10 3 chỉ tiêu vi sinh

... pa 2 .3 Các tiêu nước giải khát 2 .3. 1 Chỉ tiêu vi sinh Bảng 2.4 CHỈ TIÊU VI SINH THEO TCVN 7401 – 2002 C STT GIỚI HẠN CHỈ TIÊU TỐI ĐA Tổng số vi sinh vật hiếu khí CFU/ml 102 Coliforms CFU/ml 10 ... Carbonhydrat toàn phần 3, 7%, Phosphor 59,lmg, Vitamin C 73mg, Calci 4 73, 5%, Vitamin A 6700 đơn vị quốc tế /100 g, Sắt 3, 3% Trong có: Thiamin 0,19mg, Riboflavin 0,14mg, Niacin 0,8mg /100 g, C Calci pectat ... điều chỉnh độ chua 33 0, 33 1iii; chất ổn định 466; chất nhũ hoá 445; hương fid tổng hợp; chất chống oxy hoá 30 0, 30 7; vitamin Trà xanh C2 Công ty trách nhiệm hữu hạn URC Vi t Nam sản xuất với on 100 %...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 21:52

... hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh vật rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh vật điệu kiện môi trường kỵ khí, pH trung tính, vi sinh vật khác cạnh tranh Độc tố botuline ... bụng, tiêu chảy Thời gian ủ bệnh từ 12-24 Các triệu chứng lâm sàng gây nên độc tố chúng Clostridium botulinum Đây vi sinh vật phân bố khắp nới đất, nước gia súc loài thủy sản Vi sinh vật sinh ... http://www.ebook.edu.vn sinh vật nhiều loại động vật chim Nhưng dòng có khả gây ngộ độc thực phẩm phát triển nhiệt độ thấp 30 oC, vi sinh vật ưa nhiệt bắt buột Sản phẩm sữa thòt gia cầm nguồn gây nên ngộ độc vi sinh...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20

... hộp không qui cách có nguy nhiễm vi sinh vật rấy cao Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố vi sinh vật điệu kiện môi trường kỵ khí, pH trung tính, vi sinh vật khác cạnh tranh Độc tố botuline ... bụng, tiêu chảy Thời gian ủ bệnh từ 12-24 Các triệu chứng lâm sàng gây nên độc tố chúng Clostridium botulinum Đây vi sinh vật phân bố khắp nới đất, nước gia súc loài thủy sản Vi sinh vật sinh ... http://www.ebook.edu.vn sinh vật nhiều loại động vật chim Nhưng dòng có khả gây ngộ độc thực phẩm phát triển nhiệt độ thấp 30 oC, vi sinh vật ưa nhiệt bắt buột Sản phẩm sữa thòt gia cầm nguồn gây nên ngộ độc vi sinh...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

... 10- 1 1 37 0C/24h 10- 2 10- 3 Định lượng Coliform chịu nhiệt ++ + PHA LOÃNG 37 0C/24h +- + - + - Tra bảng 10- 1 10- 2 10- 3 Định lượng Feacal Coliform ++ + PHA LOÃNG 10- 1 37 0C/24h +- + - + - 10- 2 10- 3 Định ... E.Coli ++ + PHA LOÃNG 10- 1 37 0C/24h +- + - + - 10- 2 10- 3 ĐỊNH TÍNH E.COLI Định nghĩa Sử dụng lactose sinh Sinh indol Sinh acid Không sử dụng citrate Feacal Coliform Nghiệm pháp IMViC phù hợp Nguyên ... TỔNG SỐ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ (Aerobic Plate Count) Tổng số vi sinh vật hiếu khí Định nghĩa - Là VSV tăng trưởng hình thành khuẩn lạc điều kiện hiếu khí - Chỉ thị mức độ vệ sinh an toàn thực...

Ngày tải lên: 24/10/2013, 04:15

... thương ph m Trung bình SD 36 5460 2,52x102 1820 0,69x102 0,63x102 30 980 0 ,37 x102 lu n 2,07x102 30 K t 0 ,33 x102 Vibrio choreala 0 ð t 1C p Vibrio 2C p parahaemolyticus 3C p 0 ð t Trư ng ð i h c ... bình 45 2,85x104 45 45 1,3x104 0,65x104 Qua phân tích ñ nh lư ng tôm nuôi SD K t lu n 1,2x104 0,73x104 ð t 0,47x104 0 ,34 x104 0 ,31 x104 0,22x104 ð t ð t mô hình c p, c p c p xác ñ nh ñư c 100 % m u ... TSKPX * LN**

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:32

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:32

... ko sinh bào tử, hiếu khí kỵ khí tùy tiện, có khả sinh acid, sinh lên men lactose 37 oC 24h Chỉ tiêu dùng đánh giá mức độ an toàn vi sinh thực phẩm (áp dụng Mỹ, năm 1920) Giúp kiểm soát vệ sinh ... Tổng số vi sinh vật hiếu khí - Là VSV ptriển điều kiện có oxy, ủ 30 oC thời gian 72 h - Chỉ tiêu ktra = pp đếm đĩa, có cách thực hiện: Dùng que trải ... dụng chủng đối chứng suốt trình phân tích • Tiền tăng sinh: Mẫu tiền tăng sinh mt ko chọn lọc (37 oC, 18h) • Tăng sinh: Chuyển sang mt tăng sinh chọn lọc (Rapparport Vassiliadis soy pepton) (42oC,...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 12:20

