... c) Tính số hộp Sản phẩm ñóng hộp 500g trong ñó có 300g nấm. Số hộp cần cho 1h sản xuất: 1521,97 ÷ 0,3 = 5074 ( hộp/ h) Số hộp cần cho 1 ca: 5074 × 8 = 40592 ( hộp/ ca) Số hộp cần cho 1 ... 856 hộp Có n = 856 hộp < 2537 hộp/ 30’ → ñạt yêu cầu giữ lọ không quá 30’ từ sau khi ghép mí ñến khi thanh trùng. Chế ñộ thanh trùng: Co100151210 −− Thời gian cho hộp vào và lấy hộp ... nhiệm vụ thiết kế xây dựng nhà máy ñồ hộp rau quả với 3 dây chuyền: - Nấm hộp tự nhiên, ñóng hộp 500g, năng suất 3000 tấn sản phẩm/ năm. - Nước táo ép pha 10 % xiro ñường, năng suất 3500 tấn...
... Tính số hộp Sản phẩm ñóng hộp 2 kg Số hộp cần cho 1h: 621,52 / 2 = 311 (hộp/ h) Số hộp cần cho 1 ca: 311× 8 = 2488 ( hộp/ ca) Số hộp cần cho 1 năm: 2488 × 104 = 258752 ( hộp/ năm) ... c) Tính số hộp Sản phẩm ñóng hộp 500g trong ñó có 300g nấm. Số hộp cần cho 1h sản xuất: 1521,97 ÷ 0,3 = 5074 ( hộp/ h) Số hộp cần cho 1 ca: 5074 × 8 = 40592 ( hộp/ ca) Số hộp cần cho 1 ... sản xuất 142.2.2 Quy trình sản xuất sản phẩm nước táo ép pha xiro ñường 2.2.2.1 Giới thiệu mặt hàng nước táo ép pha xiro ñường Nước táo pha xiro ñường ñược sản xuất bằng cách nghiền ép...
... quả trong bao bì kín (hộp kim loại, lọ thuỷ tinh, túi chất dẻo), sản phẩm đợc tiẹt trùng. Đồhộp rau quảđợc phân chia làm hai loại nh sau 2.1. Đồhộp từ rau2.1.1 .Đồ hộp rau tự nhiên: Chế biến ... với các mặt hàng đồhộp rau quả cũng vậy. Tuy nhiên, ngoài việc chỉ rakim ngạch XK các mặt hàng đồhộp rau quảqua các năm cũng cần biết đợc tỷ trọngkim ngạch XK các mặt hàng đồhộp rau quả trong ... mặt hàng đồhộp rau quả tại TCT rauquả Việt NamIII. Thực trạng kinh doanh xuất khẩu mặt hàng đồhộp rau quả của TCTrau quả Việt Nam1. Tình hình kinh doanh xuất khẩu mặt hàng đồhộp rau quả...
... sản xuất đồ hộp dứa nước đường. Sau đó đem xé tơi, và chà trên máy chà có lỗ rây 1-1,5 mm thu được purê dứa, đem cô đặc với nướcđường 70% theo tỉ lệ sau: - Purê dứa: 300 kg - Nướcđường 70%: ... người ta nhúng mứt vào nướcđường quábão hoà. Khi nhúng quả nguội vào nướcđường nóng sẽ xuất hiện một lớp mỏng đường kết tinh. Chênh lệch nhiệt độ giữa quả và nướcđường càng nhiều thì màng ... chế biến nước chuối. Purê chuối được chứa ngay vào thùng có sẵn nướcđường 70% có pha natri bisunfit để sản phẩm đỡ bị biến màu. Tỉ lệ phối chế như sau: Purê chuối: 100 kg Nước đường 70%:...
... lượng.2.2.2.17. Rót nước đường Nấu nước đường: - Mục đích của việc nấu nướcđường là làm tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm.- Nguyên liệu đường được nhà máy sử dụng là đường tinh luyện RE, ... phẩm.Rót nước đường - Nướcđường sau khi nấu đến nhiệt độ và độ brix theo yêu cầu thì tiến hành rót ngay vào hộp, thường rót nóng ở nhiệt độ 85-90oC để bài khí.- Trước khi rót, nướcđường phải ... - Đồhộp hư hỏng doquá trình bài khí không đạt. - Đồhộp hư hỏng do xếp hộpquá đầy: khi sản phẩm xếp trong hộpquá đầy, sản phẩm sẽ giãn nở thể tích khi thanh trùng bằng nhiệt làm cho hộp...
