đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa

... ca nhà máy quanh nm. Nhà máy c t ti cng cá nên vic thu mua nguyên liu rt thun tin và nhanh chóng gim c chi phí vn chuyn. 1.2.2. V trí xây dng nhà máy Chn t nhà máy ... t%ng phn mt cách rõ rt: mùa ma t tháng 4 n tháng 11,tháng nhiu nht là tháng 8, mùa khô t tháng 12 n tháng 4 nm sau, tháng khô nht là tháng 2. Nhit : Kiên Giang có khí hu ... nc t ging ngm ca nhà máy, nhng trc khi a vào sn xut nc phi qua h th!ng x1 lý ca nhà máy  m bo tiêu chu(n quy nh. 1.2.4. Giao thông vn chuyn Nhà máy c xây dng trong

Ngày tải lên: 31/01/2015, 11:54

... Các nhà máy sữa nước ta tập trung nhiều miền Nam với nhà máy chế biến sữa lớn nhà máy sữa Ông Thọ, Công ty sữa Cô Gái Hà Lan Ở miền Bắc có sở Mộc Châu , nhà máy chế biến sữa Vinamilk Gia Lâm , nhà ... với sữa thành phẩm nhập Với tầm quan trọng cần thiết sữa nên em giao nhiệm vụ thiết kế nhà máy chế biến sản phẩm sữa từ nguyên liệu sữa tươi sữa bột Sữa tiệt trùng chế biến hoàn toàn từ sữa tươi ... trùng chế biến hoàn toàn từ sữa tươi Sữa chua ăn chế biến hoàn toàn từ sữa bột Thiết kế nhà máy chế biến sữa bao gồm: Sữa Tươi Tiệt Trùng có đường: 110 tấn/ngày Sữa chua yoghut: 110tấn/ngày PHẦN

Ngày tải lên: 27/06/2017, 13:18

... MINH Khoa khí – cơng nghệ ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN NÔNG SẢN – THỰC PHẨM GVGS: PGS.TS Lê Anh Đức THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – THÁNG 05/2021 ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI (Dạng ... đơn đánh giá chất lượng thực đơn phần ăn cho lợn thịt .26 1.9 Đánh giá chất lượng thức ăn hỗn hợp: 28 Chương 2: THIẾT KẾ NHÀ MÁY .29 2.1 Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy: ... liệu thiết kế ban đầu: 37 2.5 Tính tốn chọn thiết bị: 38 Chương 3: TÍNH TỐN THIẾT KẾ 42 3.1 Máy nghiền búa: 42 3.2 Máy định lượng: 52 3.3 Máy

Ngày tải lên: 04/04/2023, 09:59

... MINH Khoa khí – cơng nghệ ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN NÔNG SẢN – THỰC PHẨM GVGS: PGS.TS Lê Anh Đức THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – THÁNG 05/2021 h ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI (Dạng ... đơn đánh giá chất lượng thực đơn phần ăn cho lợn thịt .26 1.9 Đánh giá chất lượng thức ăn hỗn hợp: 28 Chương 2: THIẾT KẾ NHÀ MÁY .29 2.1 Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy: ... liệu thiết kế ban đầu: 37 2.5 Tính tốn chọn thiết bị: 38 Chương 3: TÍNH TỐN THIẾT KẾ 42 3.1 Máy nghiền búa: 42 3.2 Máy định lượng: 52 3.3 Máy

Ngày tải lên: 10/05/2023, 15:21

... Các phòng trong phân xưởng thực phẩm chế biến 67 Bảng 6.1: Tổng kết công suất các thiết bò, máy móc trong nhà máy 69 Bảng 6.2: Tổng kết các kết quả tính toán nhiệt ở các phòng trữ đông 86 Bảng ... phương 58 Hình 4.15: Máy cắt sợi 59 Hình 4.16: Máy ly tâm 59 Hình 4.17: Máy trộn 60 Hình 4.18: Máy nhào bột 61 Hình 4.19: Máy cán bột 61 Hình 4.20: Quạt công nghiệp 62 Hình 4.21: Máy rà kim loại 63 ... của nhà máy chế biến thủy sản là mặt hàng thủy sản đông lạnh Bên cạnh đó, nhà máy còn sản xuất các mặt hàng giá trò gia tăng để tăng thêm lợi nhuận Như vậy, nhà máy

