10 đặc tính cấu trúc st bc và ag bc 78 77

ẢNH HƢỞNG CỦA TỶ LỆ MỠ VÀ PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA XÚC XÍCH ĐƢỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT DÈ CÁ TRA pptx

Ngày tải lên : 11/03/2014, 03:20

... thay đổi tính chất đặc tính hệ gel (Totosaus et al., 2002) Do đó, đặc tính cấu trúc xúc xích sản phẩm thay đổi kết hợp thịt dè cá tra với tỷ lệ mỡ khác Kết thí nghiệm thay đổi cấu trúc sản phẩm tỷ ... tạo gel nhờ đặc tính hồ hóa Tuy nhiên, tinh bột có độ ẩm thấp việc bổ sung tinh bột với hàm lượng cao làm cho sản phẩm bị khô phá vỡ đặc tính đàn hồi xúc xích, làm cho sản phẩm có cấu trúc thơ cứng ... dè cá tra) Mục tiêu: Xác định tương quan hàm lượng tinh bột biến tính phụ gia chitofood (PDP) bổ sung đến ổn định đặc tính cấu trúc xúc xích chế biến từ thịt dè cá tra Tiến hành thí nghiệm: Ở...

8
534
0

MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN THANH GIẢ CUA TỪ SURIMI THỊT DÈ CÁ TRA (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS) pot

Ngày tải lên : 25/03/2014, 07:20

... Lòng trắng trứng (10% ) PDP (0,35%) 8,0 .10 4,0 .100 4,6 .10 1,7 .101 7,8 .10 3,6 .102 3,4 .10 1,8 .103 9,2 .10 6,1 .103 2,5 .104 4,3 .10 Gluten (3%) 6,0 .100 2,5 .101 5,0 .102 2,2 .103 8,7 .103 3,2 .104 *Ghi chú: ... Lòng trắng trứng (10% ) 1,1 .105 (d) 60 4,4 .102 (c) 75 9,0 .101 (b) 90 8,0 .100 (a) PDP (0,35%) 8,7 .104 (d) 1,7 .102 (c) 8,2 .101 (b) 7,0 .100 (a) Gluten (3%) 9,5 .104 (d) 2,8 .102 (c) 7,5 .101 (b) 6,0 .100 (a) * Số liệu ... tâm việc cải thiện đặc tính cấu trúc sản phẩm vốn gặp hạn chế chất lượng nguồn nguyên liệu (Tran & Nguyen, 2009) Do đó, việc nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến đặc tính cấu trúc khả bảo quản giả...

11
647
0

ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC VÀ TÁC DỤNG ĐIỀU TRỊ CỦA THUỐC GIẢM ĐAU DẠNG THUỐC PHIỆN

Ngày tải lên : 28/05/2014, 12:08

... giống morphin gắn đƣợc vào receptor morphin I ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA THUỐC Đặc tính: Đều có chung đặc tính gây nghiện, thuộc "bảng A, gây nghiện", không kê đơn ngày 2 Liên cấu trúc tác dụng thuốc ... DẠNG THUỐC PHIỆN III NGUYÊN TẮC SỬ DỤNG B THUỐC GIẢM ĐAU LOẠI MORPHIN I ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC ĐẶC TÍNH LIÊN HỆ GIỮA CẤU TRÚC VÀ TÁC DỤNG RECEPTOR CỦA MORPHIN II TÁC DỤNG ĐIỀU TRỊ DƢỢC ĐỘNG HỌC TÁC ... dihydromorphin) -CH2CH2- (codein dihydrocodein) Tác dụng giảm đau 15 10 500 240 420 13 120 115 Codein 2.5 Các chất có cấu trúc liên quan meperidin Bảng Tên chất tác dụng giảm đau Meperidin Tên...

