1 1 quy trình công nghệ sản xuất bia

đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 1 docx

... xuất nút Phân xưởng nút Chiết chai Chiết lon Kho thành phẩm Xưởng chiết III QUY TRÌNH THIẾT BỊ SẢN Sang Xưởng lên men XUẤT BIA: Nồi đun sôi Xưởng nấu: Máy lọc Nồi nấu Malt Nồi nấu Gạo Bồn chứa bột ... bảo trì -bảo trì đột xuất -bảo trì theo lòch xích -duy tu, sửa chữa nhà xưởng Xưởng lên men Lắng Làm lạnh Nhanh Lên men Lọc Điện Nước Hơi CO2 Lạnh Xưởng động lực Tồn trữ Sản xuất nút Phân xưởng ... sang xưởng lên men để đẩy bia nạp bia lọc - Glycol lạnh - C Hệ thống máy nén lạnh NH3 Tank làm lạnh Glycol Glycol lạnh sang Xưởng lên men Glycol lạnh: làm lạnh tank lên men trình lên men, giải nhiệt...

9
1,135
4

Quy trình công nghệ sản xuất bia.DOC

Danh mục: Kế toán

... ngành công nghiệp nước ta Quá trình sản xuất bia gọi nấu bia Do thành phần sử dụng để sản xuất bia có khác biệt tùy theo khu vực, đặc trưng bia hương vị màu sắc thay đổi khác có khái niệm loại bia ... vực sản xuất bia Mặc dù ảnh hưởng tổng

25
4,841
61

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Môi trường

... hoa đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 2 .Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn bị ... muốn >=4,8  5,5 >= 4,8 5,0 >= 4,8 1, 5 1, 3 - 1, 7 1, 6 1, 3 -1, 8 1, 5 1, 3 - 1, 8 6,5 - 7,5 - 8,5 6-8 21 18 - 24 22 18 - 24 23 18 - 24 pH 4,2 - 4,4 Độ % (Neph) >= 10 < 20 Tổng số nấm men mốc Không có ... sản phẩm, mùi lạ Vị Vị hòa hợp, êm dịu,dễ chịu, hoàn toàn đặc trưng cho vị sản phẩm sản xuất hoàn hảo Bảng yêu cầu hóa lý: Các tiêu - 2,6 - 27 >= 4,7 4,5 >= 4,8 5,3 >= 5 ,1 11, 4 11 ,2 11 ,5 >= 11 ,4...

38
7,299
73

Thực tập tại nhà máy bia Phú Bài - quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Sinh học

... năm 10 - Thời gian tối đa người lao động hưởng trợ cấp ốm đau theo điều 9, NDD 15 2/NĐCP ngày 22 tháng 12 năm 2006 II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Quy trình công nghệ sản xuất bia: 11 12 13 ... Bổ sung 1, 9 kg H PO 31 11 1 .Sản phẩm 2.Lưới lọc 3.CIP 4.Ống dẫn dịch lọc 14 5.Đèn quan sát 6.Kính quan sát 7.Động 8.Bộ phận cứa bã 12 10 9.Răng cào 10 11 13 32 Hơi 12 Dịch vào Thải bã 13 .Thiết ... Lào, Campuchia I.2 Sản phẩm Sản phẩm công ty bia Huế sản xuất từ nguyên vật liệu Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao hãng cung cấp hàng đầu giới Việc sản xuất dựa tảng công nghệ tiên tiến tuân...

48
3,607
38

Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia tại công ty TNHH Bia Việt Nam

Danh mục: Sinh học

... Heineken - Công ty có nhãn hiệu, sản phẩm, sản phẩm chủ lực bia Heineken, Tiger Bivina + 10 /19 93 Công ty sản xuất bia Tiger + 7 /19 94 Công ty sản xuất bia Heineken + 10 /19 97 Công ty sản xuất bia Bivina ... tích công ty 14 ha, công suất 4.500.000 HL/năm II HOẠT DỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH II .1 Hoạt Động Của Công Ty - Công ty sản xuất loại bia Heineken, Tiger, BGI, Bivina, Foster… Theo công nghệ quy trình ... BIA FOSTER’S BIA TIGER - Sản phẩm công ty loại bia , công ty có sản phẩm nhãn hiệu - Sản phẩm chủ lực công ty bia Heineken, Tiger - Bivina bia sản xuất cho người lao động...

