... của thức ăn Sau khi ăn nhiệt lượng toả ra ngoài tăng hơn trước lúc ăn, bởi vì khi ăn xuất hiện hiện tượng làm tăng trao đổi chất bên ngoài, gọi là tác dụng động lực đặc hiệu của thức ăn. Hiện ... năng lượng cơ thể, năng lượng đưa vào tương ứng với năng lượng tiêu hao, cân nặng duy trì ổn định. Giá trị dinhdưỡng của protit thức ăn quyết định ở hàm lượng, thành phần thức ăn và khả năng ... người lao động V. §¸nh gi¸ CHẤT LƯỢNG kinh doanh cña khoa DINH DƯỠNG.5.1. Đánh giá về chất lượng phục vụ của KhoaViệc phục vụ ăn uống, giải khát của Khoa Dinhdưỡng đem lại nhiều lợi ích...
... 1 số nguyên nhân gây bệnh táo bón( do ít vậnđộng, ăn ít chất xơ, ăn chất chát )-Liên hệ tỷ lệ vi sinh vật cólợi, có hại=> Vệ sinh ăn uống. - Yêu cầu HS trình bày biện pháp chống táo bón.- ... đạt 400-500m2Tăng khả năng hấp thụ và hấp thụ triệt để các chấtdinh dỡng.Phiếu học tập số 3:Quan sát sơ đồ H29.3, hÃy chọn và đánh dấu x cho đúng ý trong bảng:Các chất dinhdỡng đợc hấpthụ ... định tổ chức.2. Kiểm tra bài cũ:Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chấtdinh dỡng sau khi tiêu hóa ở ruột non là:1- Axit amin 3...
... lúc khác vẫn ăn được. Khi ăn được thì bạn chú ý ănuống đầy đủdinhdưỡng cần thiết.Nghén quá mức: Nôn ói liên tục mà không ăn, uống được dẫn đến tình trạng thiếu nước, thiếu dinhdưỡng nghiêm ... người mẹ cần chú ý: không cần ănuống quá nhiều, nhưng dinhdưỡng phải cân bằng như: protein, hydratcacbon, chất béo, chất vô cơ, vitamin, chất xơ… Thực đơn dinhdưỡng Để phát triển bộ xương ... đoạn này trở đi, khi ănuống người mẹ cần chú ý: không cần ăn uống quá nhiều, nhưng dinhdưỡng phải cân bằng như: protein, hydratcacbon, chất béo, chất vô cơ, vitamin, chất xơ… Ở tháng thứ...
... trongnước.- Bảo quản chấtdinh dưỡng - Bảo quản chu đáo chất dinhdưỡng trong khi chếbiến thức ăn. - Sinh tố C, nhóm B, PP và chất khoáng.- Khi chuẩn bị chế biến vàI- Bảo quản chất dinhdưỡng khichuẩn ... nào?HĐ1: Tìm hiểu biện phápbảo quản chấtdinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến.- Những thực phẩm nào dễ bịmất chấtdinhdưỡng khichuẩn bị chế biến.- Tìm hiểu chấtdinh dưỡng có trong thịt cá h3.17/sgk.- ... 42 BẢO QUẢN CHẤTDINH DƯỢNGTRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN I- MỤC TIÊU- Kiến thức: Sau khi học xong bài- HS hiểu được: Sự cần thiết phải bảo quản chấtdinhdưỡng trong khi nấu ăn. - Kó năng: p dụng...
... quản chấtdinhdưỡng khi chế biến.- Tại sao phải quan tâm bảo quản chấtdinhdưỡng khi chế biến?- Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chấtdinhdưỡng ... Ngày 15/02/06Tiết 43BẢO QUẢN CHẤTDINH DƯỢNGTRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (tt)I- MỤC TIÊUKiến thức: Sau khi học xong bài HS hiểu được:Cách bảo quản phù hợp để chấtdinhdưỡng không bị mất đi trong ... sinh tố hoà tan trong nước.4. Củng cố: 5Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? Nêu biện pháp bảo quản chấtdinhdưỡng không bị mất trong quá trình chế biến- Nên sử dụng ở những nhiệt độ nào...
... ?- Ănuốngđủchất là để giúp cơ thể phát triển và có đủ năng lượng duy trì mọi hoạt động.- Nếu ăn thiếu chất bổ thì sẽ sinh ra nhiều bệnh tật. Ăn như thế nào là đủchất ? Ăn đủchất là ăn ... con đà ăn cơm với những loại thức ăn gì ? V. dặn dòVề học kĩ bài, ănuốngđủchấtdinh dưỡng. Chuẩn bị bài sau : Bảo quản thức ăn hàng ngày. Bµi 16 : Thøc ¨n hµng ngµy vµ c¸c chÊt dinh ... - Bữa ăn như vậy đà đủchấtdinhdưỡng chưa ? Gồm có cơm trắng, canh, rau muống luộc và nước mắm.Bữa ăn 2Trong bữa ăn chỉ có chất bột (cơm), vi-ta-min (rau) và nước (canh)Bữa ăn như...
... sẽ:II/ Bảo quản chấtdinhdưỡng trong khi chế biến1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chấtdinhdưỡng trong khi chế biến món ăn? 2. nh hưởng của nhiệt đối với Ảthành phần dinh dưỡng. ... gọt vỏ trước khi ăn. * Câu đúng: C chiên (rán ) lâu sẽ mất nhiều sinh tố A, D, E, K* Chuù yù :I/ Bảo quản chấtdinhdưỡng khi chuẩn bị chế biếnII/ Bảo quản chấtdinhdưỡng trong khi chế ... 171. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? Thực phẩm chế biến trong thời gian dài sẽ mất nhiều sinh tố và khoáng chất. + Đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh...
... thức ăn đó. Theo cách này có thể chia thức ăn thành 4 nhóm:+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đờng.+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo.+ Nhóm thức ăn chứa ... một phần là thức ăn, đồ uống có nguồn gốc động vật; còn một phần là thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật. Theo mẫu sau:Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc ... vật._ Phân loại thức ăn dựa vào những chấtdinh dỡng có nhiều trong thức ăn đó._ Nói tên và vai trò của những thức ăn chứa chất bột đờng. Nhận ra nguồn gốc thức ăn chứa chất bột đờng.II/ Chuẩn...
... này với món tráng miệng. Nếu trẻ thích và thường xuyên ăn bánh qui, kẹo ngọt, bạn phải tập cho con Tăng chấtdinhdưỡng trong khẩu phần ăn cho trẻ em ... thói quen tốt trong ăn uống. Trẻ mẫu giáo thường thích tìm hiểu về thực phẩm và chuẩn bị các món ăn cùng với mẹ. Những câu hỏi đáp sau đây giúp bạn biết nên cho con ăn thêm gì và bằng cách ... nhẩn nha ăn trên đường đi học, chẳng hạn như trái cây hay bánh xốp, bánh mì ngọt. Con tôi không chịu uống sữa. Tôi sợ nó bị thiếu canxi. Có cách nào tăng lượng canxi trong khầu phần ăn của...