Ngày tải lên: 16/06/2015, 11:38

... vớihai sản phẩm sữa tươi tiệt trùng và sữa chua yaourt từ nguyên liệu sữa tươi.Nội dung đề tài thiết kế như sau: ? ?Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữatươi với 2 sản phẩm :Sữa tươi tiệt ... của sữa đối với sự phát triểncủa con người và phát triển nền kinh tế có thể thấy việc xây dựng nhà máy sữa là rấtcần thiết Vì vậy, em đã nhận đề tài tốt nghiệp là thiết kế nhà máy chế biến sữa ... dụng sữa chua so với sữa uống lên ngang bằng Thái Lan hiện tại(50/50) Từ những phân tích trên có thể thấy việc thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệttrùng và sữa chua yaourt từ nguyên liệu sữa

Ngày tải lên: 10/08/2018, 15:05

... VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: PHAN THỊ TRÀ MY Lớp: 14H2A Khoa: Hoá Số thẻ sinh viên: 107140081 Ngành: Công nghệ Thực phẩm Tên đề tài đồ án Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa ... Thị Hà Thanh 114 Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi suất 26,3 triệu lít ngun liệu/năm với hai dây chuyền: Sữa đặc có đường sữa chua uống hương dâu Bố trí khoảng cách khu nhà mặt cho hợp ... KHOA HÓA Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi có tổng suất 26,3 triệu lít nguyên liệu/năm gồm hai dây chuyền: - Sữa chua uống hương dâu, suất 16,3 triệu lít sản phẩm/năm - Sữa đặc

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:02

... đến sản phẩm sữa trùng phô mai tươi Qua đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa giúp em hiểu biết đặc tính sữa tươi sản phẩm phô mai sữa trùng có đường Từ em chọn cho phương án thiết kế tối ưu, cách ... NHIỆM VỤ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên : Hoàng Thị Giang Số thẻ sinh viên:107140062 Lớp: 14H2A Khoa : Hóa Ngành: Cơng nghệ hóa thực phẩm Tên đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ ... hoá học sữa tươi 2.1.4 Hệ vi sinh vật sữa 14 2.1.5 Vắt sữa, vận chuyển bảo quản sữa trước chế biến 16 2.1.6 Quá trình bảo quản sữa trước chế biến 17 2.1.7 Những biến đổi

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:02

... ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI GỒM HAI DÂY CHUYỀN: - SỮA TIỆT TRÙNG CĨ ĐƯỜNG - PHƠ MAI Ủ CHÍN Sinh viên thực hiện: ... 117 Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm có dây chuyền: sữa tiệt trùng có đường phơ mai ủ chín Camembert ❖ Các loại chất bẩn tồn thiết bị đường ống: đường, chất béo, đạm, khoáng, ... giáo hướng dẫn TS Mạc Thị Hà Thanh, đến tơi hồn thành đồ án tốt nghiệp: ? ?Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm dây chuyền sản xuất: sữa đặc có đường với suất 25,7 triệu lít ngun liệu/

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:02

... nhập sữa sản phẩm từ sữa chín tháng 2017 .32 Bảng 4.1 Biểu đồ nhập nguyên liệu 46 Bảng 4.2 Biểu đồ sản xuất theo ca nhà máy 47 Bảng 4.3 Biểu đồ sản xuất theo kế hoạch nhà máy ... cầu sữa trước tiêu chuẩn hóa Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Bích Anh Hướng dẫn: TS Mạc Thị Hà Thanh 109 Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền: Sản xuất sữa ... 113 Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền: Sản xuất sữa tiệt trùng không đường suất 14300 sản phẩm/năm sản xuất phô mai tươi suất 3,1 sản phẩm/năm Yêu cầu thiết