26
2.1K
6

nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng cảm quan và đặc tính cấu trúc của sản phẩm mô phỏng thịt gà từ surimi cá hố

Ngày tải lên : 31/08/2014, 17:08

... biến đổi phụ thuộc vào nhiều yếu tố tính chất nguyên liệu, chế độ rửa thịt cá xay, đặc tính chất phụ gia, chất bảo quản lạnh, thời g nghiền giã… Vì ian vậy, tùy thuộc vào đặc tính nguyên liệu điều ... thay đổi số đặc tính tinh bột để đáp ứng yêu cầu sản phẩm Tinh bột biến tính tinh bột bị thay đổi lý tính tinh bột như: tính tan, tính dính, màu sắc, mùi vị tinh bột Tinh bột biến tính linh động ... trình sản xuất sản phẩm mơ gà sử dụng phụ gia cải thiện cấu trúc măng mì 77 3.7 Sơ tính tốn giá thành sản phẩm 78 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 80 HÌNH ẢNH SẢN PHẨM ...

90
720
1

Vai trò của đường và chất béo đối với sugarsnap cookies: Đặc tính cấu trúc

Ngày tải lên : 04/10/2014, 22:33

... sugar-snap cookies: Đặc tính cấu trúc cấu trúc bên cookie Các tham số sử dụng để mô tả cấu trúc bên cookie bao gồm độ xốp, kích thước lỗ khí trung bình, độ dày thành lỗ khí, phân bố chúng tính bất đẳng ... đường chất béo đến cấu trúc cookies đề cập Nhóm: Q.Anh-Lệ-My-D.Thảo-Thu ThủyTrang Vai trò đường chất béo sugar-snap cookies: Đặc tính cấu trúc đến thay đổi mà ta quan sát thấy cấu trúc cookies Ngồi ... 8.0g 8.3f 8.0g 8.8e 9.2d 9.5c 10. 1b 10. 6a 2.7cd 2.9c 2.8c 3.0c 2.7de 2.2e 2.4de 3.0c 3.0c 3.8b 4.6a 20.5ab 21.1ab 17. 9bc 19. 0bc 18. 9bc 22.9a 20.6ab 19. 0bc 19.6abc 17. 5bc 16.1c 39.5h 47.0g 50.6f...

22
510
2

Xác định một số đặc điểm cấu trúc cơ bản và chỉ số đa dạng loài thực vật tại Khu bảo tồn thiên nhiên Núi Ông, tỉnh Bình Thuận

Ngày tải lên : 27/01/2015, 21:56

... đặc điểm cấu trúc rừng Cấu trúc rừng đặc trưng lâm học quan trọng nghiên cứu rừng tự nhiên hỗn loài khác tuổi Nắm quy luật cấu trúc (trong cấu trúc tổ thành tiêu có ý nghĩa chi phối nhân tố cấu ... số đặc điểm cấu trúc rừng 36 4.2.1 Cấu trúc tổ thành loài 36 iii 4.2.2 Hình thái phân bố rừng mặt đất 40 4.2.3 Quy luật cấu trúc đường kính 42 4.2.4 Quy luật cấu ... ứng dụng hàm toán học phân chia trạng thái rừng 10 1.2.2 Nghiên cứu cấu trúc rừng 1.2.2.1 Cấu trúc tổ thành Đây nhân tố có ảnh hưởng định đến cấu trúc sinh thái hình thái rừng Tổ thành rừng tiêu...

105
1.2K
5

Luận Văn Ảnh hưởng của quá trình rửa và cryoprotectant đến đặc tính cấu trúc của surimi từ thịt dè cá tra

Ngày tải lên : 09/04/2015, 16:28

... sung vào khối paste cá đến ổn định chất lượng bán thành phẩm surimi Đặc tính cấu trúc sản phẩm (thể qua lực nén WHC) thông số đo Bảng 5: Ảnh hưởng hàm lượng NaCl cryoprotectant đến thay đổi đặc tính ... 2,7 .104 (b) 2,1 .104 (a) 2,3 104 (a) 2,3 104 (a) 2,6 104 (b) 2,7 104 (b) Kết nghiên cứu cho thấy trình rửa thịt dè cá tra cho hiệu tốt nồng độ muối NaCl nước rửa 0,5% Số lần rửa nhiều cải thiện đặc tính ... giúp ổn định đặc tính cấu trúc, cải thiện khả giữ nước surimi So sánh kết thu nhận cho thấy, khả giữ nước mẫu lần rửa khuấy đảo liên tục phút điều kiện rửa tối ưu giúp cải thiện đặc tính gel Kết...

