ứng dụng enzyme trong công nghiệp

 Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa 1

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất sữa 1

... IV. Enzyme ng d ng ứ ụ trong s n xu t Phomat ã Giụựi thieọu chung: > 67Phomat meàm ( soft ) 61 _ 69Phomat baùn mềm ( semi soft ) 54 _ 63Phomat bán cứng (semi hard ) 49_ 56Phomat cứng ... ) < 41Phomat rất cứng ( verry hard ) Gía trị MFFB (% )Lọai sản phẩm VII. Thành phần còn lại trong sữa khi tách khoỏi phomat ra ã VIII. Caực enzyme ủửụùc sửỷ duùng trong ủoõng tuù sửừa ã ... protein 3-Các biến đổi hóa học và hóa sinh khác III-Bảo quản sữa IV-Kiểm tra chất lượng sữa V -Ứng dụng enzyme trong sản xuất phô mai d. Vi khu n Propionicẩ ( gioáng propioni bacterium ) : chuyển...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:08

37 2K 16
Ứng dụng enzyme trong công nghiệp

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp

... ngành công nghiệp sau: - Công nghiệp thực phẩm (công nghiệp thịt, công nghiệp chế biến cá, chế biến sữa, công nghiệp bánh mì, bánh kẹo, công nghiệp bia, công nghiệp sản xuất sữa…) - Công nghiệp ... 2) Ứng dụng enzyme trong công nghiệp: Việc sử dụng enzyme trong công nghiệp là đa dạng, phong phú và đã đạt được nhiều kết quả to lớn. Enzyme đóng 1 vai trò không thể thiếu trong các ngành công ... phẩm và mỹ phẩm - Công nghiệp dệt - Công nghiệp thuộc da - Công nghiệp phim ảnh - Công nghiệp y học… II/ Các loại enzyme phổ biến trong công nghiệp thực phẩm: 1) Protease với công nghiệp thực phẩm: Protease...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:28

10 1,3K 14
ENZYME VÀ ỨNG DỤNGENZYME TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM

ENZYME VÀ ỨNG DỤNGENZYME TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM

... pepsin vào công nghiệp thực phẩm như trong sản xuất phomat.  Trong công nghiệp sữa chế phẩm enzyme protease là rennin có khả năng làm đông tụ sữa ứng dụng để làm phomat. Trong công nghiệp sản ... sản xuất enzyme ờ quy mô lớn dùng trong công nghệ và đời sống. TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM PHỤ GIA THỰC PHẨM ENZYME VÀ ỨNG DỤNG ENZYME TRONG CÔNG NGHỆ ... miligram protein của một gram chế phẩm hoặc một mililitre dung dịch enzyme. 4. Ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Việc sử dụng enzyme trong sản xuất thực phầm có rất nhiều ưu điểm hơn hẳn các loại...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 21:15

17 2,3K 16
Nghiên cứu tính chất tạo dáng của vải và ứng dụng vào trong công nghiệp may mặc thời trang

Nghiên cứu tính chất tạo dáng của vải và ứng dụng vào trong công nghiệp may mặc thời trang

... chuan bi mau Ely mlu phai tuan theo mot trong cac each sau: . Theo cac quy djnh trong tai lieu ky thuat thich hgp vdi tirng loai vat lieu. . NIU trong tai lieu ky thuat cua nguyen lieu khdng ... quy dinh trong bang 2.4. Nhiet do giat 40 ± 2^C 50 ± 2^C 60 ± 2^C 95 ± 2^C Thanh phan dung djch F 5 g xa phdng trong 1 lit nude cat 5 g xa phdng va 2 g Natri cacbonat F trong ... li nude d nhiet do 25°C ± 2°C, dl giat lai). . Lam khd mau: Dan deu mau trong may vat ly tam, tien hanh vat trong 5 phut rdi trai mau len ludi ny long phang cd kich thudc Idn hon mau....