37
6,893
88

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy bia Lida ở Thành Phố Hồ Chí Minh

Danh mục: Sinh học

... 8h00 2.35 4 .1 2.0 2.0 1. 6 1. 5 0.2 0.0 0.0 Xả cặn 20/06 8h00 2.30 4 .1 1.0 2.2 1. 6 1. 5 0 .1 0.0 0.0 Xả cặn 21/ 06 8h00 2.50 4 .1 1.0 1. 2 1. 6 1. 5 Hạ 1oC 22/06 8h00 2.30 4 .1 1.0 1. 6 1. 6 1. 5 Lọc bia GVHD: ... Trang PHẦN 2: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA LIDA 2 .1 Nguyên liệu sản xuất bia 2 .1. 1 Nước a Vai trò công nghệ Nước sản xuất bia yếu tố quan trọng Trong thành phần bia đạt tiêu chuẩn ... 1. 6 1. 6 15 0.0 1. 8 Xả cặn 16 /06 8h00 2.45 4.0 5.0 5.5 1. 6 1. 6 8 .1 0.0 1. 0 THM lần 17 /06 8h00 2.40 4.0 5.0 5.0 1. 6 1. 6 0.0 1. 2 THM lần2 18 /06 8h00 2.35 4 .1 2.0 3.0 1. 6 0.5 0.5 0.0 0.0 Hạ 2oC 19 /06...

55
1,728
13

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại tổng công ty cổ phần bia Nada Nam Định

Danh mục: Y khoa - Dược

... sản xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất ... sản xuất mặt công nghệ quy trình công đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nhằm đáp ứng mục tiêu quan trọng sản xuất thực phẩm công nghiệp ... cáo thực tập giáo trình Tống Chí Công – CNSHK 51 chung Trong trình sản xuất sản phẩm công nghiệp trình công nghệ tồn độc lập hay hoạt động riêng rẽ, mà tất trình, quy trình công nghệ có mối quan...

99
1,194
2

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... S C ). [1, 6 + ( 1, 2 ,18 ) .10 ].0 ,4 .10 = 2.( 1, 2 ,18 ).0 ,95 .10 = 17 3,2 .10 6 (N/m2) Mà C 240 .10 6 = = 200 .10 ( N / m ) 1, 2 Vậy < C 1, 2 Nên vỏ nồi đạt bền 3.6 Tính cấu khuấy 3.6 .1 Tính cánh ... nghiệp 70 10 0 50 A A 15 70 280 15 70 Hình 5: Mô hình cánh khuấy Theo bảng 2. 21- Trang 91- VIII Ta chọn giá trị +dM=0,98.Dt=0,98 .1, 6 =1, 5(m) +hM=0, 01. dM=0, 01. 1,57=0, 015 (m) +b=0,07 .1, 57=0 ,1( m) +h=dM =1, 57(m) ... với hoa hulông Lọc Lên men tàng trữ Lọc Bia Chiết chai Thanh trùng Bia chai thành phẩm Hình 1: Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia Ban đầu Malt đem nghiền nhằm tạo điều...

30
1,373
5

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... hai sản xuất bia Vai trò hoa houblon sản xuất bia: +Tạo vị mùi cho bia +Góp phần giữ bọt cho bia +Tăng tính sát trùng cho bia +Ổn định thành phần bia Thành phần hoá học hoa houblon gồm có: 11 - 13 % ... SVTH: Nguyễn Thị Lê Thoa Cylô Thùng cân -11 Bộ phối trộn Cân tự động Lớp 04H2A Báo cáo thực tập tốt nghiệp Công ty VBL Quảng Nam 4 .1. 2 Quy trình công nghệ 4 .1. 2 .1 Mục đích Nhằm phá vỡ cấu trúc tế bào ... bia Foster’s để sản xuất bia Larue  Tháng 12 năm 2006: tiếp tục cấp chứng nhận ISO 90 01: 2000 - Ngày 11 / 01/ 2007: công ty xây lắp điện Quảng Nam công ty liên doanh nhà máy bia Việt Nam VBL ký hợp...

