đặc tính kỹ thuật của các thành phần trong hệ thống
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p10 pps
... kho cấp đông, thực phẩm thờng đợc đặt khay cấp đông loại 5kg Các đặc tính kỹ thuật khay kg đợc dẫn bảng 4-7 162 Bảng 4-7: Thông số kỹ thuật khay cấp ®«ng 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1380 ... cấp đông 3,5 Tấn/mẻ Trớc lót lớp cách nhiệt, bề mặt lớp bê tông móng ngời ta quét lớp hắc ín liên tục để chống thấm nớc từ dới móng lên lớp cách nhiệt 4.2.3 Tính nhiệt kho cấp đông Tổn thất nhiệt ... lấy 1= 23,3 W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt bên trong, lấy = 10,5 W/m2.K tơng ứng với trờng hợp không khí đối l−u c−ìng bøc m¹nh kho Tỉn thÊt qua Nền kho cấp đông có thông gió nên tính tổn thất nhiệt...
- 5
- 528
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p9 potx
... Bể nớc; 12- Bơm xả băng Hình 4-1: Sơ đồ hệ thống lạnh kho cấp đông môi chất R22 156 Hệ thống gồm thiết bị sau - Máy nén: Hệ thống sử dụng máy nén cấp Các loại máy nén lạnh thờng hay đợc sử dụng ... đầy đủ thiết bị bảo vệ, an toàn - Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong hệ thống lạnh thờng thiết bị kết hợp hay nhiều công dụng Trong hệ thống frêôn ngời ta sử dụng bình tách lỏng kiêm chức hồi nhiệt ... lót cách nhiệt giống nh kho xây (xem hình 4-3) Để gió tuần hoàn kho ngời ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió (hình 4-2) - Các thiết bị khác: Ngoài thiết bị đặc biệt đặc trng cho hệ thống...
- 5
- 554
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p8 ppsx
... gió; - Hệ thống cấp đông dạng rời , có băng chuyền IQF; + Hệ thống cấp đông có băng chuyền cấp đông thẳng + Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn + Hệ thống cấp đông siêu tốc - Hệ thống cấp ... nhận thấy thời gian cấp đông tăng lên cách nhanh chóng tăng chiều dày thực phẩm Mối quan hệ không theo qui luật tuyến tính mà theo bậc bình phơng chiều dày Các sản phẩm cấp đông dạng khối (block) ... Một số sản phẩm cấp đông đợc đóng gói trớc nên cấp đông làm tăng nhiệt trở Đặc biệt bao gói có lọt lớp khí bên tạo lớp cách nhiệt làm tăng đáng kể thời gian cấp đông 150 Loại thực phẩm Mỗi loại...
- 5
- 477
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf
... kết tinh nớc: Trong trình cấp đông nớc tách đông thành tinh thể, làm cho sản phẩm trở nên rắn, tăng thể tích mét Ýt Khi n−íc thùc phÈm kÕt tinh t¹o thành mạng tinh thể xen kẻ thành phần khác tạo ... liên kết tự Khi nớc khuyếch tán cấu trúc tế bào co rút, số chất tan biến tính, dẫn đến làm tan phần thực phẩm gần bề mặt e Các thông số nhiƯt vËt lý thay ®ỉi - BiÕn ®ỉi nhiƯt dung: Nhiệt dung sản ... tinh thể đá khúc xạ ánh sáng Màu sắc thực phẩm nớc đóng băng phụ thuộc tính chất quang ánh sáng tinh thể nớc đá c Bay nớc: Trong trình làm lạnh đông có tợng nớc, giảm trọng lợng sản phẩm Đó bay...
- 5
- 443
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p6 potx
... Chơng IV hệ thống THIếT Bị CấP ĐÔNG 4.1 CáC VấN Đề Về CấP ĐÔNG THựC PHẩM 4.1.1 Mục đích ý nghĩa 4.1.1.1 Phân loại giới hạn ... biến đổi tế bào phân bố lại nớc, tạo thành lớp đá, vỡ tế bào, biến đổi cấu trúc sợi 4.1.2.4 Các yếu tố ảnh hởng đến kết tinh nớc thực phẩm Nồng độ chất hoà tan Các chất đờng, chất béo, prôtêin, ... nớc chất tan tế bào giảm; 140 - Hoạt tính enzim có tế bào giảm Nhiệt độ thấp ức chế tốc độ phản ứng hoá sinh thực phẩm Nhiệt độ thấp tốc độ giảm, ngời ta tính giảm 10oC tốc độ phản ứng hoá sinh...