9
447
0

Nghiên cứu xác định đặc điểm cấu trúc sinh khối và tích lũy Carbon của rừng phục hồi tự nhiên ( II b ) tại xã Hoàng Nông, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên

Ngày tải lên : 17/02/2016, 09:09

... 6,58 100 OTC 02 84,55 8,60 6,85 100 OTC 03 88,24 6,29 5,47 100 OTC 04 87,83 6,45 5,72 100 OTC 05 86,94 7,06 6,00 100 OTC 06 89,23 6,22 4,55 100 OTC 07 84,99 8,71 6,30 100 OTC 08 91,35 5,01 3,64 100 ... khô Tất số liệu ghi vào bảng tính (Phụ lục 3) Sinh khối thảm mục tính tốn dựa vào cơng thức 3.2 Lấy trung bình mẫu để tính tốn sinh khối thảm mục cho ô tiêu chuẩn 3.4.5.5 Tính tốn xử lý số liệu ... Vườn quốc gia 27 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH 4.1 Một số đặc điểm cấu trúc rừng phục hồi tự nhiên - Dựa số đặc điểm cấu trúc số liệu điều tra thu thập xử lý rừng phục hồi tự nhiên (IIb)...

56
490
0

Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần và xây dựng phương trình tương quan sinh khối của rừng vầu đắng tại huyện định hóa, tỉnh thái nguyên

Ngày tải lên : 12/04/2016, 15:11

... Nghiên cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh thái tre trúc 1.1.2 Nghiên cứu sinh khối thực vật 1.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 1.2.1 Nghiên cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh ... cạnh chưa có nhiều nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần, đặc điểm sinh vật học lồi Vầu đắng Xuất phát từ thực tiễn đó, lựa chọn đề tài “Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần xây dựng phƣơng ... cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh thái tre trúc Tre trúc tập hợp loài thực vật thuộc họ Hoà thảo (Poaceae, gọi Gramineae) Các lồi tre trúc phong phú, đa dạng, phân bố rộng khắp giới, đặc biệt...

78
560
1

Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần và xây dựng phương trình tương quan sinh khối của rừng Vầu đắng (Indosasa angustata) tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên

Ngày tải lên : 12/04/2016, 17:08

... Nghiên cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh thái tre trúc 1.1.2 Nghiên cứu sinh khối thực vật 1.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 1.2.1 Nghiên cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh ... cạnh chưa có nhiều nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần, đặc điểm sinh vật học lồi Vầu đắng Xuất phát từ thực tiễn đó, lựa chọn đề tài “Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần xây dựng phƣơng ... cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh thái tre trúc Tre trúc tập hợp loài thực vật thuộc họ Hoà thảo (Poaceae, gọi Gramineae) Các lồi tre trúc phong phú, đa dạng, phân bố rộng khắp giới, đặc biệt...

78
374
0

Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc sinh khối và tích lũy các bon của rừng tự nhiên tại xã la bằng huyện đại từ tỉnh thái nguyên

Ngày tải lên : 12/08/2016, 18:51

... 7,56 100 OTC 04 94,15 2,94 2,92 100 OTC 05 91,73 4,14 4,14 100 OTC 06 91,76 4,17 4,07 100 OTC 07 90,46 5,31 4,23 100 OTC 08 90,52 4,52 4,96 100 OTC 09 89,32 5,59 5,09 100 90,82 4,70 4,48 100 % ... (tấn/ha) STT OTC Cây gỗ sống Cây bụi thảm tƣơi Thảm mục Tổng C (tấn/ha) OTC 01 99,90 3,63 3,18 106 ,71 OTC 02 77, 23 3 ,77 3,65 84,65 OTC 03 38,96 3,59 3,48 46,04 OTC 04 102 ,41 3,19 3,17 108 ,77 OTC ... Tất số liệu ghi vào bảng tính (Phụ lục 3) Sinh khối thảm mục tính tốn dựa vào cơng thức 3.2 Lấy trung bình mẫu để tính tốn sinh khối thảm mục cho ô tiêu chuẩn 3.4.5 Phương pháp tính tốn xử lý...

