đề tài enzyme pectinase

... học, công nghệ gen và bảo vệ môi trường… protease  Hệ enzyme Metalo-protease Hệ enzyme serin-protease Hệ enzyme acid-protease 2.Các hệ enzyme trong sản xuất nước mắm. 21 4. Nguồn thu nhận.  Thực ... 3 36 II. Thu nhận enzyme protease từ nấm mốc Aspergillus oryzae. Môi trường Chế phẩm thô Trích ly Bã Thức ăn chăn nuôi Kết tủa enzyme Ly tâm Thu nhận kết tủa Sấy Chế phẩm enzyme Nghiền và ... Protease: ã L nhúm enzyme thy phõn LK peptide. ã Cn thit cho cỏc SV sng. ã Protease VSV cho sn phm thuỷ phân triệt để và đa dạng hơn protease TV và ĐV Cấu trúc không gian enzyme protease  ...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:55

Ngày tải lên: 10/10/2014, 17:31

... tính đặc hiệu cơ chất, nguồn thu nhận enzyme (Theo Đinh Ngọc Loan, 2008). 2.2.4. Giới thiệu về enzyme pectinase Enzyme pectinase là tên gọi chung của một nhóm enzyme có khả năng phân giải pectin ... 2002. 31 của enzyme pectinase nhưng pH = 5,5 là pH tối thích cho hoạt động của enzyme. Vậy, trong quá trình lên men ca cao, khi khối ủ đạt pH = 3,5 – 5,5 ta có thể bổ sung chế phẩm enzyme pectinase ... xác định thời điểm thích hợp bổ sung enzyme để quá trình lên men được tối ưu tôi thực hiện đề tài “Xác định điều kiện pH và nhiệt độ để hoạt hóa enzyme pectinase, invertase, protease trên cơ...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 23:20

... thức pH Tỉ lệ enzyme sử dụng Thể tích dịch cm nhy Th tớch enzyme CT1 CT2 CT3 CT4 3,5 4,5 5,5 6,5 20 ppm 50 ml 1 àml Đề tài: XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN PH VÀ NHIỆT ĐỘ ĐỂ HOẠT HÓA ENZYME PECTINASE, ... và pH tới khả năng hoạt hóa của enzyme pectinase, invertase, protease (giới hạn là sử dụng chế phẩm enzyme của hãng Novozym).  Xác định được thời điểm bổ sung enzyme vào để hiệu quả lên men ... Hướng đi chính của đề tài. • Thí nghiệm 4: Xác định điều kiện nhiệt độ Bảng 3.4: Bố trí thí nghiệm 4 Công thức Nhiệt độ Tỉ lệ enzyme sử dụng Thể tích dịch cơm nhầy Thể tích enzyme CT1 CT2 CT3 CT4 35...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 23:20

... sinh tổng hợp enzyme pectinase, cellulase của 3 chủng A. niger, Ph. Chrysosporium, B. Subtilis cho thấy A. niger sinh enzyme pectinase cao nhất, cả 3 chủng đều có khả năng tổng hợp enzyme cellulase. ... niger tổng hợp enzyme pectinase cao nhất sau 48 giờ nuôi (437 đv), chủng Ph. chrysosporium tổng hợp enzyme pectinase cao nhất sau 96 giờ nuôi (238 đv), còn chủng B. subtilis tổng hợp enzyme cellulase ... các chủng Hình 3.3: Đồ thị biểu thị hoạt lực enzyme pectinase và cellulose của Ph.chrysosporium Hình 3.4: Đồ thị biểu thị hoạt lực enzyme pectinase và cellulose của A. niger Tuyển...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20

... của enzyme pectinase cũng có thể điều chỉnh được độ nhớt của sản phẩm. 1.2.3.1. Đặc điểm và tính chất của pectinase vi sinh vật Trong hệ enzyme pectinase phân giải pectin gồm nhiều nhóm enzyme ... các tài liệu khoa học về vi khuẩn Bacillus subtilis và một số enzyme ngoại bào của vi khuẩn này nhằm giải quyết các mục đích đề ra. Đua ra kết luận và kiến nghị sau quá trình thực hiện đề tài. ... - 3 - CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ENZYME NGOẠI BÀO CỦA VI SINH VẬT 1.1. Khái niệm enzyme ngoại bào 1.1.1. Định nghĩa Enzyme ngoại bào (exoenzyme) là những enzyme được vi sinh vật sinh tổng...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 13:38