- 5
- 329
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p5 pot
... nhiều đơn vị nớc chế tạo đợc cối đá vảy, dới đặc tính kỹ thuật cối đá vãy Công ty Cơ Điện Lạnh Đà Nẵng SEAREE Bảng 3-13 dới giới thiệu đặc tính kỹ thuật cối đá vảy SEAREE dùng để tham khảo Bảng ... lớp mỏng đá rêi khái èng r¬i xng Khi r¬i xng d−íi nã đợc dao cắt thành đoạn ngắn theo yêu cầu Sau tiếp tục thực trình đông đá Trong trình tan giá bơm nớc ngừng hoạt động Thời gian làm đá phụ ... tiếp xúc với nớc lạnh để tạo đá, hệ số truyền nhiệt lớn, khoảng 1600 W/m2.K Do kích thớc máy đá gọn.Để bảo quản, vận chuyển sử dụng dễ dàng ngời ta ép viên đá thành cục lớn loại 230g 450g Lực...
- 5
- 417
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p4 pot
... hoàn Điện cung cấp đầu vào cho mô tơ bơm nớc phần biến thành nhiệt toả cuộn dây, trục mô tơ, phần lại biến thành làm chuyển động dòng nớc Phần cuối biến thành nhiệt làm tăng nhiệt độ nớc W (3-37) ... bình, m kGM - Hệ số truyền nhiệt qua vách bình giữ mức: k GM = d 1 +∑ ln i +1 + di π d α π d α 2.π λ i ; W / m.K (3-33) - Hệ số toả nhiệt từ không khí bên lên vách bình, W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt ... diện tích bề mặt khoảng 1ữ1,5m2, bên bọc mút cách nhiệt dày 30ữ50mm Do kích thớc bình nhỏ đợc bọc cách nhiệt tốt nên, tổn thất nhiệt qua bình bỏ qua Trong trờng hợp cần xác có thĨ tÝnh theo c«ng...
- 5
- 383
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p3 pps
... Nói chung hệ thống máy đá vảy không cần bình chøa kÝch th−íc lín v× thùc tÕ hƯ thèng sư dụng số lợng môi chất không nhiều * Đặc điểm hệ thống máy đá vảy Ưu điểm: - Chi phí đầu t nhỏ Hệ thống máy ... chống tràn nớc; 6- Lớp cách nhiệt lớp; 7- Dao cắt đá; 8- Hộp giảm tốc Hình 3-10: Cấu tạo bên cối đá vảy 3.3.2 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy ... muối, hệ thống cẩu chuyển, bể nhúng, bàn lật, kho chứa đá máy xay đá nên giá thành thấp so với máy đá - Chi phÝ vËn hµnh nhá: Chi phÝ vËn hµnh bao gồm chi phí nhân công, điện nớc Do hệ thống...
- 5
- 446
- 1
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p2 pps
... lỏng 3.2.7 Chọn máy nén lạnh Máy lạnh MYCOM đợc sử dụng nhiều để kỹ thuật lạnh Việt Nam Dới chúng xin giới thiệu thông số kỹ thuật máy lạnh MYCOM 122 Trên bảng 3-9 công suất nhiệt công nén đoạn ... lỏng cho môi chất hút máy nén Mức dịch dàn lạnh đợc khống chế van phao Các chắn đợc làm từ tôn dày 3mm, chắn có khoan lổ 6ữ8mm, cách 20mm, có tác dụng chắn lỏng, làm cho hạt lỏng theo hút máy nén ... KíNH - Số XI LANH - D¹NG 12WB 42WA NH3, R22, R502, R12, PROPANE - 2WA MÔI CHấT ĐạC TíNH Bảng 3-10: Thông số kỹ tht cđa m¸y nÐn MYCOM ...
- 5
- 645
- 2
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p1 doc
... Nếu hệ thống có sử dụng kho bảo quản đá chung máy lạnh cần phải xác định thêm tổn thất nhiệt kho bảo quản đá Trờng hợp kho bảo quản đá có hệ thống lạnh riêng, tính toán đợc tiến hành nh tính ... g Hệ số chất tải đá: g = 0,8 tấn/m3; - Hệ số đầy = 0,85; H Chiều cao kho chứa đá, m 3.2.6 Các thiết bị phụ máy đá 3.2.5.1 Dàn lạnh bể đá Dàn lạnh hệ thống máy đá đợc đặt chìm bên bể muối Các ... đá lớn làm tăng chi phí đầu t vận hành 119 Các thông số kỹ thuật dàn lạnh pênl làm lạnh n−íc mi nh− sau: - Tèc ®é n−íc mi bể (qua dàn): 0,5ữ0,8 m/s - Hệ số truyền nhiệt : k = 460 ữ 580 W/m2.K...