57
406
1

Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần và xây dựng phƣơng trình tƣơng quan sinh khối của rừng vầu đắng (indosasa angustata) tại huyện định hóa, tỉnh thái nguyên

Ngày tải lên : 26/06/2017, 15:46

... Nghiên cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh thái tre trúc 1.1.2 Nghiên cứu sinh khối thực vật 1.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 1.2.1 Nghiên cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh ... cạnh chưa có nhiều nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần, đặc điểm sinh vật học loài Vầu đắng Xuất phát từ thực tiễn đó, tơi lựa chọn đề tài “Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc lâm phần xây dựng phƣơng ... cứu đặc trưng phân bố, cấu trúc sinh thái tre trúc Tre trúc tập hợp loài thực vật thuộc họ Hồ thảo (Poaceae, gọi Gramineae) Các loài tre trúc phong phú, đa dạng, phân bố rộng khắp giới, đặc biệt...

78
252
0

Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc tổ thành và biến động tính đa dạng loài thực vật rừng theo không gian tại khu bảo tồn thiên nhiên đồng sơn kỳ thượng, huyện hoành bồ, tỉnh quảng ninh

Ngày tải lên : 18/09/2017, 16:51

... 5- 10 năm tới 4.1.2 Đặc điểm cấu trúc tổ thành loài thực vật trạng thái rừng Cấu trúc tổ thành đề cập đến tổ hợp mức độ tham gia thành phần thực vật quần xã, đối tượng loài Tổ thành tiêu cấu trúc ... Việt Nam 1.2.1 Nghiên cứu cấu trúc rừng 1.2.1.1 Cấu trúc tổ thành tầng cao Nghiên cứu cấu trúc rừng tự nhiên Việt Nam quan điểm hệ sinh thái, Thái Văn Trừng (1963, 1 978, 1999)[42, 43] dựa số lượng ... 2.3.1 Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc tổ thành tính đa dạng loài loài thực vật trạng thái rừng Khu BTTN (1) Các trạng thái rừng chủ yếu KBTTN Đông Sơn - Kỳ Thượng 18 (2) Đặc điểm cấu trúc tổ thành...

95
301
0

Đặc điểm cấu trúc hình thức và ngữ nghĩa của tục ngữ dân tộc tày

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:53

... thành ngữ có cấu trúc ngữ danh từ, ngữ động từ, ngữ tính từ, lúc tục ngữ có cấu trúc câu, có cấu trúc đơn phần, ví dụ: vải Quang, húng Láng, ngổ Dầm, cá rô Đầm Sét, sâm cầm Tây Hồ cấu trúc câu phức, ... tục ngữ trƣớc hết nằm cấu trúc ngữ pháp Xét mặt cấu trúc, tục ngữ có đặc điểm bật tính gọn tính đối xứng 2.2.1.1 .Tính chất gọn Hơn thể loại văn học dân gian khác, tục ngữ đặc điểm bật ý nhiều ... mang tính chất tiêu biểu, tƣợng trƣng * Cấu trúc so sánh đối xứng kép (câu ghép) Tƣơng tự nhƣ cấu trúc đối xứng đơn, cấu trúc đối xứng kép thƣờng câu ghép, vế tƣơng đƣơng với câu đơn Ở cấu trúc...

107
1.9K
6

Tiểu luận thành phần hóa học cơ tính, cấu trúc, ứng dụng và các phương pháp nâng cao cơ

Ngày tải lên : 17/08/2013, 10:05

... _B470-3, B 4100 -4 (GC38-17; GC42-12) _Có độ bền cao, dùng làm chi tiết quan trọng 3.5 Cơ tính biện pháp nâng cao tính gang cầu a.Cơ tính -Gang cầu có tính cao gang xám nhiều; +Độ bền: 400 -100 0MPa; ... nhiều trạng thái gang mà dựa vào vi cấu trúc chúng để người ta phân loại Bề mặt gang xám mặt gãy gang có màu xám, đặc trưng ferit graphit tự -Trong q trình đơng đặc, tốc độ tản nhiệt chậm khuôn ... trở cầu hóa Ti, Al, Sn, Pb, Zn, Bi đặc biệt S Có lượng nhỏ chất biến tính Mg (0,04-0,08%) Ce Có nguyên tố nâng cao tính Ni (2%) Mn (