58
1,034
0

Tìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... sản xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất ... sản xuất mặt công nghệ quy trình công đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nhằm đáp ứng mục tiêu quan trọng sản xuất thực phẩm công nghiệp ... cáo thực tập giáo trình Tống Chí Công – CNSHK 51 chung Trong trình sản xuất sản phẩm công nghiệp trình công nghệ tồn độc lập hay hoạt động riêng rẽ, mà tất trình, quy trình công nghệ có mối quan...

99
950
0

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... cà phê % tạp chất 1, 75 ≤3 ≤9 %bệnh hoa 12 >10 10 11 12 % tro % ẩm

51
913
4

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Group- Nine- DHTP3 Page of 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia Giải Thích GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh Quy Trình ... dịch đầu(%) Tỷ lệ dịch đầu nước rửa 14 1: 0.7 16 1: 1 18 1: 1.2 Group- Nine- DHTP3 Page 34 of 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh 20 1: 1.5 22 1: 1.9 Lượng nước rửa nhiều thu hồi ... Máy lọc khung Máy lọc Meura Vỏ trấu 18 – 25 – 12 20 01 Tấm thô – 10 3–5 Tấm nhỏ I 24 – 35 15 – 25 15 Tấm nhỏ II 18 – 21 35 – 45 29 Bột – 11 24 Bột mịn - 15 12 – 18 29 Chất lượng bột nghiền ảnh hưởng...

62
1,455
8

Thuyết minh quy trình công nghệ sẩn xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... chiế c 10 ,79 1, 079 215 8 215 ,8 4 316 4 31, 6 647400 64740 400 800 12 0000 lít lít lít lít 11 5,85 11 1,22 10 3,06 10 2,03 2 317 0 22244 20 612 20406 46340 44488 412 24 40 812 69 510 00 6673200 618 3600 612 1800 ... kg kg lít kg 17 ,15 0,558 2 ,16 1, 77 0 ,15 3 1, 793 0,865 0,29 3430 11 1,6 432 354 30,6 358,6 17 3 58 6860 223,2 864 708 61, 2 717 ,2 346 11 6 10 29000 33480 12 9600 10 6200 918 0 10 7580 519 00 17 400 lít lít ... 54000 2800 17 2640000 936 240000 904000 26960000 8000000 8000000 10 ,79 1, 079 215 8 215 ,8 4 316 4 31, 6 4 316 00 4 316 0 11 7,05 11 2,37 10 3,04 10 3,08 23 410 22474 20608 20 616 46820 44948 412 16 412 32 4682000...

105
2,729
12

Giới thiệu khái quát về quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... bia ca Nh mạy bia Qung Ngi 2 .1 SÅ ÂÄƯ DÁY CHUƯN THIÃÚT BË SN XÚT BIA : 10 13 12 11 Hçnh 2 .1 Så âäư dáy chuưn thiãút bë sn xút bia 14 Mạy nghiãưn malt Thng làõng xoạy tám 13 Mạy 16 17 chiãút bia ... ton Âäưng häư ạp lỉûc Vi vãû sinh 15 Âỉåìng thu häưi 10 CO2 Thnh ngoi 11 14 thng Cm biãún nhiãût âäü 10 ÄÚng chy trn 11 Vi láúy máøu 12 Âạy thng hçnh chọp 13 12 13 Cỉía thạo snHçnh 2.8.2 Thiãút ... (6-8)oC Ạp sút trung bçnh (1, 2 -1, 5)kgf/cm2 2 .10 .2 Cáúu tảo : 10 11 12 13 14 Hçnh 2 .10 Thiãút bë chiãút bia Âãú mạy Cå cáúu âåỵ thng kên SVTH : Bi Minh Hiãøn - Låïp 98C1C - Khoa Cå Khê Trang Âäư...