- 5
- 410
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p10 doc
... kho cấp đông, thực phẩm thờng đợc đặt khay cấp đông loại 5kg Các đặc tính kỹ thuật khay kg đợc dẫn bảng 4-7 162 Bảng 4-7: Thông số kỹ thuật khay cấp ®«ng 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1380 ... cấp đông 3,5 Tấn/mẻ Trớc lót lớp cách nhiệt, bề mặt lớp bê tông móng ngời ta quét lớp hắc ín liên tục để chống thấm nớc từ dới móng lên lớp cách nhiệt 4.2.3 Tính nhiệt kho cấp đông Tổn thất nhiệt ... lấy 1= 23,3 W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt bên trong, lấy = 10,5 W/m2.K tơng ứng với trờng hợp không khí đối l−u c−ìng bøc m¹nh kho Tỉn thÊt qua Nền kho cấp đông có thông gió nên tính tổn thất nhiệt...
- 5
- 468
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p9 docx
... Bể nớc; 12- Bơm xả băng Hình 4-1: Sơ đồ hệ thống lạnh kho cấp đông môi chất R22 156 Hệ thống gồm thiết bị sau - Máy nén: Hệ thống sử dụng máy nén cấp Các loại máy nén lạnh thờng hay đợc sử dụng ... đầy đủ thiết bị bảo vệ, an toàn - Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong hệ thống lạnh thờng thiết bị kết hợp hay nhiều công dụng Trong hệ thống frêôn ngời ta sử dụng bình tách lỏng kiêm chức hồi nhiệt ... lót cách nhiệt giống nh kho xây (xem hình 4-3) Để gió tuần hoàn kho ngời ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió (hình 4-2) - Các thiết bị khác: Ngoài thiết bị đặc biệt đặc trng cho hệ thống...
- 5
- 304
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p8 potx
... gió; - Hệ thống cấp đông dạng rời , có băng chuyền IQF; + Hệ thống cấp đông có băng chuyền cấp đông thẳng + Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn + Hệ thống cấp đông siêu tốc - Hệ thống cấp ... nhận thấy thời gian cấp đông tăng lên cách nhanh chóng tăng chiều dày thực phẩm Mối quan hệ không theo qui luật tuyến tính mà theo bậc bình phơng chiều dày Các sản phẩm cấp đông dạng khối (block) ... Một số sản phẩm cấp đông đợc đóng gói trớc nên cấp đông làm tăng nhiệt trở Đặc biệt bao gói có lọt lớp khí bên tạo lớp cách nhiệt làm tăng đáng kể thời gian cấp đông 150 Loại thực phẩm Mỗi loại...
- 5
- 391
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf
... kết tinh nớc: Trong trình cấp đông nớc tách đông thành tinh thể, làm cho sản phẩm trở nên rắn, tăng thể tích mét Ýt Khi n−íc thùc phÈm kÕt tinh t¹o thành mạng tinh thể xen kẻ thành phần khác tạo ... liên kết tự Khi nớc khuyếch tán cấu trúc tế bào co rút, số chất tan biến tính, dẫn đến làm tan phần thực phẩm gần bề mặt e Các thông số nhiƯt vËt lý thay ®ỉi - BiÕn ®ỉi nhiƯt dung: Nhiệt dung sản ... tinh thể đá khúc xạ ánh sáng Màu sắc thực phẩm nớc đóng băng phụ thuộc tính chất quang ánh sáng tinh thể nớc đá c Bay nớc: Trong trình làm lạnh đông có tợng nớc, giảm trọng lợng sản phẩm Đó bay...
- 5
- 349
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p6 docx
... Chơng IV hệ thống THIếT Bị CấP ĐÔNG 4.1 CáC VấN Đề Về CấP ĐÔNG THựC PHẩM 4.1.1 Mục đích ý nghĩa 4.1.1.1 Phân loại giới hạn ... biến đổi tế bào phân bố lại nớc, tạo thành lớp đá, vỡ tế bào, biến đổi cấu trúc sợi 4.1.2.4 Các yếu tố ảnh hởng đến kết tinh nớc thực phẩm Nồng độ chất hoà tan Các chất đờng, chất béo, prôtêin, ... nớc chất tan tế bào giảm; 140 - Hoạt tính enzim có tế bào giảm Nhiệt độ thấp ức chế tốc độ phản ứng hoá sinh thực phẩm Nhiệt độ thấp tốc độ giảm, ngời ta tính giảm 10oC tốc độ phản ứng hoá sinh...
