1 tổng quan về nguyên liệu và quy trình sản xuất

... Khống Cá hồi 67 20.6 11 1. 4 Cá mòi 67.8 19 12 1. 2 Cá chép 78 18 .9 1. 1 Cá nheo 74.8 20 4.5 1. 2 Cá thu 81. 1 17 0.3 1. 3 Cá lóc 78 18 .2 2.02 1. 1 Trứng cá chiên 53.3 27 16 .5 1. 2 Bảng 1. 2 : Hàm lượng aminoacid ... CÁ LĨC 41 I NGUN LIỆU TRONG SẢN XUẤT KHƠ CÁ LĨC 41 Yêu cầu kỹ thuật cá lóc nguyên liệu 41 Gia vị phụ gia dùng sản xuất khơ cá lóc 41 II QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHƠ CÁ LĨC 43 Quy trình chế biến khơ ... 35 50 12 0 50 80 10 – 10 0 40 _ 700 0 .1 – 15 50 – 10 0 0.0 01 – 71 – 87 - 20 Trang Đồ án môn học CNTP 1. 1.5 Thành phần hóa học giá trị sử dụng số sản phẩm cá: [1] Bảng 1. 4: Giá trị sử dụng tổng hợp...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 09:06

... kho tạm thời trộn nguyên liệu Từ trạm đập, nguyên liệu thô vận chuyển vào kho tròn băng tải Nguyên liệu đồng sơ trước đưa vào máy nghiền Phối liệu Trạm phối cấp liệu cấp nguyên liệu tới máy nghiền ... công nghệ sản xuất xi măng 2 .1 Giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu 2 .1. 1 Nguyên liệu Xi măng làm đá vôi kết hợp với với hàm lượng nhỏ nguyên liệu khác (như đất sét) nung lò nhiệt độ tới 14 50°C Chất ... đưa vào vòng nghị định thư II quy trình sản xuất xi măng nhà máy Dây chuyền sản xuất xi măng nhà máy xi măng nghi sơn nhà máy sản xuất xi măng khác bao gồm công đoạn sau Lưu kho tạm thời đồng nguyên...

Ngày tải lên: 13/07/2015, 17:22

... 0,47 0,53 1, 2 1, 5 Cellose (%) 0 ,13 0,22 0,48 1, 6 Pentozan (%) 1, 59 1, 84 3,44 - Tinh bột (%) 80 ,16 77,84 75,52 69,6 protid (%) 10 ,28 11 ,15 14 ,8 11 ,8 Lipid (%) 0,25 1, 2 2,02 1, 5 Trang CN sản xuất bánh ... QUY TRÌNH SẢN XUẤT 58 V/ SẢN PHẨM 60 Mô tả sản phẩm bánh gấu 60 Chỉ tiêu chất lượng chung bánh sản xuất từ bột mì 60 2.2 Sản xuất theo quy trình quan ... dùng sản xuất bánh gấu .11 Bảng Chỉ tiêu chất lượng muối ăn sản xuất (TCVN 3974 – 84) 12 Bảng Chỉ tiêu shortening bơ .13 Bảng 10 : Thành phần dầu nành .14 Bảng 11 Các...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18

... suất cao (1 trục hay trục) III NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT : • • • • III .1 NGUYÊN LIỆU CHÍNH: Chức năng: tạo hình cấu trúc cho sản phẩm snack Loại sử dụng: carbohydrate III .1. 1 Củ khoai tây: Sản phẩm ... dụng): nguyên liệu chiên sản phẩm lấy mẻ, thường dùng quy mô sản xuất nhỏ  Liên tục (sử dụng phổ biến): nguyên liệu chiên sản phẩm lấy liên tục, thường dùng quy mô công nghiệp Trang 21 CBHD: ... nguyên liệu kết tụ lại làm áp suất tăng lên lớn o Tỷ lệ đường kính chiều dài trục vít thường 5 :1 – 10 0 :1, thường 15 :1  Mô tả hoạt động: o Nguyên liệu khô vào buồng ép o Có đường nước chiều vào...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