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:03

... dồi cho nhà máy Ngồi nhà máy cịn thu hút thêm cán lành nghề có nhiều kinh nghiệm 1.7 Sự hợp tác hóa: Nhà máy hợp tác với nhà máy khác nằm khu công nghiệp công ty nhựa, cơng ty bao bì, nhà máy khí ... Thiết kế nhà máy sữa đại gồm dây chuyền :sữa tươi tiệt trùng có đường sữa chua đặc hương dâu,năng suất tổng cộng 20 triệu lít/năm" Bản đồ án đưa được: - Những điều kiện cần thiết để xây dựng nhà máy ... nghiệp chế biến sữa nói riêng phát triển Hiện công nghiệp chế biến sữa nước ta non trẻ Nguồn sữa bò tươi nước ta thiếu nhiều nên phải nhập từ nước ngồi ngun liệu sữa bột Vì vậy, việc xây dựng nhà máy

Ngày tải lên: 28/11/2013, 18:08

... phát triển đàn bò sữa để thu nhận sữa cùng với việc sản xuất chế biến và tiêu thụ các sản phẩm sữa ở nước ta cho thấy việc thiết kế 1 nhà máy chế biến sữa từ sữa bột là rất cần thiết để giải quyết ... trường ngày càng nhiều, trong khi các nhà máy chế biến sữa còn hạn chế. Việc xây dựng nhà máy chế biến sữa là cần thiết để phục vụ nhu cầu ngày càng cao trong nước, đồng thời giải quyết công ăn việc ... tài cuả em là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm sau: 1. Sữa tiệt trùng có đường : 80 tấn / ngày. 2. Sữa chua ăn : 20 tấn / ngày. 3. Sữa đặc có đường

Ngày tải lên: 14/05/2015, 16:08

... bao bì, nhà máy khí nén, nhà máy xử lí nước, nhà máy bia, để cùng chung phát triển cơ sở hạ tầng, điện, nước nhằm giảm thiểu chi phí vốn đầu tư. Ngoài ra nhà máy còn liên kết với các dự án nuôi ... nguồn nhân lực dồi dào cho nhà máy. Ngoài ra nhà máy còn thu hút thêm các cán bộ lành nghề có nhiều kinh nghiệm. 1.7. Sự hợp tác hóa: Nhà máy hợp tác với các nhà máy khác nằm trong khu công ... lực dồi dào . 1.2. Vị trí đặt nhà máy Từ những nguyên tắc trên, sau quá trình nghiên cứu tôi chọn địa điểm xây dựng nhà máy chế biến sữa tại Khu Công Nghiệp Hòa khánh-thành phố Đà Nẵng. Lý do

Ngày tải lên: 18/05/2015, 17:24

... Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 110 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 111 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 112 Thiết kế nhà máy sữa ... Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 113 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 114 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 115 Thiết kế nhà máy sữa ... nghiệp Trang Thiết kế nhà máy sữa PHẦN I LẬP LUẬN KINH TẾ - KỸ THUẬT GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang Thiết kế nhà máy sữa 1.1 Sự cần thiết việc xây dựng nhà máy sữa Sữa thực phẩm

Ngày tải lên: 28/06/2016, 10:31

... cần thiết để xây dựng nhà máy chế biến sữa - Quy trình chế biến số sản phẩm sữa - Cách tính tốn lựa chọn thiết bị, hệ thống chiếu sáng, thơng gió phù hợp cho nhà máy - Vấn đề tổ chức xây dựng nhà ... sản phẩm sữa tươi tiệt trùng sản phẩm có tiềm phát triển lớn [14] Đây lý để chúng tơi lựa chọn lập đồ án ? ?Thiết kế nhà máy chế biến sữa tiệt trùng đóng hộp từ sữa tươi suất 300 000 lít sữa sản ... Hoạch Tên đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến sữa tiệt trùng đóng hộp từ sữa tươi suất 300 000 lít sữa sản phẩm/ngày I II Số liệu ban đầu: - Năng suất 300 000 lít sữa sản phẩm/ngày - Sữa tươi: chất

