... trình bảoquản 39 iv 3. 2 Sự thay đổi vị nước mắm trình bảoquản 40 3.3 Sự thay đổi mùi nước mắm trình bảoquản 41 3. 4 Sự thay đổi độ nước mắm trình bảoquản 42 3. 5 Sự thay đổi tổng ... ngừ,…bổ sung vào nước mắm để gây mùi hương tự nhiên vào nước mắm nhằm tạo hấp dẫnhươngnước mắm Và số chất khác bổ sung vào nước mắm nhằm nâng cao chấtlượngnước mắm Việc sử dụng chất phụ gia ... trị pH nước mắm trình bảoquản 48 3. 8 Sự thay đổi mức độ sẫm màunước mắm trình bảoquản 49 3. 9 Sự thay đổi khả chống oxy hóa chất béo nước mắm trình bảoquản 51 3. 10 So...
... 1980 Chất lợng nớc - Lấymẫu - Phần 1: Hớng dẫn lập chơng trình lấymẫu TCVN 5992 -1995 (ISO 5667- 2:1991) Chất lợng nớc - Lấymẫu Hớng dẫn kỹ thuật lấymẫu TCVN 59 93 -1995 (ISO 5667- 3: 1985) Chất ... (lấy mẫuchất hoà tan) Nút hàn kín Lỗ Chi tiết lỗ Chi tiết đầu lấymẫu Chi tiết đầu lấymẫu Hình - Thí dụ đầu lấymẫu nớc dùng để lấymẫuchất hòa tan lấymẫu hạt nớc 5 .3 Đầu lấymẫu nớc Do chất ... [TCVN 5981 -1995 (ISO 6107-2)] 3.3 điểm lấy mẫu: Vị trí xác hệ thống nơi mẫu đợc lấy [TCVN 5981 -1995 (ISO 61072)] 3. 4 đầu lấy mẫu: Bộ phận thiết bị lấymẫu đợc nhúng vào vùng nớc nớc mẫu nớc chảy...
... ISO 5667- 1: 1980 , Chấtlượng nước, Lấymẫu , Hướngdẫn lập chương trình lấymẫu TCVN 5992 -1995 (ISO 5667 - 2: 1991), Chấtlượng nước, Lấymẫu - Hướngdẫn kỹ thuật lấymẫu TCVN 59 93 -1995 (ISO ... kỹ thuật lấymẫu TCVN 59 93 -1995 (ISO 5667 - 3: 1985) , Chấtlượng nước, Lấymẫu - Hướngdẫnbảoquảnxử lý mẫu TCVN 5981 -1995 (ISO 6107 - 2: 1989), Chấtlượngnước - Thuật ngữ - Phần định nghĩa ... Tham khảo TCVN 5992 (ISO 5667 -2) TCVN 59 93 (ISO 5667 -3) hướngdẫn cụ thể này, nhấn mạnh thêm số điểm Vấn đề quan trọng lấymẫunước ngầm phải bảo đảm thu kết đắnchấtlượngnước mặt đất Các vấn...
... 12 3. 1 Về đánh giá chấtlượngnước với mẫu phân tích 12 3. 2 Kiến nghị số giải pháp công trình xử lý nước: 13 3 .3 Đề xuất giải pháp quan trắc chấtlượngnướcxử lý ứng phó có ... PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CÁC MẪUNƯỚCVÀ KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP XỬ LÝ PHÙ HỢP 3. 1 Về đánh giá chấtlượngnước với mẫu phân tích a) Phương pháp đánh giá: Đánh giá chấtlượngnước dựa vào kết phân tích phòng ... điểm lấymẫu nước; lấy mẫu, lập hồ sơ mẫu (tập trung nơi mà nguồn nước có vấn đề theo phản ánh người dân) Xem xét, đánh giá chấtlượng công trình xử lý áp dụng địa phương, kinh nghiệm xử lý nước...
... 12 3. 1 Về đánh giá chấtlượngnước với mẫu phân tích 12 3. 2 Kiến nghị số giải pháp công trình xử lý nước: 13 3 .3 Đề xuất giải pháp quan trắc chấtlượngnướcxử lý ứng phó có ... PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CÁC MẪUNƯỚCVÀ KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP XỬ LÝ PHÙ HỢP 3. 1 Về đánh giá chấtlượngnước với mẫu phân tích a) Phương pháp đánh giá: Đánh giá chấtlượngnước dựa vào kết phân tích phòng ... điểm lấymẫu nước; lấy mẫu, lập hồ sơ mẫu (tập trung nơi mà nguồn nước có vấn đề theo phản ánh người dân) Xem xét, đánh giá chấtlượng công trình xử lý áp dụng địa phương, kinh nghiệm xử lý nước...
... Thành phần chất ô nhiễm Nguồn phân tán Nước thải đô thị Nước thải công nghiệp Nước mưa chảy tràn khu vực nông nghiệp Nước mưa chảy tràn khu vực đô thị Chất làm suy giảm ô xy hòa tan X X X X Chất dinh ... still meet state water quality standards.” (US-EPA) – Tải lượng tối đa ngày tổng lượngchất thải đưa vào nguồn nước mà đồng hóa đảm bảo nguồn nước đáp ứng tiêu chuẩn cho phép MÔ HÌNH Nguồn: Handbook ... cận tổng hợp (kỹ thuật) nhằm cải thiện chấtlượng môi trường nước Hồ Xuân Hương MÔ HÌNH HÓA CÁC NGUỒN GÂY Ô NHIỄM MÔ HÌNH Sử dụng mô hình quản lý nguồn nước Châu Âu => Water Framework Directive...