Ngày tải lên: 09/12/2013, 15:04

Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:01

... và ứng dụng enzyme Protease vi sinh vật KẾT LUẬN Từ các kết quả tham khảo những đề tài, tài liệu mang tính thiết thực, qua đề tài thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và ứng dụng enzyme Protease” ... và ứng dụng enzyme Protease vi sinh vật Đề tài Thu nhận enzyme Protease từ vi sinh vật và những ứng dụng của enzyme Protease SVTH: Võ Thành Hoàng Trang 1 Thu nhận và ứng dụng enzyme Protease ... sinh vật tiết ra môi trường sống. Đó là các enzyme ngoại bào (extracellular enzyme) . Enzyme vi sinh vật thường chiết là enzyme ngoại bào. - Các phân tử enzyme nội bào không có khả năng đi qua màng...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 01:16

... phẩm enzyme pectinase nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi nước quả [3]. 2.3.3.2. Ảnh hưởng của pH môi trường Các enzyme pectinase từ các nguồn khác nhau có pH tối thích khác nhau. Như các enzyme ... hoạt tính của enzyme pectinase cũng phụ thuộc vào pH. Enzyme này có khoảng hoạt động khá rộng và hoạt tính của nó phụ thuộc vào ngu ồn gốc, chủng loại enzyme. Hầu hết, dịch quả đều có tính acid. ... phẩm enzyme pectinase. 4.2. ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ ENZYME, NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN ĐẾN HIỆU QUẢ TÁC ĐỘNG CỦA CHẾ PHẨM ENZYME PECTINEX ULTRA SP-L TRONG QUÁ TRÌNH TRÍCH LY DỊCH TÁO Chế phẩm enzyme...

Ngày tải lên: 09/02/2014, 20:46

Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20

... phân của enzyme pectinase. Bổ sung enzyme pectinase vào các bình lên men, khuấy đều và đặt vào waterbath (bể điều nhiệt) để điều chỉnh nhiệt độ về nhiệt độ thích hợp cho hoạt động của pectinase ... enzyme pectinasse từ thí nghiệm 1. Sau đó bổ sung enzyme pectinase theo các tỷ lệ 0,1, 0,15, 0,2 và 0,25% và theo dõi hoạt tính của pectinase trong khoảng thời gian từ 10-40 phút. Vô hoạt enzyme ... 10 to 11% was obtained. Keywords: enzyme pectinase, mango (Mangifera indica), pectinase treatment, wine production, fermentation Title: Effect of pectinase enzyme treament to juice yield and...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20

Ngày tải lên: 07/03/2014, 02:20

... năng sinh enzyme cellulase và khai thác nguồn enzyme có giá trị cao từ nguồn nấm mốc tự nhiên, nguồn tài nguyên đa dạng. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng, các điều kiện thích hợp để tạo ra enzyme cellulase tốt ... chất protein. Hay nói cách khác enzyme học là khoa học nghiên cứu tính chất chung, điều kiện và tính đặc hiệu của các enzyme. 2.2.5.2. Lịch sử hình thành và phát triển enzyme Enzyme đã được sử dụng rất ... cho tương có vị ngọt 2.2.5. ĐẠI CƯƠNG VỀ ENZYME 2.2.5.1. Định nghĩa về enzyme GVHD: LÊ HOÀNG BẢO VI Trang 23 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khảo sát khả năng sinh enzyme cellulase từ aspergillus niger...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 12:20

... trên loại cơ chất này. Tuy nhiên, đề tài của Nguyễn Văn Quyết mới chỉ là những nghiên cứu bước đầu. Để tiếp nối và giải quyết một số vấn đề cũn lại của đề tài Nguyễn Văn Quyết nhằm ứng dụng ... trong thực tiễn, chúng tôi chọn đề tài: “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sử dụng bã sắn trước và sau lên men thu enzyme để nuôi trồng nấm ăn và nấm dược liệu” Đề tài nghiên cứu thuộc dự án : ... dụng phế thải nông nghiệp để sản xuất enzyme vi sinh vật cho chăn nuôi gia súc, gia cầm ở Việt Nam” do SIDA/SAREC tài trợ. Nội dung nghiên cứu của đề tài :  Phõn tích thành phần các chất...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 20:38

Ngày tải lên: 08/05/2014, 13:48

Ngày tải lên: 18/06/2014, 10:06

... lớn enzyme, sau đó đưa vào bảo quản ở điều kiện tối ưu nhất mà không làm thay đổi lớn đến đặc tính enzyme trong dung dịch. Vì vậy, vấn đề đặt ra là cần tiến hành khảo sát khả năng bảo quản enzyme ... tố bên trong gồm nồng độ enzyme, nồng độ cơ chất, một số nhóm chức của enzyme và độ tinh khiết của enzyme. Các yếu tố nhiệt độ, pH thích hợp cho hoạt động xúc tác của enzyme bromelain còn phụ ... nhau lên hoạt tính của enzyme. Enzyme có bản chất là protein nên nó không bền dưới tác dụng của nhiệt độ, đa số các enzyme bị mất hoạt tính trên 70 0 C (Lê Ngọc Tú, 2004). Enzyme bromelain có...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 09:20