... nguyên nước và xả nước thải vào nguồn nước trên địa bàn Thành phố Hà nội. - Quy định về việc cấp phép thăm dò, khai thác tài nguyên nước, xả nước thải vào nguồn nước; cấp phép hành nghề khoan nước ... dụng nước mặt các khu vực phục vụ việc cấp phép xả nước thải vào nguồn nước; - Đẩy mạnh việc yêu cầu các đơn vị xin phép và thẩm định hồ sơ cấp phép khai thác nước và xả nước thải vào nguồn nước ... tuyên truyền, phổ biến yêu cầu các chủ thể sử dụng n-ước và xả nước thải vào nguồn nước lập hồ sơ xin phép khai thác nước, xả nước thải vào nguồn nước, kê khai nộp phí xả nước thải theo Nghị định...
... CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ ĐỒHỘPNƯỚCQUẢ I. KHÁI NIỆM VỀ ĐÒP HỘPNƯỚCQUẢ II PHÂN LOẠI ĐỒHỘPNƯỚCQUẢ III. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ ĐỒHỘPNƯỚCQUẢ IV. BAO BÌ ĐỒHỘP CHƯƠNG III: ENZYME PECTINASE ... không pha đường, tinh dầu, chất màu… dùng uống trực tiếp hoặc chế biến nước ngọt, rượu mùi. - Nướcquả hỗn hợp: chế biến từ nhiều loại nướcquả khác nhau, lượng nướcquảpha thêm ≤ 35% nước ... quả chín. - Nướcquảpha đường: tăng vị ngọt nướcquả - Nướcquả cô đặc: cô đặc nướcquả tự nhiên bằng phương pháp đun nóng hoặc lạnh đông. Căn cứ phương pháp bảo quản: - Nướcquả thanh...
... 88 - 90,5oC. Nước dứa còn dùng để chế biến nướcquả hỗn hợp (pha chế với nước bưởi ) để rót vào đồhộp dứa nướcđường (loại thượng hạng) thay nước đường. Để sản xuất 1 tấn đồhộpnước dứa cần: ... quản nướcquả ở nhiệt độ gần 0oC làm cho không khí dễ hoà tan vào nước quả và nướcquả mau đục. 5. Pha chế: Để tăng hương vị sản phẩm, người ta thường pha chế nướcđường hoặc - Nướcquảpha đường: ... loại đồhộpnướcquả như sau: Căn cứ theo mức độ tự nhiên, người ta chia nướcquả thành các loại: - Nướcquả tự nhiên: chế biến từ một loại quả, không pha thêm đường, tinh dầu, chất màu. Nước...
... CHẾ BIẾN ĐỒHỘPQUẢ NƯỚCĐƯỜNG Đồ hộpquảnướcđường là loại đồhộp chế biến từ các loại quả để nguyên hay cắtthành miếng, qua xử lý (gọt vỏ, bỏ hạt, chần ) xếp vào bao bì, rót nước đường, ghép ... sản phẩm: - Đồhộp quả nướcđường chế biến từ 1 loại nguyên liệu. - Đồhộpquảnướcđường chế biến từ hỗn hợp nhiều loại nguyên liệu. Loại này còn gọi là cocktail Theo nồng đồnướcđường và ... chia đồhộpquảnước đường làm: - Sản phẩm có phanước thường hoặc nướcđường rất loãng, nguyên liệu thuộc loại thứ cấp như miếng vụn, quả có hình thái không đẹp. Một số nước chỉ gọi loại đồ hộp...
... là nhu cầu tình hình cạnh tranh trên thị trờng trong và ngoài nớc là yếu tố có ảnh hởng trực tiếp và quyết định đầu tiên tới cơ cấu ngành của nền kinh tế. Chính nhu cầu, cơ cấu nhu cầu và xu ... công nghiệp hoá, hiện đại hoá là tạo lập cơ cấu ngành phù hợp với yêu cầu công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc. Yêu cầu đặt ra là phải định vị đợc một cơ cấu các ngành kinh tế, xác định hợp ... trên về cơ cấu ngành kinh tế và chuyển dịch cơ cấu kinh tế chúng ta thấy sức ép và nhu cầu của thị trờng, yêu cầu phát triển kinh tế đòi hỏi phải thay thế, thay đổi cơ cấu ngành của nền kinh tế...
... theo mặt hàng - khách hàng thị trờng.+ Ưu điểm:- Đồng thời thoả mÃn hai yêu cầu: công nghệ cao và nhu cầu của khách hàng- Đáp ứng yêu cầu trao đổi thông tin.- Cấu trúc năng động, linh hoạt ... thì coi nh không lÃnh đạo.* Nhu cầu kiểm tra: - Là nhằm chủ đsộng ngăn chặn các nhầm lẫn, sai phạm có thể xảy ra trong quá trình quản lý hệ thống - Là nhu cầu của mọi thành viên đúng mực trong ... ngành đòi hỏi chuyên môn hoá với công nghệ cao, trên địa bàn hoạt động hẹp.+ Các yêu cầu: - Tổng hợp các yêu cầu của cơ cấu trực tuyến và cơ cấu chức năng- Có thể phân chia thành một số "cụm"...