- tỉnh Long An” Mục tiêu: Khảo sát vấy nhiễm số loài vi sinh vật xuất thịt bò lò mổ qua đánh giá chất lượng thịt theo Tiêu chuẩn...

Ngày tải lên: 04/10/2015, 22:44

... phát trên, em thực đề tài Khảo sát số tiêu vi sinh sữa đậu nành Thành phố Hồ Chí Minh” 1.2 Mục đích phạm vi đề tài: - Khảo sát độ an toàn vệ sinh thực phẩm số tiêu vi sinh sữa đậu nành Thành phố ... đóng chai trùng nguy nhiễm vi sinh vật cao 2.3 Giới thiệu số tiêu vi sinh vật thực phẩm + Các tiêu vi sinh vật thực phẩm quy định tiêu chuẩn Bộ Y tế bao gồm tiêu sau: tổng vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, ... thực phẩm Chỉ số có tên gọi khác sau: số vi sinh vật hiếu khí (Aerobic Plate Count: APC), tổng số đếm đĩa (Total Plate Count: TPC), tổng số vi sinh vật sống (Total Viable Count: TVC), số đếm đĩa...

Ngày tải lên: 12/04/2016, 22:19

... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số vi sinh vật hiếu ... thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến 2.3.1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí 2.3.1.1 Định nghĩa Ketnooi.com kết nối công dân điện tử MSSV: 0811110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh ... tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Bảng 2.2: Tỷ lệ phần trăm vi khuẩn giảm trước sau rửa rau ngổ mơ [10] Loại rau vi khuẩn Rau ngổ Tổng số vi khuẩn Coliforms Lá mơ Tổng số vi...

Ngày tải lên: 14/06/2016, 15:22

Ngày tải lên: 22/06/2016, 18:40

Ngày tải lên: 22/06/2016, 18:41

... 1.2 Mục tiêu đề tài • Đánh gía mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm số loại thực phẩm chế biến sẵn • Đưa số đề nghị cho người 1.3 Nội dung • Phân tích đánh giá dựa số tiêu vi sinh: Tổng vi sinh vật ... 55 61 55,2 (71 – 31) 497 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến 2.3.1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí 2.3.1.1 Định nghĩa Vi khuẩn hiếu khí vi khuẩn tăng trưởng hình thành khuẩn lạc ... vi sinh vật thị: số lượng diện chúng thực phẩm Được xem vi sinh vật thị mức độ vệ sinh trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, nước uống hay loại mẫu môi trường dùng để thị khả diện vi...

Ngày tải lên: 29/06/2016, 17:47

Ngày tải lên: 04/11/2016, 15:04

... đƣờng phố TCVN Tiêu chuẩn Vi t Nam TCVS Tiêu chuẩn vi sinh 10 TSVKHK Tổng số vi khuẩn hiếu khí 11 VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm 12 VSV Vi sinh vật 13 WHO Tổ chức Y tế giới STT vii MỤC LỤC LỜI ... Phương pháp đếm tổng số vi sinh vật hiếu khí a Tiêu chuẩn vi n dẫn Tiêu chuẩn Vi t Nam (TCVN) 4884:2005 Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi – Phƣơng pháp định lƣợng vi sinh vật đĩa thạch – ... độ tƣơi hay nguy hƣ hỏng thực phẩm Chỉ tiêu thị chất lƣợng vệ sinh thực phẩm Các thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh tiêu TSVKHK nhiễm vi khuẩn gây bệnh khác Một nghiên cứu sản xuất trứng đông lạnh...

Ngày tải lên: 25/11/2016, 08:41

... Ninh Bình 3.2 39 Kết khảo sát số tiêu vệ sinh thú y sở Nam ðịnh Ninh Bình 3.3 39 44 Kết kiểm tra số tiêu vi sinh vật ô nhiễm thịt lợn nơi giết mổ 47 3.3.1 Kết kiểm tra tổng số vi khuẩn hiếu khí ... vệ sinh nguyên nhân dẫn ñến lây nhiễm vi sinh vật vào thịt sản phẩm thịt 1.5 Một số vi sinh vật thường gặp gây ô nhiễm thực phẩm 1.5.1 Tập ñoàn vi khuẩn hiếu khí Trong vệ sinh thực phẩm vi khuẩn ... khuẩn số nguyên nhân khác 13 1.5 Một số vi sinh vật thường gặp gây ô nhiễm thực phẩm 14 1.5.1 Tập ñoàn vi khuẩn hiếu khí 14 1.5.2 Vi khuẩn E.coli 15 1.5.3 Vi khuẩn Salmonella 17 1.5.4 Vi khuẩn...

Ngày tải lên: 16/11/2015, 15:45

... VÀ PTNT HỌC VI N NÔNG NGHIỆP VI T NAM - - NGUYỄN THÀNH TRUNG ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ CHỈ TIÊU VỆ SINH THÚ Y VÀ MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG THỊT (LỢN VÀ GÀ) TIÊU THỤ Ở MỘT SỐ HUYỆN, THÀNH ... thị trường số quận, huyện thành phố Hải Phòng, kết kiểm tra tiêu vi sinh vật điểm thịt cho thấy: Chỉ tiêu E coli có 53,33% số mẫu thịt lợn không đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y, 43,33% số mẫu thịt ... đạt 60% số mẫu thịt bò không đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y theo quy định Chỉ tiêu Salmonella có 53,33% số mẫu không đạt tiêu, 50% số mẫu thịt gà không đạt 36,67% số mẫu thịt bò không đạt tiêu chuẩn...

Ngày tải lên: 24/11/2015, 17:26