Ngày tải lên: 06/10/2016, 11:17

... Header Page 212 Đồof án1 13 tốt nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội Kết luận Trong đồ án tốt nghiệp, em giao nhiệm vụ: thiết kế nhà máy mẫu chế biến sữa từ nguyên liệu sữa bột gồm sản phẩm + Sữa đặc có ... điểm nhà máy 157 Thiết kế tổng mặt nhà máy 157 2.1 Các tiêu kinh tế kỹ thuật thiết kế tổng mặt nhà máy 157 2.2 Nhiệm vụ yêu cầu thiết kế tổng mặt nhà máy 157 ... Page Đồ of 113 án tốt nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội Đề tài ? ?Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột” Footer Page of 113 Đinh Thị Như Hoa- STH K47 Header Page Đồ of 113 án

Ngày tải lên: 24/03/2017, 18:45

... 211 án tốt Header PageĐồ212 of nghiệp 161 Đại học Bách khoa Hà Nội Kết luận Trong đồ án tốt nghiệp, em giao nhiệm vụ: thiết kế nhà máy mẫu chế biến sữa từ nguyên liệu sữa bột gồm sản phẩm + Sữa ... điểm nhà máy 157 Thiết kế tổng mặt nhà máy 157 2.1 Các tiêu kinh tế kỹ thuật thiết kế tổng mặt nhà máy 157 2.2 Nhiệm vụ yêu cầu thiết kế tổng mặt nhà máy 157 ... Header PageĐồ1 án of tốt 161 Đại học Bách khoa Hà Nội Đề tài ? ?Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột” Footer Page Đinh of Thị 161 Như Hoa- STH K47 nghiệp Header PageĐồ2 án of

Ngày tải lên: 27/03/2017, 17:19

... tài sau: Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính: 1. Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, năng suất 100.000 hộp sản phẩm / ca (đóng hộp số 7). 2. Dây chuyền sản xuất sữa tiệt ... quá trình lắp ráp, vận hành máy móc và bảo dưỡng. + Các thiết bị máy móc được bảo hành 2 năm. Một nhà máy hoạt động thì cần phải có đầy đủ các thiết bị cần thiết, 1 số thiết bị chính của dây chuyền ... thể bảo quản trong 6 tháng). + Tiến hành: Chế độ tiệt trùng ở 140 o C ± 4 O C trong 4 giây: Sữa sau khi được đồng hóa trong thiết bị đồng hóa vô trùng sẽ được quay trở lại máy tiệt trùng để trao...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53

... CB901 34 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 2.1.4 Biến đổi của cá sau khi chết Ngay sau khi cá chết cơ chế bảo vệ tự nhiên của chúng ngừng hoạt động hàng loạt các biến đổi ... 4(kg). Chi phí dầu cho 1h hoạt động của nhà máy là. Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 30 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 5.2 Dây chuyền cá thu rán sốt cà chua. Bảng 5.2 Lượng nguyên ... Dầu có màu sáng trong. Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 11 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản + Lượng dầu cần bơm (75 kg/h). + Năng suất của máy 500(kg/h) => Số thiết bị cần...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53

... X X Ghi chú: Tháng 7 nhà máy sẽ nghỉ nửa tháng để bảo dưỡng máy móc và 6 ngày nghỉ tết. 4.3. Biểu đồ kế hoạch sản xuất của nhà máy: Sản xuất sản lượng 160 tấn/ngày. trong đó kế hoạch sản xuất ... gia nhiệt cho sữa tươi dùng trong chế biến bằng hơi nước. Lượng sữa đi qua thiết bị là: 7.919,038 (l/mẻ). Số thiết cần là: 1989,0 8000 7.919,038 <==n Vậy chọn 1 thiết bị. 7. Thiết bị ly tâm: ... đi lấy sữa, 1 xe chở sữa về. 2. Thiết bị thu nhận sữa tươi: - Chọn cụm thiết bị thu nhận sữa có mã hiệu M42 – 2193 của Tetra Pak. - Cụm thiết bị bao gồm có bồn khử khí, bơm, bộ lọc, đồng hồ...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 15:58