28
1.1K
6

ĐỘNG HỌC SỰ THAY ĐỔI ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA KHÓM (TRỒNG Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG) THEO MỨC ĐỘ CHÍN & ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ TRONG CHẾ BIẾN NHIỆT pdf

Ngày tải lên : 11/03/2014, 06:20

... giảm cấu trúc rau nói chung khóm nói riêng Cấu trúc nói thuộc tính chất lượng quan trọng sản phẩm khóm Việc gia nhiệt thời gian dài để trùng đồ hộp khóm nước đường làm mềm sản phẩm, cấu trúc đặc ... tích kết tìm quy luật thay đổi đặc tính cấu trúc khóm theo mức độ chín sau q trình xử lý nhiệt khác thơng qua số k 2.2.2 Khảo sát động học biến đổi đặc tính cấu trúc khóm theo mức độ chín có tác ... Trần Thanh Trúc et al., 2006) Khi đó, độ cứng ngun liệu khơng đổi biểu diễn H : H = H + (Ho - H)-kt Trong đó: H - cấu trúc thay đổi theo thời gian t Ho - cấu trúc ban đầu H- cấu trúc lại sau...

10
506
2

Đồ án tốt nghiệp:Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc địa chất và thiết kế giếng khoan tìm kiếm dầu khí 1X cho cấu tạo X thuộc Miền Võng Hà Nội

Ngày tải lên : 17/07/2014, 07:07

... Đại Học Mỏ Địa Chất 107 o00’ 106 o00’ 108 o00’ 500km2 3D thu nô? 2008 103 T-G-1X 20o00’ 102 -HD-1X 103 T-H-1X 20o00’ U structure 107 -PA-1X 103 -HOL-1X 19o00’ 19o00’ 106 o00’ 107 o00’ 108 o00’ Hình 2.1 Công ... Các cấu tạo đặc trưng cho cho nghịch đảo kiến tạo Miocen cấu tạo Tiền Hải, Hoa Đào, Cây Quất lô 102 , 103 , 106 , 10 Hoạt động nghịch đảo giảm dần, tạo thành mũi nhô Đông Sơn kéo dài đến lô 108 , 109 ... 2200 2205 101 1400 1800 2550 3202 102 1700 2100 2950 3968 110 1850 2450 3300 4253 63 2200 2600 2400 103 2250 2800 3000 106 2050 2450 3100 81 2100 2650 2805 203 2400 2950 4100 4135 204...

86
1.5K
1

đặc điểm cấu trúc, ngữ nghĩa và ngữ dụng của lời khen, lời chê trong tiếng việt (so sánh với tiếng anh)

Ngày tải lên : 13/11/2014, 06:35

... CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC CỦA LỜI KHEN VÀ LỜI CHÊ TRONG TIẾNG VIỆT (SO SÁNH VỚI TIẾNG ANH) 43 2.1 Đặc điểm cấu trúc lời khen tiếng Việt (so sánh với tiếng Anh) 43 2.1.1 Đặc điểm cấu trúc lời ... ngôn ngữ - Thứ hai: Tất đặc tính, thuộc tính văn hóa tương tự đặc tính, thuộc tính ngôn ngữ ẩn chứa ngôn ngữ Mọi cấu trúc phân tích đơn vị, phạm trù văn hóa giống cấu trúc phân tích đơn vị, phạm ... 2.2.2 Đặc điểm cấu trúc lời chê tiếng Anh Mỹ 95 2.2.2.1 Lớp từ ngữ thường sử dụng chê văn hóa Mỹ 95 2.2.2.2 Mơ hình cấu trúc lời chê tiếng Anh Mỹ 100 2.2.3 So sánh đặc điểm cấu trúc...

378
4.6K
41