Ngày tải lên: 21/04/2014, 15:55

130 675 0
Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia

Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia

... và ngoài cơ thể Sử dụng enzyme trong sản xuất rượu bia α-amylase β–amylase Môn Công nghệ enzyme GVGD: Th.s Hồ Thị Ngân Hà Lớp: DH11TP TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG Khoa Nông Nghiệp – Tài Nguyên ... nước Nấu chín Ứng dụng cuả enzyme trong sản xuất rượu Lên men chính Chuyển hoá các chất hoà tan ở trong dịch đường thành C2H5OH, CO2 và các sản phẩm phụ khác (sinh tổng hợp trong quá trình ... tranh Không thuận nghịch Enzyme trong sản xuất rượu bia Amylase (α, β, γ) Protease Pullulanase Cellulase Một số enzyme Cấu trúc không gian enzyme cellulase Enzyme cellulase Ảnh hưởng...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 19:50

56 2,9K 8
BÁO CÁO " ỨNG DỤNG EXCEL TRONG CÔNG TÁC KẾ TOÁN VỐN BẰNG TIỀN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ " potx

BÁO CÁO " ỨNG DỤNG EXCEL TRONG CÔNG TÁC KẾ TOÁN VỐN BẰNG TIỀN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ " potx

... xác. Trong phạm vi đề tài này nghiên cứu việc ứng dụng Excel trong công tác kế toán vốn bằng tiền tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ sử dụng đồng tiền Việt Nam. 2. Ứng dụng Excel trong công tác ... chỉ ứng dụng excel trong công tác kế toán vốn bằng tiền tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ, chỉ sử dụng đơn vị tiền tệ Việt Nam đồng. Trong tương lai có thể phát triển đề tài mở rộng cho các công ... của kế toán. Ứng dụng Excel trong công tác kế toán vốn bằng tiền tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ” là một trong những giải pháp kế toán quan trọng, góp phần nâng cao hiệu quả công tác kế toán...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20

7 654 3
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm

Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm

... đây khi nền công nghiệp phát triển mạnh thì ngành vi sinh ứng dụng đã trở thành công nghệ khá vững mạnh, đạt được nhiều thành tựu đáng kể nhất là trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Công nghệ ... trong công nghệ thực phẩm nói riêng và trong nền công nghiệp nói chung không chỉ dừng lại ở việc sử dụng trực tiếp vi sinh vật vào trong sản xuất, chế biến mà nhờ sự phát triển của công nghệ enzyme, ... những enzyme này giúp tăng cường các phản ứng Mailard có tác dụng tạo màu và hương thơm hấp dẫn của bánh nướng. 2.2. Ứng dụng đặc biệt của enzyme: - Kéo dài thời hạn sử dụng: Sự mau khô cứng của...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 10:23

14 3,4K 16
Nghiên cứu ứng dụng plc trong công nghệ sản xuất tại nhà máy xi măng la hiên thái nguyên

Nghiên cứu ứng dụng plc trong công nghệ sản xuất tại nhà máy xi măng la hiên thái nguyên

... văn với đề tài: “Nghiên cứu ứng dụng PLC trong công nghệ sản xuất tại nhà máy xi măng Thái Nguyên” nhằm mục đích tìm hiểu nghiên cứu ứng dụng của bộ điều khiển PLC trong sản xuất. Đối tượng để ... bộ phận của dây chuyền công nghệ, những công đoạn sản xuất chính của dây chuyền sử dụng điều khiển bằng DCS. Hệ thống DCS được thiết kế nhất thiết phải thích ứng với công nghệ sản xuất sau ... khiển quá trình, giữa sử dụng liên kết bằng mạng công nghiệp Ethernet network. Cấp điều khiển thao tác thiết kế 3 trạm thao tác, trong đó một trạm đồng thời là trạm công trình sư; trạm thao...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 10:45

71 1,5K 6

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

w