... 10 /ml) S mu T l (%) S mu T l (%) 20 64,52 11 35 ,48 15 71, 43 28,57 23 67,65 11 32 ,35 2,6 ì 10 1,96 ì 10 3, 6 ì 10 1,45 ì 10 3, 7 ì 10 1, 93 ì 10 Sữa l môi trờng dinh dỡng hon hảo, có đầy đủ ... (%) 100 MPN/ml ( E coli 100 MPN/ml) E coli >100 MPN/ml S mu T l (%) S mu T l (%) S mu (1)+(2) T l (%) H Ni 31 11 35 ,48 20 64,52 15 48 ,39 16, 13 26 83, 87 Vnh Phỳc 21 33 ,33 14 66,67 11 52 ,38 14,29 ... (CFU/ml) S vi khun cao nht (CFU/ml) 2,94 ì 10 2,25 ì 10 3, 17 ì 10 H Ni 31 1,5 ì 10 Vnh Phỳc 21 1,2 ì 10 Thanh Hoỏ 34 1,1 ì 10 S vi khun thng gp (CFU/ml) Khụng t TCVS 5 (CFU > 1,5 10 /ml) S mu...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 00:20

Ngày tải lên: 02/06/2014, 10:49

... – 3. 584) 1.820 49.726 (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Y tế) Chết (người) 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55,2 (71 – 31 ) 497 2 .3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến 2 .3. 1 Tổng số vi sinh ... 2001 2002 20 03 2004 2005 2006 2007 2008 Trung bình/năm Tổng cộng Kết điều tra Vụ ngộ độc (vụ) Số mắc (người) 2 13 4. 233 245 3. 901 218 4.9641 238 6.428 145 3. 584 144 4 .30 4 165 7. 135 247 7 .32 9 205 7.828 ... ứng Vi dụ: Trong trường hợp phân tích 1g mẫu cụ thể nhận được kết quả sau: 3. 5 10- 3 10- 4 10- 5 235 26 16 Đĩa A= Nồng độ pha loãng Đĩa Kết quả: 246 21 10 235 + 246 + 26 = 2,4 .105 ...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 21:07

... Các tiêu vi sinh cá Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Cá tơi Cá khô Sản phẩm ăn 106 Cá tơi 106 105 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 5 .104 Coliforms 100 - 100 10 - 100 10 100 ... Các tiêu vi sinh trng Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Trứng tơi Sản phẩm chế biến Trứng tơi Sản phẩm chế biến Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 105 1 03 105 1 03 Coliforms 10 10 ... Staphylococcus aureus 100 100 100 10 Clostridium perfringens 10 100 20 10 Vibrrio paraemolyticus - 100 100 10 /250 g 0/ 25 g 0/ 25 g 0/ 25 g Coliforme chịu nhiệt (E coli) Samonella H vi sinh vt thng gp...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 12:20

... Các tiêu vi sinh cá Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Cá tơi Cá khô Sản phẩm ăn 106 Cá tơi 106 105 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 5 .104 Coliforms 100 - 100 10 - 100 10 100 ... Các tiêu vi sinh trng Giới hạn cho phép (trong1g ) Các tiêu Pháp Vi t nam Trứng tơi Sản phẩm chế biến Trứng tơi Sản phẩm chế biến Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 105 1 03 105 1 03 Coliforms 10 10 ... Staphylococcus aureus 100 100 100 10 Clostridium perfringens 10 100 20 10 Vibrrio paraemolyticus - 100 100 10 /250 g 0/ 25 g 0/ 25 g 0/ 25 g Coliforme chịu nhiệt (E coli) Samonella H vi sinh vt thng gp...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 12:20

... 27 ,3% , mắm thái 62,5% cho thấy mức độ ô nhiễm vi sinh cao Tuy chưa phát vi khuẩn gây tả Vibrio cholera với tình hình vệ sinh cộng với vi c có nguồn lây phát sinh ăn gây phát tán loại bệnh tiêu ... ngại Bảng 3: Khảo sát tiêu vi sinh loại nước TS Stt Tên mẫu Không Ghi Đạt mẫu đạt 37 Nước máy 25 (42, Chỉ tiêu không 59 (57,6%) 4%) đạt nhiễm E.coli, Coliforms Không phát V.Cholera Chỉ tiêu không ... Bảng 4: Khảo sát tiêu vi sinh loại thức ăn đường phố TS Tên thực phẩm Stt Không Đạt Ghi đạt Mẫu Nhóm thực phẩm Không đạt nước: (33 ,3% ) (chè, trà đá, siro, (66,7%) tiêu vi sinh 12 kem, nước mía,...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 08:21

... 2.1 3. 1 2.2 3. 2 2 .3 3 .3 2.4 3. 4 2.5 3. 5 1.1 1.2 1 .3 1.4 1.5 – Quan sát biểu chứng Sự minh phát triển vsv cần kiểm đổi màu môi trường 2.1 3. 1 2.2 3. 2 2 .3 3 .3 2.4 3. 4 2.5 3. 5 định 1.1 1.2 1 .3 1.4 ... 3. 2 3. 3 3. 4 3. 5 1ml 1.1 10 1.2 1 .3 1.4 1.5 -1 - Cấy thể tích 1ml xác dung dịch mẫu 2.1 -2 10 2.2 2 .3 2.4 2.5 nồng độ pha loãng bậc 10 liên tiếp 1ml 3. 1 -3 10 3. 2 3. 3 3. 4 3. 5 1.1 1.2 1 .3 1.4 1.5 ... tiêu vi sinh vi c đánh giá chất lượng nước HỆ VI SINH VẬT TRONG NƯỚC  Trong nước thiên nhiên có nhiều loại vi trùng, siêu vi trùng, rong tảo loài thủy vi sinh khác Tùy theo tính chất, loại vi...

Ngày tải lên: 18/09/2014, 00:09

Ngày tải lên: 15/11/2014, 10:03