ứng dụng kê lên men lactic sản xuất tôm muối
Đề tài: Ứng dụng vi khuẩn Latic trong sản xuất tôm chua pptx
Ngày tải lên: 17/03/2014, 01:20
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ tiên tiến sản xuất tôm sú giống sạch bệnh
Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:45
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA " docx
Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20
nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân
Ngày tải lên: 31/12/2014, 08:43
Ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất rượu vang
... trình sản xuất rợu vang II Một số loại VSV công nghệ lên men III.Kết luận IV Tài liệu tham khảo I Quy trình sản xuất rợu vang Nguyên liệu Rửa NL Làm dập NL t o : 20 300 C 3-5 ngày Lên men t ... l ging cy t - 10% * Bỏnh men khụ: cy vo dch lờn men vi t l 15 - 20g/l dch lờn men * Dch lờn men ang giai on lờn men mnh, t l 1/3 - 1/5 th tớch ni lờn men (ly t ln lờn men trc) * Ngi ta hay s ... oviformis Quỏ trỡnh lờn men ru nh hng rt ln n cht lng v giỏ tr ca ru vang Nờn quỏ trỡnh lờn men ru cn quan tõm: * Yờu cu lờn men nhanh, lờn men ht ng: cho lờn men phi to iu kin cho men Saccharomyces...
Ngày tải lên: 17/01/2014, 12:27
Ứng dụng quá trình lên men trong sản xuất sữa chua
... Nguyên liệu sản xuất sữa chua Qui trình sản xuất sữa chua Vai trò sữa chua Sản xuất sữa chua Kefir Công nghệ sản xuất sữa chua Khái niệm: Sữa chua là sản phẩm của sự lên men sữa lỏng ... cảm quan(mùi, vị )của sản phẩm V Cơ sở khoa học trình lên men 1.LÊN MEN LACTIC Lên men đồng hình + trình chuyển hoá đường thành acid lactic nhờ vi sinh vật hiếu khí Lên men dị hình: + đường pentosophosphat ... khuẩn lactic phát triển tạo hương vị đa dạng cho sản phẩm Cấy giống: Giống kefir chuẩn bị theo trình sản xuất men giống 4 Lên men: – nhiệt độ lên men 25÷300C, thời gian: 12 – 18h – vi khuẩn lactic...
Ngày tải lên: 17/01/2014, 12:36
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT BÁNH MỲ
... trình lên men: Sự lên men rượu bột nhào trình lên men chủ yếu lên men enzyme zimaza, độ PH môi trường nồng độ muối thường khống chế PH từ – 6, nồng độ muối 0,1% Ngoài có kèm theo lên men lactic ... yêu cấu lượng thể Quy trình sản xuất: Nguyên liệu nhào bột Lên men bột nhào chia bột thành cục vê cục bột nhào lên men ổn định tạo hình cục bột lên men kết thúc nướng sản phẩm a Nguyên liệu: nguyên ... bột: sau lên men ổn định cục bột nhào tạo thành tùy theo hình dáng, yêu cầu bánh mỳ thành phẩm h Lên men kết thúc: thời gian lên men kết thúc từ 20 – 120 phút Điều kiệ thích hợp cho lên men két...
Ngày tải lên: 17/01/2014, 12:38
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất chè shan tuyết
Ngày tải lên: 16/04/2014, 15:28
ảnh hưởng của độ ẩm lên sự phát triển của vi sinh vật và ứng dụng trong bảo quản và sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:32
ung dung he thong bioreactor trong san xuat so luong lon cay duc lieu va hoa canh
... có ba loại phân biệt sau: - Loại dùng để sản xuất sinh khối (sản phẩm khối tế bào, đơn vị phát sinh phôi, phát sinh quan, chồi, rễ) - Loại dùng để sản xuất chất chuyển hóa thứ cấp, enzyme - Loại ... cấy bioreactor (500 – 1000 lít) quy mô lớn dễ dàng thực Sản xuất hoạt chất trao đổi thứ cấp Sản xuất hoạt chất trao đổi chất thứ cấp cách sử dụng tế bào thực vật hướng quan tâm nghiên cứu Năm 1959, ... thực bình tích lên tới 75.000 lít (Rittershaus et al., 1989) Trong số hàng trăm sản phẩm thứ cấp có nguồn gốc từ tế bào thực vật chưa biệt hóa, shikonin, ginsenoside berberine sản xuất quy mô lớn,...
Ngày tải lên: 08/08/2012, 10:09
Ứng dụng hệ thống Bioreactor trong sản xuất số lượng lớn cây dược liệu và hoa cảnh
... có ba loại phân biệt sau: - Loại dùng để sản xuất sinh khối (sản phẩm khối tế bào, đơn vị phát sinh phôi, phát sinh quan, chồi, rễ) - Loại dùng để sản xuất chất chuyển hóa thứ cấp, enzyme - Loại ... cấy bioreactor (500 – 1000 lít) quy mô lớn dễ dàng thực Sản xuất hoạt chất trao đổi thứ cấp Sản xuất hoạt chất trao đổi chất thứ cấp cách sử dụng tế bào thực vật hướng quan tâm nghiên cứu Năm 1959, ... thực bình tích lên tới 75.000 lít (Rittershaus et al., 1989) Trong số hàng trăm sản phẩm thứ cấp có nguồn gốc từ tế bào thực vật chưa biệt hóa, shikonin, ginsenoside berberine sản xuất quy mô lớn,...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:00
ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân vi sinh
... từ vi khuẩn người ta sử dụng phương pháp len men chìm nồi lên men sản xuất phân lân vi sinh từ nấm người ta sử dụng phương pháp lên men xốp Sản phẩm tạo phương pháp lên men xốp chế phẩm dạng sợi ... vsv mục đích sản xuất Các sản phẩm phân vsv sản xuất từ vi khuẩn đươc tạo chủ yếu phương pháp lên men chìm (Submerged culture) -Trang 31- Lớp: DH08DL- Nhóm II.1 Ứng dụng VSV sản xuất phân bón ... nồi lên men đơn giản để tạo sinh khối vi khuẩn sử dụng điều kiện bán công nghiệp nước phát triển Nồi lên men -Trang 32- Lớp: DH08DL- Nhóm II.1 Ứng dụng VSV sản xuất phân bón đơn giản kiểu sử dụng...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:55
Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa 1
... nghệ sản xuất phô mai bán cứng, cứng cứng sữa tươi Chuẩn hóa Vi khuẩn lactic Nhân giống Thanh trùng Cấy giống Lên men Rennet,CaC l2 Đông tụ Tách huyết Xử lý nghiền khối đông Muối natri Ướp muối ... Huyết sữa V Qui trình sản xuất phomat: Công nghệ sản xuất phô mai nấu chảy VI Sự thay đổi thành phần sữa sản xuất: Sự thay đổi lactose: VI Sự thay đổi thành phần sữa sản xuất: Sự thay đổi casein: ... Khuấy trộn Rót sản phẩm Phô mai blanc Huyết sữa Công nghệ sản xuất phô mai mềm bán mềm có qua giai đoạn ủ chín : Quy trình công nghệ sản xuất phô mai Camembert • Quy trình công nghệ sản xuất phô mai...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:08
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: