đồ hộp thịt xay
Khảo sát khả năng sử dụng chitosan trong chế biến sản phẩm đồ hộp thịt vụn đỏ cá tra nghiền.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... lược về vụn thịt cá tra 7
2.2 SƠ LƯỢC VỀ ĐỒ HỘP 7
2.2.1 Lịch sử đồ hộp 7
2.2.2 Giới thiệu và phân loại đồ hộp 7
2.2.3 Một số quá trình cơ bản 8
2.2.4 Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp 9
2.2.5 ... chế biến sản phẩm đồ hộp vụn thịt
đỏ cá tra nghiền” được thực hiện.
1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Đề tài “Khảo sát khả năng sử dụng chitosan trong chế biến sản phẩm đồ hộp vụn
thịt đỏ cá tra nghiền”, ... pháp bổ sung chitosan
(LMW) ñến ñồ hộp vụn thịt ñỏ cá tra nghiền
Đồ hộp vụn thịt đỏ cá tra nghiền là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng rất dồi giàu,
nhưng có cơ thịt rất là lỏng lẻo, màu sắc dễ...
- 64
- 828
- 5
Công nghệ chế biến đồ hộp thịt
Ngày tải lên :
02/11/2012, 09:52
... gồm có các loại đồ hộp:
• Đồ hộp bao bì sắt tây
• Đồ hộp bao bì thủy tinh
• Đồ hộp bao bì cao phân tử
• Đồ hộp bao bì khác
2. Giới thiệu quy trình sản xuất đồ hộp pate gan
Sơ đồ quy trình sản ... chuột dầm giấm; vài loại thịt và hoa quả
đóng hộp khác…
Phân loại đồ hộp căn cứ vào nguồn nguyên liệu chủ yếu, gồm có:
• Đồ hộp thủy hải sản
• Đồ hộp gia súc, gia cầm
• Đồ hộp rau quả
Phân loại ... nghệ chế biến đồ hộp thịt 20
GVHD Nguyễn Thị Thanh Bình
1.3 Các loại thực phẩm đóng hộp
Sản lượng đồ hộp hiện nay của cả thế giới hơn 100 tỷ hộp mỗi năm. Nước tiêu
thụ nhiều đồ hộp nhất là Mỹ,...
- 44
- 6.4K
- 44
Tổ chức kế toán tập hợp chi phí sản xuất tại xí nghiệp xây dựng số I- Công ty phát triển nhà và đô thị- Bộ xây dựng
Ngày tải lên :
13/11/2012, 11:09
... đề Khoa kế toán
Sơ đồ : Quy trình hoạt động sản xuất xây lắp
3. Cơ cấu chức năng và đặc điểm quản lý.
Bộ máy tổ chức quản lý của Xí nghiệp nh sau :
11
Đấu thầu và nhận hợp đồng công
trình
Lập ... trực tiếp là lao động thuê
ngoài (ký hợp đồng theo từng công trình), do vậy hình thức trả lơng không giống
nh các đơn vị khác.
Trên cơ sở từng hợp đồng kinh tế, Xí nghiệp nghiên cứu thồng nhất ... kế toán
Một số chỉ tiêu kinh tế qua các năm
Năm Giá trị sản lợng kế hoạch
(tỷ đồng)
Giá trị sản lợng thực hiện
(tỷ đồng)
1996 5,0 5,7
1997 5,7 5,72
1998 6,0 6,3
1999 6,8 7,2
4.Tổ chức bộ máy kế...
- 33
- 485
- 3
Luận văn thiết kế xây dựng nhà máy đồ hộp rau quả với 3 dây chuyền
Ngày tải lên :
19/03/2013, 11:25
... Tính số hộp
Sản phẩm ñóng hộp 2 kg
Số hộp cần cho 1h:
621,52 / 2 = 311 (hộp/ h)
Số hộp cần cho 1 ca:
311× 8 = 2488 ( hộp/ ca)
Số hộp cần cho 1 năm:
2488 × 104 = 258752 ( hộp/ năm) ...
c) Tính số hộp
Sản phẩm ñóng hộp 500g trong ñó có 300g nấm.
Số hộp cần cho 1h sản xuất:
1521,97 ÷ 0,3 = 5074 ( hộp/ h)
Số hộp cần cho 1 ca:
5074 × 8 = 40592 ( hộp/ ca)
Số hộp cần cho 1 ... 856 hộp
Có n = 856 hộp < 2537 hộp/ 30’ → ñạt yêu cầu giữ lọ không quá 30’ từ sau khi
ghép mí ñến khi thanh trùng.
Chế ñộ thanh trùng:
C
o
100
151210 −−
Thời gian cho hộp vào và lấy hộp...
- 122
- 872
- 5
Chế độ hợp đồng giao nhận thầu xây dựng và thực tiễn áp dụng tại công ty Cổ phần kĩ thuật nền móng và công trình ngầm FECON
Ngày tải lên :
09/04/2013, 15:24
... vi phạm hợp đồng: Các bên thoả thuận các phương
thức chịu trách nhiệm và mức phạt khi vi phạm hợp đồng.
- Các thoả thuận khác theo từng loại hợp đồng
- Ngôn ngữ sử dụng trong hợp đồng: pháp luật ... đúng giá ghi trong
hợp đồng khi nhà thầu hoàn thành các nghĩa vụ theo hợp đồng.
Nguyên tắc đối với các bên tham gia hợp đồng giao nhận thầu xây
dựng khi kí kết hợp đồng là: nguyên tắc tự nguyện, ... nhận lại bảo đảm thực hiện hợp đồng trong
trường hợp từ chối thực hiện hợp đồng sau khi hợp đồng có hiệu lực.
2.6.Trách nhiệm pháp lý trong chế độ thực hiện hợp đồng giao nhận thầu
xây dựng
Theo...
- 92
- 881
- 3
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CHITOSAN TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ðỒ HỘP VỤN THỊT ðỎ CÁ TRA NGHIỀN
Ngày tải lên :
24/04/2013, 09:34
... hộp. Về hình dáng bên ngoài các đồ hộp này sau khi bảo quản, thường thấy
bị phồng nhẹ, nấp hộp có thể ấn lên xuống được.
ðồ hộp hư hỏng do xếp hộp quá ñầy
Đồ hộp sẽ bị giản nở thể tích khi ... chế biến sản phẩm đồ hộp vụn thịt
đỏ cá tra nghiền” được thực hiện.
1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Đề tài “Khảo sát khả năng sử dụng chitosan trong chế biến sản phẩm đồ hộp vụn
thịt đỏ cá tra nghiền”, ... hở mối ghép.
Đồ hộp dễ bị rỉ khi bảo quản ở nơi ẩm,…
2.2.6 Cách xử lý ñồ hộp hư hỏng
Tất cả các đồ hộp có dấu hiệu hư hỏng do vi sinh vật gây ra dù bi phồng hay không
bị phồng hộp đều phải...
- 64
- 543
- 0
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP CÁ THỊT
Ngày tải lên :
30/09/2013, 07:20
... xay thịt, bì,
gan, hành đều đồng nhất.
- Muối gan
Gan sau khi xay được đem đi ướp muối. Quá trình ướp gan được trộn đều với gia
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP CÁ THỊT
I. KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP ... SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT
1. Cơ sở chung
1.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu thịt dùng trong chế biến phải đảm bảo yêu cầu chất lượng, không dùng
thịt bị bệnh. Trong sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt thường ... gan
2.1Nguyên liệu
- Thịt
Nguyên liệu thịt dùng trong chế biến phải đảm bảo yêu cầu chất lượng, không dùng
thịt bị bệnh. Trong sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt thường dùng thịt heo.
- Gan
Gan...
- 13
- 642
- 2
Kỹ thuật chế biến đồ hộp cá - thịt
Ngày tải lên :
30/09/2013, 10:20
... dạng hư hỏng của đồ hộp
1. Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật
2. Đồ hộp hư hỏng do các hiện tượng hóa học
3. Đồ hộp hư hỏng do ảnh hưởng cơ lý
4. Cách xử lý
III. Tiêu chuẩn đồ hộp
1. Yêu cầu ...
ĐÓNG HỘP
Chương VI. Kỹ thuật chế biến đồ hộp quả nước đường
Chương VII. Kỹ thuật chế biến đồ hộp nước quả
Chương VIII. Kỹ thuật chế biến đồ hộp mứt quả
Chương IX. Kỹ thuật chế biến đồ hộp ... gan
2.1Nguyên liệu
- Thịt
Nguyên liệu thịt dùng trong chế biến phải đảm bảo yêu cầu chất lượng, không
dùng thịt bị bệnh. Trong sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt thường dùng thịt heo.
- Gan
Gan...
- 14
- 589
- 0
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP CÁ - THỊT
Ngày tải lên :
26/10/2013, 02:20
... dạng hư hỏng của đồ hộp
1. Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật
2. Đồ hộp hư hỏng do các hiện tượng hóa học
3. Đồ hộp hư hỏng do ảnh hưởng cơ lý
4. Cách xử lý
III. Tiêu chuẩn đồ hộp
1. Yêu cầu ...
ĐÓNG HỘP
Chương VI. Kỹ thuật chế biến đồ hộp quả nước đường
Chương VII. Kỹ thuật chế biến đồ hộp nước quả
Chương VIII. Kỹ thuật chế biến đồ hộp mứt quả
Chương IX. Kỹ thuật chế biến đồ hộp ... gan
2.1Nguyên liệu
- Thịt
Nguyên liệu thịt dùng trong chế biến phải đảm bảo yêu cầu chất lượng, không
dùng thịt bị bệnh. Trong sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt thường dùng thịt heo.
- Gan
Gan...
- 14
- 569
- 2
Bài giảng hợp đồng xây dựng
Ngày tải lên :
07/09/2012, 10:29
... sản;
- Hợp đồng thuê nhà;
- Hợp đồng thuê khoán tài sản;
- Hợp đồng mợn tài sản
- Hợp đồng dịch vụ;
- Hợp đồng vận chuyển hành khách;
- Hợp đồng gia công;
- Hợp đồng gửi tài sản;
- Hợp đồng bảo ... bản hợp đồng dân sự đà ký kết.
1.2. Các loại văn bản hợp đồng dân sự chủ yếu trong trong thực tế
- Hợp đồng mua bán tài sản;
- Hợp đồng mua bán nhà;
- Hợp đồng trao đổi tài sản;
- Hợp đồng thuê ... hợp đồng
+ Điều kiện chung của hợp đồng không phải là Chỉ dẫn kỹ thuật
+ Điều kiện chung của hợp đồng cùng với Văn bản hợp đồng chi phối toàn
bộ nội dung hợp đồng
+ Điều kiện chung của hợp đồng...
- 52
- 1.9K
- 24
Một số giải pháp hoàn thiện công tác tạo động lực cho người lao động tại công ty cổ phần đồ hộp Hạ Long.DOC
Ngày tải lên :
07/09/2012, 14:52
... xưởng đề nghị và được công ty ký hợp đồng lao đồng dài
hạn (từ năm 1 trở lên) và có thời gian tại các xưởng trên từ 6 tháng trở lên
(tính từ khi có hợp đồng dài hạn).
b.Mức hỗ trợ lương
b1.Đối ... http://www.canfoco.com.vn
1.1.Qúa trình hình thành và phát triển
- Công ty cổ phần đồ hộp Hạ Long được thành lập từ năm 1957 với tên
gọi ban đầu là Nhà máy cá hộp Hạ Long; đến nay đã có 50 năm xây dựng và
phát triển.
- ... phẩm sẽ được ghi trên nhãn, bao gồm: tên sản phẩm
đựng trong hộp, thành phần của sản phẩm, khối lượng của sản phẩm đựng
trong hộp, số đăng ký chất lượng, tên và địa chỉ của cơ sở sản xuất và...
- 85
- 1.8K
- 40