- 5
- 387
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p5 doc
... nhiều đơn vị nớc chế tạo đợc cối đá vảy, dới đặc tính kỹ thuật cối đá vãy Công ty Cơ Điện Lạnh Đà Nẵng SEAREE Bảng 3-13 dới giới thiệu đặc tính kỹ thuật cối đá vảy SEAREE dùng để tham khảo Bảng ... lớp mỏng đá rêi khái èng r¬i xng Khi r¬i xng d−íi nã đợc dao cắt thành đoạn ngắn theo yêu cầu Sau tiếp tục thực trình đông đá Trong trình tan giá bơm nớc ngừng hoạt động Thời gian làm đá phụ ... tiếp xúc với nớc lạnh để tạo đá, hệ số truyền nhiệt lớn, khoảng 1600 W/m2.K Do kích thớc máy đá gọn.Để bảo quản, vận chuyển sử dụng dễ dàng ngời ta ép viên đá thành cục lớn loại 230g 450g Lực...
- 5
- 296
- 1
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p4 pot
... hoàn Điện cung cấp đầu vào cho mô tơ bơm nớc phần biến thành nhiệt toả cuộn dây, trục mô tơ, phần lại biến thành làm chuyển động dòng nớc Phần cuối biến thành nhiệt làm tăng nhiệt độ nớc W (3-37) ... bình, m kGM - Hệ số truyền nhiệt qua vách bình giữ mức: k GM = d 1 +∑ ln i +1 + di π d α π d α 2.π λ i ; W / m.K (3-33) - Hệ số toả nhiệt từ không khí bên lên vách bình, W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt ... diện tích bề mặt khoảng 1ữ1,5m2, bên bọc mút cách nhiệt dày 30ữ50mm Do kích thớc bình nhỏ đợc bọc cách nhiệt tốt nên, tổn thất nhiệt qua bình bỏ qua Trong trờng hợp cần xác có thĨ tÝnh theo c«ng...
- 5
- 350
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p3 pps
... Nói chung hệ thống máy đá vảy không cần bình chøa kÝch th−íc lín v× thùc tÕ hƯ thèng sư dụng số lợng môi chất không nhiều * Đặc điểm hệ thống máy đá vảy Ưu điểm: - Chi phí đầu t nhỏ Hệ thống máy ... chống tràn nớc; 6- Lớp cách nhiệt lớp; 7- Dao cắt đá; 8- Hộp giảm tốc Hình 3-10: Cấu tạo bên cối đá vảy 3.3.2 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy ... muối, hệ thống cẩu chuyển, bể nhúng, bàn lật, kho chứa đá máy xay đá nên giá thành thấp so với máy đá - Chi phÝ vËn hµnh nhá: Chi phÝ vËn hµnh bao gồm chi phí nhân công, điện nớc Do hệ thống...
- 5
- 318
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p2 ppt
... lỏng 3.2.7 Chọn máy nén lạnh Máy lạnh MYCOM đợc sử dụng nhiều để kỹ thuật lạnh Việt Nam Dới chúng xin giới thiệu thông số kỹ thuật máy lạnh MYCOM 122 Trên bảng 3-9 công suất nhiệt công nén đoạn ... lỏng cho môi chất hút máy nén Mức dịch dàn lạnh đợc khống chế van phao Các chắn đợc làm từ tôn dày 3mm, chắn có khoan lổ 6ữ8mm, cách 20mm, có tác dụng chắn lỏng, làm cho hạt lỏng theo hút máy nén ... KíNH - Số XI LANH - D¹NG 12WB 42WA NH3, R22, R502, R12, PROPANE - 2WA MÔI CHấT ĐạC TíNH Bảng 3-10: Thông số kỹ tht cđa m¸y nÐn MYCOM ...
- 5
- 475
- 0
Giáo trình hướng dẫn phân tích đặc tính kỹ thuật của bộ cánh khuấy trong hệ số truyền nhiệt p1 pot
... Nếu hệ thống có sử dụng kho bảo quản đá chung máy lạnh cần phải xác định thêm tổn thất nhiệt kho bảo quản đá Trờng hợp kho bảo quản đá có hệ thống lạnh riêng, tính toán đợc tiến hành nh tính ... g Hệ số chất tải đá: g = 0,8 tấn/m3; - Hệ số đầy = 0,85; H Chiều cao kho chứa đá, m 3.2.6 Các thiết bị phụ máy đá 3.2.5.1 Dàn lạnh bể đá Dàn lạnh hệ thống máy đá đợc đặt chìm bên bể muối Các ... đá lớn làm tăng chi phí đầu t vận hành 119 Các thông số kỹ thuật dàn lạnh pênl làm lạnh n−íc mi nh− sau: - Tèc ®é n−íc mi bể (qua dàn): 0,5ữ0,8 m/s - Hệ số truyền nhiệt : k = 460 ữ 580 W/m2.K...
- 5
- 413
- 0
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25