... K [Cm] Khối lượng Q [g/m2] Single Lacoste 30 /1 67/33 19 ,5 13 10 3 13 5 60/2 67/33 13 ,5 11 12 0 14 7 * Tính số vải mộc cho sản xuất đầu vào: Vải mộc đưa vào nấu tẩy tạp chất vải loại bỏ, vải bị giảm ... đoạn, liên tục) đặc tính kỹ thuật máy chọn - Loại nguyên liệu đưa vào sản xuất - Yêu cầu công dụng sản phẩm sản xuất Ngồi vào trình độ kỹ thuật đại, trình độ tổ chức quản lý để chọn thông số công ... hoạch giới mảnh lá, cành vỏ hạt lẫn vào 1. 2 - Xơ polyeste (PES) Đầu năm 19 50 giới xuất công nghiệp sản xuất sợi tổng hợp Trong số loại sợi tổng hợp sợi PES quan tâm nhiều chúng có nhiều tính ưu...

Ngày tải lên: 23/08/2013, 08:32

... Nhuộm màu keo Nguyên liệu để sản xuất Frit, men Frit 3 .1 Nguyên liệu để sản xuất Frit Đá vôi (nguyên liệu cung cấp CaO ) Hình ảnh: Đá vơi Hình ảnh: Bột Đá vôi Dolomit Đá vôi nguyên liệu chủ yếu ... chịu axit, cải thiện độ đục 4 .Quy trình cơng nghệ sản xuất men Frit 4 .1 Phương pháp sản xuất men Phương pháp frit 4.2 Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất men Frit Ngun liệu Sàng rung Xử lý Cân định ... DUNG 1 Tổng quan Frit, men Frit 1. 1 Men 1. 1 .1 Khái niệm men  Định nghĩa: Men chất lớp thủy tinh mỏng, chiều dày từ 0 ,1- 0,4 mm phủ lên bề mặt xương gốm sứ Nhiệt độ nóng chảy phụ thuộc vào nhiệt...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 23:57

... Phần Tổng quan thiết kế & lập trình Web 1. 1 Mạng, giao thức • Mạng máy tính (Computer Network) Hệ thống máy tính kết nối với nhằm trao đổi liệu • Giao thức (Protocol) – Tập hợp quy tắc thống ... đó: – vn: Nước Việt Nam (Cấp 1) – edu: Tổ chức giáo dục (Cấp 2) – hcmup: Tên quan (Cấp 3) – fit: đơn vị nhỏ quan (Cấp 4) • Đặc biệt: Tên localhost gắn với 12 7.0.0 .1 1.4 Máy chủ-máy phục vụ: Server ... (Notepad, EditPlus, Notepad++, …) • Trình hỗ trợ soạn thảo HTML (trực quan, code): – Adobe Dreamweaver CS6 –… 43 44 TRÌNH BÀY TÀI LIỆU TRONG HTML 4 .1 Thẻ thể cấu trúc tài liệu 4.2 Thẻ META 4.3 Thẻ định...

Ngày tải lên: 29/04/2016, 07:14

... lấy 15 % lượng nhiệt thực tế  Tổng nhiệt lượng cần thiết cho trình kết tinh : ΣQkt1 = 1, 15 (Q1 + Qdd1 + Qkt1 + Qđ 1) = 1, 15 (15 757,4 + 17 17,24 + 18 5352,8 + 11 61, 4) = 234587 ,1 J/kg dòch đầu.h  Tổng ... 8 ,17 .10 −3 kg / h −3 1 d1 x1 − x k1 0.2 − 0.02 10 37.3 .10 Trong ρd1 = 10 89 kg/m3; ρd1 = 10 37 kg/m3; f1 = 0.7; 1 = 10 -5 m; d1 = 3 .10 -3m  Tỷ lệ dòch thu sau thiết bò lọc M − ∆M 0.444 − 8 ,17 .10 ... Sản phẩm Bảng – Tổng kết cân vật chất cho quy trình sản xuất Quá trình Tổn hao (%) Đầu vào (kg/h) Đầu (kg/h) 12 2 01. 6 Nhập nguyên liệu 5.0% Chọn lọc, phân loại 3.0% 12 2 01. 6 11 835.5 Rửa 0.5% 11 835.5...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:02