23
607
0

quy trinh cong nghe san xuat bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hiệu, sản phẩm, sản phẩm chủ lực bia Heineken, Tiger Bivina + 10 /19 93 Công ty sản xuất bia Tiger + 7 /19 94 Công ty sản xuất bia Heineken + 10 /19 97 Công ty sản xuất bia Bivina ... SẢN XUẤT KINH DOANH II .1 Hoạt Động Của Công Ty - Công ty sản xuất loại bia Heineken, Tiger, BGI, Bivina, Foster… Theo công nghệ quy trình khép kín Heineken - Công ty có nhãn hiệu, sản phẩm, sản ... -Trang Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân Trong trình hoạt động sản xuất nhà máy mở rộng sản xuất lần : lần vào ngày 18 /7 /19 97...

36
551
4

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA BẾN THÀNH

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... năm 2 .1. 5 Công nghệ sản xuất malt 2 .1. 5 .1 Quy trình sản xuất malt Đại mạch Làm Phân loại Sấy Bảo quản Nước Ngâm Ươm mầm Sấy Malt Sơ đồ 2 .1: Quy trình sản xuất malt 21 2 .1. 5.2 Giải thích quy trình ... CHƯƠNG 3: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA BẾN THÀNH 41 TẠI CÔNG TY TÂN HIỆP PHÁT . 41 3 .1 Sơ đồ quy trình sản xuất công nghệ . 41 3.2 Thuyết minh quy trình 42 3.2 .1 Sàng ... phân công tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia Bến Thành công ty TNHH Tân Hiệp Phát CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH TÂN HIỆP PHÁT 1. 1 Lịch sử hính thành phát triển 1. 1 .1. Giới thiệu công...

111
1,096
10

Báo cáo thực tập: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

Danh mục: Báo cáo khoa học

... qua quy trình công nghệ phức tạp máy móc, quy trình công đoạn công nghệ sinh hóa học, công nghệ thực phẩm hay công nghệ sinh học nói chung Trong trình sản xuất sản phẩm công nghiệp trình công nghệ ... trạng sản xuất mặt công nghệ quy trình công đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nhằm đáp ứng mục tiêu quan trọng sản xuất thực phẩm công ... nhằm hoàn thiện công tác sản xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều...

98
1,629
0

Đề tài: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia Nada Nam Định doc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... công nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt công nghệ quy trình công đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải ... móc, quy trình công đoạn công nghệ sinh hóa học, công nghệ thực phẩm hay công nghệ sinh học nói Báo cáo thực tập giáo trình Tống Chí Công – CNSHK 51 chung Trong trình sản xuất sản phẩm công nghiệp ... nghiệp trình công nghệ tồn độc lập hay hoạt động riêng rẽ, mà tất trình, quy trình công nghệ có mối quan hệ mật thiết với nhau, liên hệ với công nghệ quy trình công đoạn để đảm bảo sản xuất sản...

100
731
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA ĐEN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 20 32 44 55 18 38 42 58 16 .5 45 41 60 15 .5 10 48 38 61 13 12 50 34 65 11 .5 14 52 30 70 10 16 54 28 78 7.8 18 58 26 98 6.8 20 62 24 10 2 5.0 22 62 22 10 2 3.2 23 55 22 90 2.2 SVTH: BÙI CÔNG HOAN Trang ... SVTH: BÙI CÔNG HOAN Trang 50 Bia đen Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS NGUYỄN KÍNH Hình 2.8: Quy trình công nghệ sản xuất bia đen 2.4 Thuyết minh quy trình công nghệ 2.4 .1 Nghiền malt: 2.4 .1. 1 Mục đích: ... thủy phân protit trình quan trọng công nghệ sản xuất malt bia Các pha sản phẩm trình đóng vai trò định tiến trình công nghệ Đặc biệt quan trọng sản phẩm tạo thành trình tương tác sản phẩm thủy phân...

91
3,148
16