đậu trứng sốt thịt cà chua
Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu cho tạo giống cà chua ưu thế lai phục vụ chế biến ở đồng bằng sông hồng
Ngày tải lên :
07/01/2014, 10:53
... chất ñộc, vì cà chua thuộc họ cà có họ hàng với cây cà ñộc
dược. Năm 1650 ở Bắc Âu, thời gian ñầu cà chua chỉ ñược dùng ñể trang trí
và thoả mãn tính tò mò. Cho ñến thế kỷ 18 cà chua mới ñược ... tạo giống cà chua. Hiện tượng tự bất hợp, rào cản khi lai giữa các loài hoang
dại và cà chua trồng ñã ñược khắc phục bởi việc cứu phôi và nuôi cấy mô.
Nghiên cứu nguồn gen cây cà chua, lưu ...
tốt với bệnh hại ñặc biệt là bệnh Virus xoăn vàng lá cà chua, phục vụ công tác
chọn tạo giống cà chua chế biến UTL.
- Xác ñịnh ñược 6 dòng cà chua có khả năng kết hợp chung cao về tính
trạng...
- 229
- 968
- 1
Đậu hủ sốt thịt băm pot
Ngày tải lên :
15/03/2014, 01:20
...
Nguyên liệu:
150g thịt đùi có da
50g hạt bắp + đậu que xắt hạt lựu
1 cây đậu hủ
5 trái cà chua bi
Hành lá, tiêu,dầu hào, gia vị nêm nếm
Các bước thực hiện:
1
Đậu hủ xắt khoanh ... Đậu hủ sốt thịt băm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Một món ăn đầy đủ ...
1
Đậu hủ xắt khoanh tròn dày 1,5cm, sau đó chẻ đôi. Thịt xắt riêng phần da, sau đó xắt sợi. Phần nạc còn
lại băm nhỏ. Ướp với gia vị.
Cà chua bi chẻ đôi theo chiều dọc. Hành lá xắt nhuyễn,...
- 2
- 310
- 0
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
... :
Sản phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp
Trang 21
1
Chả cá nhân
trứng cúc sốt cà
chua đóng hộp
Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem
chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm ... kèm bánh mì hoặc bún
39
Cá ngừ sốt cà
đóng hộp
Hộp khoảng 2 lát cá, nước sốt cà chua
40
Cà phê sữa đóng
lon
Dung dịch đồng nhất gồm cà phê+ nước+ sữa,
hương vị cà phê đặc trưng
ĐỖ THỊ
THANH
Trang ... đề tài: “Nghiên cứu sản
xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”. “Nghiên cứu sản xuất món chả
cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”, với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động,...
- 111
- 1.4K
- 33
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:42
... 50g.
3.7 RÓT SỐT
Sốt cà được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách miệng hộp 3mm. rót sốt nóng còn có tác dụng bài khí trong hộp
giúp hỗ trợ cho quá trình thanh trùng sau này.
Sau khi rót sốt vào hộp, ... như Cl. Botulinum.
- Làm chín các khoanh cà nhồi thịt.
- Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm.
Căn cứ vào tính chất của sốt cà chua thuộc nhóm thực phẩm chua pH < 4,2 thì chọn chế độ thanh ... một trong những sản phẩm đó là: Cà tím dồn thịt trong nước sốt cà chua
Ưu điểm của sản phẩm: sản phẩm là sự kết hợp giữa các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng gồm
Cà tím là loại rau quả gần gũi...
- 13
- 925
- 6
Tài liệu Đầu tuần đổi vị với pasta sốt cà chua nướng doc
Ngày tải lên :
21/02/2014, 13:20
... và
một ít xác
cà chua
vào với
nước sốt.
Bước 6:
- Cho phần
pasta đã luộc
chín vào sốt cà
chua rồi trộn
đều lên.
Bước 1:
- Đầu tiên,
mình ngâm
rửa sạch
cà chua bi,
sau đó ...
- Sau khi
cà chua đã
chín, mình
lọc hết
phần nước
qua rây.
Nếu thích
sốt cà
được đặc
hơn, bạn
có thể cho
cà chua
vào máy
xay sinh tố
và xay mịn
ra nhé!
Phần sốt đầy hương vị ...
cà chua
trong 30
phút ở 200
độ C. Để
thao tác
được
nhanh,
mình bắt
đầu bắc
nồi nước
lên bếp để
luộc pasta
sau khi đã
nướng cà
chua được
Đầu tuần đổi vị với pasta
sốt cà...