... nhiều (1, 5 cm), có chấm đỏ chấm đỏ cà phê cà phê % tạp chất (chất khô) ≤ 1, 75 ≤3 ≤9 % hoa bệnh (chất khô) Không 12 > 10 % ẩm < 13 < 13 < 13 % tro ≤ 10 ≤ 11 ≤ 12 ... số Loại Loại Loại Vàng xanh đến Màu hoa Vàng đến vàng óng Vàng lục vàng Màu hạt lupulin Vàng, vàng óng ánh Vàng, vàng sẫm Thơm dễ chịu, đặc Cánh hoa Thơm, khơng có trưng Mùi Vàng sẫm mùi tạp chất ... lượng (%) 10 – 12 % 19 % (12 – 21% ) - α β acid đắng (humulong – C21H30O5, lupulong – C26H38O4) - Nhựa đắng Tanin (C25H24O13) Tinh dầu thơm (10 3 chất) 4% (2,5 – 6%) 0,5% Protein 20% (10 – 21% ) Khoáng...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 02:20

... 75 ,14 76,66 81, 84 76 ,17 21, 75 19 ,26 21, 76 20,35 19 ,03 11 ,25 9,37 10 ,00 9,75 1, 80 0,85 3 ,15 2,20 1, 21 2 ,10 14 ,40 1, 40 7,50 1, 32 1, 80 1, 70 1, 62 1, 36 0,90 0,56 0,60 1, 12 1. 1.6.2 Giới thiệu nguồn nguyên ... làm cho nước mắm có mùi khét 1. 1.6 Nguồn nguyên liệu sản xuất nƣớc mắm: [1, 7 ,11 ] 1. 1.6 .1 Nguyên liệu dùng sản xuất nước mắm nói chung: [1, 7 ,11 ] Nguyên liệu dùng để sản xuất nước mắm loại cá, chất ... trắng Cá lành canh Nƣớc 85 79 77 82 86 76 Protein 13 ,0 18 ,1 17,9 14 ,5 10 ,0 15 ,6 Lipit NaCl 1, 1 1, 5 3,8 0,6 1, 0 2,3 0,8 1, 1 1, 2 1, 2 0,7 1, 3 Bảng 1. 2 Thành phần hóa học số lồi cá biển [7] STT Thành...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:23

... Hình 3 .1: Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất tinh bột khoai lang NHÓM 11 Page 21 TIỂU LUẬN NÔNG SẢN GVHD: NGUYỄN THỊ MAI HƯƠNG THUYẾT MINH QUY TRÌNH 2 .1 Nguyên liệu: Khoai đưa vào sản xuất cần ... dịch bào 10 Hình 3.7:Máy phát SO2 11 Hình3.8: Máy li tâm tách nước 12 Hình 3.9 : Cyclone 13 Hình3 .10 : Ống làm khơ nhanh 14 Hình3 .11 Quạt thổi 15 Hình 3 .12 :Thiết bị rây đóng gói NHĨM 11 Page TIỂU ... lang đa dạng cho chọn lựa đa mục đích NHĨM 11 Page TIỂU LUẬN NƠNG SẢN GVHD: NGUYỄN THỊ MAI HƯƠNG PHẦN 1: TỔNG QUAN CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHOAI LANG 1. 1 Nguồn gốc phân bố: Khoai lang (Ipomea Batatas)...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:57