... 12 3. 1 Về đánh giá chấtlượngnước với mẫu phân tích 12 3. 2 Kiến nghị số giải pháp công trình xử lý nước: 13 3 .3 Đề xuất giải pháp quan trắc chấtlượngnướcxử lý ứng phó có ... PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CÁC MẪUNƯỚCVÀ KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP XỬ LÝ PHÙ HỢP 3. 1 Về đánh giá chấtlượngnước với mẫu phân tích a) Phương pháp đánh giá: Đánh giá chấtlượngnước dựa vào kết phân tích phòng ... điểm lấymẫu nước; lấy mẫu, lập hồ sơ mẫu (tập trung nơi mà nguồn nước có vấn đề theo phản ánh người dân) Xem xét, đánh giá chấtlượng công trình xử lý áp dụng địa phương, kinh nghiệm xử lý nước...
... đến chấtlượngnước vịnh Hạ Long 13 3 .3 Thiết lập số chấtlượngnước cho vịnh Hạ Long 3. 3.1 Mục đích xây dựng số chấtlượng cho vịnh Hạ Long 3. 3.2 Phân tích lựa chọn thông số tính toán WQI 3. 3.2.1 ... giá WQI Mỹ 17 3.3 Phân vùng chấtlượngnước vịnh Hạ Long 3. 4.1 Mục đích phân vùng chấtlượngnước3. 4.2 Cơ sở phân vùng chấtlượngnước vịnh Hạ Long Cơ sở để phân vùng chấtlượngnước vịnh Hạ ... lấymẫu phân tích chấtlượngnước vào tháng 4/20 13 tháng 8/20 13 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3. 1 Một số vấn đề chấtlượngnước vịnh Hạ Long Tổng hợp nguồn tác động đến chấtlượng nước...
... +3, 4X3 – 4,5X12 -3, 5X229,5X32 +3, 5X1X2-0,57X1X3 -1,3X2X3 Y2= 11,8 -2,9X1-2,2X2 -1,2X3 +1,9X12 + 1,9X22 +3, 8X32- 0,69X1X2 –0,73X1X3 -0,94X2X3 Y3= 9,7+ 0,4X1+ 0,3X2+0,1X3 - 0,3X32+ 0,4 X1X2 Cũng tương ... đẹp, chấtlượng cảm 0,005%, nhiệt độ: 30 - 35 0C khoảng thời gian quan tốt So với mẫuxử lý khoảng nhiệt độ xử lý: 15 phút, 25 phút, 35 phút 45 phút khác mẫu cho kết tốt Sau thời gian xử lý mẫu ... chà tách hạt phối + Ở mẫu có ngưỡng nhiệt độ xử lý cao (30 – chế thành dịch theo tỷ lệ 30 % thịt Các mẫu thí 35 0C), sau chế biến sau bảoquản tháng màu nghiệm tiến hành xử lý enzym GOD với nồng...
... kiện xử lý khác Thời gian (ngày) Hàm lượng vitamin C (mg%) KXL O O+CMC V V+CMC 9.91±1 .33 * 9.91±1 .33 9.91±1 .33 9.91±1 .33 9.91±1 .33 9.47±0.71 10.94±1.87 9. 93 2.48 10.97±1.49 9.45±1.66 10 7. 63 3. 24 ... (10-12oC) 33 4 .3. 3 So sánh thay ñổi hàm lượng acid cam Sành với ñiều kiện xử lý bảoquản nhiệt ñộ khác 34 a Cam không xử lý 34 b Cam xử lý ozone 35 c Cam xử lý ... ñiều kiện xử lý Thời gian (ngày) Hàm lượngchất khô hòa tan (%) KXL O O+CMC V V+CMC 8. 93 0 .31 * 8. 93 0 .31 8. 93 0 .31 8. 93 0 .31 8. 93 0 .31 7.60±0.57 9.00±1.41 8.90±0.14 7.40±0.28 8.00±0.85 8 .30 ±0.71...
... Trang 33 Thực tập tốt nghiệp khóa 28 2007 Trường Đại học Cần Thơ 3. 77 3. 76 3. 76 3. 76 3. 75 3. 75 3. 75 pH 3. 75 3. 75 3. 74 3. 74 3. 74 3. 73 Thời gian Hình 20: Sự biến đổi pH theo thời gian bảoquản 0.50 ... hoạt tính vào phản ứng, tăng độ sậm màu sản phẩm 34 .00 33 .00 33 .42 32 . 23 32.00 31 .00 30 . 83 30.05 L 30 .00 29.04 29.00 28.00 tuần 27.00 tuần tuần 26.00 Thời gian bảoquản tuần tuần Hình 23: Sự biến ... 22, 23 Bảng 7: Sự biến đổi chấtlượngnước dứa trình bảoquản Thời gian pH Độ Brix Acid (%) VitaminC (mg%) Độ màu L 3, 76b 12,2a 0,426a 21 ,35 e 33 ,42e 3, 75b 12,17a 0,423a 6,67d 32 ,23d 3, 75b 12,13a...
... khô 33 2.2 Bảng chấtlượng gel kappa – carrageenan 33 3. 1 Thành phần khối lượng nguyên liệu cá mối 48 3. 2 Định mức tiêu hao nguyên liệu theo quy trình sản xuất 48 quy mô phòng thí nghiệm 3.3 Bảng ... 2.6 2.7 3. 1 3. 2 3.33. 4 3. 5 Sơ đồ nghiên cứu ảnh hưởngchấtlượng surimi tươi (không bổ sung phụ liệu) bảoquản đông Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng tinh bột gelatin bổ sung vào surimi ... khối lượng sau rã đông trình bảoquản đông 55 3. 2.6 Kết nghiên cứu ảnh hưởng tỷ lệ kappa – carrageenan đến pH surimi cá mối trình bảoquản đông 56 3.3 Kết nghiên cứu so sánh chất lượng...