- 13
- 307
- 0
Đậu phụ nhồi thịt om cà chua potx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 08:20
... miếng đậu, nhồi thịt đã trộn ướp
vào.
Phi thơm hành củ, cho cà chua vào xào chín.
3
Đổ ít nước vào đun sôi, cho tiếp đậu đã nhồi thịt vào, nêm mắm muối vừa ăn.
Đậy vung đun nhỏ lửa, om đậu ... cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, vắt bỏ bớt hạt, thái miếng.
Thịt rửa sạch, để ráo, băm nhỏ, trộn đều với hành, mộc nhĩ, nước mắm, muối,
hạt tiêu.
2
Đậu phụ rửa sạch, thái miếng ... nêm mắm muối vừa ăn.
Đậy vung đun nhỏ lửa, om đậu chín mềm, cho dọc hành vào.
Bắc nồi ra, bày đậu lên đĩa, rắc lên mùi lên trên đĩa, ăn nóng.
...
- 2
- 487
- 0
Đậu phụ dồn thịt xốt cà chua ppt
Ngày tải lên :
09/03/2014, 23:20
... đình.
Nguyên liệu:
3 bìa đậu phụ chiên
50g thịt heo xay
50g cá thác lác
2 trái cà chua, 2 củ hành tím
1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp ... Đậu phụ dồn thịt xốt cà chua
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Đơn giản, dễ làm và cũng dễ ăn, vì thế món đậu phụ dồn thịt xốt không phải ... thìa cà phê hạt nêm cho dai. Thêm thịt băm, đầu hành và 1 củ hành tím băm, 1
thìa cà phê nước mắm vào, trộn đều, để thấm.
Đậu phụ chiên rạch một bên cạnh, giữ nguyên ba cạnh còn lại. Dồn đầy thịt...
- 2
- 382
- 0
Trứng chiên thịt xốt cà chua pot
Ngày tải lên :
24/03/2014, 16:22
... hơn.
Nguyên liệu:
Trứng gà 5 quả
Thịt heo xay 300g
Hành khô băm 3 củ
Hành xanh, cà chua
Mắm muối, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Trứng gà luộc chín, ... Trứng chiên thịt xốt cà chua
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Món ăn này ... chín, bóc vỏ, bổ đôi và tách lòng đỏ, lòng trắng riêng. Bóp nát lòng đỏ, trộn với thịt xay,
hành khô băm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ít muối, hạt tiêu, dầu ăn. Trộn đều lên cho hỗn...
- 2
- 376
- 0
Đánh giá tình trạng nhiễm bệnh virus (Cucumber Mosaic Virus, Tobacco Mosaic Virus và Tomato Spotted Wilt Virus) trên cà chua (Solanum lycopersicum) ở tỉnh Lâm Đồng bằng kỹ thuật ELISA và bước đầu xây dựng quy trì
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:26
... LIỆU 3
2.1. Cà chua 3
2.1.1. Sơ lƣợc về cà chua 3
2.1.2. Tình hình phát triển của cà chua trên thế giới 3
2.1.3. Tình hình sản xuất cà chua ở Đà Lạt 4
2.2. Bệnh hại trên cà chua 4
2.2.1. ... 9/2005
3
PHẦN II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1 Cà chua
2.1.1 Sơ lƣợc về cà chua
Cà chua (Solanum lycopersicum) có xuất xứ ở miền Nam và Trung Mỹ. Cà chua
thuộc giới thực vật (Plantae), thuộc chi ... của TMV ở cà chua 18
Hình 2.8 Cấu tạo của CMV 22
Hình 2.9 Triệu chứng điển hình của CMV ở cà chua 25
Hình 4.1 Ruộng cà chua bị nhiễm bệnh virus ở ở Đức Trọng 52
Hình 4.2 Ruộng cà chua khỏe...
- 114
- 1.1K
- 9
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:31
... cùng được hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị
Thành phẩm
Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi ... NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG.
I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà
Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu
sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các ... yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua.
Cà chua có trọng lượng >100g.
Vỏ trơn láng.
Màu sắc đỏ tươi.
Hàm lượng chất khô >33%
Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều.
2. Các yêu cầu...
- 38
- 1.1K
- 3