... LỤC A TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ CÀ CHUA VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM Giá trị dinh dưỡng sản phẩm Trang 2 Tổng quan nguyên vật liệu sản xuất Trang 3 Vận chuyển, tiếp nhận bảo quản nguyên liệu cà ... tiến B TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT SẢN PHẨM Quy trình trình cơng nghệ 1. 1 Ngun liệu -Cà chua để sản xuất loại có cùi dày, nhiều thịt quả, hạt thu hái vừa chín tới, vỏ đỏ trình thu ... máu cam, chảy máu chân răng, tiêu hoá kém, loét dày, huyết áp cao… Tổng quan nguyên vật liệu sản xuất 2 .1 Nguyên liệu cà chua 2 .1. 1 Giới thiệu chung cà chua Cây cà chua có tên khoa học Lycopesium...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 15:38

... C6H10O5 + C6H10O5  C12H20O10 (Izo Sacarozan) Ở nhiệt độ cao 10 % nước tạo Caramelin có màu vàng (C 12 H18O9 C24H36O18) 2C12H20O10 - 2H2O  2C12H18O9 C24H36O18 Khi 14 % nước, tạo thành Caramelen C12H20O10 ... béo Đường Xenluloza Tro mỳ bét chung Hảo hạng 1, 9 79,0 12 ,0 0,8 1, 8 0 ,1 0,55 Hạng 2,5 77,5 14 ,0 1, 5 2,0 0,3 0,75 Hạng 3,5 71, 0 14 ,5 1, 9 2,8 0,8 1, 25 2 .1 Protit Hàm lưọng protit tăng dần từ bột hảo ... độ, thời gian chất lượng đường Khi tác dụng với vôi cho hỗn hợp chất nh sau : C12H22O 11. CaO, C12H22O 11. 2CaO, C12H22O 11. 3CaO Dưới tác dụng độ kiềm cao nhiệt độ Sacaroza bị phân huỷ tạo nhiều hợp...

Ngày tải lên: 04/09/2015, 20:32

... MỤC LỤC TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ CÀ CHUA VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM Giá trị dinh dưỡng sản phẩm Trang 2 Tổng quan nguyên vật liệu sản xuất Trang 3 Vận chuyển, tiếp nhận bảo quản nguyên liệu cà ... tiến B TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT SẢN PHẨM Quy trình trình cơng nghệ 1. 1 Ngun liệu -Cà chua để sản xuất loại có cùi dày, nhiều thịt quả, hạt thu hái vừa chín tới, vỏ đỏ trình thu ... cà chua Trang B TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT SẢN PHẨM Quy trình trình cơng nghệ Trang 11 Các phương án lựa chọn Trang 13 A C PHÂN TÍCH ƯU NHƯỢC ĐIỂM TỪNG PHƯƠNG ÁN VÀ CHỌN PHƯƠNG ÁN...

Ngày tải lên: 19/06/2016, 19:39

... cải tiến Trang 10 Svth: Nguyễn Trường Giang – 20903459 Gvhd: Võ Anh Huy B TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT SẢN PHẨM Quy trình trình cơng nghệ 1. 1 Ngun liệu -Cà chua để sản xuất loại có ... 8006300(mm); T = 40 19 0(Nm); d1 = 14 0280(mm) Chọn đường kính bánh đai nhỏ: d1 = 1, 2.dmin = 1, 2 .14 0 = 16 8(mm)  Theo tiêu chuẩn ta chọn: d1 = 18 0(mm) Tình tốn vận tốc: v1 =  d1 n1  18 0.720 = = 6,8 ... Với d1 = 18 0(mm) v = 6,8(m/s)  Hệ số xét đến ảnh hưởng đến góc ơm đai : cα = 1, 24 (1 − α − 11 0 e ) − = 1, 24 (1 − e 15 3,63 11 0 ) = 0,93  Hệ số xét đến ảnh hưởng đến tỉ số truyền u: Cu = 1, 12...

Ngày tải lên: 05/11/2016, 23:46

... tiến B TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT SẢN PHẨM Quy trình trình cơng nghệ 1. 1 Ngun liệu -Cà chua để sản xuất loại có cùi dày, nhiều thịt quả, hạt thu hái vừa chín tới, vỏ đỏ trình thu ... (mm2) 14 13 8 Thang, B 17 10 ,5 Trang 28 L = 800÷6300(mm); T = 40 19 0(Nm); d1 = 14 0÷280(mm) Chọn đường kính bánh đai nhỏ: d1 = 1, 2.dmin = 1, 2 .14 0 = 16 8(mm) ⇒ Theo tiêu chuẩn ta chọn: d1 = 18 0(mm) ... quản nguyên liệu cà chua Quá trình bảo quản nguyên liệu ngắn, nguyên liệu biến đổi thành phần dinh dưỡng, đồng thời vi sinh vật có điều kiện phá hoại Trong trình bảo quản nguyên liệu q trình...

Ngày tải lên: 25/11/2016, 21:50

... Trang 10 Footer Page 10 of 14 6 Header Svth: Page Nguyễn 11 of 14 6 Trường Giang – 20903459 Gvhd: Võ Anh Huy B TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT SẢN PHẨM Quy trình trình cơng nghệ 1. 1 Ngun liệu ... Page 11 of 14 6 Header Svth: Page Nguyễn 12 of 14 6 Trường Giang – 20903459 Gvhd: Võ Anh Huy Hình 1: cấp liệu phân loại nguyên liệu Trang 12 Footer Page 12 of 14 6 Header Svth: Page Nguyễn 13 of 14 6 ...  Với: π(d1 + d2 ) = 16 37,6 d2 − d1 ∆= = 19 0 k=L−  a = 8 21, 5(mm) thỏa điều kiện (*) Góc ơm bánh đai nhỏ: 1 = 18 00 − 57 d2 − d1 560 − 18 0 = 18 00 − 57 = 15 3,630 = 2,68(rad) a 8 21, 5 10 .Chọn số...

Ngày tải lên: 19/05/2017, 08:47

... (α .10 -3/độ) 10 -6Ωm Cr Ni Cr-Ni 20-23 75-78 11 00 0.035 1, 15 Cr-Ni 15 -18 55- 61 1000 0 .1 1 ,10 Cr-Al 12 -15 3-5 850 1. 26 Cr-Al 23-27 4-6 12 00 1. 25 15 00 (10 00- SiC Al Nhiệt độ 94.4 3.6 2000) 8 -13 Graph ... 300 – 600 10 *1 600 – 800 3–4 15 *1. 5 800 – 10 00 4–5 20*2 10 00 – 11 00 6–7 25*2 11 00 – 12 00 7–8 25*3 Với dây tròn: C=πd S= πd2 Thay vào (1- 10) tìm d, có : d= ρPph π 2Wdd U ph , [m] (1- 11) Với dây ... hơng Hình 1. 6: Kết cấu lò buồng Hình 1- 7, hình 1- 8, hình 1- 9 kết cấu số loại lò điện trở 18 Chương 1: Tổng quan cấu tạo nguyên lý làm việc lò điện trở 19 Chương 1: Tổng quan cấu tạo nguyên lý...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 10:20

... modulo 26 sau: 19 8 15 18 17 17 24 15 19 15 14 18 24 17 21 15 23 25 23 21 22 15 18 19 15 12 18 17 13 14 19 15 18 4 17 20 19 19 12 15 22 15 19 20 17 15 http://www.ebook.edu.vn 22 25 19 22 Bởi vậy, ... số nguyên nhờ dùng phép tương ứng Ta có: http://www.ebook.edu.vn 13 22 22 11 11 12 4 19 19 12 13 19 sau cộng 11 vào giá trị rút gọn tổng theo modulo 26 15 19 22 22 23 15 15 11 23 19 14 24 19 17 ... ví dụ Ví dụ : Giả sử Oscar thu xâu mã 10 110 1 011 110 010 http://www.ebook.edu.vn 50 tương ứng với xâu rõ 011 0 011 111 110 01 Khi tính bít dòng khố: 11 010 010 00 010 10 Ta giả sử rằng, Oscar biết dòng khố...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 16:15